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酒店管理的目的和意義范文第1篇

［關鍵詞］人性化模式;酒店管理;企業(yè)競爭力

隨著社會經濟的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)得到快速的發(fā)展。但是，傳統(tǒng)的管理方式已不能滿足酒店管理的發(fā)展需要。因此，人性化的管理模式應運而生。研究對人性化模式在酒店管理中的作用和意義，對于促進酒店管理的發(fā)展具有重要的意義。

1人性化管理概述

1.1人性化管理的內涵

作為當前的一個熱門話題，所謂人性化管理，指的是為充分調動員工的積極性，最大限度地挖掘員工的潛力，在企業(yè)中進行“以人為本”的管理活動。［1］換句話說，人性化管理就是為了增強員工對企業(yè)的歸屬感和認同感，在管理過程中尊重員工，提高對員工工作和生活等的關懷。從而使員工感受到企業(yè)的關愛等。

1.2人性化管理的內容

首先是情感管理。在企業(yè)管理中，所謂的情感管理，就是指加強對員工的內心關懷，使員工明確其自身價值和集體價值，提高其成就感，增強員工對企業(yè)的認同感，有效減少員工在工作中存在的消極態(tài)度，提高員工工作的積極性。在實際的企業(yè)管理中，相關管理者要盡可能地寬容對待員工，積極采納員工合理的意見，不斷完善管理措施和方法等。其次是自主管理。作為企業(yè)進行人性化管理的一個重要環(huán)節(jié)，所謂自主管理，指的是在企業(yè)管理中，員工可根據自身工作實際需要，自主制定并完成相應的計劃和步驟等。［2］從表面上看，自主管理就是員工“自己管理自己”。從本質上講，自主管理依然是企業(yè)通過各種措施來實現(xiàn)“領導對下屬的常規(guī)管理”。但是，正是由于員工可以進行自主管理，才能夠使員工可以立足于自身的具體狀況來制定相應的計劃，從而激發(fā)其工作積極性，提高工作效率。最后是文化管理。作為人性化管理的最高模式，所謂文化管理，就是通過創(chuàng)設獨具特色的企業(yè)文化，使員工的價值觀與企業(yè)發(fā)展理念保持高度一致，有效規(guī)范員工的行為，提高員工對企業(yè)文化的認同感，增強員工對企業(yè)的歸屬感。通過進行文化管理，不僅能夠使員工在企業(yè)中實現(xiàn)其自身價值，還能夠有效減輕管理層的工作負擔。

2人性化管理在酒店管理中的作用

2.1有利于酒店經濟效益的提高

作為酒店企業(yè)的“上帝”，顧客越多，其經濟效益也就越高。作為一種典型的服務性行業(yè)，酒店行業(yè)既屬于勞動密集型行業(yè)，也是一種感情密集型行業(yè)。我們知道，員工的服務態(tài)度和質量等對于贏得更多的顧客具有重要的作用。而對員工進行人性化管理，不僅能夠使員工得到企業(yè)的情感支持，提高對酒店的服務精神，還能夠端正員工對顧客的服務態(tài)度，提高員工對顧客的服務質量，從而增加顧客的滿意度，并獲得更多的客源。隨著顧客的增多，酒店的經濟效益自然也就會隨之提高。

2.2有利于提高酒店企業(yè)的競爭力

隨著經濟的不斷發(fā)展，酒店行業(yè)得到快速的發(fā)展，酒店企業(yè)間的競爭力也日益加劇。作為企業(yè)有效運轉的重要組成部分，酒店管理對于加強企業(yè)競爭力具有重要的作用。在酒店管理中實施人性化管理模式，不僅能夠極大地激發(fā)員工的熱情，提高酒店企業(yè)人力資源的質量，還能夠提高顧客的滿意度，與其他同等條件下的酒店相比更能獲得顧客的認可。因此，在酒店管理中運用人性化的管理模式，能夠有效提高酒店企業(yè)的競爭力。

2.3有利于有效解決現(xiàn)代酒店管理中存在的一些問題

隨著管理層次教育水平的提高，現(xiàn)代酒店管理水平有了很大的提高。但是，就目前來講，現(xiàn)代酒店管理中依然存在諸多問題，特別是在人才的管理方面。我們知道，作為自然界中的一部分，員工也是有感情的動物。如果只是依靠高新和福利等各種方式來吸引并激勵員工，而不對員工的工作和生活等給予關懷，那么就很難使員工對企業(yè)產生歸屬感和認同感。在現(xiàn)代酒店管理中取得的一個很大的進步就是企業(yè)已經轉變了將“人”看作是一種生產成本的理念，并且將“人”作為一種寶貴的企業(yè)資源。但是，現(xiàn)代酒店管理在利用“人”這一寶貴資源方面還存在諸多問題。作為社會中的一員，企業(yè)員工有對高工資、高生活質量和高福利等方面的追求。但是，現(xiàn)代酒店企業(yè)如果只是滿足員工這些方面的需求，并不一定能夠使員工獲得滿意度。美國著名人本主義心理學家亞伯拉罕•馬斯洛曾在其《人類激勵理論》一書中提出了需求層次理論，將人類需求對象階梯一樣從低到高按層次分為五種，即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)的需求。從這一理論可知，在人的物質需求得以滿足后就會出現(xiàn)對高層次的需求———情感需求和個人價值，而這一需求的滿足又能夠不斷提高員工的滿意度。因此，現(xiàn)代酒店在日常管理中僅僅使用物質激勵的方法并不能夠長久地提高員工的滿意度，以至于出現(xiàn)由于長期承受巨大的壓力，員工不能夠有效地為顧客服務等情況。但是，在酒店管理中使用人性化的管理模式就能夠極大地解決這一問題。通過人性化管理模式，不僅能夠使員工得到關懷，提高對企業(yè)的滿意度，還能夠有效地提高酒店整體的服務質量。

