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茶知識(shí)和茶文化范文第1篇

關(guān)鍵詞: 河北省高校公共英語教師文化差異敏感性調(diào)查研究

Littlewood指出,教育的第一功能是教授已有的知識(shí),運(yùn)用到語言教學(xué)上,就是向?qū)W生傳授語法知識(shí),使其在實(shí)際的語言閱讀和理解過程中省去大量的時(shí)間;教育的第二功能是訓(xùn)練學(xué)習(xí)者的社會(huì)能力,使其成為合格的社會(huì)成員,勝任自己的社會(huì)角色。教育部在2004年的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求(試行)》中指出:“大學(xué)英語是以英語語言知識(shí)與應(yīng)用技能、學(xué)習(xí)策略和跨文化交際為主要內(nèi)容,以外語教學(xué)理論為指導(dǎo),并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系?！边@是對(duì)大學(xué)階段英語教學(xué)提出的要求,其中跨文化交際是大學(xué)英語教學(xué)的主要內(nèi)容。因此我們可以看出語言教學(xué)的目的在于掌握語言進(jìn)行交際。培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語言進(jìn)行社會(huì)活動(dòng)或進(jìn)行交際才是語言教學(xué)的真正目的。大學(xué)英語的課堂教學(xué)內(nèi)容不僅是教授語言的形式,更應(yīng)該讓學(xué)生掌握其語言所在的文化背景知識(shí),為跨文化交際的順利進(jìn)行掃清障礙。

但是,通過對(duì)河北省各高校的公共英語教師文化差異敏感性的調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前從事大學(xué)英語教學(xué)的專家和廣大一線教師雖然意識(shí)到了文化教學(xué)的重要性,但是受主客觀條件的影響,國內(nèi)的英語課堂教學(xué)還停留在傳統(tǒng)的教學(xué)模式上,仍舊受到考試指揮棒的影響,課堂知識(shí)講授主要以教師為中心講授四、六級(jí)涉及的知識(shí)如語法知識(shí)、詞匯量、閱讀為主。一般來講,公共英語課堂教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)量較少,平均每學(xué)期60-70學(xué)時(shí),課時(shí)有限,難以對(duì)文化背景知識(shí)進(jìn)行有系統(tǒng)的介紹和教學(xué)。另外,教師本身受傳統(tǒng)的語言教學(xué)的影響,注重語言知識(shí)的傳授,缺乏跨文化交際知識(shí)的講解,教學(xué)方式落后,迫切需要進(jìn)修機(jī)會(huì)來提升教師本身的跨文化交際能力。所以大學(xué)英語課堂的教學(xué)模式需要改變。首先教師要更新觀念,學(xué)習(xí)新的教學(xué)手段,理清語言和文化的關(guān)系,強(qiáng)化語言運(yùn)用能力的培養(yǎng),從而實(shí)現(xiàn)語言知識(shí)教學(xué)和文化背景教學(xué)的統(tǒng)一。

進(jìn)行實(shí)際有效的文化教學(xué)首先要明白外語教學(xué)中的文化教學(xué)是什么。國家教育部2001年頒發(fā)的《英語課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)》規(guī)定把文化意識(shí)作為一項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容,同時(shí)也指出文化的內(nèi)涵與文化教學(xué)的意義:“在外語教學(xué)中,文化是指所學(xué)語言國家的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、價(jià)值觀念等。接觸和了解英語國家文化有益于對(duì)英語的理解和使用,有益于加深對(duì)本國文化的理解和認(rèn)識(shí),有益于培養(yǎng)世界意識(shí)?！敝挥忻靼琢擞⒄Z教學(xué)中的文化到底是什么,教師才可能了解文化教學(xué)應(yīng)該怎樣教和教什么。

首先,教師要提高自身的跨文化素質(zhì)和改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念。教師在日常工作中要注意收集和積累有關(guān)跨文化的知識(shí)和材料,多參加跨文化方面的培訓(xùn)、講座和交流以強(qiáng)化自身的文化素質(zhì),切實(shí)意識(shí)到提高跨文化交際能力的重要性。

其次,教師要改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法和手段,充分重視課堂上的文化教學(xué)。在目前的環(huán)境下,教師只有做到語言知識(shí)的傳授和跨文化教學(xué)并重,才能使學(xué)生既能順利通過大學(xué)英語四、六級(jí)考試,又能提高跨文化交際能力。教師應(yīng)當(dāng)充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段,如:語音室、多媒體和網(wǎng)絡(luò)來收集各種資料獲取信息,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。教師在英語課堂中主要把文化背景的講授放在文章的導(dǎo)入階段。在此階段,教師要充分利用現(xiàn)有的條件講授文章涉及的主要英語國家的地理位置、地理風(fēng)光等地理常識(shí);主要英語國家的起源、發(fā)展及重大的歷史事件和歷史人物等歷史背景;主要英語國家的政治經(jīng)濟(jì)常識(shí)、文化藝術(shù)、和風(fēng)俗習(xí)慣等。甚至在語言知識(shí)的傳授階段,教師也可以利用機(jī)會(huì)滲透文化背景知識(shí)。如:有很多詞匯帶有特定的文化內(nèi)涵和信息。在詞匯的講解過程中,教師就可以借由這些詞匯講授文化背景知識(shí),如:一些涉及西方重大節(jié)日的詞匯Christmas,Hippie,Nike等;還有一些具有不同文化內(nèi)涵的詞如ambitious,dog和propaganda等。當(dāng)然還涉及社交文化如:一些禁忌語等社交規(guī)范和一些涉及手勢、儀態(tài)和眼神等的非語言文化。

再次,注重跨文化知識(shí)的應(yīng)用與實(shí)踐。教師在課堂上講授文化背景知識(shí)后一定要給學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì),通過應(yīng)用以加深印象。教師可以組織課堂活動(dòng)如:小組對(duì)話、角色扮演、英語角等形式來向?qū)W生提供鍛煉的機(jī)會(huì)。另外,教師還可以給學(xué)生布置課外作業(yè),如:通過網(wǎng)絡(luò)查找和閱讀資料、朗讀英美報(bào)刊雜志等,使學(xué)生了解相關(guān)文化背景、社會(huì)風(fēng)俗和習(xí)慣等,以彌補(bǔ)課堂教學(xué)的不足,增強(qiáng)跨文化交際的能力。

在以往傳統(tǒng)的教學(xué)模式中,教師主要承擔(dān)進(jìn)行介紹的任務(wù),而學(xué)生只是被動(dòng)地接受,因而顯得非常枯燥。教師可以充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)資源共享的優(yōu)勢,針對(duì)精讀課本中實(shí)用的內(nèi)容利用多媒體傳達(dá)給學(xué)生。這樣學(xué)生可以在觀看圖像,聆聽地道的、原汁原味的聲音的同時(shí)形象立體地接受文化背景知識(shí),使學(xué)生輕松自如地學(xué)習(xí)英語語言知識(shí)和文化知識(shí),以加深對(duì)不同國家不同文化差異性的理解,提高跨文化交際能力。曾有語言專家在專著中指出:“語言……不能脫離文化而存在,不能脫離社會(huì)繼承下來的各種做法和信念?！蔽覈脑S多研究語言方面的專家也一再強(qiáng)調(diào)語言和文化的關(guān)系,認(rèn)為“語言是文化的載體;文化則是語言的底座和環(huán)境”。伴隨著經(jīng)濟(jì)和科技的全球一體化,多媒體、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)的資訊方式相繼出現(xiàn),西方的意識(shí)形態(tài)、文化、價(jià)值觀念和等因素大量的涌入,這就要求學(xué)習(xí)語言不僅僅掌握這門語言,更重要的是增強(qiáng)文化交流的能力。沒有文化內(nèi)涵的語言是空洞和無效的。英語教育必然涉及英語文化教育,所以我們要重視英語教學(xué)中存在的問題,以提高大學(xué)公共英語教師和學(xué)生的跨文化交際能力,這是中國走向世界的一個(gè)必然趨勢。

參考文獻(xiàn):

[1]Kramsch,C.語言與文化[M].上海:上海外語教育出版社,2000.

