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[關(guān)鍵詞]小學(xué)語(yǔ)文;課外作業(yè);個(gè)性化
傳統(tǒng)語(yǔ)文作業(yè)的布置是讓有差異的學(xué)生做無(wú)差異的作業(yè),長(zhǎng)此以往勢(shì)必會(huì)造成有的學(xué)生“吃不飽”,有的學(xué)生“吃不了”的現(xiàn)象。這樣學(xué)生能力的發(fā)展就會(huì)受到遏制。新課程改革提出,作為教師必須充分尊重學(xué)生的差異,充分尊重、信任每一個(gè)學(xué)生,幫助不同能力的學(xué)生,通過(guò)不同作業(yè)的訓(xùn)練引導(dǎo)他們汲取、探究知識(shí),不搞“填平補(bǔ)齊”,從而使每一個(gè)學(xué)生在不同起點(diǎn)上獲得最優(yōu)的發(fā)展。因此,作業(yè)的設(shè)計(jì)和布置必須多層次,有差異。主要可以概括為以下幾個(gè)方面:
一、趣味型作業(yè)――以趣味為推力,讓學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)
陶行知先生曾說(shuō):“治學(xué)以興趣為主,興趣愈多,則從事彌力,從事彌力,則成效顯著。”興趣是最好的教師,有事半功倍之效。因此在設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí),教師可從學(xué)生的年齡特征、生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā),選擇學(xué)生熟悉的、感興趣的事物穿插在語(yǔ)文作業(yè)中,以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與動(dòng)機(jī),達(dá)到事半功倍的效果。
針對(duì)學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)以及認(rèn)知水平,我設(shè)計(jì)多種作業(yè)類型,唱一唱、畫(huà)一畫(huà)、演一演、做一做等形式經(jīng)常出現(xiàn)在我布置的課文作業(yè)練習(xí)。在學(xué)習(xí)蘇教版二年級(jí)下冊(cè)《歌唱二小放牛郎》后,教師可以讓孩子們回家唱一唱這首歌,學(xué)習(xí)王二小機(jī)智勇敢的好品質(zhì),體會(huì)今天幸福生活的來(lái)之不易。在教學(xué)古詩(shī)《使至塞上》時(shí),為了讓學(xué)生體會(huì)詩(shī)的意境,教師可以讓學(xué)生根據(jù)理解為詩(shī)文配畫(huà)。一幅幅圖文并茂的作業(yè),使教師享受到欣賞作品的樂(lè)趣,學(xué)生從中也切實(shí)感受到了“大漠孤煙直,長(zhǎng)河落日?qǐng)A”的意境。學(xué)習(xí)蘇教版五年級(jí)上冊(cè)《負(fù)荊請(qǐng)罪》一文后,學(xué)生可根據(jù)個(gè)人興趣自編自演文中的片段,雖然排演課劇耗時(shí)耗力,但學(xué)生興趣濃厚,不僅演出了人物的特質(zhì),也進(jìn)一步加深了對(duì)任務(wù)高尚品質(zhì)的理解。學(xué)習(xí)蘇教版三年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)《西湖》后,教師可要求學(xué)生收集有關(guān)名山大川的各種風(fēng)景名勝的圖片、文章、詩(shī)歌,舉辦一次“山水風(fēng)景”的小報(bào)展覽。
通過(guò)唱唱、說(shuō)說(shuō)、寫寫、畫(huà)畫(huà)、做做等形式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,把枯燥無(wú)味的學(xué)習(xí)化為積極有趣的事情。學(xué)生的理解能力、審美能力、表達(dá)能力、繪畫(huà)能力得到了提高,使學(xué)生興趣盎然,讓學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)。
二、自主型作業(yè)――以自主為原則,讓學(xué)生學(xué)得輕松
陶行知說(shuō):“培養(yǎng)教育人和種花木一樣,首先要認(rèn)識(shí)花木的特點(diǎn),區(qū)別不同情況給以施肥、澆水和培養(yǎng)教育,這叫‘因材施教’?!泵恳粋€(gè)學(xué)生都是獨(dú)立的個(gè)體,都有其獨(dú)特的個(gè)性。教師在設(shè)計(jì)作業(yè)時(shí),應(yīng)該針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的差異,為他們確定目標(biāo),設(shè)計(jì)難易有別的作業(yè),如“鞏固題、提高題、延伸題”等,梯度由易到難,適應(yīng)不同層級(jí)學(xué)生的要求。所以“自主”應(yīng)該成為學(xué)生語(yǔ)文課外作業(yè)設(shè)計(jì)的重要原則。如鞏固題適合學(xué)習(xí)較差的學(xué)生――針對(duì)本節(jié)課的基礎(chǔ)知識(shí),設(shè)計(jì)系統(tǒng)、全面、針對(duì)性強(qiáng)的訓(xùn)練題,幫助學(xué)生鞏固基礎(chǔ)知識(shí),化基本技能;提高題適合學(xué)習(xí)中等的學(xué)生―檢查學(xué)生對(duì)本節(jié)課重難點(diǎn)的理解;延伸題適合優(yōu)等生――結(jié)合本節(jié)課的知識(shí)與生活實(shí)際、時(shí)展的互相聯(lián)系所設(shè)計(jì)的課外延伸題,注重知識(shí)的拓展和遷移,開(kāi)發(fā)學(xué)生智力。這樣的分層作業(yè)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,真正適合每個(gè)學(xué)生的發(fā)展。如《揠苗助長(zhǎng)》的作業(yè)可以設(shè)計(jì)成以下三個(gè)層次:
(1)鞏固題:把《揠苗助長(zhǎng)》,這個(gè)成語(yǔ)故事講給家人聽(tīng)并閱讀你喜歡的成語(yǔ)故事,第二天在課堂上和同學(xué)們分享。
(2)提高題:學(xué)習(xí)了課文,你想對(duì)文中的農(nóng)夫說(shuō)些什么呢?用“我想對(duì)你說(shuō)……”的形式說(shuō)說(shuō),寫一寫。
(3)延伸題:以《“揠苗助長(zhǎng)”給我的啟元》為題,寫一段話。
這樣的作業(yè)面向了每一位學(xué)生,根據(jù)學(xué)生的能力完成作業(yè),使每位學(xué)生都能對(duì)自己產(chǎn)生信心,對(duì)語(yǔ)文產(chǎn)生興趣。這樣的“自主”作業(yè)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,真正適合每個(gè)學(xué)生的發(fā)展,讓學(xué)生學(xué)得輕松。
三、實(shí)踐型作業(yè)――以實(shí)踐為動(dòng)力,讓學(xué)生熱愛(ài)生活
陶行知先生提出了“生活教育理論”。他認(rèn)為:“生活即教育。沒(méi)有生活做中心的教育是死教育。沒(méi)有生活做中心的學(xué)校是死學(xué)校。沒(méi)有生活做中心的書(shū)本是死書(shū)本。從效力上說(shuō):教育要通過(guò)生活才能發(fā)出力量而成為真正的教育?!币虼?,作為語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容重要組成部分之一的作業(yè),也不能局限于課內(nèi)學(xué)習(xí)內(nèi)容,拘泥于課本知識(shí)。應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生走人自然、走人生活、走人社會(huì),通過(guò)親歷活動(dòng)得到內(nèi)心的獨(dú)特體驗(yàn),從而提高其語(yǔ)文素養(yǎng)。
在學(xué)習(xí)蘇教版三年級(jí)語(yǔ)文上冊(cè)《做一片美的樹(shù)葉》后,為了感受大自然的美好,教師給學(xué)生布置“觀察我們身邊的春天”類型的觀察作業(yè),貼近生活的作業(yè)布置,能使學(xué)生通過(guò)觀察享受到大自然的美,而在觀察日記中,很多同學(xué)言情并茂地描寫了春天優(yōu)美的景色,抒發(fā)了自己對(duì)大自然的無(wú)限熱愛(ài)之情。在學(xué)習(xí)蘇教版二年級(jí)下冊(cè)《臺(tái)灣的蝴蝶谷》后,可要求學(xué)生收集臺(tái)灣和祖國(guó)大陸一些著名風(fēng)景區(qū)的圖片或資料介紹,并把收集到的資料進(jìn)行信息整合張貼出來(lái),讓每個(gè)學(xué)生都能欣賞到祖國(guó)的美麗景色。利用“母親節(jié)”,讓學(xué)生為自己的媽媽過(guò)節(jié)日,可以為媽媽獻(xiàn)一首歌,可以為媽媽做一件力所能及的事情,還可以寫一首小詩(shī)或做一張賀卡獻(xiàn)給媽媽。教師還可以布置一些“收集信息”類的作業(yè),如讓學(xué)生上網(wǎng)查資料,去圖書(shū)館閱覽書(shū)籍,聽(tīng)新聞,去大街小巷收集廣告語(yǔ)等,并定期進(jìn)行反饋、交流。
來(lái)到杭州你才真的知道,無(wú)論多么細(xì)膩的筆觸、多么優(yōu)美的文圖,都無(wú)法將杭州這座容情山水間的秀美城市的風(fēng)貌完全展現(xiàn)。它讓一切豐富的,華麗的形容和修飾都顯得那樣蒼白無(wú)力。
杭州的美在于鐘靈毓秀、人杰地靈,哪哪兒都透著一股子靈氣。聞名遐邇的西湖十景:蘇堤春曉,曲苑風(fēng)荷、平湖秋月、斷橋殘雪,柳浪聞鶯、花港觀魚(yú)、雷峰夕照、雙峰插云、南屏晚鐘三潭印月,一個(gè)個(gè)詞語(yǔ)聽(tīng)著便讓人沉醉在這如詩(shī)如畫(huà)的夢(mèng)境之中。
杭州的美在于山水相依、城景交融,人在城中,城在畫(huà)中,渾然天成?!八拿婧苫ㄈ媪?;一城山色半城湖?!比藗兂0堰@副描寫濟(jì)南大明湖的對(duì)聯(lián)當(dāng)作杭州西湖的寫照,豈不知杭州的美和西湖的美又豈是這一副對(duì)聯(lián)所能描繪的。泛舟西湖,若是晴天,你便被綠樹(shù)鮮花及滿眼的艷麗所籠罩,心情也像出籠的小烏興奮得想要?dú)g叫,若是陰天,隱匿在飄渺之中的群山便構(gòu)成了一幅極盡寫意的山水畫(huà),美的讓人有些憂傷。
杭州的美在于虎跑夢(mèng)泉,龍井問(wèn)茶,虎跑泉與龍井茶自古被稱為“杭州雙絕”,用虎跑泉水沖泡的龍井茶別有一番真味。游人來(lái)到這里,品一杯虎跑泉沖泡的龍井茶,憑幾臨欄,暖風(fēng)徐徐,眼中不盡美景,手上裊裊香茶,真是“茶亦醉人何必酒,書(shū)能香我不須花”。
欲把西湖比西子,從來(lái)佳茗似佳人。西湖龍井茶是我國(guó)十大名茶之一,具有“色綠、香郁、味甘,形美”的特點(diǎn)。西湖龍井茶因產(chǎn)地不同,又分為五個(gè)品號(hào)獅,龍、云、虎,梅,即產(chǎn)于獅峰山龍井村、五云山,虎跑泉、梅家塢一帶的龍井茶。根據(jù)采摘時(shí)間的不同,龍井茶還分為明前龍井和雨前龍井,即清明節(jié)之前采摘的龍井和谷雨之前采摘的龍井。民間素有“雨前龍井為上品,明前龍井為珍品”的說(shuō)法,明前龍井其珍貴度堪比酒中女兒紅,所以明前龍井又別稱女兒紅,“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”說(shuō)的便是這明前龍井。
