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食品包裝設計趨勢范文第1篇

[關鍵詞]綠色食品 存在的問題 時尚性 教學方法

綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質營養(yǎng)類食品的總稱[1]。在人們的心目中，就是“生態(tài)食品”、“有機食品”、“自然食品”。例如：超市的土雞蛋、陜北狗頭棗、洛南干豆腐等原生態(tài)的食品。隨著國家經濟的繁榮，人們對生活質量的要求越來越高，開始關注營養(yǎng)學，并注意自身的健康，綠色食品正是在此情況下滿足了人們需求，在人們的心目中扎根?！?013-2018年綠色食品行業(yè)競爭格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析到，目前世界范圍內綠色食品銷量僅占整個食品銷量的2%-3%，預計這一比例在21世紀20、30年代將達到10%。因此從地方高校的教育來看，應該在教學過程中把綠色食品相關概念和理念應用到包裝設計當中去，和地域經濟相結合，為振興地方經濟做出相應的貢獻。

一、 商洛地方的主要綠色食品種類

從地理位置來看，商洛位于秦嶺南麓，氣候比較濕潤，屬于南方氣候和北方氣候交匯處；山川眾多，氣候多樣，造成了物種種類繁多，特產也比較豐富。以下對綠色食品種類進行分析，可為特色教學提供依據。

1、商洛是著名的核桃之鄉(xiāng)，特別最近幾年核桃節(jié)活動帶動了其發(fā)展。目前，商洛市核桃種植面積已超過百萬畝，年產量二萬噸以上，居全國第一，已成為全國有名的核桃生產基地。而商洛核桃品種比較多，有皮薄味香的、有含高蛋白的、還有具有收藏價值的文玩核桃等等。其口感油香味濃、色澤白黃如玉、營養(yǎng)價值高，很受國內外人民的歡迎，對人體有較高的保健作用。商洛核桃產于陜西省東南部境內的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商縣、山陽、柞水等7縣產量最多，年產量達1000多萬公斤，占全國核桃仁出口總量的20%左右，故享有“核桃之鄉(xiāng)”的美譽。

2、板栗是商洛農村四大優(yōu)勢產業(yè)之一。板栗是木本糧油樹種和鄉(xiāng)土樹種，既是“干果之王”，又是當?shù)厝藗兊闹饕洕杖雭碓矗?zhèn)安、柞水、山陽等縣種植數(shù)量較多。尤以鎮(zhèn)安大板栗名氣最大，栽植面積多達70萬畝，板栗產業(yè)已成為當?shù)剞r業(yè)主導產業(yè)和“一村一品”的主產品。近年來，商洛整個地區(qū)板栗產業(yè)成長迅速，已初步成為全區(qū)帶動農民發(fā)家致富的一大主導產業(yè)，在農村經濟結構中比重較大。

3、黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，無論從食用，還是從藥用，其用途廣泛，深受人們的青睞?！独m(xù)修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木生耳，近年收買成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價倍川耳?！笨梢娚搪迥径怨排c鄖耳齊名，久負盛譽，是請客酬賓、饋贈親友之佳品。商洛黑木耳栽培范圍遍布全區(qū)，尤以丹風、商南為主產縣，產量占全區(qū)的25%左右。商洛黑木耳有十幾個品種，如：棕樹生耳、構樹生耳、桑耳、槐耳等，尤以棕樹生耳（也叫光耳子）品質最佳，產量較大。

4、商洛豆腐干歷史悠久，而洛南豆腐干久聞天下，其質地略呈茶褐色，一律一寸見方，一厘米薄厚，以青藤穿連，五十塊一串。其特點是：濃香味濃，柔勁適口。目前市場上多是以塑料袋簡易包裝，價格便宜，是外來游客帶回家的必備品。此外還有丹江源頭的黑龍口大塊豆腐也遠近較為文明，但在市場上很難找到包裝精美的。

二、商洛主要綠色食品包裝存在的問題

1、 綠色食品包裝缺乏合理的檔次分類

經過大量的地方調查發(fā)現(xiàn)，商洛地區(qū)大多數(shù)綠色食品在包裝上比較混亂，沒有形成一個合理的、針對不同消費階層的系列包裝。例如，商洛地區(qū)的商南茶的包裝，最便宜的包裝產品為散茶包裝，也有簡單包裝的二十克的茶葉，再貴一些為一百元錢以上的禮品包裝，不能滿足不同的消費人群需求。

2、綠色食品包裝缺乏時尚元素

在商洛地區(qū)，代表商洛食品文化的綠色包裝如：商南綠茶、木耳、核桃仁等，包裝材料比較簡單，采用瓦楞紙包裝較為常見，設計風格上多使用大自然拍攝的食品照片，很少借鑒時尚的綠色食品包裝設計，顏色上多采用綠色為基調。在長期包裝使用中，只會給人帶來視覺上的疲勞而最終影響銷售。

3、綠色食品包裝造型簡單化

從綠色食品包裝的造型來看，簡單是商洛地區(qū)食品包裝最大的缺點。常見的是長方體，在結構上很簡單，可以連續(xù)重疊在一起，雖然節(jié)約了成本和占地空間，但是在外觀上缺乏生動，達不到吸引客戶的目的。