[2]Kachra,B.World English and Culture Wars.Paper presented at the Sir Edward Younde Memorial Fund Lecture.The University of Hong Kong:Hong Kong,1998.

茶知識(shí)和茶文化范文第2篇

開幕式文藝表演是現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)的核心組成部分之一，歷屆奧運(yùn)會(huì)的舉辦國都為如何呈現(xiàn)一臺(tái)精彩紛呈的開幕式文藝表演而絞盡腦汁。正所謂眾口難調(diào)，開幕式文藝表演既要有所突破，又想奪得全球數(shù)十億觀眾的喝彩，這并不是一件容易的事情?？v觀近年來的夏季奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演，可以說是各有千秋：1992年，穿著傳統(tǒng)古希臘服飾的殘疾射箭運(yùn)動(dòng)員安東尼奧?雷波羅在巴塞羅那用射箭這樣浪漫而又頗具藝術(shù)氣息的方式點(diǎn)燃了象征著希望的奧運(yùn)圣火盆；1996年開幕式主題曲《登峰造極》的演唱者格蘿利婭?伊斯特梵在亞特蘭大奧林匹克體育中心放聲歌唱時(shí)，是依靠體內(nèi)因出車禍而植入的兩根8英寸鈦棒而站立的，開幕式文藝表演者本身這樣傳奇的經(jīng)歷就是對(duì)奧林匹克精神一種很好的詮釋；2000年悉尼，天真爛漫的小女孩尼基?韋伯斯特在她的“深海之夢”中，帶領(lǐng)著觀眾們領(lǐng)略澳大利亞的風(fēng)土人情。

奧林匹克的車輪繼續(xù)滾滾向前。2004年，作為歐洲海洋文明的發(fā)源地，希臘在其首都所舉辦的雅典奧運(yùn)會(huì)的開幕式上，讓我們看到了代表著西方文化的歐洲文明；而在2008年北京奧運(yùn)會(huì)開幕式上，我們看到了代表東方文化的中華5000年文明。這兩屆奧運(yùn)會(huì)會(huì)開幕式的文藝演出正是這兩種文化的縮影。通過對(duì)其進(jìn)行深入比較，我們可以看到由東西方文化的不同而造成的藝術(shù)呈現(xiàn)手法上的差異。

結(jié)構(gòu)風(fēng)格的比較

1.雅典奧運(yùn)會(huì)：古典文化的經(jīng)典演繹

作為奧運(yùn)會(huì)的發(fā)源地，雅典的任務(wù)就是要對(duì)從遠(yuǎn)古的史詩與神話中找到的靈感進(jìn)行升華。沒有這樣豐富的“古典”元素的開幕式，無論在內(nèi)容、結(jié)構(gòu)上多么新穎，都不能滿足世界的期待。令人滿意的是，希臘人正是通過巧妙地運(yùn)用最讓他們自豪的希臘神話和古代史詩中的神話人物和英雄來演繹文明的啟蒙，將奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演推向了極致。

雅典奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演以“希臘海洋”命名，共分六幕上演。隨著主體育場內(nèi)的燈光逐漸變暗，第一幕《歡迎奧運(yùn)回家》的演出開始了。在有節(jié)奏的鼓點(diǎn)聲中，50名英俊的希臘男子演奏著希臘最傳統(tǒng)的民族樂器布祖齊步入主體育場內(nèi)。大屏幕中站在古希臘奧林匹克競技場內(nèi)穿著古典服裝和現(xiàn)場穿著現(xiàn)代服裝擊鼓的打擊樂手，相互配合，完美同步，寓意古今的和諧一致。突然，一束彗星狀的光從主體育場上空利箭一般射入象征著愛琴海的巨大水潭中，點(diǎn)燃了奧運(yùn)五環(huán)標(biāo)志，寓意著奧林匹克的降臨?！渡ＥD國旗》中，一位象征著希望和未來的男孩揮舞著希臘國旗，乘坐一艘小船進(jìn)入場內(nèi)。希臘國歌《自由頌》響徹全場，希臘國旗在人們的注視下緩緩升起?！对⒀浴芬荒恢?，代表著智慧和力量的結(jié)合的半人半馬神首當(dāng)其沖，依次引出三座雕塑，再現(xiàn)了史詩般的壯麗篇章。第四幕《歷史年輪》用10幅畫卷再現(xiàn)了從公元前2000年到1832年以來的希臘文明發(fā)展的歷程。從《荷馬史詩》記載的特洛伊戰(zhàn)爭發(fā)起者阿伽門農(nóng)、希臘神話中創(chuàng)造古代奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的天神赫拉克勒斯，到希臘獨(dú)立戰(zhàn)爭中的英雄擲鐵餅者，表演中的男性都穿著“”的外衣，女人們也都穿著簡單的紗衣，象征著最古老和最純樸的人性。《生命典章》蘊(yùn)含了生命起源于海洋，人類來自水中的事實(shí)。水幕從水中徐徐生氣，展現(xiàn)出閃耀的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。正是這個(gè)簡單的模型創(chuàng)造了我們，又使我們各不相同。最后一幕《橄欖樹》隨著橄欖樹的破土而出，迅速升空，它所象征的和平和自由，所有觀眾無不為之動(dòng)容。

古希臘文明在極具象征意味的高科技手段和藝術(shù)手法中重現(xiàn)，可以說，雅典的開幕式文藝演出是新古典主義與現(xiàn)念完美結(jié)合的佳作。在奧運(yùn)百年的歷史上，歷屆開幕式都是沿著“文體”式分散的篇章結(jié)構(gòu)加“兵陣”式的團(tuán)體操模式前進(jìn)的，而雅典推出的是嶄新的以“愛琴?！睘轷r明主題線索的“狂歡”式開幕式，這無疑是該屆奧運(yùn)會(huì)開幕式最大的亮點(diǎn)。

2.北京奧運(yùn)會(huì)：奧運(yùn)意境的東方展現(xiàn)

相比雅典的活潑奔放、不拘一格，北京奧運(yùn)會(huì)顯示出的是一種莊重典雅、大氣磅礴之感。對(duì)于全世界來說，中國是一個(gè)古老而神秘的國度。中國不但有與埃及金字塔同樣聞名于世的長城，還有歷史悠久的漢字、四大發(fā)明、書法、水墨畫、戲曲、古典舞蹈，茶道等等。如何將豐富多樣的藝術(shù)內(nèi)容集中地呈現(xiàn)給觀眾，這是一個(gè)重要的高難度問題。作為知名導(dǎo)演，張藝謀老師以他令人嘆服的才華，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)解決了這一問題，成功的打造了一臺(tái)色彩紛呈的視聽盛宴。北京奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演名為《美麗的奧林匹克》，上篇《燦爛文明》以山水畫卷為線索，采用飛天巡天、吟誦論語、古琴演奏、昆曲演唱等形式展現(xiàn)了中國古代的燦爛文明，下篇為《輝煌時(shí)代》，有《星光》《自然》《藍(lán)色星球》等章節(jié)，主要展現(xiàn)現(xiàn)代中國。最后，高舉火炬的“體操王子”李寧騰空飛翔，在體育場上空，如同傳說中逐日的夸父般，追隨著一幅徐徐展開的呈現(xiàn)圣火全球傳遞影像的“祥云”長卷向前奔跑，最后通過引線成功點(diǎn)燃主火炬，完美演繹了“更高，更快，更強(qiáng)”的奧林匹克格言。

在整個(gè)北京奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演過程中，大量團(tuán)體操的表演被安排穿插其中。誕生于2200年前的世界十大奇跡始皇陵兵馬俑呈現(xiàn)了團(tuán)體操的前身――兵馬陣的閱兵式，而開幕式上團(tuán)體操的運(yùn)用正是對(duì)這一文化遺產(chǎn)的繼承。團(tuán)體操通過有目的的、科學(xué)而巧妙并有規(guī)律的隊(duì)形變化，將表演者合理地安排在體育場上，并結(jié)合各種個(gè)體動(dòng)作的表演，形成不同寓意的隊(duì)形，與整個(gè)文藝演出的中心思想相呼應(yīng)。張藝謀導(dǎo)演采用這種“力”與“美”共存的表演形式，充分展現(xiàn)了中國人的想象力，渲染著東方的“集體主義”精神。