杭州的飲食習(xí)慣也受到飲茶之風(fēng)的感染,高雅清淡。杭幫菜是浙菜系的典型代表,菜品品種豐富,菜式小巧玲瓏。菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽,其特點(diǎn)是清香、脆、嫩,爽、鮮,喜食河鮮、湖鮮也是枕水人家的一大飲食特點(diǎn)。杭幫菜制作精細(xì),變化多樣,并喜歡以風(fēng)景名勝來(lái)命名菜肴,烹調(diào)方法以爆炒燴炸為主,清鮮爽脆。主要名菜有“西湖醋魚(yú)”、“東坡肉”、“干炸響鈴”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“叫化雞“霉干菜扣肉”等,并且?guī)缀趺康啦硕加幸粋€(gè)典故在其中,讓人在品嘗美味的同時(shí)更顯文藝范兒。
杭州名菜
樓外樓:
杭州樓外樓菜館是一家名聞中外、有160年歷史的名餐館。它坐落在美麗西湖的孤山腳下,與西湖風(fēng)景中的一些很有名的自然和人文景點(diǎn)平湖秋月、放鶴亭,瑪瑙坡,西泠橋、蘇小小墓、六一泉、四照閣、西泠印社,俞樓、秋瑾墓、中山公園、文瀾閣、浙江博物館等為鄰。樓外樓創(chuàng)建于公元1848年(清道光二十八年)。它的創(chuàng)始人叫洪瑞堂,是一位從紹興來(lái)杭謀生的落第文人。他從南宋詩(shī)人林升的詩(shī)中取了三個(gè)字,把自己的小店取名為“樓外樓”。
龍井蝦仁
將河蝦洗凈,擠出蝦仁,用蛋清、精鹽,濕淀粉漿好:取龍井新茶10克,用沸水50克沏泡10分鐘:漿好的蝦仁用四成熱的大油滑熟,再烹上茶葉、茶汁、紹酒翻炒即可?!褒埦r仁”是取用清明節(jié)前的西湖龍井新茶與時(shí)鮮的河蝦烹制而成。菜肴色澤白綠相襯,口味鮮嫩清香,具有濃厚的地方特色。
西湖莼菜湯
選用杭州西湖特產(chǎn)的鮮莼菜和雞脯絲、火腿絲制作而成,故又名“雞火莼菜湯”。此菜鮮莼翠綠,滑嫩清香,雞絲白凈,火腿絲嫣紅,色彩鮮艷,湯清味美,是一道具有杭州風(fēng)味的浙江名菜。系用杭州西湖特產(chǎn)的莼菜與熟雞脯肉絲、熟火腿絲,加上高級(jí)清湯、精鹽、味精、熟雞油汆制而成。菜肴色彩諧和,湯莼味美,莼菜鮮嫩,膾炙人口,突出了地方風(fēng)味特點(diǎn)。
典故晉朝張翰在洛陽(yáng)做官時(shí),“因見(jiàn)秋風(fēng)起,乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚(yú)膾,曰‘人生貴適志,何能羈官數(shù)千里以要名爵乎?’遂命駕而歸。”張翰棄官還鄉(xiāng),競(jìng)因家鄉(xiāng)的美味“莼羹鱸膾”。就因?yàn)檫@件事,后來(lái)便有了“莼鱸之思”這一成語(yǔ)典故。
江南 一詞的啟發(fā)。此詞寫道:“休對(duì)故人思故國(guó),且將新火試新茶,詩(shī)酒趁年華。”舊時(shí),有寒食節(jié)不舉火的風(fēng)俗,節(jié)后舉火稱“新火”。這個(gè)時(shí)候采摘炒制的茶葉,正是“明前”茶(寒食后二日是清明節(jié)),屬龍井茶中的最佳。河蝦被古人譽(yù)為“饌品所珍”,不僅肉嫩鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,且有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、解毒之功效。取用清明前的龍井新茶與時(shí)鮮的河蝦烹制而成的“龍井蝦仁”,集兩者之精華,菜品色如白玉翡翠,透出誘人的清香,食之嫩滑鮮美,是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。
宋嫂魚(yú)羹
宋嫂魚(yú)羹的配料更為精細(xì)講究,用鱖魚(yú)或鱸魚(yú)蒸熟取肉撥碎,添加配料燴制成魚(yú)羹,因其色澤油亮,鮮嫩滑潤(rùn),味似蟹肉,故有“賽蟹羹”之稱,是聞名遐邇的杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。
典故:據(jù)(宋)周密著的《武林舊事》記載:淳熙六年(公元1171年),宋高宗趙構(gòu)登御舟閑游西潮,命內(nèi)侍買湖中龜魚(yú)放生,宣喚中有一賣魚(yú)羹的婦人叫宋五嫂,自稱是東京(今開(kāi)封)人,隨嫁到此,在西湖邊以賣魚(yú)羹為生。高宗吃了她做的魚(yú)羹,十分贊賞、并念其年老,賜于金銀絹匹。從此,聲譽(yù)鵲起,富家巨室爭(zhēng)相購(gòu)食,宋嫂魚(yú)羹也就成了馳譽(yù)京城的名肴。
叫花童雞
選用15千克左右重的嫩母雞,宰殺褪洗干凈后,肋開(kāi)取出內(nèi)臟,經(jīng)用山奈、八角、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、蔥段、姜絲和成的鹵汁腌漬,再逐層包上豬網(wǎng)油、荷葉、玻璃紙,用細(xì)麻繩扎好,最外面再包上和好的酒壇泥(和泥加料酒、精鹽),放入烤箱內(nèi)烘烤3至4小時(shí),去泥包,蘸花椒鹽、辣醬油佐食。典故:相傳,古時(shí)有個(gè)叫化子,偷來(lái)一只母雞,在缺鍋少灶的情況下,他就用泥巴將雞包起來(lái)。放在火中燒烤,燒熟后再剝?nèi)ツ喟?,食之滋味鮮美異常。后來(lái)這一泥烤技法傳入飯店酒家,又經(jīng)過(guò)不斷研制改進(jìn),才成為杭州的傳統(tǒng)名菜。
西湖臘魚(yú)
西湖醋魚(yú)選用鮮活草魚(yú),經(jīng)餓養(yǎng)1~2天,促使其排盡泥土味,并采用活殺現(xiàn)烹,不著油膩菜品,色澤紅亮,酸甜適宜,魚(yú)肉結(jié)實(shí),鮮美滑嫩,勝似蟹肉,風(fēng)味獨(dú)特。這個(gè)菜的特點(diǎn)是不用油,只用白開(kāi)水加調(diào)料,魚(yú)肉以斷生為度,講究食其鮮嫩和本味。