三、綠色食品包裝設計需要時尚性

設計的時尚性是當代各行各業(yè)最大特點，綠色食品包裝也是如此，這就要求設計人員在進行包裝設計時多考慮到時尚元素，來突破人們的視覺審美疲勞，獲得新的包裝的愉悅感，來推動商品的銷售。綠色食品包裝要以環(huán)保、功能、智能、個性化滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求。

1、綠色包裝

綠色包裝是指對生態(tài)環(huán)境無污染、對人體健康無害、能循環(huán)和再生利用的包裝[2]。在人們對生態(tài)環(huán)境極為關注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。據專家預測，未來10年內綠色食品將主導世界市場，而綠色包裝則是綠色食品在消費者中間的通行證，它對子塑造綠色食品品牌有著重要的意義。從協(xié)調社會發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護出發(fā)，世界各國都把減量、復用回收及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標和手段。

2、保鮮功能

近年來，國內外相繼開發(fā)出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者的青睞和經營者的關注。當前，追求日益完美的保鮮功能已成為食品包裝首選目標。如德國、美國、新加坡等國家在這方面已經取得很大的發(fā)展，這對綠色食品包裝設計在一定程度上起到借鑒作用。

3、智能包裝

智能包裝通常采用光電溫敏、濕敏、氣敏等功能包裝材料復合而成。它可以顯示包裝空間的溫濕度、壓力、時間等一些重要參數(shù)，是一種很有發(fā)展前途的功能包裝。還有例如四川好東高科技股份有限公司推出的新穎防偽包裝，薄膜為無色塑料薄膜，上有由激光全息攝影特制的金屬版在其上壓印出的深淺各異的凹凸壓痕圖案和文字，而凹凸壓痕深度并不明顯。

4、個性化包裝

個性化的綠色食品包裝是發(fā)展的必然趨勢。設計不僅僅是簡單的視覺刺激，更重要的是創(chuàng)造出與設計產品的信息交流和情感體驗，這為豐富多彩的個性化包裝設計營造了更多的空間。生活方式的變化、經濟能力的增強也使得人們追求特色的意識更強。食品包裝更有個性，才會有市場與發(fā)展，才能滿足消費者的多種需求。

四、 與教學實踐相結合的包裝教學方法

在特色教學實踐上，應該讓學生全面認識感受至深的地方特色食品，并且貫穿整個教學上來，應從以下幾個方面來考慮：

1、 確定綠色食品的目標展開教學活動

針對教學活動，確定教學目標，有組織地進行教學活動，讓學生從實際生活中感受，更好地完成教學任務。這里的教學活動目標的展開，應該抓住當?shù)赜杏绊懙?、有特色的綠色食品，例如：在確定茶葉教學目標后，進行大量的市場調研，有步驟展開教學活動。

2、 在包裝教學設計階段要體現(xiàn)地域文化內涵和時尚性

在進行包裝教學設計階段，從外觀包裝上多融入地方文化，深入領悟地方文化，合理地考慮到外包裝的設計中去，以增加綠色食品的文化內涵，達到宣傳特色的目的。

在包裝材料的選取上，應充分考慮當下包裝設計的時尚性，把綠色包裝，新材料以及具有鮮明的個性化設計融入到一起，最終達到吸引客戶的目的。

3、 加大實踐力度，重視校企聯(lián)合

在包裝教學實踐實施階段，需要了解很多的工藝流程，這僅僅從課堂教學上是無法滿足大多數(shù)學生的知識需求，需要借助企業(yè)。通過大量的校企聯(lián)合，來完成一項雙方都不能依靠單方就能很好完成的包裝產品，需要雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢，做出適合市場發(fā)展地、具有時尚性的包裝是雙方共贏的結果。

五、結語

包裝設計教學活動展開，需結合地方食品特色，讓學生在做好大量的市場調查來進行具體設計，融入地方文化內涵，改變過去傳統(tǒng)教學方法的單一性，結合市場需求，進一步和企業(yè)聯(lián)合進行包裝設計，把包裝課程落實到實踐中去，成功地運用到現(xiàn)實生活當中去，最終帶動教學效果提高。

參考文獻

[1]梁燕君. 開創(chuàng)“綠色”新天地——中國綠色食品的發(fā)展及其前景[J].中國食品.2012（13）：20

食品包裝設計趨勢范文第2篇

關鍵詞：休閑食品；包裝設計；趣味結構

檢 索：.cn

中圖分類號：TB482 文獻標志碼：A 文章編號：1008-2832（2016）11-0049-02

The Interest Structure Study of Leisure Food Packaging Design

HE Shan-jun，BAO Lin

（ Jiaxing University， Jiaxing 314000， China ）

Abstract ：Snack food has become the best choice of travel and for blending.Arises at the historic moment of snack food packaging design also constantly innovation.Consumer interest has a higher demand on packing.This paper comprehensively expounds the taste of leisure food packaging structural design.Its product personality， on the premise of protection products to meet consumer demand， increase enterprise competitiveness.