“世界給我十六天，我還世界五千年！”這是中國早在2003年申奧時(shí)就對(duì)世界許下的莊嚴(yán)承諾。在奧林匹克文明與中華文明的交匯交融中，北京奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演以靈活多變的手法，將不同的藝術(shù)形式和藝術(shù)內(nèi)容雜糅在一起，用藝術(shù)的口吻講述著中國人民對(duì)奧林匹克精神的弘揚(yáng)，詮釋著“同一個(gè)世界、同一個(gè)夢想”的口號(hào)，營造出的崇高而神圣的“奧運(yùn)意境”。

文化呈現(xiàn)的比較

1.“神人合一”與“天人合一”

希臘是一個(gè)泛神論的國家，古代奧運(yùn)會(huì)起源于對(duì)神靈的祭祀和崇拜，“神人合一，尊崇靈魂”的文化理念在雅典奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝演出得到了很好的呈現(xiàn)。水與火貫穿開幕式文藝演出的始終，這是因?yàn)橄ＥD人對(duì)水和火有著獨(dú)特的理解。他們認(rèn)為海洋就是一切，是食物和快樂的源泉，火則代表了靈魂與精神的神圣。因此奧運(yùn)五環(huán)是在象征著愛琴海的水潭中被點(diǎn)燃的。人馬合一神話的演繹，雅典娜女神的橄欖樹的拔地而起，由天后赫拉的乳汁幻化成的銀河系孕育出的生命，這些情景無不折射出希臘文明中“神人合一，尊崇靈魂”的民族文化特征。

有別于希臘，中國更加強(qiáng)調(diào)“天人合一”。中國人很早就開始思考和探討人與自然的關(guān)系。2500年前，老子說：“人法地，地法天，天法道，道法自然?！边@句話中所體現(xiàn)的“天人合一”，既是人與自然的和諧統(tǒng)一，又是人與社會(huì)的和諧統(tǒng)一，同時(shí)還是人本身的和諧統(tǒng)一?？梢哉f，“天人合一”是中國古典哲學(xué)的根本觀念和傳統(tǒng)文化的精髓，它被思想家錢穆先生看作是“中國文化對(duì)人類的最大貢獻(xiàn)”。北京奧運(yùn)會(huì)開幕式上，有很多體現(xiàn)這一理念的中國元素。例如，在《自然》章節(jié)，2008名表演者排成太極八卦的陣形，表演太極拳。太極拳強(qiáng)調(diào)人身心合一、形神一致、動(dòng)靜有序、剛?cè)嵯酀?jì)，使參與者能夠在寧靜、冥想中悟道，從而達(dá)到與自然的和諧。中國功夫這一古老而又為世人熟知的體育形式正是開幕式文藝表演中表達(dá)“天人合一”的最佳選擇。

除了“天人合一”，“和為貴”同樣也是北京奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝演出所要呈現(xiàn)的一大主題?！昂蜑橘F”由生活在春秋戰(zhàn)國時(shí)期的儒家思想代表人物孔子提出，他是中國傳統(tǒng)文化的典型象征。為了充分表達(dá)孔子“和為貴”的人文理念，張藝謀導(dǎo)演在開幕式的開篇就安排了如下環(huán)節(jié)：2008名擊缶者和飾演孔子三千弟子的演員們先后高聲誦讀《論語》中的經(jīng)典語句：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”和“四海之內(nèi)，皆兄弟也”，表達(dá)對(duì)來自204個(gè)國家的奧運(yùn)健兒和嘉賓的歡迎。在《文字》篇章，伴隨著“孔子三千弟子”的誦讀，場地中央的活字印刷字盤依照中國漢字的演化過程，先后變換出金文、小篆、楷體這三種字體的“和”字，進(jìn)一步表達(dá)了中國人民熱愛和平、向往和諧的一貫追求。這也讓人們不禁聯(lián)想起現(xiàn)代奧林匹克運(yùn)動(dòng)創(chuàng)始人顧拜旦先生在100多年前發(fā)出的深情呼喚：“體育，你就是和平，你就是友誼！”

2.“自由至上”與“和而不同”

西方文化注重個(gè)人本位，自我中心，強(qiáng)調(diào)個(gè)性的張揚(yáng)和自由的追尋，雅典奧運(yùn)會(huì)開幕式上重點(diǎn)突出的希臘國旗，本身就是這西方文化的體現(xiàn)。在第二幕《升希臘國旗》環(huán)節(jié)中，小男孩手執(zhí)的希臘國旗上相間的淡藍(lán)色和白色的橫向條文代表“不自由毋寧死”的信念。其后的《寓言》篇章中，有長著翅膀的愛神厄羅斯的自由飛翔；有一對(duì)熱戀的男女從岸上落入“愛琴?！敝?，在海水中打鬧嬉戲的浪漫而又愜意的生活；有一個(gè)的男子在正方體巖石上無拘無束地行走，象征著人類在很早以前就在他們認(rèn)為是方形的地球中自由思考。這些體現(xiàn)西方特有的文化的情節(jié)設(shè)計(jì)，結(jié)合表演者的精心裝扮和投入演出，使希臘人“自我”文化的訴求得到滿足和展示。

不同于西方國家對(duì)“個(gè)性”、“自由”的強(qiáng)調(diào)，中國尊奉的是儒家“君子和而不同”的為人處事原則。君子，即品德高尚的人，能在人際交往中能夠與他人保持一種和諧友善的關(guān)系，但在對(duì)具體問題的看法上卻不必完全認(rèn)同對(duì)方。因此，“中和”、“中庸”成為了東方人獨(dú)具特色的文化品格?？鬃舆€曾提出“道之以德，齊之以禮”的治國方略。儒家認(rèn)為，通過“修”、“齊”來達(dá)到“治”、“平”的目的，這樣一來才能進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)天下大同。北京奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝演出中，《文字》章節(jié)所體現(xiàn)的仁愛精神，《禮樂》章節(jié)中所展現(xiàn)的和諧盛世，都飽含著“中華文明是一種高度自律的文明”的深層含義。

3.“崇力尚爭”與“兼收并蓄”

西方文化追求主體對(duì)客體的征服與探索精神，把運(yùn)動(dòng)員看成是社會(huì)的精英，是向人類生理極限不斷提出挑戰(zhàn)的英雄。雅典奧運(yùn)會(huì)開幕式文藝表演上，《歷史年輪》中希臘神話中的眾多英雄人物、崇尚武力的阿伽門農(nóng)人、擺出各種運(yùn)動(dòng)姿態(tài)的活體雕塑將行為藝術(shù)完美地融入到歷史演繹中，透射出西方社會(huì)中“競爭、奮斗、征服、索取”文化特質(zhì)。

再來看我們中國。中國文化向來具有兼收并蓄、海納百川的胸懷。從盛唐時(shí)期“洛陽家家學(xué)胡樂”，到今天改革開放、構(gòu)建和諧社會(huì)都是其具體的體現(xiàn)。在北京奧運(yùn)開幕式的文藝表演的《絲路》這一章節(jié)中，敦煌的舞者在沙漠中舞蹈，同時(shí)，圍繞在舞者四周的水手用船槳拼出船形的圖案，與風(fēng)浪搏斗，充分展現(xiàn)了漢代的張謇打通絲綢之路，以及明代的鄭和開辟海上絲綢之路，即陶瓷之路的艱辛歷程。接下來，一名身著古代服飾的男性演員高舉指南針的前身――司南出現(xiàn)在主會(huì)場中央。中國古代的四大發(fā)明，正是經(jīng)由這兩條極為重要的國際貿(mào)易路線傳到世界各地，給人類文明以很大的推動(dòng)。馬克思在《機(jī)器、自然力和科學(xué)的應(yīng)用》一文說：“火藥，羅盤，印刷術(shù)――這是預(yù)兆資產(chǎn)階級(jí)社會(huì)到來的三項(xiàng)偉大發(fā)明，火藥把騎土階層炸得粉碎，羅盤針開了世界市場并建立了殖民地，而印刷術(shù)卻變成了新教的工具，并且一般地說變成了科學(xué)復(fù)興的手段，變成創(chuàng)造精神發(fā)展的必要的前提的最強(qiáng)大的推動(dòng)力。”