2.4符合建設社會主義和諧社會的要求

隨著社會的不斷發(fā)展，現(xiàn)代酒店不僅需要實現(xiàn)其自身經濟效益的提高，還要有效的提高其社會效益，樹立現(xiàn)代酒店企業(yè)的良好形象。而在現(xiàn)代酒店管理中實施人性化的管理模式，對于振奮員工精神、提高酒店員工的服務質量和綜合素質能力等都具有重要的作用。人性化管理模式把黨和國家所提倡的“以人為本”的理念成功地運用到了酒店管理中，不僅提高了酒店員工的地位，增強了員工的主體意識，為員工巨大能力的發(fā)揮創(chuàng)造了有利的條件，還能夠促進現(xiàn)代酒店的健康發(fā)展。

3實現(xiàn)人性化模式在酒店管理中運用的措施

3.1確立人性化的管理理念

我們知道，人的認識對于其實際行為具有重要的指導作用。這一理論在現(xiàn)代酒店管理中同樣適用，酒店管理理念對于其管理制度具有重要的推動作用，對于酒店工作人員的行為具有一定的約束作用。事實上，單憑某一部門、小組或個人的個別行為是很難改變酒店管理的整體意識的。比如，對于酒店管理制度，如果管理者不能將其落到實處，就很難使員工的意識與企業(yè)保持高度的一致。這主要是因為管理者不同，其權利也不同，對于其具體的實際管理工作是不可能用制度規(guī)范的。因此，只有確立人性化的管理理念，才能夠確保人性化管理模式在酒店管理中的有效運用，才能夠提高酒店員工對人性化管理模式的認同感，才能夠有效約束個別管理者的一些管理行為，從而形成一種無形的管理氛圍。

3.2完善員工的培訓工作

在現(xiàn)代酒店管理中，為宣傳酒店人性化管理理念、幫助員工實現(xiàn)個人價值，各個酒店企業(yè)基本都會對其進行有關培訓。一方面，作為提高員工對酒店認同感的一個重要環(huán)節(jié)，人性化管理理念不僅要在各級管理者中實施，更重要的是使全體對其有所認識和了解;另一方面，作為個人追求的終極目標，員工個人價值的實現(xiàn)對于酒店企業(yè)的管理具有積極的作用。因此，通過加強對員工的培訓，有利于促進員工個人的事業(yè)發(fā)展、有利于提高員工對企業(yè)的認同感、有利于員工個人價值的實現(xiàn)、有利于企業(yè)吸引并留住高素質的工作人員、有利于提高酒店管理的質量和水平，從而為企業(yè)經濟效益的提高創(chuàng)造條件。

3.3建立健全相關的薪資福利保障制度

我們知道，員工來酒店工作最大的目的就是要謀求自身與家庭的生存，他們的薪資水平在很大程度上決定了其實際的生活水平與質量。因此，作為員工一個最關切的話題，建立健全相關的薪酬福利制度是酒店進行人性化管理最大的體現(xiàn)。一方面，要根據酒店的實際經濟效益，保障員工的基本經濟生活;另一方面，要根據員工對酒店的實際貢獻，給予員工一定的獎金鼓勵，提高員工的成就感，使其能夠保持良好的工作態(tài)度，為酒店的業(yè)績再創(chuàng)新高。此外，酒店還要建立健全與之相匹配的福利制度，解決員工在工傷、醫(yī)療和養(yǎng)老等方面的憂慮。通過建立健全相關的薪酬福利制度，有利于建立一支強有力的工作團隊，有利于幫助酒店企業(yè)留住其所需要的管理與服務等人才，從而提高酒店企業(yè)的人才競爭力。

3.4要搭建與員工的情感溝通平臺

作為最能體現(xiàn)“人性化”管理的特征，與員工進行思想交流與溝通對于酒店管理的有效進行具有重要的作用。作為現(xiàn)代酒店中最寶貴的財富與資源，員工需要酒店管理者在心理和生活等方面的關心與照顧。我們知道，普通的酒店員工大都在酒店一線服務，時常處于被支配的地位，其工作壓力常常處于瀕臨崩潰的狀態(tài)。在現(xiàn)代酒店管理中采用人性化的管理模式，搭建與員工的情感交流平臺，不僅能夠有效緩解員工精神上的壓力，還能夠有效地縮短管理者與員工之間的距離，使員工的思想與行為能夠更加地符合酒店健康發(fā)展的需要。此外，酒店管理者通過與員工進行有效的溝通，不僅能夠加強員工對酒店管理的認可，還能夠有效解決員工實際生活和工作中的一些困難，提高員工的學習和生活水平，加強員工對酒店企業(yè)的認同，自覺做到維護酒店企業(yè)的形象與利益，提高酒店員工的團隊合作精神等。

4結論

作為現(xiàn)代酒店管理的主流觀念，人性化管理模式對于酒店的健康發(fā)展具有重要的作用。在現(xiàn)代酒店管理中強調“以人為本”，不僅能夠防止酒店優(yōu)秀人才的流失，保護酒店發(fā)展的基底，還能夠有效提高酒店管理的整體質量和水平，提高員工和顧客對酒店的滿意度，進一步提高酒店企業(yè)的社會效益和經濟效益。

參考文獻:

［1］李茜.論酒店管理中的人性化趨勢［J］．商業(yè)文化(下)，2012(1):48－49.

