旅游境外實習現(xiàn)況及策略
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本文作者：陳平平李佳莎黃娜健作者單位：廣州大學
我國旅游專業(yè)學生赴境外實習的形式最早于20世紀末出現(xiàn)在高職旅游院校并已形成一定的規(guī)模，而本科或研究生層面的旅游教育國際交流與合作，大多局限于交換生或是合作辦學形式，與旅游企業(yè)的合作少，直到最近幾年境外實習才開始出現(xiàn)并得到推廣。目前我國旅游專業(yè)學生赴境外實習主要有學校統(tǒng)一組織、合作辦學和學生自主申請三種途徑。由于前面兩種主要集中在高職院校，且覆蓋面不廣，故本文僅討論自由申請模式。
（一）提供境外實習的主要目的地國和崗位
根據(jù)筆者對相關國際文化交流中心和勞務輸出機構的調查（見表1），目前向中國學生開放國際實習生項目的國家主要有美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和新加坡，所有崗位均要求大專以上學歷方可申請。上述國家都是服務業(yè)發(fā)達的國家，且多為移民大國，推崇多元文化，如美國的國際實習生項目創(chuàng)辦至今已有60多年的歷史了，其對于國際實習生的引入和管理以及保護已經(jīng)有非常完善的法令和制度保障。
（二）自主申請境外實習項目的適用人群
由于受到雇傭單位用工需求、簽證政策和國際形勢等諸多客觀因素的影響，自主申請境外實習項目的實習期一般較長，在四個月到一年之間，此前因為還有崗位匹配、雇主面試和簽證面試等環(huán)節(jié)，因此需要提前半年左右申請，比較適合大學三四年級的學生參加。另外，由于本科旅游教育更側重于管理類和外語類應用型國際旅游人才的培養(yǎng)，學生綜合素質比較高，所以本科旅游專業(yè)學生在自主申請的境外實習項目中占有明顯優(yōu)勢。
（三）不同國家實習項目的申請難度
由于國際形勢和國家外交政策的波動，國際實習生項目在一定程度上受其不穩(wěn)定性的影響。此外，境外實習的申請成功率很大程度上與學生的外語水平、專業(yè)能力和性格特點有關（見表2）。
（四）境外實習的收費情況和實習收入對比
筆者通過調查發(fā)現(xiàn)（見表3），國際實習生項目的收費根據(jù)項目時長的不同而增減，而學生的實習收入則根據(jù)具體的實習崗位的不同而有所不同。同時由于受到匯率的影響，項目費用和實習收入在換算成人民幣時出現(xiàn)較大的差距。根據(jù)筆者近兩年的了解，一般國內旅游管理專業(yè)本科應屆畢業(yè)生起薪在2000－3000元人民幣左右，年收入約2．5萬－4萬元人民幣，晉升緩慢。而以美國為例，實習生扣除項目費用之后的收入在3－7萬元人民幣之間，部分崗位可達10萬元人民幣以上。而且期滿歸國后就業(yè)晉升速度快，部分實習目的地國可續(xù)簽合同，緊缺型職業(yè)還可協(xié)助移民，未來的選擇空間大。
（五）境外實習的綜合性價比
筆者通過對不同實習目的地國的申請難度、實習收入和簽證政策的調查發(fā)現(xiàn)，新加坡和加拿大國際實習生項目的綜合申請難度較小，收入也比較客觀，優(yōu)秀實習生可提供續(xù)簽并協(xié)助申請移民，綜合性價比高（見表4）。
自由申請境外實習存在的問題
（一）相關法規(guī)不健全，境外實習風險大
學生赴境外實習是一種比較特殊的短期學習形式，它不屬于留學管理的范疇，國家教育部海外學習相關規(guī)定中也沒有相關的法規(guī)條款。針對社會上勞務中介資質參差不齊、魚龍混雜的局面，國家層面也沒有相關的監(jiān)管措施以規(guī)范市場行為，學生赴境外實習的相關管理法規(guī)成為我國法制建設上的薄弱環(huán)節(jié)。一些省市和大學出臺了境外實習的一些規(guī)定，但作為非盈利性機構的學校，其主要任務是教學，而境外實習涉及到外事的諸多問題，因而其規(guī)范性問題仍有探討的空間。而學生處于求學階段，是社會上的弱勢群體，需要國家和政府部門給予更多的關注和保護。另外，由于對實習國家和國外環(huán)境的了解有限，一些學生家長對該項目的安全隱患存在較大擔憂，同時對子女到國外后生活上的自理能力也表示擔心。因此，境外實習存在較大的安全風險。
（二）信息了解途徑單一，申請成功機會有限
自主申請境外實習目前以“國際實習生項目”稱呼為多，申請需要的時間跨度長，流程比較繁瑣，一般需提前半年左右的時間準備。一方面是申請過程的手續(xù)繁瑣，需要準備相關的材料和面試，申請的費用也比較高，耗費的時間、精力比較多；另一方面是申請了也不一定能夠批準，成功率沒有完全的保障，因而不少學生望而卻步。另外，由于社會輿論對于境外實習項目方面的報道不多，家長對該項目的了解有限，特別是一些分布在二三線城市的學校，了解信息的途徑有限，難免對其可信度產生質疑。