張騫出使西域和鄭和下西洋施行的是和睦友好、互利雙贏的和平交往政策，與近代西方一些國家推行殖民掠奪和對(duì)外擴(kuò)張形成鮮明對(duì)照，在中華民族正在日益強(qiáng)大的現(xiàn)今，開幕式借助對(duì)這2件史實(shí)的再現(xiàn)，旗幟鮮明地向世界表明了我們的姿態(tài)：中國的崛起對(duì)整個(gè)世界的發(fā)展不是威脅，而是福音。

茶知識(shí)和茶文化范文第3篇

關(guān)鍵詞：公共數(shù)字文化資源：數(shù)字資源整合；信息組織方式

中圖分類號(hào)：G250.7；G252 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11968/tsyqb.1003-6938.2016022

公共數(shù)字文化資源整合是將公共圖書館、博物館、檔案館、美術(shù)館、文化館等公共文化服務(wù)機(jī)構(gòu)中相對(duì)分散的數(shù)字文化資源，通過一定的方式進(jìn)行融合、類聚和重組，使其集成到一個(gè)統(tǒng)一的平臺(tái)上，為公眾提供“一站式”的信息服務(wù)。自20世紀(jì)90年代，歐美等發(fā)達(dá)國家就開始了公共數(shù)字文化資源的整合。近年來，我國的大陸與臺(tái)灣、香港地區(qū)也相繼啟動(dòng)了若干公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目。

公共數(shù)字文化資源整合可以采用不同的信息組織方式，而不同的信息組織方式也有各自的優(yōu)勢和不足。對(duì)信息組織方式的研究實(shí)質(zhì)上是為公共數(shù)字文化資源整合尋求更有效的資源優(yōu)化重組方法，這也是資源整合項(xiàng)目建設(shè)的關(guān)鍵性問題。本文將對(duì)我國大陸和臺(tái)灣、香港地區(qū)有代表性的公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目的信息組織方式進(jìn)行調(diào)查，分析各自的優(yōu)勢和不足，并為進(jìn)一步提升信息組織質(zhì)量提出優(yōu)化建議。

1.調(diào)查對(duì)象

本次調(diào)查以我國大陸和港臺(tái)地區(qū)具有代表性的公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目為對(duì)象。其中，“全國文化信息資源共享工程”是我國公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目的標(biāo)志性工程。由于“共享工程”主站與地方分站在資源平臺(tái)設(shè)計(jì)中具有相似性，因此本文只將“國家數(shù)字文化網(wǎng)”（“共享工程”主站）作為該項(xiàng)目的代表性成果列為本次調(diào)查對(duì)象。此外，大陸和港臺(tái)一些文化記憶工程，如“廣州記憶”“香港記憶”“臺(tái)灣記憶”等也體現(xiàn)了資源整合思想，本調(diào)查對(duì)這些項(xiàng)目的信息組織方式也進(jìn)行了調(diào)查（調(diào)查對(duì)象見表1）。調(diào)查數(shù)據(jù)主要從項(xiàng)目的官方網(wǎng)站和相關(guān)文獻(xiàn)中獲取。

2.公共數(shù)字文化資源整合中的資源組織方式

大陸和港臺(tái)地區(qū)公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目收集了圖書館、博物館、檔案館、文化館、美術(shù)館等公共文化服務(wù)機(jī)構(gòu)中能展現(xiàn)我國歷史文化特色的數(shù)字文化資源，并通過信息的多維導(dǎo)航、關(guān)鍵詞檢索、可視化信息查找、專題信息門戶等4種方式進(jìn)行資源的融合重組，從而實(shí)現(xiàn)異構(gòu)資源的“一站式”查找。

2.1多維信息導(dǎo)航

2.1.1多維信息導(dǎo)航的應(yīng)用情況

多維信息導(dǎo)航系統(tǒng)是引導(dǎo)用戶瀏覽、選擇和搜尋數(shù)字文化資源的信息組織方式。它將我國各個(gè)歷史時(shí)期、各地區(qū)、各民族的文化資源組織成一個(gè)多層次的信息集合體，從而滿足用戶多角度地進(jìn)行文化資源的查找。從國內(nèi)公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目中多維導(dǎo)航方式應(yīng)用現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果（見表2）可以看出，各公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目普遍采用了多維導(dǎo)航的信息組織方式，在導(dǎo)航方式的選擇中主要采用了分類導(dǎo)航、熱門資源導(dǎo)航、縮略圖導(dǎo)航三種方式，主題導(dǎo)航、標(biāo)題字順導(dǎo)航、時(shí)間導(dǎo)航、機(jī)構(gòu)和資源類型導(dǎo)航則運(yùn)用的較少。

（1）分類導(dǎo)航。分類導(dǎo)航在各公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目中應(yīng)用較為廣泛。除了“中國記憶”項(xiàng)目是以縮略圖瀏覽的方式進(jìn)行信息組織外，其它項(xiàng)目都根據(jù)自身資源組織的需要設(shè)計(jì)了各自網(wǎng)站的分類體系。

“國家數(shù)字文化網(wǎng)”的分類導(dǎo)航系統(tǒng)是參考《文化共享工程分類體系》而設(shè)立的。《文化共享工程分類體系》設(shè)置了三級(jí)類目，一級(jí)類目由知識(shí)講座、舞臺(tái)藝術(shù)、農(nóng)業(yè)專題片、電影、文化專題片、電視劇、動(dòng)漫、其它8個(gè)大類組成。該分類體系適應(yīng)了“全國文化信息資源共享工程”以地方特色資源、紅色歷史資源、多媒體資源、少數(shù)民族語言資源和“進(jìn)村入戶”專項(xiàng)資源為主的公共文化資源分類需求。

由香港賽馬會(huì)慈善信托基金和康樂及文化事務(wù)署聯(lián)合推動(dòng)的“香港記憶”項(xiàng)目系統(tǒng)收集了香港的博物館、檔案處、新聞傳媒公司的歷史和文化資料?！跋愀塾洃洝表?xiàng)目所收藏的資源以公共數(shù)字文化領(lǐng)域中的香港歷史和文化遺產(chǎn)資源為主，它將這些資源按照歷史與社會(huì)、地理與環(huán)境、藝術(shù)與文化、傳播與媒體4個(gè)大類進(jìn)行劃分。4個(gè)大類下的特藏資源和圖片展覽資源都以專題名稱加以標(biāo)識(shí)。

“廣州記憶”由廣州市檔案局主持建設(shè)。它系統(tǒng)收集了能反映和代表嶺南歷史文化記憶的文本、地圖、照片、影像等資料?！皬V州記憶”項(xiàng)目設(shè)計(jì)了適應(yīng)本站資源組織的二級(jí)類目體系。一級(jí)類目包含城市變遷、重大事件、歷史名人、廣府文化、名勝古跡、歷史典故、影像記憶等7個(gè)大類。在一級(jí)類目下又設(shè)置了二級(jí)類目，如名勝古跡大類下又進(jìn)一步劃分為學(xué)府書院、宗教建筑、歷史文物、古代遺跡、著名景點(diǎn)等5個(gè)子類。清晰明了的類目結(jié)構(gòu)和類名讓用戶能夠快速找到感興趣的廣州歷史文化資源。