酒店管理的目的和意義范文第2篇

高等職業(yè)學校學生進行頂崗實習，具有十分重要的實踐意義，它實現(xiàn)了教學與社會實踐的有機結合，能夠促使學生從學校到社會進行平穩(wěn)過渡，同時它也是校企合作的一種有效形式。高職酒店管理進行頂崗實習意義具體表現(xiàn)在：參加頂崗實習，學生可以通過實踐來掌握專業(yè)技能，在頂崗實習的過程中，學生可以親身經歷企業(yè)產品的制造過程與生產流程、生產工藝，對今后的工作生產具有重要的實踐意義。同時在頂崗實習中，可以培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，領悟企業(yè)文化，有效地提高學生的專業(yè)技術能力和職業(yè)素質水平。

二、高職酒店管理頂崗實習存在的問題

1.學校方面與酒店的合作問題目前學校方面與酒店的合作存在一些問題，主要體現(xiàn)在：學校聯(lián)系的頂崗實習的酒店合作時間不長，交流不夠深入，容易出現(xiàn)問題，非常影響學生的實習質量；另一方面學校比較愿意與酒店合作，但是能為酒店提供的技術支持能力與資金都非常有限，酒店受益是長效的，因此受益周期較長，對其合作積極性有一定影響。

2.酒店方面與學校對學生頂崗實習的目的不一致

在學校這一方看來，學生頂崗實習是酒店職業(yè)教育培養(yǎng)人才必不可少的重要環(huán)節(jié)，是學生將在學校學習的理論知識和基本技能運用到工作實踐的關鍵過程，也是檢驗學校教育質量的重要標桿。但是在酒店這一方，往往出于自身考慮，將學生頂崗實習看作是解決酒店“旺季用工荒”的一種有效手段，這可以大大降低用人成本。雙方對學生頂崗實習的目的不同，對頂崗實習理念不一致，就會導致偏差，出現(xiàn)問題。

三、高職酒店管理頂崗實習的探索

解決上述高職酒店管理頂崗實習存在的問題，需要學校、酒店和學生多方面的共同努力，發(fā)揮政府的主導作用，進行科學有效的探索。

1.根據學校與酒店特點，學校與酒店進行深度廣泛的合作

酒店行業(yè)有著明顯的淡旺季之分，根據這個特點，學?？梢圆扇〔煌问?，進行分散的頂崗實習。這種形式就是在淡季時，安排學生進行理論基礎課程的學習，在旺季時，安排學生進行頂崗實習。同時學校和酒店可以進行更加廣泛深度的合作，酒店為學校提供生源和實習指導教師，學?？梢蕴峁┙虒W設施，進行培訓、研究，同時學校的圖書館也可以給酒店利用。

2.探索頂崗實習模式，提升頂崗實習效果

高職院校創(chuàng)新頂崗實習模式，結合高職院校三年的學習時間的特點，在三年的教學過程中，可以建立一種“三階段”頂崗實習模式，即第一年行業(yè)認知、第二年頂崗實習、第三年頂崗工作。在第一年行業(yè)認知結束后，學生可以自行選擇兩個實習崗位進入第二年的頂崗實習。第三階段為頂崗工作，頂崗實習的學生如果有就業(yè)意愿，在酒店、學校、學生三方的協(xié)議下，可以進入合作酒店進行頂崗工作，第二年的頂崗實習作為酒店員工的試用期，因此在第三年頂崗工作的階段就可以直接簽訂就業(yè)合同，實現(xiàn)就業(yè)?！叭A段”實習模式是一個系統(tǒng)化的實習方案，可以大大提升頂崗實習的效果。

3.建立學校與酒店頂崗實習的保障機制，解決雙方認識偏差

由于學校與酒店雙方存在一定的認識偏差，需要建立一種保障機制來約定雙方。這種保障機制需要政府主導，組織高職院校、酒店進行廣泛調研，從酒店貸款、稅收、勞動關系管理等方面出臺相關政策進行引導，鼓勵酒店參與高職院校人才培養(yǎng)質量建設，將校企合作落實到頂崗實習工作上，配合學校做好頂崗實習工作，從而使學校與酒店的合作有制度保障，建立了一種科學有效的長效機制，從而解決酒店管理專業(yè)頂崗實習中校企雙方認識偏差。

酒店管理的目的和意義范文第3篇

【關鍵詞】酒店管理系統(tǒng) 設計 研究

引言

在我國經濟發(fā)展和計算機管理發(fā)展的推動下，我國的酒店管理也實現(xiàn)了高度的電腦管理方式。國家已經明確規(guī)定星級酒店必須要采用電腦酒店管理系統(tǒng)，只有這樣才能進行項目的審批。酒店管理是將現(xiàn)代化的酒店管理方式與互聯(lián)網技術進行了完美的結合，進一步推動整個酒店的發(fā)展，同時也提升了酒店管理的效率和經濟社會效益。