典故:西湖醋魚(yú),又名叔嫂傳珍。古時(shí)西子湖畔住著宋氏兄弟,以捕魚(yú)為生。當(dāng)?shù)貝汗髭w大官人見(jiàn)宋嫂姿色動(dòng)人,殺害其兄,又欲加害小叔,宋嫂勸小叔外逃,用糖醋燒魚(yú)為他餞行,要他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。后來(lái)小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴會(huì),又嘗到這一酸甜味的魚(yú)菜,終于找到隱名循逃的嫂嫂,他辭官重操漁家舊業(yè)。后人傳其事,仿其法烹制醋魚(yú),“西湖醋魚(yú)”就成為杭州的傳統(tǒng)名菜。
霉干菜扣肉
豬肉棗紅、干菜油黑,鮮香油潤(rùn),酥糯不膩,成鮮中略帶甜味,是干菜燜肉的風(fēng)味特色。典故:北宋年間,坡居惠州時(shí),專門選派兩位名廚遠(yuǎn)道至杭州西湖學(xué)廚世,兩位廚師學(xué)成返惠后,坡又叫他們仿杭州西湖的“東坡扣肉”,用梅菜制成“梅菜扣肉”,果然美味可口,爽口而不膩人,深受廣大惠州市民的歡迎。
東坡肉
“東坡肉“經(jīng)歷代廚師的不斷總結(jié)發(fā)展,而被公推為杭州第一名菜。選用帶皮豬五花肉,刮洗干凈,切成75克重的正方塊,放入水鍋內(nèi)焯透撈出;取一大沙鍋,用竹算子墊底,鋪上蔥、姜塊,再放上豬肉,加入白糖,紹酒醬油,加蓋密封,燒開(kāi)后,用微火燜2小時(shí),燜至酥爛,撇去浮油,皮朝上裝入陶罐內(nèi),蓋上蓋,上屜蒸30分鐘至酥透即可。特點(diǎn)是油潤(rùn)柔糯,味美異常。典故:此菜相傳出自宋代大文學(xué)家坡的故事。宋元佑年間(約公元1090年),坡出任杭州刺史,發(fā)動(dòng)民眾疏浚西湖,大功告成,為犒勞民工,吩咐家人將百姓饋贈(zèng)的豬肉,按照他總結(jié)的經(jīng)驗(yàn):慢著火少著水,火候足時(shí)他自美,烹制成佳肴。與酒一起分送給民工,家人誤將酒肉一起燒,結(jié)果肉味特別香醇可口,人們傳頌東坡的為人,又將此獨(dú)特風(fēng)味的塊肉命以“東坡肉”。
杭州小吃
知味觀:
素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店――杭州知味觀,由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街延安路,西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖,是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)、中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè),是目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。1913年,孫翼齊與義阿二兩人出資在湖濱仁和路開(kāi)設(shè)知味館,次年在生意清淡的情況下,孫翼齊想著自己的點(diǎn)心不比別人差,就寫”欲知我味,觀料便知”八個(gè)大字,貼在門楣上,迎來(lái)顧客的好奇,生意日漸興隆。知味館以經(jīng)營(yíng)各式名點(diǎn)為主,輔以杭州名菜的經(jīng)營(yíng),“幸福雙”、“貓耳朵”、“西施舌”等成為菜館的傳統(tǒng)名點(diǎn)。1956年公私合營(yíng),期間改名東風(fēng)館,1979年恢復(fù)原名。
知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴,大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下,菜系各領(lǐng),名菜層出不窮,如“雞汁銀雪魚(yú)”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚(yú)絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚(yú)”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。真所謂“此味只應(yīng)天上有,緣何為我落人間”。
干炸響鈴
“干炸響鈴”是用泗鄉(xiāng)特產(chǎn)的豆腐皮,切成正方形,卷上用豬里脊、精鹽、味精、紹酒和成的餡,再切成3.5厘米的段,放入五成熱的菜油中炸至松脆撈出,裝入盤內(nèi),配蔥段、甜面醬、花椒鹽佐食。泗鄉(xiāng)豆腐皮產(chǎn)于杭州富陽(yáng)東塢山村,故又名東塢山豆腐皮,已有1千多年的生產(chǎn)歷史,以上等黃豆、優(yōu)質(zhì)水源經(jīng)18道工藝精制而成,腐皮薄如蟬衣,油潤(rùn)光亮,軟而韌,拉力大,落水不糊,素有“金衣”的美譽(yù)。
典故:干炸響鈴,色澤黃亮,食時(shí)脆如響鈴而得名。
但民間卻流傳這樣一個(gè)傳說(shuō):古時(shí)。杭州城里有一大一小兩家飲食店。大飯店老板欲獨(dú)霸生意,常常尋事生非,欺負(fù)小飯店的老板。一天,他得知小飯店里豆腐皮斷檔,便唆使一些無(wú)賴到小飯店去專點(diǎn)吃豆腐皮,揚(yáng)言若不能滿足要求,就砸掉小飯店的招牌。此事激怒了一位經(jīng)常在這里喝酒的彪形大漢,只見(jiàn)他一言不發(fā),急出店去,跨上自己的黃膘馬。揮鞭而去。過(guò)了不一會(huì)兒,只聽(tīng)一陣馬鈴兒叮當(dāng)響,大漢已出現(xiàn)在小飯店門口,手中還托著一包從泗鄉(xiāng)買來(lái)的豆腐皮。事后得知,此大漢乃是一位有名的江湖好漢,專愛(ài)解人危難。他的舉動(dòng)使小店老板感激萬(wàn)分,立即動(dòng)手烹制了豆腐皮制作的下酒菜,不惜用上好的豬里脊肉,入油鍋加而成。為了紀(jì)念這位好漢的功德,小店老板把豆腐皮卷成了馬鈴兒的形狀。“干炸響鈴”名肴就這樣問(wèn)世了。
油燜春筍
“油燜春筍”是選用清明前出土的嫩筍,順長(zhǎng)剖開(kāi),拍松,再切成5厘米長(zhǎng)的段,用花椒油煸炒后,加入醬油、白糖、味精和鮮湯,燒開(kāi)后改用小火燜至湯汁稠濃,淋上香油即成。特點(diǎn)是油重、糖重,色澤紅亮,口味偏甜,屬于浙江的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。