“臺(tái)灣記憶”項(xiàng)目系統(tǒng)收集了關(guān)于臺(tái)灣歷史文化的80余萬條圖書文獻(xiàn)、史料、圖像、新聞?dòng)耙艏皻v史人物數(shù)據(jù)?！芭_(tái)灣記憶”網(wǎng)站通過分類體系對(duì)臺(tái)灣歷史文化資源進(jìn)行有序地梳理和呈現(xiàn)。如“臺(tái)灣記憶”項(xiàng)目在“日治時(shí)期臺(tái)灣圖像寫真”和“臺(tái)北市老照片”兩個(gè)欄目的資源組織中，為了能夠?qū)⒋罅康膱D片資源進(jìn)行有效組織，設(shè)立了兩級(jí)分類體系。一級(jí)類目由通論、臺(tái)灣歷史、地理山川、人文地理和文化風(fēng)土、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、名勝古跡與旅游指南、人物文獻(xiàn)、其它等8個(gè)大類組成。在每個(gè)類目下又根據(jù)資源劃分需要設(shè)置了若干個(gè)二級(jí)類目。如地理山川大類下細(xì)分了河川湖泊、山與丘陵、平原和盆地、輿圖、動(dòng)植物、聚落等6個(gè)類目。

從以上公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目的分類導(dǎo)航方式的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于各公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目資源建設(shè)規(guī)模較小，在資源分類目錄體系的設(shè)計(jì)時(shí)主要根據(jù)本項(xiàng)目的資源收藏范圍進(jìn)行類目劃分，并沒有參考已有的文獻(xiàn)分類法將資源按照學(xué)科分類體系進(jìn)行歸類。這些資源整合項(xiàng)目的分類體系雖然體現(xiàn)了較強(qiáng)的實(shí)用性，但是在標(biāo)準(zhǔn)化和分類的整體性方面存在一定的不足。

（2）縮略圖導(dǎo)航?？s略圖導(dǎo)航是選取能夠代表數(shù)字對(duì)象內(nèi)容的標(biāo)志性圖片，通過引導(dǎo)用戶瀏覽圖片來實(shí)現(xiàn)信息查找的資源導(dǎo)航方式。在公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目平臺(tái)中，縮略圖導(dǎo)航通常以滾動(dòng)條或靜態(tài)圖片列表的形式出現(xiàn)。

“中國記憶”項(xiàng)目試驗(yàn)網(wǎng)站記錄了中國歷史和文化中的重要事件和人物，它主要以動(dòng)態(tài)縮略圖變換和縮略圖列表的形式向用戶展示已建成的專題資源門戶。用戶從縮略圖中可直觀地了解每個(gè)專題的主題內(nèi)容，從而根據(jù)個(gè)人信息需求進(jìn)行深層次的信息利用?！跋愀塾洃洝表?xiàng)目首頁主要以縮略圖滾動(dòng)條和縮略圖表格的形式展示了關(guān)于香港歷史的特藏資源和精選資源?！皬V州記憶”網(wǎng)站首頁的“名勝古跡”、“影像記憶”和“廣府文化”欄目也采用滾動(dòng)條和縮略圖列表的形式展示嶺南文化歷史資源?！芭_(tái)灣記憶”資源平臺(tái)首頁的“特展館”欄目同樣以縮略圖變換滾動(dòng)播出的形式展現(xiàn)其建成的14個(gè)專題知識(shí)門戶，用戶點(diǎn)擊圖片便可進(jìn)入相應(yīng)的資源門戶了解更詳細(xì)的信息。

對(duì)項(xiàng)目調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，大陸和港臺(tái)地區(qū)公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)普遍應(yīng)用了縮略圖導(dǎo)航方式。縮略圖導(dǎo)航方式相較于傳統(tǒng)的以文字形式表達(dá)的分類導(dǎo)航、主題導(dǎo)航等方式而言具有更加動(dòng)態(tài)和直觀的特征。當(dāng)用戶沒有明確的資源查找目標(biāo)時(shí)，往往會(huì)被縮略圖中的內(nèi)容所吸引，進(jìn)而以圖片為線索查找到相應(yīng)的數(shù)字資源。因此，資源整合項(xiàng)目應(yīng)對(duì)縮略圖的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，使縮略圖導(dǎo)航方式在資源查找和發(fā)現(xiàn)中發(fā)揮更大作用。

（3）熱門資源導(dǎo)航。熱門資源導(dǎo)航是對(duì)一定時(shí)期內(nèi)用戶點(diǎn)擊率較高或最新的資源進(jìn)行匯總并推薦給其它用戶使用的參考系統(tǒng)。國家數(shù)字文化網(wǎng)為了傳播人民群眾最喜聞樂見的文化資源以及全國各地圖書館、博物館、美術(shù)館、廣電、教育、科技等部門最優(yōu)秀的數(shù)字文化資源，專門設(shè)置了本周推薦、每月一薦、點(diǎn)擊榜、新上資源榜、熱門標(biāo)簽、精品資源庫等熱門資源導(dǎo)航欄，為用戶在信息資源的選擇和查找中提供參考?！皬V州記憶”項(xiàng)目的熱門資源導(dǎo)航并沒有在網(wǎng)站首頁出現(xiàn)，而是安排在了檢索結(jié)果頁面。當(dāng)用戶完成了相關(guān)數(shù)字資源的閱讀后，需要重新查找其它的數(shù)字對(duì)象目標(biāo)，熱門資源導(dǎo)航便可向用戶推薦目前最受歡迎的數(shù)字資源?！皬V州記憶”項(xiàng)目設(shè)置了熱點(diǎn)文章、熱門視頻、熱門圖片的資源導(dǎo)航，用戶可根據(jù)不同的資源類型偏好來選擇合適的導(dǎo)航方式。

熱門資源導(dǎo)航是公共數(shù)字文化資源瀏覽方式中一種補(bǔ)充性的資源導(dǎo)航方式。當(dāng)用戶沒有明確的資源查找偏好時(shí)，用戶就可以根據(jù)熱門資源導(dǎo)航來查看當(dāng)前熱門的公共數(shù)字文化資源，適應(yīng)了普通社會(huì)公眾以娛樂消遣為目的的文化需求。

2.1.2多維信息導(dǎo)航應(yīng)用中的不足

在公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)的信息組織中，多維信息導(dǎo)航不僅能夠多維度展示歷史文化資源建設(shè)成果，同時(shí)也能滿足用戶在沒有明確的信息查找目標(biāo)時(shí)進(jìn)行信息的瀏覽和漫游，在大陸和港臺(tái)地區(qū)資源整合項(xiàng)目中得到了普遍的應(yīng)用。但是目前各公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目的信息導(dǎo)航系統(tǒng)以分類導(dǎo)航、縮略圖和熱門資源導(dǎo)航三種導(dǎo)航方式為主，導(dǎo)航維度比較有限，難以滿足用戶根據(jù)資源的主題、時(shí)間、地點(diǎn)、語種、資源類型特征進(jìn)行資源的多途徑查找。在分類體系的設(shè)計(jì)中，“國家數(shù)字文化網(wǎng)”“香港記憶”“廣州記憶”“臺(tái)灣記憶”項(xiàng)目都主要根據(jù)本項(xiàng)目的資源收藏范圍和用戶使用習(xí)慣來設(shè)計(jì)分類體系，較少參考目前已有的標(biāo)準(zhǔn)化的分類工具。分類系統(tǒng)雖然具有較強(qiáng)的實(shí)用性，但在類目體系的完整性、類名的規(guī)范化等方面還存在一些不足，有待在將來得到進(jìn)一步完善。

2.2關(guān)鍵詞檢索

2.2.1關(guān)鍵詞檢索系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

關(guān)鍵詞檢索是與多維導(dǎo)航方式優(yōu)勢互補(bǔ)的一種信息組織方式，也是人們進(jìn)行海量信息篩選的有效方法。各公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目為了滿足用戶對(duì)來自公共文化服務(wù)機(jī)構(gòu)的海量信息資源進(jìn)行精確查找開發(fā)了信息檢索系統(tǒng)。

從對(duì)公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目信息檢索系統(tǒng)的簡單檢索與高級(jí)檢索功能的調(diào)查結(jié)果（見表3）看出，除了正處于試用階段的“中國記憶”網(wǎng)站尚未開通關(guān)鍵詞檢索功能外，其它資源整合平臺(tái)均提供了簡單檢索與高級(jí)檢索兩種檢索方式。