Key words ：leisure food； packaging design； interest structure

Internet ：.cn

當今，在設計構造方面，趣味性的樣式在休閑食品包裝中體現(xiàn)較少。其實從一些成功的案例分析中不難發(fā)現(xiàn)趣味性的設計符合大多消費者的心理需求，更貼切大眾生活，更易被消費者接受。這類獨特的設計更容易產生使人愉悅的、有意思的、新奇的、別出心裁的設計亮點。飽含趣味性的包裝設計是未來休閑食品包裝的一個設計方向，它不僅從保護性、宣傳性這些角度拓寬了產品包裝的創(chuàng)意原點，更提高了產品包裝的趣味性、藝術性、啟發(fā)性、益智性和教育性。那么如何讓休閑食品的包裝設計具有情感性和趣味性？

一、實現(xiàn)趣味性的方式

其實趣味性的設計可以通過色彩、圖形、材質紋路、結構/造型等方式實現(xiàn)。包裝上的圖案和顏色是最為吸睛的視覺元素，他們之間互相作用，互相感染，好的圖案需要借助色彩搭配來表達，好的色彩搭配要經過圖案載體來實施；不同的材質具有不同的觸覺感和 心理感受，如：柔軟的、粗糙的、光滑的、堅硬的、冰冷的等等。我們將著重從結構造型這方面進行詳細的闡釋。

二、結構造型的形式美

包裝的形狀和結構的是商品包裝設計中一個非常重要的元素。與其他如建筑設計、工業(yè)產品設計一樣，包裝設計中的結構設計是一個關于三維空間的設計和利用問題。

包裝的造型結構主要是指商品包裝的立體結構造型，包裝設計的造型結構設計，直接影響到包裝的實用性與美觀性，即包裝在流通過程中能否達到保護產品、方便運輸、利于銷售等目的。無論是包裝的盒型設計還是容器造型設計，都是由被包裝產品的性質、形狀和重量來決定的。包裝的立體構造是為其內部空間服務的，其目的是為了取得合理的包裝空間，使產品有一個合理的容身之處。如果以為我們的包裝造型只是為了得到一個華而不實的外形，那就大錯特錯。

那么怎樣在滿足產品保護和宣傳的前提下，使包裝造型設計得更美？怎么樣讓消費者在使用商品的同時體驗到精神上的愉悅？怎樣的趣味造型形式才能激起消費者購買欲望？下面談談包裝造型形式美的幾個法則。

（一）變化美

在造型藝術中，只有團結與無變化才會顯得平淡，隨著形態(tài)的變化充滿活力和感染；反之，變化會越來越混亂。因此，包裝造型應該是追求變化的統(tǒng)一，尋求統(tǒng)一的變化。運用對比的手法是取得“變化統(tǒng)一”美感的最好方法。如以下對比方法：

1. 體量對比

作為一個包裝，自然有一定的體積形狀，所以我們可以從包裝外盒的體積來研究形狀的變化。什么是體量呢？體量就是造型有明確分界線的各部分帶來的分量感。我們可以從這兩方面考慮：

首先，相同形狀的體量對比。相同造型情況下，又是等大、等量就會顯得呆板乏味，缺乏吸引力。這時候改變其中的大小，變化就立即顯現(xiàn)。

其次，對比形狀的體量變化。可以使一個形狀過渡到另一個形，過渡過程是或變大或變小；或者是不同形狀的大小對比，以小形狀襯托大的，突出穩(wěn)妥、安全的特點或者小巧精致的特點。（圖1）

2. 線型對比

造型的線指的就是外輪廓線。線的分類很多：直線、長線、短線、弧線、曲線……這些線決定了造型的姿態(tài)。于是線型對比就能夠解釋為存在差別外形的線的搭配對比關系了。（圖2）

其一，在統(tǒng)一中求變化。如果一個造型全用同一種線型完成，那么就會顯得單調。然而假若一種線型為主，再選擇另一種線型輔之，就會顯得豐富很多。其二，在變化中求統(tǒng)一。各種線型之間相互聯(lián)系、滲透；對比線型要有組織、有條理地組合。

造型的各個部分其實和功能也是密不可分的，所以在追求變化美的同時，也要注重各個部分的和諧美。

（二）節(jié)奏和韻律美

節(jié)奏和韻律是形式美的共同法則，是互通的，都是重在表現(xiàn)動態(tài)感覺的一種造型方法，其主要貫穿于反復之中。

節(jié)奏是通過點、線、面的大小、疏密排列組合以及色彩的對比調和而形成韻律的。無論是形態(tài)、線條還是色彩，都可以在結構中顯現(xiàn)出韻律美。而韻律則是讓人透過視覺來體會視覺元素的美感。包裝設計中的節(jié)奏和韻律是一種理性的、有序的、有規(guī)律的變化的一種形式美感。

點、線、面、色彩、肌理等視覺要素在包裝設計中可以構成豐富多彩的節(jié)奏形式，通過各元素有規(guī)律地運動變化來排列視覺要素，消費者的視覺感官就會獲得類似聽音樂節(jié)奏的。（圖3）

（三）對稱美

對稱可分為相對對稱和絕對對稱兩種，表現(xiàn)為左右對稱、上下對稱。

絕對對稱是在中心線的兩側出現(xiàn)了同樣的形態(tài)、色彩或量度，構圖上有穩(wěn)定、端莊、整齊之美感。絕對對稱的構圖會將消費者的視線自然地吸引到對稱中心。（圖4）

