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［摘要］作為高職院校教學(xué)體系的核心組成部分，生物化學(xué)教學(xué)課堂一般難以遵循傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教學(xué)觀念和教學(xué)方法較為落后、單一。它無(wú)法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和熱情，并且對(duì)教學(xué)成果產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。本文為深化生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程提供了最新思路，教育學(xué)生在職業(yè)水平上使用生物化學(xué)教學(xué)。本文分析生化課堂存在的問(wèn)題并提出可逆課堂教學(xué)模式的可行性，旨在為提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量提供可行性的建議。

［關(guān)鍵詞］翻轉(zhuǎn)課堂;高職生物化學(xué)教育;實(shí)施應(yīng)用

生物化學(xué)是生物學(xué)中發(fā)展最快的領(lǐng)域，因?yàn)樗巧锟茖W(xué)和理論科學(xué)中最廣泛的基礎(chǔ)學(xué)科，其領(lǐng)域涵蓋醫(yī)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食品科學(xué)和生物技術(shù)等許多主要學(xué)科，已成為許多高校的必修課。但是，生物化學(xué)課程本身包含許多教學(xué)主題、抽象概念和相關(guān)機(jī)制，比較難以理解和認(rèn)識(shí)，存在理論知識(shí)以及理論和實(shí)踐相結(jié)合的困難，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程缺乏興趣和熱情。因此，需要一種有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，發(fā)掘?qū)W生對(duì)本課程的興趣，提高課堂教學(xué)質(zhì)量的方法。

一、翻轉(zhuǎn)課堂概述及生物化學(xué)課的特點(diǎn)

翻轉(zhuǎn)教室(縮寫FC)是指使用現(xiàn)代教育技術(shù)提前錄制視頻講座，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的課堂知識(shí)教學(xué)并在互聯(lián)網(wǎng)上共享，始于2011年，源于美國(guó)。近年來(lái)，翻轉(zhuǎn)課堂已作為現(xiàn)代教學(xué)風(fēng)格的一項(xiàng)重大改革而得到推廣，該領(lǐng)域的許多學(xué)者對(duì)此進(jìn)行了研究，并開始在中國(guó)逐步推廣。課堂教學(xué)的一種逆向方式是規(guī)劃和設(shè)計(jì)新的“學(xué)習(xí)時(shí)間”，隨著知識(shí)轉(zhuǎn)移和內(nèi)部化的逆向安排，師生在傳統(tǒng)教學(xué)中的作用發(fā)生了變化，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，促進(jìn)師生互動(dòng)和知識(shí)的學(xué)習(xí)深度，創(chuàng)造師生交流的機(jī)會(huì)，使師生關(guān)系更加融洽，也培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力，符合社會(huì)當(dāng)前的發(fā)展需要。生物化學(xué)是生物等領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)和必修專業(yè)課程，是很多學(xué)生都在學(xué)習(xí)的一門學(xué)科。其特點(diǎn)是:①內(nèi)容復(fù)雜。生物化學(xué)中的大多數(shù)主題涉及生物分子結(jié)構(gòu)、生物物質(zhì)在生命功能中的作用以及生物分子代謝與能量代謝的關(guān)系。生物分子類型不同，代謝途徑不同，反應(yīng)機(jī)制復(fù)雜，抽象內(nèi)容豐富，大多數(shù)學(xué)習(xí)枯燥乏味。生物化學(xué)通常被稱為“羊皮紙”，顯示了生物學(xué)和相關(guān)領(lǐng)域?qū)W生學(xué)習(xí)的主要困難。②內(nèi)容涉及廣泛的系統(tǒng)。與各種生物化學(xué)系統(tǒng)相關(guān)的學(xué)科有生命科學(xué)、生物技術(shù)、醫(yī)學(xué)生物學(xué)等。生命科學(xué)領(lǐng)域的研究基本上需要生物化學(xué)知識(shí)，生物多樣性更加復(fù)雜多樣，因此生物化學(xué)具有廣泛的系統(tǒng)基礎(chǔ)。③信息更新迅速。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，從20世紀(jì)的雙DNA螺旋槳到人類基因組計(jì)劃的成功，再到糖的化學(xué)蛋白質(zhì)組學(xué)的發(fā)展，生物化學(xué)領(lǐng)域出現(xiàn)了新的成就。目前，高職院校生物化學(xué)教學(xué)仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式———“老師完成了課堂知識(shí)，學(xué)生通過(guò)功課和課后實(shí)踐將其應(yīng)用到課堂中”。但是，隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展和以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)理念，這種教學(xué)方式逐漸面臨許多問(wèn)題和局限性，第一，高職院校的學(xué)生生物化學(xué)學(xué)時(shí)相對(duì)較少，而生物化學(xué)理論性卻很強(qiáng)，獲得的知識(shí)抽象并且很難學(xué)習(xí)。第二，教學(xué)風(fēng)格單一，教學(xué)過(guò)程難以培養(yǎng)人才。在傳統(tǒng)的教學(xué)方式下，沒有發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和積極性;第三，使用基于信息的學(xué)習(xí)資源，比率不高，上課前的準(zhǔn)備只是一種儀式，師生之間以及學(xué)生與學(xué)生之間的互動(dòng)太少。