“國家數(shù)字文化網(wǎng)”開發(fā)了關(guān)鍵詞的簡單檢索和高級(jí)檢索功能，其中高級(jí)檢索功能提供了搜索字段和搜索資源的時(shí)間范圍兩種方式的限定檢索?！跋愀塾洃洝表?xiàng)目為了提高用戶的信息檢索效率，將網(wǎng)站藏資源和口述歷史兩個(gè)欄目的類目體系與關(guān)鍵詞檢索系統(tǒng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了類目指引下的資源快速搜索?！皬V州記憶”項(xiàng)目的高級(jí)檢索功能與“香港記憶”相類似，提供了題名、關(guān)鍵字、時(shí)間三個(gè)字段的限定檢索，同時(shí)也借助“廣州記憶”網(wǎng)站本身的資源分類體系設(shè)計(jì)了特定資源類別下的關(guān)鍵詞檢索功能。

與大陸的資源整合項(xiàng)目比較，“臺(tái)灣記憶”的檢索功能設(shè)計(jì)得更為細(xì)致，它提供了簡單檢索、進(jìn)階檢索和延伸檢索三種檢索方式。為了提高檢索結(jié)果的全面性，“臺(tái)灣記憶”項(xiàng)目設(shè)計(jì)了同義詞、同音詞、近義詞等相關(guān)檢索功能。同義詞檢索是在同義詞庫的幫助下實(shí)現(xiàn)檢索詞和其對(duì)應(yīng)的同義詞的擴(kuò)展檢索。如輸入“AIDS”進(jìn)行檢索，系統(tǒng)除了返回含有“AIDS”字符串的數(shù)據(jù)外，其它含有如“艾滋病”“愛死病”“后天免疫不全癥后群”“Acquired Immunodeficiency Syndrome”等同義詞的數(shù)字對(duì)象會(huì)一并被查詢出來。同音查詢功能實(shí)現(xiàn)了檢索詞的同音及多音字的合并檢索，如在檢索含有“蔡”的數(shù)字資源時(shí)可同時(shí)查出含“藥”字的數(shù)字資源。模糊查詢則是將檢索詞以近似詞的方式進(jìn)行擴(kuò)展檢索。系統(tǒng)將通過相鄰與加權(quán)的計(jì)算，檢索出所有可能相關(guān)的數(shù)據(jù)，如當(dāng)用戶檢索“電子圖書館”時(shí)，相關(guān)字段中含有“電子化圖書館”或“計(jì)算機(jī)化圖書館”等近義詞的資源會(huì)同時(shí)出現(xiàn)在檢索結(jié)果列表中?！芭_(tái)灣記憶”項(xiàng)目的進(jìn)階檢索功能則是在簡單檢索功能的基礎(chǔ)上增加了布爾邏輯組配檢索、資源類目限定檢索、資源年代限定檢索的功能。延伸檢索是在實(shí)現(xiàn)對(duì)“臺(tái)灣記憶”網(wǎng)站中資源檢索的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)資料庫和網(wǎng)頁資源的延伸查詢。

在設(shè)計(jì)檢索結(jié)果處理方式（見表4）上，只有“國家數(shù)字文化網(wǎng)”和“香港記憶”兩個(gè)項(xiàng)目開發(fā)了檢索結(jié)果排序功能。在檢索結(jié)果精煉方面，只有“香港記憶”項(xiàng)目設(shè)置了分類、主題、時(shí)間、地點(diǎn)、資源類型的篩選功能。其它資源整合項(xiàng)目均不支持對(duì)檢索結(jié)果的再處理。

2.4.2文化專題信息門戶應(yīng)用中的優(yōu)勢與不足

專題信息門戶從本質(zhì)上說是通過對(duì)一次公共數(shù)字文化資源的二次開發(fā)，將不同文化機(jī)構(gòu)收藏的歷史文化資源進(jìn)行整合，使用戶能夠從歷史文化“專題信息超市”中獲得豐富的專題文化資源。用戶在專題信息門戶內(nèi)進(jìn)行資源查找時(shí)所獲取的資源質(zhì)量更好，相關(guān)度也更高。但是目前我國公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目在建設(shè)中也存在一些不足。如文化專題的劃分較為粗糙，在一些重要的歷史文化專題下并未劃分子專題，模糊了資源組織中的層級(jí)界限。這說明目前資源整合項(xiàng)目的專題信息門戶的資源組織和挖掘的深度仍有待提高。

3.我國公共數(shù)字文化資源整合中的信息組織方式優(yōu)化策略

針對(duì)目前我國公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)的信息組織方式的應(yīng)用情況，筆者提出了以下幾點(diǎn)優(yōu)化策略，以期為公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)的信息組織工作提供參考。

3.1多維導(dǎo)航系統(tǒng)的完善

在目前以傳統(tǒng)的信息組織方式為主的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，多維信息導(dǎo)航系統(tǒng)仍是重要的信息組織方式。在目前我國的公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目中，多維導(dǎo)航系統(tǒng)也得到了廣泛的應(yīng)用，但也存在導(dǎo)航維度不夠多樣化，分類導(dǎo)航體系建設(shè)不夠完善的問題。公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目首先應(yīng)該不斷豐富公共數(shù)字文化資源內(nèi)容，擴(kuò)大可獲取的數(shù)字資源的規(guī)模，為構(gòu)建層級(jí)分明的多維導(dǎo)航系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。此外，為了減少分類、主題、時(shí)空、語種等導(dǎo)航維度在類目劃分中的隨意性，應(yīng)該在受控詞表的幫助下建立更加系統(tǒng)性和標(biāo)準(zhǔn)化的數(shù)字文化資源導(dǎo)航系統(tǒng)，提高資源導(dǎo)航的質(zhì)量和用戶在資源層級(jí)瀏覽中的信息查找體驗(yàn)。

3.2信息檢索功能的拓展

在公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)中，信息檢索能夠滿足用戶對(duì)數(shù)字文化資源的全面和快速查找，是一種必不可少的資源組織方法。在目前已建成的公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目中，高級(jí)檢索和檢索結(jié)果處理功能雖然得到了初步應(yīng)用，但是檢索功能還不夠健全。未來資源整合項(xiàng)目除了要完善基本的檢索功能外，還應(yīng)該積極應(yīng)用新的技術(shù)成果。如引入基于內(nèi)容的圖像檢索（CBIR）技術(shù)來實(shí)現(xiàn)對(duì)多媒體資源的精確查找：通過跨語言檢索技術(shù)實(shí)現(xiàn)多語種資源的快速查詢：或是通過開發(fā)嵌入式的瀏覽器檢索軟件來提高用戶對(duì)公共數(shù)字文化資源整合平臺(tái)的使用頻度，通過拓展檢索系統(tǒng)的功能來提高檢索系統(tǒng)資源查找效率和用戶適應(yīng)性。

3.3文化專題知識(shí)的深入挖掘

公共數(shù)字文化資源整合項(xiàng)目通過建設(shè)文化專題信息門戶將專題資源進(jìn)行了系統(tǒng)地組織。但是目前專題信息門戶的建設(shè)還存在一些不足。從專題信息門戶的資源組織層次上來說，歷史文化專題的劃分還較為粗糙，應(yīng)該通過在一些大專題中下設(shè)子專題的形式來加深資源組織的層次。此外，專題資源的組織應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的信息組織向?qū)ｎ}知識(shí)挖掘的方向轉(zhuǎn)變。通過對(duì)數(shù)字文化信息進(jìn)行深加工，更好地實(shí)現(xiàn)專題知識(shí)的抽取和揭示，從而給予用戶“所得即所要”的信息資源。

茶知識(shí)和茶文化范文第4篇

關(guān)鍵詞：高校；茶文化課程；文化素養(yǎng)；途徑

茶文化，是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠(yuǎn)的我國傳統(tǒng)文化之一，茶文化教學(xué)在高校中的開展對(duì)于高校學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動(dòng)作用。當(dāng)前，很多高校在意識(shí)到茶文化的重要價(jià)值后，掀起了高?！安栉幕睙岢?，先后開設(shè)了茶文化教學(xué)的相關(guān)課程?？梢哉f，在大學(xué)課程體系中將茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合起來，是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下，從理論層面挖掘和弘揚(yáng)茶文化的精髓，推動(dòng)茶文化課程的發(fā)展建設(shè)，進(jìn)而提升大學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用