那么在對稱形式內在框架下表現(xiàn)出來的中軸線左右對稱的這種對稱形式，其量度以及形狀并非絕對相同的稱之為相對對稱。構圖特點上就打破了消費者的慣有視覺均衡習慣，在造型上加入不和諧因素，造成矛盾沖突的視覺效果，營造緊張不安的氛圍，從而使人印象深刻。（圖5、6）

一種是靜的平衡（絕對對稱）；另一種是動的平衡（相對對稱），無論哪一種形式的造型表現(xiàn)，都有或莊重大氣或活潑多變的特點。

（四）仿生美學

仿生設計做到了藝術和科學思維的完美結合，它是從人性化的角度，在物質上體現(xiàn)辯證、唯物的共生的美學觀點。在食品包裝設計中，仿生設計的運用主要體現(xiàn)在觀察研究解析自然界的動植物造型，抑或以動漫卡通里的角色、人物形象為設計原型來進行的創(chuàng)作。仿生美學能成功被應用的最大原因在于抓住了消費主體追求個性、追求新鮮，對大自然的好奇與想象這一心理需求。

1. 動植物造型仿生

人源于自然，必回歸自然。在造型上使用模擬動植物形態(tài)的方式越來越常見。大多數(shù)設計師都會選擇提煉動植物的主要形態(tài)特征和色彩，簡化設計造型。這種方法添加了一種產品互動的趣味性，在消費者使用的同時，體驗到一種親近自然的感覺，充滿人性化，拉近了消費者和產品之間的距離。（圖7）

2. 人物角色仿生

包裝設計上，要注重流行時尚元素的融合。為了使產品銷量得到提升，現(xiàn)代包裝設計往往會迎合年輕人的思維觀點。從這一類的消費群入手，其實不難發(fā)現(xiàn)受一些動漫作品、影視游戲等影響，那么消費者對人物造型類創(chuàng)意包裝就會產生極大的吸引力，設計師們可以抓住這些點，提煉那些具有鮮明人物特點的動作、表情等，充分利用現(xiàn)代設計風格與豐富的設計語言，制作出新奇有趣的作品，將包裝與藝術、科學、潮流、環(huán)保等融合使其成為新奇有趣的代名詞。（圖8）

綜上所述，產品包裝設計過程是一個多元化的過程，休閑食品作為一種有特定消費人群的商品，更要針對消費群體，體現(xiàn)商品本體性、趣味性、追求多元化、人性化的風格。趣味性則是讓包裝設計煥發(fā)生機的新鮮血液，具有趣味性結構的休閑食品包裝更能夠表現(xiàn)出設計師傳達給大眾的喜悅和溫暖，更宜人化。

不同的針對結構變化的設計方法，可以帶來豐富的設計作品和成果，也能為市場和消費者提供更多的選擇。采取趣味結構設計的包裝符合現(xiàn)在消費者定義的包裝新的要求，它以新奇的造型、鮮明的個性和極具親和力的特征，使商品與消費者之間的關系更為緊密。

我們進行趣味性設計就是為了激發(fā)大眾的愉悅感和喜悅度，那我們就要多站在消費者的角度，不斷嘗試。我們相信，趣味結構包裝設計將會越來越廣泛的被眾人熟知且深愛。

參考文獻：

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[7] 姜蕊. 包裝設計之趣味性探討[J]. 美術教育研究，2015（01）.

食品包裝設計趨勢范文第3篇

摘 要：色彩在光線的影響下會產生色彩的物理屬性，而色彩的心理屬性則產生于人類感知色彩后的情感表達。隨著社會的進步，人們的審美觀也在提升，導致在食品包裝中色彩的運用變得越來越重要。本文通過對色彩情感與食品包裝設計的淺析，探究色彩情感對食品包裝設計的影響作用的表現(xiàn)，從而得出色彩情感在食品包裝設計中的地位至關重要。

關鍵詞：色彩；食品包裝設計；色彩情感

引言

隨著當今社會的物質生活水平的提高，人們對商品的購買要求也在不斷地提高，在甄別商品的購買價值后，還要判斷商品是否美觀和讓人感覺愉悅。而食品包裝上的色彩也成為了人們是否購買此商品的一個重要鑒別條件。所以食品包裝上采用的顏色不止是具備幫助消費者辨別商品品種的作用，還在和消費者產生共鳴。對于食品包裝設計而言，包裝不僅僅要給消費者以安全感，更需要迎合現(xiàn)代社會人們在不斷改善和提高的審美價值和文化內涵，因此，在食品包裝設計中的色彩情感的應用的重要性顯而易見。

1色彩情感

色彩在光線的影響作用下傳達到人的視覺器官，然后經過視覺神經傳入大腦，與以往的回憶和常識產生聯(lián)想，從而形成一種神奇的心理效應。色彩是最能表達情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表達了不同的情感，也正是這些情感與人類的視覺產生反應，從而產生了所謂的色彩情感。

1.1色彩情感的概念

情感也被稱作是感情，是人類喜怒哀樂的心理活動的總稱，是一種心理反應。色彩情感是通過色彩與光結合后所產生的效果為人類感知后產生的情感的一種心理效應。所以色彩情感的體現(xiàn)很大程度上是來源于人類的聯(lián)想的，并且色彩所帶來的強烈的視覺沖擊感和人類的情感是密不可分的，所以這也是每個人看到色彩后會產生不同的感覺來影響對事物的判斷的主要原因。