杭州醬鴨
1 選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子空腹宰殺,洗盡后在處開(kāi)膛挖出內(nèi)臟,除去氣管、食管,再洗盡后斬去鴨掌,用小鐵鉤住鼻孔,掛在通風(fēng)處晾干。
2 將精鹽和火硝拌勻,在鴨身外均勻地擦一遍,再在鴨嘴、宰殺開(kāi)口處內(nèi)各塞入5克拌料,將鴨頭扭向胸前夾入右腋下,平整地放入缸內(nèi),上面用竹架架住,大石塊壓實(shí),在0度左右的氣溫下腌12小時(shí)即出缸,倒盡肚內(nèi)的鹵水。
3 將鴨放入缸內(nèi),加入醬油以浸入為度,再放上竹架,用大石塊壓實(shí),在氣溫0度左右浸24小時(shí)將鴨翻身,再過(guò)24小時(shí)出缸。然后在鴨鼻孔內(nèi)穿細(xì)麻繩一根,兩頭打結(jié),再用50厘米長(zhǎng)的竹子一根,彎成弧形,從腹部刀口處放入肚內(nèi),使鴨腔向兩側(cè)撐開(kāi)。然后將腌過(guò)的醬油加水50%放入鍋中煮沸,去掉浮沫,將鴨放入,用手勺將鹵水不斷澆淋鴨身,至鴨成醬紅色時(shí)澇出瀝干,在日光下曬兩至三天即成。
4 食用前先將鴨身放入大盤內(nèi)(不要加水),淋上紹酒,撒上白糖、蔥、姜,上籠用旺火蒸至鴨翅上有細(xì)裂縫時(shí)即成,倒入腹內(nèi)的鹵水,冷卻后切塊裝盤。
定勝糕
將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發(fā)1小時(shí)。再將米粉放入定勝糕模型內(nèi),摁實(shí),面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結(jié)攏成熟取出,翻扣在案板上即成。
典故:在唐代,常熟城里的官府規(guī)定,市上的糕點(diǎn)要計(jì)量,一升籮米做十個(gè),約合一兩一個(gè),叫做“定升糕”。常熟百姓為使一兩一個(gè)的糕點(diǎn)做大,既吉利,也討官員歡心,后來(lái)想出了一個(gè)極好的辦法:用梨木雕刻成各種各樣的花朵和樹(shù)葉模樣的容器,正好裝下一兩濕米粉,拌米粉的水里摻上各種花卉和菜蔬的汁液,有紅的、有黃的、有綠的,容器口大底小,容易倒出,圖案有半桃、牽牛、梅花、線板、棱臺(tái)、五星,等等形狀。倒出后上蒸籠一蒸,乘熱蓋上紅印,取名為“鼎盛糕”。到了明朝,打仗的事兒越來(lái)越多,老百姓就把“鼎盛糕”送給當(dāng)兵的壯丁作為干糧,取名為“定勝糕”。貓耳朵
杭州“貓耳朵”,是杭州的名小吃,它是一種面條,因形似貓的耳朵,故名。貓耳朵極像意大利的一種做成貝殼形的通心粉,據(jù)說(shuō)意大利的這種出品,就是馬可波羅從中國(guó)學(xué)會(huì)了捏貓耳朵,回去以后仿制的,后來(lái)便由機(jī)器生產(chǎn)了
典故:據(jù)傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。游
得興致勃勃時(shí),天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等啊等,可是雨越下越大,下了許久都不見(jiàn)停。幾個(gè)時(shí)辰過(guò)去了,乾隆皇帝又饑又餓,忍不住問(wèn)老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒(méi)有搟面杖,做不成面條。正發(fā)愁之際,老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來(lái)說(shuō):“沒(méi)有搟面杖,我來(lái)用手捻。”于是小姑娘動(dòng)手將面捻成塊,狀似小花貓的耳朵,小巧可愛(ài)。她把這形狀。隆怪的面條下鍋煮熟后再澆上魚(yú)蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見(jiàn)面條不同尋常的模樣,玲瓏別致,吃后更覺(jué)得回味無(wú)窮,趕忙問(wèn)小姑娘這叫什么面,小姑娘回答說(shuō)是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點(diǎn)心,回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”。自此“貓耳朵”成了一道名點(diǎn)。
杭州采訪側(cè)記之龍井茶
拍攝當(dāng)天,我們來(lái)到了杭州最著名的龍井村,車子盤旋而上,終于來(lái)到慕名已久的龍井的故鄉(xiāng),但見(jiàn)每家每戶站在門前。或炒茶或品茶,每家主人都熱情地招呼你過(guò)去品茶,但確實(shí)也不是人人都能享受得起,尤其清前茶的價(jià)格更是貴的令人咂舌,龍井茶每斤在2000元左右。
告別短暫的龍井村一游,我們奔赴了正宗的茶園――梅家塢,一路上,茶園脆嫩,清爽宜人,風(fēng)景之美只能用“美不勝收”來(lái)形容,偶爾會(huì)碰見(jiàn)茶莊旁邊修葺的茶室,掛上古雅的“龍井茶”幾個(gè)大字,就知這里便是品茶的勝地了。當(dāng)我們一行穿過(guò)梅嶺隧道,從雕刻著巨大的“梅家塢”三字的門牌下走過(guò),漫山遍野的茶園向我們敞開(kāi)胸懷,撲面而來(lái),而這種突如其來(lái)的綠色將整個(gè)心情撩撥到興奮,進(jìn)而停下來(lái),開(kāi)始為整片的茶園所震撼。
清幽幽的茶香撲鼻而來(lái),從五云山淙淙而下的梅塢溪經(jīng)過(guò)清淤駁i勘后靚麗潔凈了好多,映襯著一幢幢白墻青磚鄉(xiāng)村別墅美麗的景致,干凈整潔的江南民居、秀麗精致的小橋流水、油綠油綠的茶園……美景美色有些應(yīng)接不暇。