一、酒店管理系統(tǒng)的目的與意義

在飛速發(fā)展的信息時代，信息已成為所有行業(yè)生存發(fā)展的關鍵資源。酒店客房管理信息系統(tǒng)是主要功能包括住客信息處理、儲存客房、顧客、結算信息，以信息管理為核心的計算機應用系統(tǒng)。利用該系統(tǒng)中合理的數(shù)據結構來保存數(shù)據信息，通過有效的程序代碼實現(xiàn)支持各種數(shù)據操作的執(zhí)行，以提高管理效率，實現(xiàn)酒店服務的系統(tǒng)化、規(guī)范化、自動化。

通過酒店管理信息系統(tǒng)的開發(fā)和使用，可以提高員工的工作效率，增強企業(yè)競爭力，同時使用管理的快捷性與高效性要求，提高酒店的服務水平，從而贏得高信譽、高效益。

對于一個酒店來說，其最核心的業(yè)務就是住房業(yè)務，現(xiàn)在一般的酒店管理系統(tǒng)都把住房系統(tǒng)歸結于整個管理系統(tǒng)之中，這對于大型的酒店集團來說造成了管理上的不便之處。越來越多的酒店連鎖集團需要一個專門的酒店住房系統(tǒng)，獨立于其他酒店管理系統(tǒng)。針對于此，采用電腦技術開發(fā)而成的酒店住房管理系統(tǒng)，對提高酒店管理水平，改善服務質量，增進資源利用率起了重要作用。

二、酒店管理系統(tǒng)需求描述

現(xiàn)代的酒店已經打破了原來單一的住宿的業(yè)務，已經發(fā)展成為了集住宿、玩樂、餐飲等各個服務為一體的全面發(fā)展的服務項目。酒店管理系統(tǒng)的實施一方面能夠有效的保證酒店有效的進行客戶的管理，提升工作效率，提升酒店的經濟效益，另一方面能夠方便客戶進行有效的查詢，方便客戶各方面業(yè)務的辦理。酒店的系統(tǒng)功能主要是包括以下幾個方面：（1）顧客入住登記及預訂客房管理：客戶從入住到最后的退訂一系列的數(shù)據的查詢和辦理。（2）退房結賬的辦理：客戶在進行退房的過程中，能夠通過酒店管理系統(tǒng)自動生成相應的金額以及相應的服務。（3）客房管理：對于各種狀態(tài)下的客房進行及時的查詢核實，進行客戶的住房分配。（4）銷售部管理：對于酒店的各種方面銷售產品統(tǒng)計以及及時補進等業(yè)務辦理。（5）餐廳、娛樂廳、商務管理：進行營業(yè)狀態(tài)以及數(shù)額的統(tǒng)計查詢核實。

三、酒店管理系統(tǒng)設計

1、系統(tǒng)設計原則

（1）實用性：對于酒店來說主要是辦理客戶入住能夠方便快捷，對于客人來說能夠快速的進行入住，不需要排隊浪費時間。（2）便捷性：主要是整個酒店管理系統(tǒng)的操作性比較便捷，能夠快速的進行業(yè)務的處理。（3）可拓展性：對于整個酒店管理系統(tǒng)來說要進行模塊化的設計，方便后期模塊的增減。（4）安全性：酒店一般都是24小時進行營業(yè)，因此要保證酒店管理系統(tǒng)運行的安全性從而保證酒店運營的正常性。

2、前臺管理系統(tǒng)設計

酒店的前臺管理系統(tǒng)主要涉及的對入住客人信息、住房分配、費用生成的管理，因此酒店的前臺管理系統(tǒng)是整個酒店相對來說比較核心的部分。主要包括預訂管理系統(tǒng)、接待管理系統(tǒng)、客房管理系統(tǒng)、會議管理系統(tǒng)、實時報房系統(tǒng)、信息查詢系統(tǒng)、總臺結賬系統(tǒng)、報表管理系統(tǒng)、夜間稽核系統(tǒng)、應收款管理系統(tǒng)、總經理查詢系統(tǒng)、前臺維護系統(tǒng)等。

3、后臺管理系統(tǒng)設計

酒店后臺管理系統(tǒng)主要針對的是酒店內部的管理，主要是在內部各個部門之間進行業(yè)務之間的溝通和協(xié)同，同時能夠實現(xiàn)數(shù)據的共享，從而能夠為整個酒店的運營管理進行全方位的管理，提升酒店的整體性。酒店后臺管理系統(tǒng)設計應該包括報表管理系統(tǒng)、系統(tǒng)維護管理系統(tǒng)、賬務處理系統(tǒng)、財務分析系統(tǒng)、工資管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、固定資產管理系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)、欠賬管理系統(tǒng)、監(jiān)察部管理系統(tǒng)、保安部管理系統(tǒng)、后勤部管理系統(tǒng)等。

4、酒店管理系統(tǒng)各個模塊介紹

預訂銷售模塊：預訂管理、預訂維護、預訂留房、預留維護、熟客預訂、合約單位信息登記、特殊信息、訂單管理。

前臺接待模塊：快速入住、預訂自動登記、VIP客人憑卡自動登記、折扣處理、房類、房態(tài)查詢。

前臺收銀模塊：快速結賬、支持多付款方式和多幣種結賬、各種帳頁靈活調帳、多次注入押金、提前結賬、房間結賬退房、酒店營業(yè)統(tǒng)計報表查詢。

房務中心管理模塊：手工設置房態(tài)、電話設置房態(tài)、需求處理、電腦報房、洗衣管理、客人失物管理、物品損壞管理、客房耗品管理登記、客房維修計劃、綜合查詢。