1.2色彩情感于食品包裝設計的影響

食品類商品的包裝區(qū)別于其他商品的包裝在于它的安全性，所以食品類的包裝不能太過沉悶，沉悶的色彩會給人以負面的影響。而鮮G的色彩會給人以興奮和愉悅的情感。食品包裝的色彩運用直接影響到產品的銷售情況是由于色彩不僅僅承擔著區(qū)分產品類別的責任，同時還影響著消費者看到商品的直觀感。

例如：圖1是一款純天然果汁的包裝設計，巧妙地提取利用了果汁原色的漸變色表達出來。果汁的原本的自然的顏色配以瓶口處鮮明的補色和間色的漸變效果相互融合，給人以清新純天然的感覺，畫面簡潔大方，主題突出。

2食品包裝設計中色彩情感的視覺心理分析

在食品的包裝設計中，色彩需要激發(fā)的不僅僅是食品所吸引人的美味，還有食品給人安全純天然的享受。而色彩所傳達出的情感都是通過人的視覺心理所產生的。這較常被運用在高端產品的包裝設計中，而食品的色彩運用則需要更加清新鮮明的顏色來體現(xiàn)，因為鮮明干凈的色彩給消費者帶來的視覺心理是有別于其它產品的包裝的。

2.1色彩情感在食品包裝設計中的體現(xiàn)形式

當面對著商店里琳瑯滿目的食品產品時，首先印入眼簾的是吸引人眼球的食品漂亮的外包裝，包裝上精美的圖形，鮮艷的配色，都能影響食品的銷售情況。而主要表現(xiàn)形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。

食品的原色也就是產品本身天然的顏色，消費者通過觀察食品的原色來判斷食品的類型口味來決定購買與否。

食品品牌的固有色也就是品牌特有的標志性顏色。例如：圖2中眾所周知的可口可樂的罐裝瓶包裝設計，經典的紅白配色，經典的絲帶樣式的標志字體，一眼就能識別出是可口可樂的產品?？煽诳蓸方涍^了幾百年的歲月的考驗，依然在現(xiàn)代社會競爭如此激烈的市場中占有一席之地，說明品牌的固有色不能以創(chuàng)新為目的，要以恒久的發(fā)展為目標。

2.2色彩情感在食品包裝設計中的感官分析

食品包裝中的色彩能夠以不同方位的感官對消費者產生刺激。從視覺、味覺、觸覺這三個方面來讓人產生聯(lián)想。視覺首當其沖，色彩的視覺就是考飛著砍刀色彩之后的感受，在人們看到具有視覺沖擊力的色彩時，自然會被吸引，從而關注這一產品，最后考慮是否購買，因此加深對此商品的記憶。

3食品包裝設計中色彩情感的應用分析

當今社會食品行業(yè)競爭日趨激烈，大部分的食品品牌商家利用各種各樣的色彩來裝飾食品的外包裝，大多數(shù)都忽略了食品作為一種特殊的商品的出發(fā)點和目的，食品不單單要帶給消費者以美食的享受還要保障消費者安全的體驗。

3.1利用色彩情感與消費者進行互動

色彩情感原理在食品包裝設計中的應用常結合了不同的色調來與消費者產生共鳴。同時結合食品品牌的產品特征或是分析特殊的消費對象，給食品包裝設計合理的配色，使外表色彩極富視覺沖擊力，讓人印象深刻。色彩的特有性決定了色彩所傳達出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是與消費者產生互動的形式之一。

3.2色彩情感在食品包裝設計中應用的發(fā)展前景

色彩在食品包裝設計中的運用竭力地表達出色彩的情感作用。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們也更加注重審美的追求，對于生活的態(tài)度也逐漸趨于情感化，對食品包裝的要求不再僅僅是停留在實用的需求上，更加注重食品包裝的設計感和色彩感。帶有色彩情感的食品包裝才是現(xiàn)代消費者所追求的。并且，色彩情感的食品包裝設計應用也是食品包裝設計的一個發(fā)展趨勢，它以一種積極的態(tài)度對待生活，無形中提高了人們生活水平的質量。富有人性化的色彩情感也將成為食品包裝設計的一種全新的設計思潮。

4結語

當今消費者的審美水平和生活方式變得越來越多變和獨特，如果包裝設計不按照不同時期的變革來設計就很難在市場上取得成就。色彩情感的食品包裝設計是能夠引起顧客對產品產生好奇感的包裝形式之一，對這種包裝方式的實用也是當今人們緩解生活壓力、憧憬輕松生活的直接表現(xiàn)。設計師不但要對所說合集的食品品牌進行深入的調查，也要打破自己的思維枷鎖，需要善于觀察生活中的一點一滴并從中感悟，從而激發(fā)設計師自己創(chuàng)造性的思維。

參考文獻：

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[3]田蘊，毛斌，王馥琴.設計心理學[M].北京：電子工業(yè)出版社，2013：48-51.