二、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)踐應(yīng)用教學(xué)模式的構(gòu)建

(一)課前教學(xué)設(shè)計(jì)

當(dāng)涉及反向教室時(shí)，人們的第一反應(yīng)就是制作教學(xué)視頻。但是，在制作教學(xué)視頻之前，弄清教學(xué)目標(biāo)非常重要。通過(guò)在教學(xué)之前設(shè)定明確的教學(xué)目標(biāo)，設(shè)定教學(xué)目標(biāo)和特定的教學(xué)方法。此外，在課前自我學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生往往進(jìn)行毫無(wú)意義的學(xué)習(xí)工作，無(wú)法掌握要點(diǎn)，因此課前教學(xué)設(shè)計(jì)決定了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的進(jìn)行方式。1．準(zhǔn)備學(xué)習(xí)資源。教師在上課前需要準(zhǔn)備教學(xué)資源。他們可以提供參考作品，電子課程和提綱，微型課程和相關(guān)主題。教師應(yīng)該有一個(gè)適合教學(xué)資源的課程，指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。2．有針對(duì)性的練習(xí)。根據(jù)導(dǎo)學(xué)案，每個(gè)學(xué)習(xí)單元結(jié)束后，學(xué)生必須及時(shí)在視頻或其他教學(xué)資源中記錄關(guān)鍵內(nèi)容和問(wèn)題。同時(shí)，學(xué)生必須在限定時(shí)間內(nèi)回答老師提供的測(cè)試問(wèn)題，并確認(rèn)他們了解與視頻有關(guān)的所有關(guān)鍵信息。3．交換意見:職前教師應(yīng)在早期視頻和練習(xí)之前使用IT工具進(jìn)行合理處理，以促進(jìn)在線交流。學(xué)生可以使用課程網(wǎng)站，QQ微信群和其他交流方式與教室外的同學(xué)和老師進(jìn)行互動(dòng)，以獲得互動(dòng)的在線響應(yīng)和對(duì)信息的及時(shí)響應(yīng)。同時(shí)，老師應(yīng)該監(jiān)視學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，總結(jié)反饋意見，并為課堂教學(xué)做準(zhǔn)備。

(二)課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)

1．老師識(shí)別問(wèn)題會(huì)在學(xué)生遇到前寫作業(yè)和作業(yè)上的代表性問(wèn)題，同學(xué)們討論能夠一起找到答案和解決方案。在這個(gè)過(guò)程中，鼓勵(lì)老師集中選擇話題。2．案例教學(xué)法。總結(jié)了基本原理后，可以通過(guò)案例分析進(jìn)行進(jìn)一步的研究。老師為學(xué)生選擇與要分析的課程材料密切相關(guān)的案例，以利用他們的分析和解決問(wèn)題的能力。3．教學(xué)效果評(píng)價(jià)翻轉(zhuǎn)的課堂教學(xué)風(fēng)格可以為學(xué)生提供更多的自我展示機(jī)會(huì)和更全面的學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)估，包括課前自我評(píng)估。參加課堂和考試評(píng)估的同時(shí)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的準(zhǔn)確評(píng)估是最為重要的基礎(chǔ)條件。

三、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施時(shí)的思考

(一)課前有效的教與學(xué)

高職院校生物化學(xué)的理論知識(shí)十分復(fù)雜，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)要求是抽象的，學(xué)習(xí)難度更困難，教師必須設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)恼n程計(jì)劃并制作高質(zhì)量的教學(xué)視頻，以幫助學(xué)生減少學(xué)習(xí)困難。無(wú)法在學(xué)前學(xué)習(xí)中做好工作，無(wú)法推廣翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式的應(yīng)用。因此，教師應(yīng)在開始課堂教學(xué)之前避免將學(xué)生的課前學(xué)習(xí)納入一般評(píng)估中，并使用針對(duì)性的練習(xí)來(lái)驗(yàn)證課前學(xué)習(xí)成果。

(二)利用信息平臺(tái)

在現(xiàn)代課堂教學(xué)中，信息技術(shù)的應(yīng)用至關(guān)重要。在基于信息的教學(xué)平臺(tái)上，不僅有很多教學(xué)資源，也可減輕老師備課的壓力，同時(shí)也為學(xué)生提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)資源，以滿足他們的學(xué)習(xí)需求。