總經理查詢模塊：客源分析、各部門收入分析、客房信息分析、客人需求分析、合約單位消費分析、客房經營數(shù)據、餐飲經營數(shù)據、各消費點經營數(shù)據、營業(yè)數(shù)據匯總及匯總數(shù)據分析、任意時段空房預報、重點業(yè)務、業(yè)務跟蹤。

報表管理模塊：客房狀態(tài)查詢和報表打印、客人信息統(tǒng)計管理和報表打印、值班人員信息管理及報表打印、酒店營業(yè)額度定期查詢以及報表打印等等。

財務報表的查詢及打印會員管理模塊：會員各方面信息的錄入以及管理，如會員的具體信息、會員卡使用規(guī)則、會員積分的管理以及兌換情況等等。

信用卡、銀聯(lián)卡消費模塊：消費者使用信用卡和銀聯(lián)卡進行消費的整個流程的管理以及與銀行的對接信息管理。

結束語

目前，我國酒店業(yè)計算機的應用已相當普及，不論酒店的規(guī)模大小、檔次高低、中方管理或外方管理，都不同程度地利用計算機技術輔助酒店管理。酒店管理系統(tǒng)的設計已日趨成熟，它的使用可使酒店的管理水平和效益成倍的提高。為酒店樹立起服務優(yōu)良、客人滿意、員工工作愉快的新形象。

參考文獻：

[1] 張艷華. 中小型酒店管理信息系統(tǒng)設計[J]. 微機發(fā)展，2005，（06）.

[2] 魏崢. 基于C#的酒店管理系統(tǒng)的實現(xiàn)[J]. 科協(xié)論壇（下半月），2009，（06）.

酒店管理的目的和意義范文第4篇

隨著全球變暖的形勢越來越嚴重，人們在生活中越來越認識到低碳生活的重要性，低碳旅游也越來越受到人們的關注，低碳旅游就是在旅游中能夠做到低碳環(huán)保，以此更好地促進經濟和環(huán)境的和諧健康發(fā)展。在旅游過程中酒店作為旅游的中轉站，對低碳旅游的發(fā)展具有重要的作用，為此，在酒店管理中能夠注重低碳管理理念的應用，本文闡述了低碳旅游現(xiàn)狀及前景分析，接著分析了低碳旅游視角下酒店管理的要求，當前酒店管理現(xiàn)狀，最后提出了低碳旅游視角下酒店管理模式的策略，以便更好地促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：

低碳旅游；酒店管理模式

隨著社會經濟的發(fā)展以及社會發(fā)展對環(huán)境帶來的影響，使得人們越來越關注環(huán)境的問題，在經濟領域出現(xiàn)了一種新穎的發(fā)展模式—低碳旅游的方式，這種旅游方式主要是向低碳、環(huán)保的方向進行發(fā)。酒店作為人們在旅游過程中必需的載體，在酒店管理中貫徹低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星級評定標準中，不僅僅對酒店現(xiàn)有的硬件設備進行評定，還包括酒店管理中的軟件水平、服務水平等內容。為了更好地實現(xiàn)低碳旅游的效果，也為了更好的實現(xiàn)酒店自身良好的發(fā)展，在酒店管理中要納入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的問題，并結合在旅游的需求，以此改善酒店管理的現(xiàn)狀，促進酒店管理的長效發(fā)展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的應用，能夠讓顧客感受到綠色節(jié)能的發(fā)展理念。

一、低碳旅游現(xiàn)狀及前景分析

低碳旅游是低碳旅游生活中的重要組成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作為最終的旅游目標，在旅游方式中將這種倡導低碳排放、重視環(huán)保的方式統(tǒng)稱為綠色的旅游方式。在旅游行業(yè)發(fā)展中為了獲得長久持續(xù)的健康發(fā)展，就需要實現(xiàn)旅游和環(huán)境之間的協(xié)調發(fā)展，能夠做到旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時，還能夠注重環(huán)境的保護。其中低碳旅游主要包括對旅游方式的轉變、對綠色、節(jié)約旅游方式的倡導，最終能夠實現(xiàn)旅游和環(huán)境的雙重發(fā)展。在旅游行業(yè)發(fā)展中能夠意識到低碳旅游理念的應用，也能夠意識到低碳旅游在旅游行業(yè)中的應用對旅游行業(yè)發(fā)展的重要意義。例如在九寨溝風景區(qū)就注重汽車尾氣對其環(huán)境的污染，以此禁止所有車輛進入，而是讓游客選擇觀光旅游車，還注重退耕還林注重對環(huán)境的保護。正是因為低碳旅游觀念的應用，才能夠保證景區(qū)能夠擁有綠色的環(huán)境，并保證游客能夠進行旅游，促使旅游行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