食品包裝設計趨勢范文第4篇

在食品包裝設計中，運用民間藝術這一傳統(tǒng)元素來進行包裝設計是一種創(chuàng)新的設計思路，中華民族博大精深的傳統(tǒng)民間藝術，為廣大的包裝設計者提供了取之不盡、用之不竭的創(chuàng)意構思素材。在現(xiàn)代食品包裝設計中如能巧妙地借鑒并創(chuàng)新傳統(tǒng)民間藝術，使之成為食品包裝設計中的設計元素，并將其融入現(xiàn)代設計的表現(xiàn)形式中，則將使中國傳統(tǒng)藝術的使用價值得到新的升華。因此，食品包裝設計者在進行設計時，如能充分利用中國傳統(tǒng)文化進行創(chuàng)新設計，則不但弘揚了中國傳統(tǒng)文化，也是對商業(yè)廣告設計的創(chuàng)新。

二、食品包裝中傳統(tǒng)文化的設計分析

（一）整體設計要求

1、文字表現(xiàn)文字要簡潔、清晰、醒目，字體的選擇上要充分運用中國書法的魅力，既能體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的深厚底蘊，又能表達現(xiàn)代新思想的人文理念。

2、圖形表現(xiàn)圖形的運用同樣遵循簡潔、明快的風格，編排上要有條理性，如對稱與均衡、對比與調和等。具體圖形的選擇，可以選用能夠體現(xiàn)傳統(tǒng)文化氣息的“云紋”、“龍”“、鳳”、“印章”等等。

3、色彩表現(xiàn)色彩搭配要合理，通過色彩賦予人的心理暗示，使消費者體會傳統(tǒng)文化的韻味與含意。例如：中秋佳節(jié)，多以月亮黃為主，這種色彩更能體現(xiàn)中秋的節(jié)日氣息。

（二）考慮社會需求

在多年來傳統(tǒng)文化氣息的熏陶下，中華民族有許許多多優(yōu)良的傳統(tǒng)和文化習俗，這些風俗根深蒂固，影響著人們對食品外包裝的喜好。因此要真正做到使食品包裝融入社會，體現(xiàn)社會需求，就必須讓消費者對食品包裝產生認知感和親切感。在借鑒傳統(tǒng)風格的同時要做到自身風格的創(chuàng)新，才能使食品包裝在社會上占有一定的地位。

三、食品包裝設計的表現(xiàn)手法

（一）運用間接表現(xiàn)手法

設計藝術的精髓在于既有一定設計規(guī)律，又要不拘一格。通過策劃分析，從產品自身和市場方面突破，運用發(fā)散思維，從設計素材上尋找新思路，才能有好的創(chuàng)新。通常在食品包裝設計中要表現(xiàn)傳統(tǒng)文化氣息，主要運用的是間接表現(xiàn)手法。

1、運用比喻法“比喻”法是借彼物喻此物，是比較委婉、含蓄、間接的表現(xiàn)手法。設計中所采用的比喻成分必須是大多數(shù)人熟悉和共同了解的、看似與主題沒有直接關系，但在某一點上又與主題的某些特征有相似之處的形象。

2、運用聯(lián)想法“聯(lián)想”法是借助某種形象引導受眾的認識向一定方向集中，由受眾產生的聯(lián)想來補充畫面上沒有直接交代的事物。聯(lián)想能激發(fā)人們的想象，引人思考。聯(lián)想法所借助的媒介形象可以是具象的圖像，也可以是抽象的圖形。

3、運用象征法“象征”法是通過特定的容易引起聯(lián)想的具體形象，來表現(xiàn)某種抽象的事物。它與比喻和聯(lián)想相比，在表現(xiàn)手法上更趨含蓄和理性，在表現(xiàn)形式上更有內涵，能表現(xiàn)事物的本質又超越其本質去表達更加豐富的想象。我國古代裝飾圖案中魚的造型就含有生命延續(xù)和連年有余的意義。

（二）形態(tài)結構表現(xiàn)

1、色彩表現(xiàn)現(xiàn)代食品包裝色彩的美觀、大方是消費者追求的潮流趨勢，色彩運用對消費者心理有很大程度的影響。包裝色彩依附于圖形、文字和肌理，不僅要滿足人們的審美需求，而且要與人的心理感受高度協(xié)調。因為多數(shù)包裝要求從遠距離的貨架上從眾多商品中突顯出來，傳達商品信息，因此要求運用整體感極強的色調來配合。同時色調設計要求與產品的主要功能相統(tǒng)一，如禮品包裝宜用紅色調、橙色調等，冷飲包裝宜用冷色調。不同國家、不同地域、不同民族、不同宗教對色彩的要求及認識也不一樣，研究不同消費者對色彩的不同心理感受，才能因人而異、投其所好，有效地運用顏色來加強包裝的作用。色彩設計要充分考慮和尊重不同國家、民族的傳統(tǒng)習慣和習俗，才能使設計的包裝產品受到歡迎。

2、圖形表現(xiàn)人們現(xiàn)在稱這個時代為“讀圖時代”，由此可見圖形要素對人類影響之大，圖形較之文字具有更直觀、快捷易懂、有效的優(yōu)勢，因此視覺圖形是設計的主流。圖形運用在食品包裝上，要將地域文化的藝術特色在圖案上體現(xiàn)出來，充分利用傳統(tǒng)圖形所擁有的豐富的符號表現(xiàn)形式和獨有的視覺魅力，來更好地傳達商品的信息。例如運用傳統(tǒng)紋飾來體現(xiàn)中食品包裝中的傳統(tǒng)文化氣息，無論是將之作為主體圖案、底紋、形象圖案還是邊、角裝飾，都能給商品帶來一抹清新、古樸的氣息，并使商品具有豐富的傳統(tǒng)文化內涵。