（三）教學計劃缺乏靈活性，學分互換問題突出
我國大部分高校雖然實施學分制人才培養(yǎng)方案，但一些高校并沒有實質性推行，教學計劃一旦制定，一般穩(wěn)定執(zhí)行幾年，期間往往難以修改。由于申請境外實習的學生規(guī)模有限，以往教學計劃變更的難度較大。境外實習的時間一般在四個月到一年之間，在此期間的課程和學分往往很難修讀齊全，而境外又沒有相關的學校負責這些課程，導致境外實習安排與目前本科旅游專業(yè)的教學計劃有所沖突，因而實施起來有一定難度，這也從側面反映了目前我國高等教育體制缺乏靈活性。相比較而言，西方國家的教學計劃具有高度的靈活度和適用性，學生修讀課程的靈活度大，不僅實行真正的學分制度，而且實習期間的課程也相應地可以用實踐學分相抵，上述做法值得我國旅游院校在推行教學改革中借鑒和參考。
提高旅游專業(yè)境外實習成效的建議
（一）政府職能部門應發(fā)揮引導作用，規(guī)范境外實習項目
針對當前境外實習組織單位資質參差不齊問題，應該由政府職能部門牽頭，評估和推薦、公布有信譽的企業(yè)，并通過出臺相關管理辦法等措施，保障赴境外實習學生群體的合法利益。教育主管部門也應該把境外實習工作納入日常工作議程，制定相關的工作方案和規(guī)定，并成為高校規(guī)范境外實習工作的依據(jù)，形成自上而下的工作規(guī)范，使學生境外實習項目能夠安全有序的開展。此外，應該通過政府的作用，引導社會輿論多報道大學生境外實習的正面消息，減輕學生家長的疑慮和擔憂，鼓勵他們支持孩子走出國門，支持孩子在實踐中學會真正的自立。
（二）學校應制定靈活的教學管理制度，為境外實習項目提供便利
境外實習由于受異地面試、簽證、培訓等客觀因素的影響，原有教學計劃或實習安排可能被打亂，學校既要保證學生修完教學計劃安排的核心課程、掌握專業(yè)技能，又要為學生出國提供方便。因此，需要改變傳統(tǒng)課程學習計劃不能變更的觀念，從培養(yǎng)學生的角度出發(fā)，在一切有可能的情況下，靈活實施教學計劃。學校應出臺專門學生赴境外實習的管理辦法，針對學生因赴境外實習而出現(xiàn)的問題，如延考、畢業(yè)論文與答辯、畢業(yè)離校手續(xù)辦理等問題制定相應的規(guī)定，做到一切有章可循。在教學計劃設置方面，為便于學生更快適應國外生活，提高學生境外實習申請的成功率，應增加設置外語聽說、國際禮儀、西方旅游業(yè)介紹等實用性強的課程，體現(xiàn)以人為本、學以致用的教學理念。
（三）學校與勞務中介機構應加強合作，形成多方共贏格局
一是勞務中介應加強與學校方面的溝通和交流，學校方面針對學生境外實習的特殊性，應當成立專門指導境外實習的相關機構，建設網(wǎng)上境外實習崗位信息公共平臺，并挑選經(jīng)驗豐富、服務優(yōu)質的勞務中介公司開展專項合作，辦理該校學生境外實習相關事宜，以此有效規(guī)避風險。二是學校在制定教學計劃時應適應境外實習項目發(fā)展的需求，制定靈活的學分制執(zhí)行方案，制定境外實習項目與學校修讀學分替換辦法，減少學生修讀課程的壓力。三是針對一些家庭條件較差、有強烈參加境外實習項目意愿，但又因費用太貴而無能為力的學生采取有條件資助措施，學?？梢月?lián)合社會金融機構或旅游企業(yè)為成功通過遴選的學生提供助學貸款或企業(yè)獎學金，把境外實習項目與旅游企業(yè)未來人才需求狀況相結合，與境外實習學生簽訂培養(yǎng)或者人才儲備協(xié)議，形成學校人才培養(yǎng)、學生就業(yè)、企業(yè)人才需求各取所需的多贏格局。
（四）學生應該提高心理素質，提高境外實習的成效
參加境外實習項目的學生由于離開慣常的生活環(huán)境到一個陌生的國度，在生活方式、工作模式等方面都有較大的差異。參加項目的學生應該清楚地認識到自己未來面臨的困難和問題，提高認識和心理承受能力，提前作好迎接挑戰(zhàn)的心理準備。在境外實習過程中，針對不同的生活環(huán)境，學生應學會適時調整心態(tài)，以積極樂觀的態(tài)度對待實習生涯。同時，學生應該主動調適周邊人際關系，不僅處理好與境外同事的關系，還應加強與生活周邊人群的溝通和交流，拓寬社交圈和人際網(wǎng)絡，通過多種體驗提高境外實習的成效。經(jīng)濟全球化的加劇趨勢加速了人才的國際化競爭，隨著旅游業(yè)國外勞務輸入條件的進一步放寬，人力資源實現(xiàn)在世界范圍內的配置成為可能，這也為旅游院校學生帶來了發(fā)展機遇，創(chuàng)造了出國實踐的機會。然而，在各種申請渠道不完善的情況下，目前我國旅游專業(yè)學生自主申請境外實習仍然沒有最佳的模式，需要政府相關職能部門和社會給予更多的關注和幫助，需要國家通過建立有效的管理機制以規(guī)范市場行為，最終促進境外實習項目的優(yōu)質推廣，保障境外實習學生的合法權益。