二、低碳旅游視角下酒店管理的要求

酒店發(fā)展的定位是服務行業(yè)，主要是為人們提供住宿的服務，傳統(tǒng)酒店的發(fā)展理念是以顧客為主，保證在酒店管理中能夠使得顧客滿意。在基于低碳視角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳視角下的酒店管理在傳統(tǒng)酒店管理中的顧客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能夠為顧客提供更加環(huán)保、低能的綠色服務。具體來說主要是在酒店管理中秉承的是綠色服務的理念，能夠為顧客提供綠色優(yōu)質的服務。此外，在酒店管理中還要注重企業(yè)文化的，要注重積極向上企業(yè)文化的樹立，以便為企業(yè)的發(fā)展樹立良好的形象，以便為企業(yè)的發(fā)展爭取最大的經濟利益，能夠在激烈的市場競爭中掙的一席之地。酒店在管理中還要注重內部環(huán)境的低碳綠色化發(fā)展，要注重為顧客提供更加清潔、環(huán)保、安全的服務，并能夠保證酒店經濟效益的同時還能夠注重環(huán)境的發(fā)展。在酒店的生產設計、設備管理等方面也要能夠滲透低碳節(jié)約的理念，能夠使得酒店以最小的投資獲得最大的利益，促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

三、當前酒店管理現(xiàn)狀

（一）酒店發(fā)展文化與低碳旅游觀念不符

對酒店企業(yè)發(fā)展來說，一個企業(yè)要想獲得持續(xù)的發(fā)展只有具有一定的企業(yè)文化才能夠獲得健康持續(xù)的發(fā)展，企業(yè)文化也是企業(yè)發(fā)展中核心價值觀的體現(xiàn)，是企業(yè)發(fā)展中各項工作開展的指導思想。對于酒店發(fā)展來說企業(yè)文化對酒店的發(fā)展同樣具有重要的作用，酒店在發(fā)展中要能夠結合自身發(fā)展實際情況總結出適合自身企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，企業(yè)文化的制定要和當下社會發(fā)展的理念相適應。但是在當前酒店管理中卻存在以下問題：在酒店管理中酒店領導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，僅僅認為企業(yè)文化對自身發(fā)展來說是一種虛幻的內容，并不能夠促進酒店獲得實際的發(fā)展，所以對于企業(yè)發(fā)展中企業(yè)文化并沒有實際性的意義。酒店在發(fā)展中最先考慮到的是在發(fā)展中是否能夠獲得一定的經濟利益，并不會考慮到企業(yè)員工的利益，這樣在酒店發(fā)展中員感受不到相應的歸屬感。酒店在發(fā)展中并不會意識到自身發(fā)展對社會與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。

（二）酒店管理人員素質有待提升

在企業(yè)發(fā)展中員工是其重要的組成部分，在企業(yè)發(fā)展中只有管理人員的素質就較高才能夠更好地促進酒店自身的發(fā)展。在低碳旅游視角下要注重對酒店管理人員素質的提升，但是在當前的酒店管理中管理人員的素質不能很好地滿足酒店管理的要求。酒店行業(yè)的發(fā)展起步比較完，在人們的擇業(yè)觀念中酒店管理工作并不是職業(yè)中的首選，這樣就不能很好地吸引一些酒店管理的優(yōu)秀人才。在當前酒店管理人員大部分是中年人，這些人群的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓練，這樣就不能很好地適應現(xiàn)代化發(fā)展下的酒店管理模式，這樣就會在一定程度上影響酒店管理的發(fā)展，也就不能很好地實施低碳旅游的發(fā)展理念。

（三）酒店管理的硬件設施以及服務水平有待提升

當前酒店發(fā)展中的一些硬件設施還不能達到標準層次，酒店的設施也會有一定的缺陷。如一些酒店對溫度的調控是通過中央空調來完成，但是這樣對溫度的控制存在一定的缺陷。在酒店發(fā)展中對酒店設施的設置除了要考慮其服務的方便性之外還要能夠考慮到對環(huán)境的保護，為此，在設施的配置上要能夠考慮到對環(huán)境的保護，將節(jié)能環(huán)保放在首位。酒店本身是為人們提供住宿的場所，另外加之旅游景點的人員流動比較大，很多酒店在節(jié)假日一般是出于供不應求的狀態(tài)，但是酒店發(fā)展的目的是為了盈利，這樣就可能出現(xiàn)降低服務質量的現(xiàn)象，這些都與低碳旅游的發(fā)展理念不相符。

四、低碳旅游視角下酒店管理模式的策略

（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明確標準

在低碳旅游視角下酒店發(fā)展中為了更好地適應其發(fā)展模式，酒店在發(fā)展中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。但是在酒店發(fā)展中包括有形的產品也包括一些無形的產品，這樣就給酒店標準的制定帶來了一定的挑戰(zhàn)，特別是對于無形產品的標準如何制定是需要思考的問題。對于無形的產品每個人的評價都不一樣，這樣就不能形成明確的標準。為此，在對酒店標準進行制定時要考慮到如下幾方面的因素：首先是酒店在當前發(fā)展中的服務環(huán)境、服務水平等情況來制定酒店管理的標準化。此外，要根據酒店發(fā)展中制定的內部制度來完善相關的標準。要對酒店管理的流程、服務環(huán)節(jié)等進行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據，促進酒店的持續(xù)健康發(fā)展。此外，酒店在管理中還要注重不斷完善相應的監(jiān)督體系，要做好監(jiān)督體系的保障制度，在酒店管理中通過進行組織設計管理，設計分級、分層的制約制度，保證監(jiān)督體系的獨立、透明。此外，酒店在發(fā)展中還要注重相互學習，通過制定完善的監(jiān)督體系、方法等，以此更好地促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。