食品包裝設計趨勢范文第5篇

三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計的創(chuàng)意、質量、水平與其旅游事業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設計風格大同小異，未能體現(xiàn)三河古鎮(zhèn)的地域文化和傳統(tǒng)特色。當前，三河古鎮(zhèn)旅游食品市場發(fā)展過程中存在著諸多制約因素，例如產品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意設計陳舊、缺乏區(qū)域特色等；同時，旅游食品在開發(fā)研制、品牌塑造、市場銷售等方面存在諸多問題，嚴重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。三河古鎮(zhèn)旅游食品從包裝設計的結構和材料來看，多以散裝、裸裝為主，使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高，新的消費觀念和消費理念對旅游食品包裝設計提出了更高的要求，但是三河古鎮(zhèn)眾多旅游產品包裝形象并未能滿足現(xiàn)代旅游產業(yè)發(fā)展和消費的需求。例如三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化，只是商家隨意用家用的容器進行盛放，缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝，這種裸裝的銷售方式既不能體現(xiàn)包裝形象的規(guī)范性又不能符合產品質量的安全性。三河古鎮(zhèn)旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態(tài)材料手工制作而成，由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式，缺乏規(guī)范的包裝結構、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝，給旅游食品的運輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性，使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場。［2］從包裝設計的品牌形象來看，缺乏統(tǒng)一的視覺形象和規(guī)范的設計標準，在三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝上仍然存在如生產地址不詳、生產日期未標以及缺乏產品合格標準等諸多問題，嚴重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品的品牌形象。目前，三河古鎮(zhèn)旅游食品品種繁多，不同檔次或不同規(guī)格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區(qū)別，這樣的產品包裝讓游客感到無奈，無法滿足消費者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計的地域文化來看，縱觀景區(qū)經營的食品包裝基本沒有地域特色，僅僅只是一個單純保護食品的包裝盒，未能與三河古鎮(zhèn)的地域特征、歷史風貌、民俗風情產生關聯(lián)。三河古鎮(zhèn)的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產方式，產品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設計，嚴重缺乏自身的文化內涵和創(chuàng)新意識。例如，三河古鎮(zhèn)的“大酥糖”、“大麻餅”等產品的包裝設計還停留在表現(xiàn)產品的基本屬性上，包裝僅僅表現(xiàn)了食物本身，根本毫無地域性可言，更不能讓消費者感受到三河古鎮(zhèn)獨特的生態(tài)文化與工藝特色。

二、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝的創(chuàng)意構思

旅游產品是旅游產業(yè)發(fā)展的重要組成部分。針對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計的現(xiàn)狀和存在的主要問題，筆者認為，應依據三河古鎮(zhèn)地域文化優(yōu)勢和旅游消費者心理需求，對旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現(xiàn)、可持續(xù)性以及系列化等方面進行創(chuàng)意構思，以設計滿足現(xiàn)代旅游產業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性旅游食品包裝。

（一）構建三河古鎮(zhèn)地域文化的品牌形象

三河古鎮(zhèn)具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊。三河人民用勤勞和智慧創(chuàng)造出的豐富旅游食品，不僅僅是食品本身，更是歷史見證和文化載體，同時又蘊含著巨大的經濟價值和社會價值。旅游食品作為旅游產品的重要組成部分，其包裝也需要注入文化內涵和時代特色，其品牌形象的人文價值被大眾所認知，其經濟社會價值才能得以體現(xiàn)。包裝作為一種文化符號載體，它不僅體現(xiàn)著地域性特色，同時也起著傳播文化特色的作用。從包裝設計整體要素方面著手，結合地域文化特征，提升旅游食品包裝設計的創(chuàng)意品位，通過視覺和觸覺傳遞給消費者優(yōu)質的旅游食品，增強旅游食品的市場競爭力和品牌形象。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計要充分顯現(xiàn)地域文化符號，讓消費者在享受特色食品的同時，能夠充分體驗古鎮(zhèn)的人文情懷和飲食風情，以此來提升旅游產品品牌形象的知名度。構建三河古鎮(zhèn)旅游食品地域文化性品牌，會給旅游產業(yè)帶來巨大的無形資產。一方面可以讓旅游消費者識別產品來源、認知產品質量、減少購買風險、降低搜尋成本以及優(yōu)化選擇產品，給消費者帶來質量保證和消費信心；另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區(qū)分競爭對手、簡化追蹤識別、便于導入新產品、增加產品附加值以及賦予產品特殊意義，讓品牌在行業(yè)競爭中處于優(yōu)勢地位。［3］

