食品工程發(fā)文選摘

• 1、以專業(yè)技能培養(yǎng)為抓手的高職院校食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)課程體系改革探索

  作者：楊兆艷; 田艷花; 劉林鳳

• 2、風(fēng)險(xiǎn)管理在食品生產(chǎn)監(jiān)管中的應(yīng)用

  作者：樊桂紅

• 3、中醫(yī)藥高等院校食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革探索

  作者：魏硯明; 李敏; 任晉宏; 欒智華

• 4、葡萄及葡萄酒生產(chǎn)過程中副產(chǎn)物綠色環(huán)保利用的研究進(jìn)展

  作者：隋明; 張鳳英; 張崇軍; 李俊儒

• 5、百香果木糖醇果凍的研制

  作者：張帥; 王鎮(zhèn)安; 程昊

• 6、酶法提取稷山板棗多糖工藝條件優(yōu)化

  作者：楊萍芳; 李楠

• 7、超聲波輔助提取蘇籽油工藝優(yōu)化

  作者：蔣緯; 張觀鳳; 胡穎

• 8、淀粉糖漿中純味控制技術(shù)研究

  作者：林漫娜; 徐正康; 萬(wàn)振平; 黃玉新; 黃智鈞; 譚麗敏

• 9、酸奶對(duì)慢性腎功能衰竭輔助治療作用的研究

  作者：潘蕾; 高飛; 李樹森; 錢文濤; 彭程; 李洪亮; 母智深

• 10、從大曲氣味建立原酒質(zhì)量評(píng)分模板的方法探討

  作者：王曉勇; 張?chǎng)? 蔚慧欣; 任婷月; 趙金燕; 成劍峰; 胡紅娟