大學(xué)生群體，是一個(gè)特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時(shí)期，又處于學(xué)生向社會(huì)工作者的過渡時(shí)期，在這樣的時(shí)間段內(nèi)，大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強(qiáng)、求知欲強(qiáng)、對(duì)客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準(zhǔn)等特點(diǎn)。大學(xué)生群體的特殊性，決定了大學(xué)生群體的社會(huì)閱歷不深，尤其表現(xiàn)在對(duì)傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺，因此，提升大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，就成為了培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的一個(gè)重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠(yuǎn)的影響，集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓，以茶文化為切入點(diǎn)對(duì)大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進(jìn)行塑造，不失為一個(gè)非常良好的嘗試。具體來說，高校茶文化課程的開設(shè)，可以在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用：一是完善大學(xué)生自身知識(shí)結(jié)構(gòu)。大學(xué)生雖然具備了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，但在知識(shí)結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一，基本以書本知識(shí)、理論知識(shí)為主，對(duì)于傳統(tǒng)文化方面的知識(shí)所知甚少，而茶文化課程的開設(shè)，可以對(duì)大學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一定的完善，在傳統(tǒng)文化方面為大學(xué)生注入更多的營養(yǎng)，間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力，為大學(xué)生走入社會(huì)做好準(zhǔn)備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個(gè)看似簡單實(shí)則復(fù)雜的學(xué)科，涉及到多個(gè)社會(huì)領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域，以茶文化為切入點(diǎn)帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當(dāng)代社會(huì)的人文內(nèi)涵，掌握基本的人文價(jià)值觀念，透過我國茶文化實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會(huì)貫通，以“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養(yǎng)和思維能力，非常有助于大學(xué)生的成長、成才。三是增加大學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深，茶文化就是其中一個(gè)典型的代表，我國茶文化在當(dāng)代被漠視甚至丟棄，很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價(jià)值，而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚(yáng)和傳承，以茶文化課程的開設(shè)為切入點(diǎn)，向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊(yùn)含的人文智慧、道德情操，可以使學(xué)生真正體驗(yàn)到茶文化的魅力所在，進(jìn)而對(duì)我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情，并有效增加大學(xué)生對(duì)我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。

2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題

基于茶文化的諸多積極意義，高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多，也取得了明顯的效果，但客觀來看，我國高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問題：一是對(duì)茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷，導(dǎo)致大學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面，甚至無法準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)茶文化中的基本內(nèi)涵，這對(duì)茶文化的傳承、傳播不利，也對(duì)大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容過于陳舊、老套，缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體，在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下，學(xué)生對(duì)茶文化課程的學(xué)習(xí)興趣不高，并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實(shí)用性和魅力，這對(duì)茶文化在當(dāng)代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過于重視理論教學(xué)，而缺乏學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，在有理論、無實(shí)踐的教學(xué)模式下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解成了“紙上談兵”，在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過，連茶具、茶服、茶室都沒有見識(shí)過的情況下，學(xué)生對(duì)茶文化的理解就很難深入，偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標(biāo)不夠明確和細(xì)化，雖然一直在強(qiáng)調(diào)通過茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng)，但這樣的目標(biāo)僅僅是泛泛而談，并未進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化規(guī)定，這也間接導(dǎo)致不少茶文化課程教師缺乏授課動(dòng)力，甚至在授課中存在應(yīng)付了事的情況。

3高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑分析

從理論角度進(jìn)行分析，茶文化課程的開設(shè)，有助于提升大學(xué)生的文化素養(yǎng)，有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力?；诋?dāng)前高校茶文化課程客觀存在的缺點(diǎn)和不足，有必要對(duì)高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進(jìn)行客觀分析，以幫助高校通過茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對(duì)學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。

3.1理論教學(xué)和充分的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合

眾所周知，茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富，但卻是從基本的飲茶活動(dòng)中發(fā)展起來的。因此，在高校茶文化課程教學(xué)中，為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵，就必須首先讓學(xué)生親身體驗(yàn)飲茶活動(dòng)的魅力，這即是茶文化課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也是茶文化課程教學(xué)中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實(shí)現(xiàn)茶文化課程理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的良好結(jié)合，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授，帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力，基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應(yīng)當(dāng)涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等，使學(xué)生對(duì)茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感，在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎(chǔ)和教學(xué)基調(diào)后，茶文化的深入教學(xué)將會(huì)更加容易開展，學(xué)生對(duì)茶文化也更容易由淺入深地深入理解；二是開展茶文化實(shí)踐活動(dòng)，包括飲茶和品茶，參觀茶藝博物館，感悟茶藝館，品味茶藝精神等，在實(shí)踐教學(xué)中，通過充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的實(shí)踐能力，帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗(yàn)茶藝文化的魅力，感悟茶藝精神內(nèi)涵，體會(huì)茶文化內(nèi)在精髓，逐步形成對(duì)茶文化的深刻理解，并最終通過茶文化的學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人文化素養(yǎng)的提升和知識(shí)結(jié)構(gòu)的完善。

3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分

茶文化的內(nèi)容是非常豐富的，如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容，相對(duì)難以做到，而且耗時(shí)耗力，因此需要根據(jù)授課對(duì)象的不同和培養(yǎng)目標(biāo)的不同，對(duì)茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來說，對(duì)于非茶葉專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)當(dāng)重視茶文化基礎(chǔ)應(yīng)用知識(shí)的講授，將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學(xué)生，使學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解，對(duì)于深入的茶文化內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有選擇性地決定是否以授課的形式進(jìn)行教授；而對(duì)于茶葉?？频膶W(xué)生，茶文化教學(xué)則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深入，不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容，也要幫助學(xué)生拓寬對(duì)茶文化的理解，以茶文化為工具實(shí)現(xiàn)學(xué)生人文思考能力的提升，以茶文化授課為切入點(diǎn)塑造學(xué)生的人文價(jià)值觀，幫助學(xué)生形成基礎(chǔ)扎實(shí)的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來說，茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)由淺入深、層層推進(jìn)，以階段性、銜接性的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵，形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識(shí)理解和理論能力。

3.3對(duì)于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線的把握

我國傳統(tǒng)茶文化中，“真、善、美”是茶文化的主線，在高校茶文化課程中，“真、善、美”也是教學(xué)的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨(dú)立又緊密聯(lián)系，“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真，指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì)，“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神，是我國民族性的象征，“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神，對(duì)人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中，把握“真、善、美”的主線，要做到以茶葉發(fā)展史實(shí)為依據(jù)，傳達(dá)茶文化的精神實(shí)質(zhì)，上升茶文化的內(nèi)涵和本真，展示茶文化在調(diào)節(jié)社會(huì)生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用，探索茶文化中蘊(yùn)含的人們對(duì)于美好生活、美好未來的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊(yùn)含的“真、善、美”，必須通過良好的、富有情感的教學(xué)，讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進(jìn)學(xué)生的心中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，真正領(lǐng)略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊(yùn)含的深刻意義和文化魅力，感受茶文化在當(dāng)代的魅力所在，并以此為契機(jī)完善自身的價(jià)值觀、文化觀。

3.4對(duì)于茶文化課程授課者能力的較高要求

基于茶文化所蘊(yùn)含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度，在高校茶文化課程的開設(shè)過程中，必須為其配備教學(xué)能力突出并且對(duì)茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說，高校茶文化課程對(duì)于授課教師能力的要求包括：一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延，對(duì)于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊(yùn)含的道德品質(zhì)、人文精神、時(shí)代精神等要有深入的理解，并能以此形成茶文化的完善理論體系；二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的，這是茶文化課程老師應(yīng)當(dāng)具備的文化價(jià)值取向，在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上，教師才會(huì)產(chǎn)生傳播茶文化的熱情，對(duì)于茶文化的教授才會(huì)更加一針見血、有理有據(jù)；三是茶文化授課教師應(yīng)當(dāng)能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識(shí)融會(huì)貫通，這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識(shí)的基礎(chǔ)上，更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓，提升授課的效率，優(yōu)化授課的方式；四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達(dá)、溝通能力，在有限的課時(shí)內(nèi)，要通過良好的、高效的授課，將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學(xué)生，幫助學(xué)生形成對(duì)茶文化內(nèi)涵的深入理解。