正當(dāng)欣賞茶園春色時(shí),一行采茶的茶農(nóng)從山上采茶歸來(lái),走在最前面的是顧客,跟茶莊的老板談好價(jià)錢之后,茶莊雇傭幾位茶農(nóng)早上6點(diǎn)就開(kāi)始采茶,直到新茶采摘完之后下山,我們看到每個(gè)人茶簍子里都只有星星半點(diǎn)的新茶。問(wèn)及現(xiàn)在的采茶情況,他們說(shuō)今年溫度比常年偏低,新茶比往年稍晚一些,隨著溫度升高,清明節(jié)前的茶葉還能不斷采摘。
獅峰山、龍井村、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢(shì)北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質(zhì)的水源,為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
關(guān)鍵詞:情境教學(xué);情境創(chuàng)設(shè);樂(lè)趣
一、情境教學(xué)的教學(xué)模式
所謂情境教學(xué),是指在教學(xué)過(guò)程中,依據(jù)教育和心理學(xué)的基本原理,根據(jù)學(xué)生年齡和認(rèn)知特點(diǎn)的不同,通過(guò)建立師生間、認(rèn)知客體與主體之間的情感氛圍,創(chuàng)設(shè)適宜的學(xué)習(xí)環(huán)境,使教學(xué)在積極的情感和優(yōu)化的環(huán)境中開(kāi)展,讓學(xué)習(xí)者的情感活動(dòng)參與認(rèn)知活動(dòng),以期激活學(xué)習(xí)者的情境思維,從而在情境思維中獲得知識(shí)、培養(yǎng)能力、發(fā)展智力的一種教學(xué)活動(dòng)。由此,我們也能清楚地看到,情境教學(xué)模式既不同于教育學(xué),亦不同于教學(xué)論,它僅僅是依據(jù)教育學(xué)、認(rèn)識(shí)論、心理學(xué)和教學(xué)論原則,在認(rèn)知活動(dòng)中充分開(kāi)發(fā)非智力因素,從而實(shí)現(xiàn)愉快教學(xué)的基本教學(xué)模式。
1.引入情境,在探究的樂(lè)趣中誘發(fā)動(dòng)機(jī)
因?yàn)閮和膶W(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)會(huì)更多地被情感驅(qū)使,所以情境教學(xué)強(qiáng)調(diào)在連續(xù)動(dòng)態(tài)的情境中不斷地維持、強(qiáng)化兒童的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī),促進(jìn)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與情境之間持之以恒的良性互動(dòng)。
2.憑借情境,在審美的樂(lè)趣中豐富感受
情境教學(xué)提出了“強(qiáng)化感受、淡化分析”,即“通過(guò)優(yōu)化情境,引導(dǎo)兒童從感受的樂(lè)趣中感知教材”。美感教育是情境教學(xué)原則的一個(gè)重要方面,它可以分為以下四個(gè)環(huán)節(jié):(1)帶入情境,感知美的表象;(2)分析情境,理解美的實(shí)質(zhì);(3)再現(xiàn)情境,表達(dá)美的感受;(4)駕馭情境,誘發(fā)審美動(dòng)因。而這些環(huán)節(jié)都是離不開(kāi)具體的審美感受的。
3.融入情境,在體驗(yàn)的樂(lè)趣中陶冶情感
情境教學(xué)是一種創(chuàng)設(shè)典型場(chǎng)景,激起兒童熱烈的情緒,把情感活動(dòng)與認(rèn)知活動(dòng)結(jié)合起來(lái)的一種教學(xué)模式。這里所說(shuō)的情感活動(dòng)體現(xiàn)在多個(gè)方面,如(1)教師與學(xué)生之間。情境教學(xué)主張教師對(duì)兒童傾注真情,以敏銳的洞察力去觸及兒童的情感領(lǐng)域,從而建立起親和的師生關(guān)系,渲染一種溫暖和諧的、可以信賴的、充滿自信的、無(wú)拘無(wú)束的情境。教師首先必須通過(guò)一種移情作用,設(shè)身處地的感覺(jué)體驗(yàn),回歸到兒童的情感狀態(tài),用“兒童的眼睛看世界”,這樣才能產(chǎn)生“以情動(dòng)情”的移情效應(yīng)。(2)學(xué)生與教材之間。教材對(duì)學(xué)生的吸引力直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,所以在學(xué)生與教材之間建立起美妙的情感是非常重要的。在語(yǔ)文情境教學(xué)中做出突出貢獻(xiàn)的李吉林曾總結(jié)出這樣的情感推進(jìn)的發(fā)展模式:在初讀課文,激發(fā)動(dòng)機(jī)中――入情;在感受課文描寫的現(xiàn)象中――動(dòng)情;在領(lǐng)悟課文語(yǔ)言的神韻中――移情;在表情朗讀、語(yǔ)言訓(xùn)練中――抒情。(3)學(xué)生與學(xué)生之間。由于情境的優(yōu)化,學(xué)生與學(xué)生之間,友愛(ài)親密。他們?cè)谟H、助、樂(lè)等人際情境中相互切磋、合作互助、取長(zhǎng)補(bǔ)短,培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)、合作精神、交往能力,這就為學(xué)習(xí)語(yǔ)文提供了良好的情感氛圍。
4.優(yōu)化情境,在活動(dòng)的樂(lè)趣中增長(zhǎng)力量
