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      糖果衛(wèi)生管理辦法

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      糖果衛(wèi)生管理辦法

      第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》,加強(qiáng)對(duì)糖果衛(wèi)生的監(jiān)督管理,制定本辦法。

      第二條本辦法管理范圍系指以白砂糖(綿白糖)、淀粉糖漿、可可粉、可可脂、奶制品、凝膠劑為主要原料,添加各種輔料,按一定工藝加工制成的各種糖果、巧克力。

      第三條糖果紙應(yīng)符合GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,油墨應(yīng)選擇含鉛量低的原料,并印在不直接接觸糖果的一面。若印在內(nèi)層,必須在油墨層外涂塑,或加襯紙(鋁薄或蠟紙)包裝,襯紙應(yīng)略長(zhǎng)于糖果,使包裝后的糖果不直接接觸到外包裝紙,襯紙本身應(yīng)符合GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》:糯米紙銅含量不得超過100mg/kg,沒有包裝紙的糖果及巧克力應(yīng)采用小包裝。

      第四條使用食品添加劑必須符合BG2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

      第五條生產(chǎn)糖果中不得使用滑石粉做防粘劑,使用淀粉做防粘劑應(yīng)先烘(炒)熟后才能使用,并用專門容器盛放。

      第六條需要回爐溶化的糖果,若有包裝紙的必須先將包裝紙去掉,不得連同包裝紙一起入鍋溶化。

      第七條食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)糖果生產(chǎn)經(jīng)營者的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督,根據(jù)需要無償采取樣品進(jìn)行檢驗(yàn),并給予正式收據(jù)。

      第八條違反本辦法的,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。

      第九條本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。

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