（二）融入三河古鎮(zhèn)歷史風貌為創(chuàng)意元素

三河古鎮(zhèn)歷史風貌資源主要包括地文景觀、水域風光、遺址遺跡、建筑設施以及民間習俗等方面。例如，觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島，軍事遺址與古戰(zhàn)場的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻，宗教與祭祀活動場所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂，景觀建筑與附屬設施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等，特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟公橋等，名人故居與歷史紀念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進行三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝定位與創(chuàng)意時，可以提取運用三河古鎮(zhèn)自然形象元素展開構思，以此為旅游食品包裝設計提供眾多創(chuàng)意元素，使旅游食品更好地滿足旅游者的消費需求，可以達到宣傳地域特色文化形象的效果，對促進旅游市場經濟發(fā)展發(fā)揮有效的作用。三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)視覺元素的創(chuàng)造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象，將其再創(chuàng)造性地運用到旅游食品包裝設計中，必然能夠呈現(xiàn)具有地方特色和時代個性的旅游產品和具有象征性的人文特色符號，也是對三河古鎮(zhèn)地域文化的繼承與發(fā)展。

（三）結合旅游食品原貌特征的視覺表現(xiàn)

三河古鎮(zhèn)的飲食文化源遠流長，其旅游食品種類繁多，需根據不同產品特性設計相應的包裝結構、容器造型和視覺形象，而選擇準確鮮明的表現(xiàn)手法對三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計成功尤為關鍵。準確即圍繞表現(xiàn)目標運用適當?shù)奶幚順邮剑故址ū旧砭哂刑囟ǖ男畔⒏?；鮮明即對所采取的手法與形式注重視覺符號的典型化，使各個構成部分及其相互關系注意視覺效果的特有性，這里主要結合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現(xiàn)手法。直接表現(xiàn)是重點體現(xiàn)包裝內容物本身，具體可運用襯托、對比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對旅游消費者進行直接傳達食品特色的一種形式，包括外在形態(tài)、特有性能以及食用方法等，可以運用攝影圖片或開窗結構來表現(xiàn)食品形象與品質，這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強的視覺印象，能讓消費者盡可能直觀感受產品原貌，很容易獲取消費者心理信賴與認可。間接表現(xiàn)是較為含蓄的表現(xiàn)手法，它主要是借助于其它相關視覺形象同該對象的內在聯(lián)系來表現(xiàn)，在構思上往往采用表現(xiàn)食品的某種屬性或意念等，具體可運用比喻、聯(lián)想、象征以及裝飾等手法。［4］總之，表現(xiàn)形式與手法都是解決包裝效果呈現(xiàn)的有效方法，表現(xiàn)手法是內在的，表現(xiàn)形式是外在的，是手法的落實與結果，它能夠影響食品包裝設計的整體風格。在具體的食品包裝設計實踐中，可以將多種設計手法或形式有機結合起來，力求旅游食品包裝效果的完美呈現(xiàn)。例如，三河古鎮(zhèn)的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態(tài)面貌具象圖形，它能夠使消費者直接感受食品本身的形象與品質，從而凸顯三河古鎮(zhèn)原汁原味的食品原貌和地域風情。

（四）選擇旅游食品包裝材料的可持續(xù)性

在與旅游食品物質屬性相符的情況下，應該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產品相匹配，不能一味地追求高檔材料或非環(huán)保性材料，消費者購買的是商品而不是包裝，所以包裝設計帶給商品的附加值只有與產品相協(xié)調的，才能真正地被消費者認可，這也是現(xiàn)代包裝設計的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設計的食品包裝，這種自然材料會給人以質樸的親切感，它既能彰顯旅游特色食品的地域風味和鄉(xiāng)土氣息，又能體現(xiàn)以人為本的綠色生態(tài)型包裝發(fā)展趨勢?，F(xiàn)代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統(tǒng)面貌，而是對這些原始材料用高新技術手段進行深加工，使之形成既保持傳統(tǒng)自然材料使用的可持續(xù)性，又具有現(xiàn)代工業(yè)材料的承重性、防腐、防潮性以及經濟性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料，可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高，包裝材料種類也在日益多樣化，這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮(zhèn)的旅游食品包裝，也要時刻關注新技術與新材料的發(fā)展，以便更好地體現(xiàn)旅游食品包裝材料的可持續(xù)性應用。

（五）三河古鎮(zhèn)旅游食品系列化包裝設計

三河古鎮(zhèn)地方企業(yè)或商家應改變傳統(tǒng)單一的食品包裝策略，要根據不同游客和消費者的心理需求，進行有效的旅游食品系列化包裝設計，從而更好地發(fā)揮包裝的實用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝，是指針對某品牌或企業(yè)的全部產品，以標志為中心視覺元素，在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設計，使之與競爭品牌或企業(yè)的產品容易區(qū)分，形成一個家族體系。它能夠使產品既能形成統(tǒng)一的整體性，又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。［6］基于此，可以對三河古鎮(zhèn)旅游食品進行有效分類，設計相應品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結構，能夠體現(xiàn)出一種“群體的規(guī)劃化風貌”，從而擴大三河旅游食品的知名度，給人以深刻印象和強烈記憶，增加品牌集中宣傳的廣告效果，成為吸引消費者和促進銷售的強有力手段。同時，還有利于在現(xiàn)有三河古鎮(zhèn)旅游食品基礎上，開發(fā)新型系列化旅游食品，這也是當今包裝設計的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規(guī)格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設計等方面。例如，對三河古鎮(zhèn)旅游食品進行系列化視覺圖形設計或色彩設計，包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝，可以滿足不同消費者對同一食品不同口味的享受，也可以實現(xiàn)同一品牌中不同食品的多樣包裝。

三、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設計的地域文化性