4結(jié)語

實(shí)踐已經(jīng)充分證明，高校茶文化課程的開設(shè)，的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動(dòng)作用。為進(jìn)一步提升茶文化課程的開設(shè)效果，以此實(shí)現(xiàn)大學(xué)生自身文化底蘊(yùn)和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升，必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵，深入探索茶文化課程的開設(shè)方式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用，推動(dòng)大學(xué)生的全面成長、成才，助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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茶知識(shí)和茶文化范文第5篇

江西產(chǎn)茶歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，早在東漢時(shí)期就有僧侶在廬山采茶的記錄。到了唐代，江西茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易得到空前發(fā)展，故白居易在《琵琶行》中就有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的描述。茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易的繁榮必將帶來飲茶之風(fēng)的流行，進(jìn)而孕育和發(fā)展江西茶文化。此后宋元明清時(shí)期，江西一直是全國茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，茶葉生產(chǎn)發(fā)展空前輝煌，進(jìn)一步助推江西茶文化的發(fā)展。由此，江西成為中國茶文化興盛之地。[5]然而，近年來由于江西經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后等多方面原因，導(dǎo)致江西茶文化發(fā)展一度出現(xiàn)停滯不前，并迅速落后于周邊省份。江西茶文化不僅包括各類物質(zhì)文化，如:江西各地傳統(tǒng)茶文化的歷史遺跡，各個(gè)歷史時(shí)期的茶具、茶事摩崖石刻和壁畫等;同時(shí)也包括各類精神文化，如:江西各地的采茶歌舞、茶詩茶文、飲茶習(xí)俗、茶禮等。茶文化旅游是一種以茶文化為載體的休閑旅游形式。發(fā)展茶文化旅游必將推動(dòng)各類物質(zhì)文化的挖掘和各類精神文化的傳承，從而大大推動(dòng)江西茶文化的發(fā)展，提升江西茶文化品牌，實(shí)現(xiàn)江西茶文化的復(fù)興。

二、有利于江西和諧社會(huì)建設(shè)

黨的十六大以來，我國明確提出了構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的戰(zhàn)略任務(wù)。十年來，江西人民為構(gòu)建“和諧江西”做了很多努力，取得了不少的成績，但仍然存在不少的問題:比如在江西城鎮(zhèn)居民休閑時(shí)間增加的背景下，無論是城市還是農(nóng)村居民由于不能合理利用休閑時(shí)間，大多沉浸于打牌、搓麻將等業(yè)余活動(dòng)之中，賭博之風(fēng)依然盛行。從社會(huì)學(xué)的角度來看，茶文化講究的是以茶養(yǎng)心、以茶敬客、以茶行道等內(nèi)容，因此，發(fā)展茶文化旅游必將有助于凈化社會(huì)風(fēng)氣、協(xié)調(diào)人際關(guān)系、提高社會(huì)的文明程度，進(jìn)而助推和諧社會(huì)建設(shè)。

三、休閑視角下江西茶文化旅游發(fā)展的對(duì)策

(一)做好江西茶文化旅游發(fā)展規(guī)劃

近年來，江西省出臺(tái)了一系列的旅游規(guī)劃或行動(dòng)計(jì)劃，提出了一系列的發(fā)展構(gòu)想。如《江西省旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)把江西打造成“紅色搖籃、綠色家園、觀光度假休閑旅游勝地”;《江西省居民旅游休閑三年行動(dòng)計(jì)劃》鼓勵(lì)開發(fā)教育旅游產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品、推出“江西人游江西”活動(dòng)。在此基礎(chǔ)上，江西各地紛紛制訂了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)“十二五”規(guī)劃及相應(yīng)的實(shí)施計(jì)劃。這些規(guī)劃或行動(dòng)計(jì)劃的出臺(tái)，不僅迎合了當(dāng)前休閑服務(wù)業(yè)發(fā)展的需要，也迎合了茶文化旅游發(fā)展的需要。然而，茶文化旅游作為一種特色的休閑旅游形式，有其個(gè)性化的特色。為更好地滿足江西茶文化旅游的發(fā)展，有必要制定《江西茶文化旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，規(guī)劃應(yīng)涵蓋以下內(nèi)容:第一，對(duì)整個(gè)江西茶文化區(qū)進(jìn)行分類，如贛南為客家茶文化區(qū)、贛北為綠茶文化區(qū)等，突出區(qū)域特色，實(shí)現(xiàn)區(qū)域聯(lián)運(yùn);第二，要區(qū)分鄉(xiāng)村和城市茶文化:鄉(xiāng)村茶文化要突出江西良好的生態(tài)環(huán)境特色，搞好茶園生態(tài)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(如要求茶葉種植生產(chǎn)過程中，少用或不用無機(jī)化肥或農(nóng)藥等);由于茶館是城市居民休閑的主要場所，因此城市茶文化主要應(yīng)以茶館為載體，根據(jù)市場需求規(guī)劃江西各地茶館的數(shù)量、建設(shè)一批特色或主題鮮明的茶館，并提出江西茶館行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);第三，規(guī)劃必須堅(jiān)持以現(xiàn)代生態(tài)科學(xué)理論和可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，在旅游活動(dòng)中始終貫徹資源與環(huán)境保護(hù)思想及休閑理念。

(二)優(yōu)化江西茶文化旅游產(chǎn)品

傳統(tǒng)的江西茶文化旅游產(chǎn)品是以茶園觀光為主，為適應(yīng)江西旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，必須優(yōu)化江西茶文化旅游產(chǎn)品。第一，搞好茶文化旅游線路的設(shè)計(jì)。江西茶文化旅游線路的設(shè)計(jì)可以在2009年江西省旅游局制訂的《江西省旅游精品線路建設(shè)規(guī)劃綱要》的基礎(chǔ)上增加茶文化休閑的內(nèi)涵設(shè)計(jì)旅游線路:如贛北環(huán)鄱陽湖茶鄉(xiāng)之韻游、贛南客家茶文化休閑游、贛西北茶生態(tài)文化游、贛西南紅色茶文化游等。當(dāng)然在茶文化旅游線路設(shè)計(jì)上必須要有豐富的內(nèi)容，不能夠單純以茶為唯一的主題，可以借助江西的其他文化元素進(jìn)行組合，如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二，突出茶文化旅游產(chǎn)品的參與性。當(dāng)前，江西茶文化旅游給多數(shù)游客的感受是只能看到江西一些名茶優(yōu)良的生長環(huán)境，但不能系統(tǒng)感覺到江西的茶文化，這就迫切需要突出茶文化旅游產(chǎn)品的體驗(yàn)性。如在鄉(xiāng)村茶園，可以多給游客安排一些種植、采摘的活動(dòng);在城市茶館，可以多給游客安排一些泡茶、上臺(tái)表演、品茶的活動(dòng)，游客不僅可以“學(xué)藝”，還可以經(jīng)歷茶道精神與茶文化的體驗(yàn)過程。第三，增加茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。旅游是文化的載體，文化是旅游的靈魂。更多的賦予文化元素，可以使旅游產(chǎn)品保持持久的價(jià)值活力，可以豐富江西茶的本土價(jià)值和人文意味，可以有效提高茶文化旅游品味。一方面，可以將江西各地原有的茶史資料(茶詩茶文、茶風(fēng)茶俗等)融入當(dāng)中，如江西婺源的“文士茶、富士茶、農(nóng)家茶”、贛南客家擂茶等表演活動(dòng)都可以融入到當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)品當(dāng)中;另一方面，也可以創(chuàng)作一些新的文化元素(如新時(shí)期的茶歌茶舞)融入其中。

(三)做好江西茶文化旅游的傳播