(三)精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)

可逆的課堂教學(xué)風(fēng)格強(qiáng)調(diào)了學(xué)生作為主要推動(dòng)者的作用，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的意識(shí)和自我學(xué)習(xí)能力非常重要，但要確保學(xué)生最大限度地發(fā)揮主導(dǎo)作用。教師還必須設(shè)計(jì)類似于傳統(tǒng)教學(xué)風(fēng)格的課前教學(xué)活動(dòng)。與此相比，它甚至更多地測(cè)試了教師的綜合素質(zhì)。在課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)過(guò)程中，教師必須定義教學(xué)的內(nèi)容和目標(biāo)，錄制或編輯教學(xué)視頻，與學(xué)生互動(dòng)，組織課堂活動(dòng)并指導(dǎo)學(xué)生，這些環(huán)節(jié)都會(huì)影響教學(xué)效果。

四、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施效果

(一)反向教室對(duì)教師的知識(shí)和能力提出了更高的要求

盡管翻轉(zhuǎn)教室可以在某種程度上幫助增強(qiáng)學(xué)生的自學(xué)能力，但這并不意味著教師在課堂教學(xué)中的地位和作用會(huì)降低，相反，它們對(duì)教師的素質(zhì)和吞吐量提出了更高的要求。按照教師在課前教學(xué)準(zhǔn)備過(guò)程中的傳統(tǒng)教學(xué)方式，只要他們能夠理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，理解要點(diǎn)和難點(diǎn)并制定教學(xué)組織計(jì)劃就可以了。但是，在課堂翻轉(zhuǎn)模式下的教學(xué)準(zhǔn)備過(guò)程中，教師必須投入大部分時(shí)間和精力都用于創(chuàng)建課程資源。通過(guò)管理課程網(wǎng)絡(luò)，教學(xué)和回答問(wèn)題應(yīng)遵循學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程微信?；蛘咴谟懻摥h(huán)境中及時(shí)回答問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生適應(yīng)學(xué)習(xí)策略，實(shí)施指導(dǎo)并領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)過(guò)程。

(二)反向教室對(duì)學(xué)生的認(rèn)知能力和自律能力提出了更高的要求

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)要求學(xué)生在進(jìn)入課堂之前設(shè)定學(xué)習(xí)目標(biāo)并通過(guò)教師提供的各種資源和在線輔導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。學(xué)生從被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)知識(shí)，他們必須具有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，吸收知識(shí)，總結(jié)困難問(wèn)題，這對(duì)學(xué)生的自學(xué)能力提出了更高的要求。翻轉(zhuǎn)教室委托學(xué)生采取一些學(xué)習(xí)計(jì)劃，希望他們提高自律能力和自我管理能力，并在早期學(xué)習(xí)中制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃。定期嚴(yán)格地分類和應(yīng)用它。對(duì)于自律能力不足和學(xué)習(xí)能力較弱的個(gè)別學(xué)生，教師需要加強(qiáng)培養(yǎng)關(guān)懷和監(jiān)督，培養(yǎng)有性格的學(xué)生。老師嚴(yán)格的教學(xué)態(tài)度和高尚的學(xué)習(xí)品行，引導(dǎo)學(xué)生盡快適應(yīng)逆向課堂教學(xué)風(fēng)格。

(三)混合教學(xué)的成功離不開學(xué)校的大力支持

混合教學(xué)是一個(gè)綜合的教學(xué)過(guò)程，其中計(jì)劃、整合、科學(xué)配置和協(xié)調(diào)各種教學(xué)資源。通過(guò)改變?cè)诰€課程的混合教學(xué)，我們認(rèn)識(shí)到在可逆的課堂上教授生物化學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的熱情和主動(dòng)性，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)技能。表達(dá)和交流學(xué)生的知識(shí)，提高自我管理能力。逆向工程是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，具有其獨(dú)特的屬性和規(guī)律。因此，通過(guò)增進(jìn)對(duì)可逆課堂教學(xué)規(guī)律的理解，以及對(duì)可逆課堂教學(xué)中教師、學(xué)生、資源、分配和方法之間的內(nèi)部邏輯關(guān)系的透徹研究，我們可以有效地促進(jìn)改革生物化學(xué)課程的步伐。

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［1］龔月樺，王丙文，武輝，周萬(wàn)海．生物化學(xué)教學(xué)中創(chuàng)新型應(yīng)用人才培養(yǎng)方法初探［J］．生命的化學(xué)，2020，40(9):1671－1675．

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作者:秦娟娟 單位:九州職業(yè)技術(shù)學(xué)院