在教學(xué)過(guò)程中讓兒童活動(dòng),并不是追求形式的生動(dòng),而是讓兒童通過(guò)自身的活動(dòng),充實(shí)教學(xué)內(nèi)容,豐富教學(xué)形式,讓兒童在樂(lè)中學(xué),趣中學(xué),活中學(xué),做中學(xué)。既然如此,將活動(dòng)貫穿于教學(xué)過(guò)程,就不能游離于教學(xué)內(nèi)容之外,而要突出教材重點(diǎn),針對(duì)教材特點(diǎn),具有鮮明的學(xué)科特點(diǎn),與能力訓(xùn)練相結(jié)合,從而加強(qiáng)基礎(chǔ)。語(yǔ)文教學(xué)中的訓(xùn)練強(qiáng)調(diào)操作情境中的基礎(chǔ)訓(xùn)練,它包括以詞句為主的基礎(chǔ)訓(xùn)練,加強(qiáng)應(yīng)用為目的的整體訓(xùn)練和結(jié)合感知為媒介的思維訓(xùn)練。
5.營(yíng)造情境,在創(chuàng)造的樂(lè)趣中展現(xiàn)個(gè)性
傳統(tǒng)不恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)造成大腦左半球接受過(guò)度教育,結(jié)果因教學(xué)抽象概念化,缺乏形象與情感而影響右腦的激活、興奮,造成壓抑,甚至損傷兒童的創(chuàng)造才能。這是教學(xué)領(lǐng)域長(zhǎng)期以來(lái)重視認(rèn)知,忽視情感而造成的帶有普遍性的問(wèn)題。而情境教學(xué)通過(guò)情境的創(chuàng)設(shè)營(yíng)造,能最大限度地開(kāi)發(fā)和利用右腦,對(duì)兒童創(chuàng)造力的發(fā)展具有非常重要的作用。具體表現(xiàn)為:(1)激感。激勵(lì)、喚醒、鼓舞學(xué)生,殷切地期待學(xué)生,堅(jiān)信學(xué)生一定能成功,是真正引導(dǎo)兒童開(kāi)啟智慧大門的金鑰匙。因?yàn)閷W(xué)生會(huì)從教師的愛(ài)中獲得信心,獲得力量。這種信念往往轉(zhuǎn)化為一種積極向著教學(xué)目標(biāo)的驅(qū)動(dòng)力。(2)訓(xùn)練感覺(jué)。創(chuàng)造在某種意義上是形象思維的產(chǎn)物。形象越是鮮明豐富,感覺(jué)越是敏銳,右腦越是興奮,形象思維活動(dòng)就越是活躍。實(shí)踐證明,感覺(jué)的訓(xùn)練,使兒童對(duì)周圍世界日漸留心敏感,因而拓寬了他們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)世界的通道,并成為他們創(chuàng)造力發(fā)展的重要基礎(chǔ)。(3)培養(yǎng)直覺(jué)。右腦的激活十分有利于直覺(jué)的培養(yǎng),而無(wú)意識(shí)的直覺(jué)可以說(shuō)是一切發(fā)現(xiàn)的源泉。
6.拓寬情境,在認(rèn)識(shí)周圍世界的樂(lè)趣中開(kāi)闊視野
為了更好地發(fā)揮周圍世界在兒童發(fā)展中的源泉作用,情境教學(xué)提出以下原則:由近及遠(yuǎn),逐漸拓寬;漸次認(rèn)識(shí),螺旋上升;由表及里,啟迪智慧;陶冶情操,涵育人文素質(zhì)。
二、創(chuàng)設(shè)情境的方法
情境創(chuàng)設(shè)是一個(gè)提供各種形式的刺激信息,引起心理反應(yīng)或活動(dòng)的過(guò)程,它不是教學(xué)過(guò)程的自然伴隨物,而是教師主動(dòng)設(shè)計(jì)的產(chǎn)物。它要求教師以實(shí)際行動(dòng)關(guān)心全體學(xué)生成長(zhǎng),深入了解他們的生活習(xí)慣、興趣愛(ài)好和學(xué)習(xí)特點(diǎn),建立深厚的師生感情,讓學(xué)生“親其師,信其道”。在教學(xué)中努力做到以充沛的感情、專治的精神、豐富的想象、生動(dòng)的語(yǔ)言、高度的概括力,從各方面感染學(xué)生。使學(xué)生耳濡目染,激發(fā)起學(xué)好語(yǔ)文的情感。在此基礎(chǔ)上,依據(jù)教材的內(nèi)容和所教學(xué)生的層次創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境。常用方法有:
1.聯(lián)系生活,展現(xiàn)情境
生活是文章的唯一源泉,一切文章都是彼時(shí)彼地的生活在作家頭腦里反映的產(chǎn)物。以文章為例子,要培養(yǎng)學(xué)生正確理解和運(yùn)用祖國(guó)語(yǔ)言文字的能力,就必須“批文入情”“沿波討源”。也就是說(shuō),要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解作者在文章中反映的生活,而后才能知道作家立意、選材、謀篇、運(yùn)用語(yǔ)言的高明,才能領(lǐng)略作者在文中表露的感情,進(jìn)而受到真、善、美的熏陶。所謂聯(lián)系生活展現(xiàn)情境,就是把教材中所寫的生活與學(xué)生的生活,通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境溝通起來(lái),打開(kāi)學(xué)生的生活庫(kù)藏,強(qiáng)化他們的體驗(yàn),增進(jìn)對(duì)文章的理解。古人讀書(shū)“虛心涵詠,切己體察”就是這個(gè)意思。
2.運(yùn)用實(shí)物,演示情境
俗話說(shuō)“百聞不如一見(jiàn)”。這是人們認(rèn)識(shí)客觀事物的一條規(guī)律。運(yùn)用事物演示情境,正是從這一認(rèn)識(shí)規(guī)律出發(fā)的。一般知識(shí)性課文中涉及的物體,對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是陌生的,實(shí)物一出示,兒童便豁然領(lǐng)悟。實(shí)物演示既可以由老師展示,也可以由學(xué)生自己展示。如在上《黃山奇石》一課后,讓學(xué)生把自己參觀風(fēng)景名勝拍下的照片,帶進(jìn)課堂,讓學(xué)生一邊展示自己的照片,一邊向大家介紹自己游覽過(guò)的景點(diǎn)。這樣,不僅豐富了學(xué)生的生活體驗(yàn),同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的口頭表達(dá)能力。
