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各市、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)局，廳機關(guān)有關(guān)處室，廳屬有關(guān)單位：

為積極應對國際金融危機，防止我區(qū)食用菌特別是蘑菇價格大起大落，確保全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、加強指導，全力化解食用菌產(chǎn)銷風險。各地要進一步加強食用菌技術(shù)指導和服務，依靠科技不斷增強食用菌產(chǎn)業(yè)抗風險的能力。一要調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，加快實現(xiàn)周年生產(chǎn)。大力發(fā)展木耳、秀珍菇、金福菇、姬菇等中高溫菇品種生產(chǎn)，結(jié)合原料本地化，合理安排周年生產(chǎn)計劃，保持常年供應，化解品種過于單一的風險。二要落實各項技術(shù)措施，充分發(fā)揮科技支撐作用。各地農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、科研部門要及時組織技術(shù)力量下鄉(xiāng)進村，指導菇農(nóng)掌握食用菌無公害栽培、科學防治病蟲害等技術(shù)，促進食用菌產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。三要強化簡易加工技術(shù)培訓，使菇農(nóng)掌握蘑菇鹽漬等簡易粗加工技術(shù)，在價格較低時組織就地加工，擴大儲藏規(guī)模，延長出售時間，避免集中上市，降低市場風險。

二、積極促銷，大力推動食用菌產(chǎn)品貨暢其流。一是迅速組織產(chǎn)品展示推介會、產(chǎn)銷對接會、經(jīng)貿(mào)洽談會、現(xiàn)場品嘗會等形式多樣的活動，為產(chǎn)銷雙方牽線搭橋，進一步開拓市場，擴大和完善我區(qū)鮮菇流通渠道和銷售網(wǎng)絡，全面推介我區(qū)特色食用菌產(chǎn)品品牌。二是廣泛動員鼓勵區(qū)內(nèi)外龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、農(nóng)民經(jīng)紀人、批發(fā)市場、經(jīng)銷大戶等擴大收購、儲藏和加工，緩解食用菌特別是蘑菇銷售的壓力。

三、強化服務，重點確保銷售渠道順暢。一是加強食用菌特別是蘑菇市場的運行監(jiān)測。各地要盡快開展蘑菇價格和購銷情況的每周監(jiān)測工作，及時掌握本地蘑菇市場流通動態(tài)，并分析查找問題，提出對策建議及措施，指導菇農(nóng)防范風險。二是規(guī)范食用菌生產(chǎn)及流通管理。對違法銷售違禁農(nóng)資，隨意添加增白劑、熒光劑的行為予以堅決制止，確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全。積極引進外地客商，培育順暢流通渠道，堅決打擊欺行霸市，杜絕任意壓級壓價的坑農(nóng)行為發(fā)生。

四、加大宣傳，加快形成拉動食用菌消費的良好氛圍。一是緊緊抓住我區(qū)冬季食品消費旺季，利用電視、報紙、電臺等媒體力量，通過專家講解、科普摘登、小貼士等形式，大力宣傳食用菌的營養(yǎng)價值，掀起食用菌消費高潮。二是積極營造食用菌文化，結(jié)合旅游、禮品、佛教文化等多方面包裝，推廣健康食用菌理念。三是開展形式多樣的宣傳促銷活動，通過在市場、超市等設置食用菌專柜、在肉食產(chǎn)品銷售處張貼食用菌和肉食一起烹調(diào)的建議和簡易菜譜等，提高消費者對食用菌的認識，拉動食用菌的消費。

五、加大扶持，著力推動我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。盡快實施設備補貼，帶動食用菌生產(chǎn)發(fā)展。爭取將食用菌生產(chǎn)、加工設備納入我區(qū)農(nóng)機購置補貼政策范圍，扶持、引導農(nóng)民和食用菌企業(yè)，通過引進推廣先進、適用、高效的運輸、粉碎、攪拌、裝袋、滅菌、分級、冷凍、包裝等新型農(nóng)業(yè)機械和現(xiàn)代大棚設備，帶動產(chǎn)業(yè)投入。同時爭取金融等多部門支持，采用多戶聯(lián)保等形式給予農(nóng)戶信貸支持，以增強我區(qū)食用菌生產(chǎn)裝備實力，扭轉(zhuǎn)栽培效率低下局面，提高產(chǎn)品市場競爭力，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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