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新型工業(yè)化論文范文第1篇

21世紀是一個信息化時代，科學技術(shù)日新月異，尤其是計算機信息技術(shù)已經(jīng)成為社會生活和生產(chǎn)中不可或缺的重要組成部分，為人們的生活帶來了巨大的改變。在新型工業(yè)化的發(fā)展過程中，包裝工業(yè)為適應新時期的發(fā)展要求，必須優(yōu)化升級包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，才有利于促進我國包裝工業(yè)由粗放型經(jīng)濟增長方式向集約型經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)換；有利于包裝工業(yè)節(jié)約資源，開發(fā)新技術(shù)，為包裝工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更多的經(jīng)濟利益。

二、我國包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

包裝產(chǎn)業(yè)是指對各類商品進行包裝，制造包裝設備，并不斷地研發(fā)出新的包裝材料。這類產(chǎn)業(yè)所涉及的方面比較廣泛，用途比較大。改革開放之來，我國包裝產(chǎn)業(yè)不斷地發(fā)展，基本形成了一個完整的包裝工業(yè)體系，所采用的包裝材質(zhì)主要有紙、塑料、玻璃和金屬等。雖然我國包裝工業(yè)的發(fā)展在世界上名列前茅，尤其是在數(shù)量上更勝一籌，但是從質(zhì)量上看還有所缺乏。

三、優(yōu)化升級我國包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)新型工業(yè)化的有效措施

3.1開發(fā)新的包裝材料，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。為促進我國包裝工業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化升級其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，必須致力于開發(fā)新的包裝材料，既要保障包裝材料的快速增長，又要確保包裝產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求。在開發(fā)新的包裝材料時，可以從強度和防水功能等方面考慮，以提供各類型全面的包裝材料，滿足商品包裝的不同需求。要加強對塑料包裝材料的研究，以使其在化工、醫(yī)療等商品中更好地應用。

3.2建立健全包裝產(chǎn)業(yè)體系，制定完善的產(chǎn)業(yè)制度。包裝工業(yè)在發(fā)展和創(chuàng)新過程中，要建立健全包裝產(chǎn)業(yè)體系，嚴格貫徹落實政府的相關(guān)政策，為包裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級提供正確的方向，發(fā)揮政府的導向作用。要充分發(fā)揮計算機信息技術(shù)的作用，以市場需求為依據(jù)，優(yōu)化包裝產(chǎn)業(yè)的資源配置，發(fā)揮包裝產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，從而促進我國包裝工業(yè)水平的提高。

3.3堅持可持續(xù)發(fā)展觀，做好環(huán)境保護工作。在現(xiàn)代包裝工業(yè)的發(fā)展過程中，要遵循環(huán)境友好型社會的建設需求，盡可能的減少廢氣排放量，降低污染，提高資源利用率，減少能源的消耗量。政府要貫徹落實可持續(xù)發(fā)展觀，制定一系列有效的獎懲措施，以規(guī)范包裝工業(yè)的操作行為，使其在環(huán)境保護方面能夠達到合格指標，從而促進包裝工業(yè)的健康發(fā)展。

四、結(jié)語

新型工業(yè)化論文范文第2篇

新形勢下加強企業(yè)文化建設，充分發(fā)揮企業(yè)文化建設在企業(yè)中的作用，必須弄清楚什是企業(yè)文化，企業(yè)文化有何重要性。

第一，企業(yè)文化是人們所創(chuàng)造的全部精神和物質(zhì)文明成果。企業(yè)文化是企業(yè)在各種社會活動及經(jīng)營活動中，努力貫徹并實際體現(xiàn)以文明取勝的群體競爭意識，包括價值觀、道德、精神追求、生活習俗、思維方式等。它體現(xiàn)了企業(yè)及其成員的價值準則、經(jīng)營哲學、共同信念和凝聚力，是企業(yè)員工在長期的工作實踐中培育形成并共同遵守的最高目標、價值標準、基本信念及行為規(guī)范，是一種管理文化、經(jīng)濟文化及微觀組織文化，企業(yè)文化是企業(yè)全部意識形態(tài)和思想觀念的總和。

企業(yè)是一條河，企業(yè)文化是深深的河床，制度是河流的長堤，河床與長堤規(guī)范著企業(yè)之河奔流不息。圍繞企業(yè)的核心價值觀和努力創(chuàng)建富有特色的企業(yè)文化，凝聚力量，使之成為全體職工的精神支柱和力量源泉，這也是我們企業(yè)最寶貴的精神財富。