（二）注重服務意識的提升

在酒店發(fā)展中最為重要的因素是能夠提供高質量的服務，這樣才能夠在最大程度上滿足顧客的需求，促進酒店的健康持續(xù)的發(fā)展。良好的服務質量是一個綜合性的概念，主要是在酒店發(fā)展中能夠為顧客提供其使用價值，服務質量的好壞直接關系到酒店在市場發(fā)展中的情況。酒店行業(yè)的發(fā)展本身是服務行業(yè)，服務行業(yè)的發(fā)展本身提供的是服務，顧客是對服務的購買和消費，服務主要是員工進行提供，這樣就使得服務人員和顧客之間的關系變得更加的密切。在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現(xiàn)其經濟價值。為此，在酒店管理中要注重提升服務人員的服務意識，滿足顧客的需求，以此提升酒店的持續(xù)健康發(fā)展。

（三）注重服務人才素質的提升

隨著社會經濟的發(fā)展，人才成為社會發(fā)展的關鍵因素，對于酒店行業(yè)來說，更加需要優(yōu)秀的人才隊伍以便更好地提供服務。為此，在酒店發(fā)展中要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。對于酒店行業(yè)發(fā)展來說首先要注重薪酬制度的建設，酒店在各項、工作、服務都要考慮在內，并將這些納入到對服務人員的考核中，對服務人員的薪酬制度是以基本工作為基礎，然后加上客戶對其的滿意度，使用多勞多得薪酬制度，從而鼓勵服務人員的工作積極性。此外，要注重發(fā)揮工作人員的價值，人的價值一般會體現(xiàn)在事業(yè)和工作中，為此，在酒店發(fā)展中酒店管理人員首先要具有一定的活力，讓工作人員在酒店工作中能夠感受到自身具有一定的發(fā)展前途和潛力，這樣員工才能夠不斷的上進，為酒店的發(fā)展發(fā)揮自己的價值。此外，在酒店管理中還要能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。此外，酒店在發(fā)展中要能夠為員工的發(fā)展提供一定的環(huán)境，要能夠從員工的角度出發(fā)，設置人性化的環(huán)境和場所，在工作之余可以組織一些活動，通過活動的開展一方面加強員工之間情感的交流，還能夠有助于員工在工作中更加和諧。

（四）注重低碳旅游酒店文化的建設

在低碳旅游視角下酒店在發(fā)展中要注重其文化的建設，在酒店發(fā)展中只有一定的核心價值觀才能夠促進持續(xù)健康發(fā)展，在酒店管理中要能夠在低碳事業(yè)下注重酒店發(fā)展中的道德規(guī)范、意識、群體意識等的塑造。酒店文化的形成不僅對酒店的領導風格、組織結構等有重要的影響，還會影響到對酒店人才的培養(yǎng)。在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發(fā)展實際情況來塑造自身的企業(yè)文化，使得員工在發(fā)展中也能夠受到企業(yè)低碳文化的影響，不管是在理念上還是在行為上都能夠踐行低碳的理念，以此更好地促進酒店自身的發(fā)展。在酒店文化的塑造中可以通過對低碳旅游理念的學習進行建設，并將低碳的理念真正應用到就酒店服務中，以此更好地促進酒店持續(xù)健康發(fā)展。

五、結語

酒店作為符合行業(yè)要想取得健康持續(xù)的發(fā)展，低碳旅游是關鍵的因素，這就需要酒店在管理中能夠理解低碳管理模式，以便更好地促進酒店的健康持續(xù)發(fā)展。但是在當前酒店管理中還出現(xiàn)以下的問題：酒店管理中酒店領導對企業(yè)文化并不是那么重視，沒有認識到企業(yè)文化對自身企業(yè)發(fā)展的重要性，不會意識到自身發(fā)展對社會與環(huán)境的責任，這樣就與低碳旅游的發(fā)展理念不符合。人群的文化素質相對比較偏低，也沒有接受過比較正規(guī)的企業(yè)管理方面的訓練，可能出現(xiàn)降低服務質量的現(xiàn)象，為此，這就需要在酒店管理中要能夠基于低碳視角發(fā)展模式下制定明確的發(fā)展質量標準，在標準的制定中要能夠結合低碳旅游的內容。要對酒店管理的流程、服務環(huán)節(jié)等進行全方位的分析，以此制定監(jiān)督標準為日后的酒店發(fā)展做好相應的依據，在酒店管理中要注重服務水平的提升，以便更好地實現(xiàn)其經濟價值。要注重對人才的吸納和培養(yǎng)。能夠結合每個員工的實際情況，從性格和特長來安排適應的崗位，使得每個員工都能夠在各自的崗位上發(fā)揮自己的能力。要注重其文化的建設，在酒店文化的建設中考慮到低碳旅游都概念，結合自身發(fā)展實際情況來塑造自身的企業(yè)文化。在酒店管理中還要不斷注重低碳旅游理念的應用，以便更好地促進經濟和環(huán)境的和諧發(fā)展。

參考文獻：

[1]余海燕.基于低碳旅游視角下酒店管理模式研究[J].經營管理者,2016(23):149.

[2]陳靜.低碳旅游視角下酒店管理模式探討[J].湖北函授大學學報,2016(09):90-91.