3.借助圖畫(huà),再現(xiàn)情境
文與畫(huà)是相通的,因此借助圖畫(huà)再現(xiàn)課文情境,可以把課文具體化、形象化,收到“一圖窮千言”的效果。在圖畫(huà)面前,學(xué)生看得清楚,感受得真切,從畫(huà)的顏色、明暗中不僅能迅速立體的感知課文內(nèi)容,易于接受和理解,涵養(yǎng)美感,同時(shí)也能體會(huì)到作者把圖畫(huà)變成語(yǔ)言文字的高明以及依文繪圖的創(chuàng)造性。在運(yùn)用圖畫(huà)再現(xiàn)情境時(shí),教師要加以指點(diǎn)和啟發(fā),以引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)的方向性;同時(shí)還要有感情的講述,便于學(xué)生充分感受形象,進(jìn)入情境。
4.播放音樂(lè),渲染情境
音樂(lè)是一種訴諸人的聽(tīng)覺(jué),啟動(dòng)人的聯(lián)想和想象的一門藝術(shù)。音樂(lè)通過(guò)對(duì)樂(lè)音有組織地安排構(gòu)成藝術(shù)形象,反映社會(huì)生活,表達(dá)人的思想感情。同時(shí),音樂(lè)是作曲家心靈的傾訴,情感的流淌,所以音樂(lè)最能調(diào)動(dòng)人的情感,撫慰人的心靈,渲染情境,創(chuàng)造氣氛。如果能把音樂(lè)語(yǔ)言與語(yǔ)言文字溝通起來(lái),教學(xué)就能真正實(shí)現(xiàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等器官,在這種感覺(jué)的通感中,收到意想不到的效果。
5.扮演角色,體會(huì)情境
為了使教學(xué)情境真切地再現(xiàn)在學(xué)生面前,教師可指導(dǎo)學(xué)生如同演戲課文中的角色,讓學(xué)生站在該角色的立場(chǎng)上,深入課文講述自己的所見(jiàn)所聞所想所感。由于學(xué)生的心理位置換成了課文中人物的心理位置,這樣,不僅能把教材內(nèi)容迅速形成表象,同時(shí)還能很快地進(jìn)行理解。扮演角色體會(huì)情境,有四種做法:(1)進(jìn)入角色。讓學(xué)生帶著強(qiáng)烈地感情閱讀課文,體會(huì)課文中各種人物的思想感情。(2)分角色朗讀。這樣的閱讀,可以讓學(xué)生聽(tīng)到教材中各種人物的不同聲音,雖未見(jiàn)其人,卻已聞其聲,增進(jìn)對(duì)課文的理解。(3)直接表演。課文中選編的戲劇,可以組織學(xué)生裝扮成劇中人,在分角色朗讀的基礎(chǔ)上進(jìn)行表演,如《白毛女》(選場(chǎng))、《屈原》(節(jié)選)等,讓學(xué)生在表演中體會(huì)人物的性格特征。(4)改編課本劇。根據(jù)課文編寫劇本,然后讓學(xué)生進(jìn)行表演,同樣不失為語(yǔ)文教學(xué)的一種方法。
6.錘煉語(yǔ)言,描繪情境
前面所說(shuō)的五種方法,無(wú)論哪一種都必須依靠教學(xué)語(yǔ)言來(lái)實(shí)施,如果離開(kāi)了教學(xué)語(yǔ)言,就不能創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境,即使有了某種情境,也不能發(fā)揮教學(xué)作用,實(shí)現(xiàn)情境的價(jià)值,所以說(shuō)教學(xué)語(yǔ)言是創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的基礎(chǔ)。隨著年齡的增長(zhǎng),思維能力逐漸增強(qiáng),如果只靠直觀性的教學(xué)情境,則容易使教學(xué)簡(jiǎn)單化、表面化,不利于學(xué)生抽象思維的培養(yǎng)與訓(xùn)練,也不能激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲,滿足學(xué)生對(duì)真、善、美更高層次的追求。從這一點(diǎn)來(lái)看,我們也必須重視教學(xué)語(yǔ)言的作用。教師的本領(lǐng)歸根結(jié)底就在教學(xué)語(yǔ)言上,教學(xué)藝術(shù)最后也體現(xiàn)教學(xué)語(yǔ)言中。運(yùn)用教學(xué)語(yǔ)言,從內(nèi)容方面看,要做到準(zhǔn)確美、簡(jiǎn)潔美理趣美;從形式方面看,要做到修飾美、風(fēng)格美、態(tài)勢(shì)美。
7.教學(xué)情境的優(yōu)化
在創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境中,我們從不同的角度介紹了六種創(chuàng)設(shè)方法,但在實(shí)際操作中,要想達(dá)到最優(yōu)化,提高教學(xué)效率,則不能各執(zhí)一端,需要從實(shí)際出發(fā),靈活地綜合運(yùn)用這些具體方法。
總之,在語(yǔ)文教學(xué)中運(yùn)用情境教學(xué)是能夠大大提高教學(xué)效率的愉快教學(xué)。教師應(yīng)該熟悉情境教育的教學(xué)模式,熟練而恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用各種情境創(chuàng)設(shè)方法,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)能力,提高他們的智力水平。
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