酒店管理的目的和意義范文第5篇

關鍵詞：電子商務；酒店管理

一、前言

當今，在科學技術的強有力支撐之下，經濟社會的發(fā)展越來越信息化、效率化，電子商務就是其中的典型代表。近些年來，隨著信息高速公路的建設，知識經濟時代來臨，電子商務憑借著自身獨特的優(yōu)勢在互聯(lián)網上迅猛發(fā)展，尤其是在酒店業(yè)內，成為目前最有效、便捷的營銷手段。可以說，“電子商務是信息化、網絡化的產物”，電子商務在我國酒店管理中的廣泛運用無論對于消費者還是酒店方都具有十足的意義。本文就立足于此，針對目前電子商務在酒店管理中應用的現(xiàn)狀做出分析，并對其中存在的有些問題提出建議，以完善其發(fā)展。

二、電子商務在酒店管理中應用的意義

無論對于顧客還是酒店方，電子商務都為酒店管理服務帶來很大的便捷，具體來說，主要有以下幾個方面。

1.完善酒店采購管理

酒店方通過電子商務的形式通過網絡尋找性價比最高、最適合自己的貨源，還能夠對市場行情的變化發(fā)展做出及時的預判，從而在恰當?shù)臅r機選擇合適的交易方完成交易。另外，電子商務還能夠完善酒店賬務管理，實行自動統(tǒng)計分析，庫存管理、資金流向一目了然，大大節(jié)約了人力資源成本，使得整個采購過程更加清晰透明。

2.完善酒店內部管理

隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，連鎖酒店不斷增加，員工數(shù)量也明顯增長，職位越來越多，酒店內部管理愈加復雜。酒店方可以借助電子商務的力量，通過內部局域網實現(xiàn)信息共享、工資結算、財務累計、核心數(shù)據存儲、客戶信息保存、評獎評優(yōu)、上下班打卡監(jiān)督等，使得酒店內部管理更加便捷高效。

3.便捷顧客

借助于網絡的發(fā)展，電子商務已經走進了百姓生活，網絡交易數(shù)額也在逐漸增長，人們已經越來越習慣以電子商務的形式完成交易。尤其是對外出旅游或者其他需要客房服務的顧客來說，隨時隨地的借助網絡平臺選擇自己有意向的酒店提前預定房間已經成為潮流，既方便快捷，又能夠最大限度的節(jié)省金錢，節(jié)約時間成本。

三、電子商務在我國酒店管理中存在的問題

雖然電子商務已經成為一種潮流，但在酒店管理中仍然存在一些問題，主要有以下幾個方面。

1.經營管理者意識不足

現(xiàn)實中，一些傳統(tǒng)的酒店經營管理者網絡意識不強，依然保持傳統(tǒng)的經營理念，認為只要做好酒店本身就能夠帶來豐厚利潤，忽視了電子商務對酒店的推廣作用。還有一些經營管理者雖然意識到了電子商務的巨大作用，但沒有將電子商務與酒店實際經營相結合，最終只流于形式，無法取得預期效果。

2.缺乏相關技術支持

電子商務在酒店管理中的運用需要一定的技術支持才能夠正常運作，然而一些酒店由于資金支持重心的側重點不同，忽視了對電子商務管理的重視，導致設備、技術無法支持，再加上相關的專業(yè)才人缺失，導致了技術支持匱乏現(xiàn)象更加嚴峻。

3.價格缺乏誘惑

一些酒店由于處在電子商務試運行階段，尚不敢與其他酒店開展價格戰(zhàn)；一些酒店實行會員制，對于非會員顧客優(yōu)惠力度較小，價格與實體店相差無幾，對于那些試圖通過電子商務的方式獲得一定價格優(yōu)惠的顧客來說毫無吸引力。

四、酒店電子商務推廣措施

“酒店電子商務的應用和改進策略是酒店業(yè)必須重視的問題?！?針對以上提出的各種問題，我們可以從以下幾個方面采取措施。

1.轉變經營管理理念

酒店的經營管理者要轉變傳統(tǒng)理念，充分意識到在信息化程度越來越高的現(xiàn)代社會，電子商務是一種潮流，是大勢所趨。酒店方在做好自身品牌經營的同時，要借助電子商務的力量，與自身優(yōu)勢、特點相結合，“逐步建立完善的酒店電子商務系統(tǒng)，” 打造品牌效應，提高知名度。

2.加大技術支持力度

電子商務的發(fā)展依靠的是技術和設備的支持。因此，酒店管理者在發(fā)展電子商務時要注意向這二者傾斜。首先，預留一部分資金用于酒店電子設備的更新?lián)Q代以及軟件更新，其次，提高薪金待遇，引進專門人才負責電子商務的推廣管理。最終利用技術支持完善酒店電子商務的發(fā)展。

3.加大優(yōu)惠力度

酒店經營管理者要看到推廣電子商務的種種優(yōu)勢，充分利用其便捷高效、節(jié)約成本等巨大優(yōu)勢，在酒店價格上給顧客一定優(yōu)惠，以此來達到顧客數(shù)量增長的目的，提高消費量，增加利潤。

五、結語

總而言之，電子商務在酒店經營管理領域是大勢所趨，企業(yè)管理者要充分意識到新形勢，借助電子商務的巨大便利，采取合理有效、切實可行的措施來維護自身的內部管理，使得整個管理系統(tǒng)自上而下井然有序，更加科學化、人性化，同時也使得自身的品牌優(yōu)勢影響力更大，不斷的滿足消費者的各種合理要求，維護良好的經營秩序，促進酒店長遠發(fā)展。

參考文獻：

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[3]王淑華，王仁成.電子商務在酒店業(yè)的應用與研究[J].遼寧高職學報，2005（03）：14.