第二，企業(yè)文化建設的重要。

現(xiàn)階段，就建安企業(yè)而言，加強企業(yè)文化建設有著重要的現(xiàn)實意義和深遠的戰(zhàn)略意義。

一是加強企業(yè)文化建設是適應市場競爭的需要。隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，以及我國石油行業(yè)體制改革的不斷深入，建安企業(yè)市場競爭局面全面形成，競爭日趨激烈。在當今施工質(zhì)量趨同、價格相近的市場環(huán)境下，唯有依靠真誠、優(yōu)質(zhì)服務，才能在競爭中取勝。才能使之盡可能地為踐行中國石油的企業(yè)宗旨，為構(gòu)建社會主義和諧社會做出貢獻，在和諧互惠基礎上，實現(xiàn)所有利益相關(guān)者的共同發(fā)展。要實現(xiàn)這一目標，重要的一點就要求企業(yè)通過加強企業(yè)文化建設，教育職工正視困難，客觀分析自身的優(yōu)勢，增強危機感和緊迫感，自覺把自身利益和企業(yè)命運緊緊聯(lián)系在一起，樹立大局意識，振奮精神，群策群力，勇于取得市場競爭主動權(quán)。

二是加強企業(yè)文化建設是增強職工隊伍凝聚力的需要。企業(yè)的根是職工的心，職工隊伍的素質(zhì)和積極性、創(chuàng)造性是企業(yè)的生命。優(yōu)秀的企業(yè)文化是一種粘合劑，通過開展企業(yè)文化建設，豐富職工文化生活，改善職工的工作環(huán)境，教育職工樹立正確的價值觀、人生觀和道德觀，樹立共同的理想，愛崗敬業(yè)，忠于職守，培育心往一處想、勁往一處使的團隊精神，齊心協(xié)力，共謀企業(yè)發(fā)展。

三是加強企業(yè)文化建設是加強企業(yè)現(xiàn)代化管理的需要。企業(yè)文化是企業(yè)管理的靈魂，是一種符合市場經(jīng)濟要求、適應現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展需要的高級形態(tài)的企業(yè)管理手段，是走向現(xiàn)代化、科學化的催化劑和橋梁。建安企業(yè)開展企業(yè)文化建設，必將促進企業(yè)管理的標準化、制度化和規(guī)范化，使每一項工作、每個崗位都有完善的規(guī)章制度作保證，使每個員工形成自覺按規(guī)章制度辦事的良好風氣。因此，加強企業(yè)文化建設既是企業(yè)管理不斷進步的產(chǎn)物，也是加強企業(yè)現(xiàn)代化管理的需要。

二、提升企業(yè)文化建設，努力構(gòu)建和諧學習型企業(yè)

學習型企業(yè)的創(chuàng)建需要以企業(yè)文化為基礎。創(chuàng)建學習型企業(yè)所必需的人本管理觀念、人文管理理念、團隊精神、良好的學習意識都需要文化的底蘊和基礎，而這些理念又絕非一日或幾日之功，所以說良好的企業(yè)文化基礎既是創(chuàng)建學習型企業(yè)的鋪路石，也是創(chuàng)建學習型企業(yè)的推進劑。健康、積極、向上的企業(yè)文化體系，才能夠激勵全體員工聚精會神地向既定的目標沖刺，從而推動創(chuàng)建工作的順利進行。

在學習型組織的特點中，首要的特點是愿景目標驅(qū)動，“共同愿景”是大家共同愿望的景象，也是組織中人們所共同持有的意象或景象，它是人們心中一股令人深受感召的力量。也就是說，要通過共同愿景目標使不同個性的人凝聚在一起，朝著組織共同的目標前進。為企業(yè)發(fā)展愿景目標，實現(xiàn)與一切利益相關(guān)者的互利雙贏、共同發(fā)展，積極促進地區(qū)經(jīng)濟繁榮、構(gòu)建和諧社會，為實現(xiàn)中國石油“率先建成一流的社會主義現(xiàn)代化企業(yè)和具有較強國際競爭力的跨國企業(yè)集團”的目標而努力奮斗。

新型工業(yè)化論文范文第3篇

      經(jīng)濟工作意見工作意見：集百家聰明談眾家灼見獻中肯良策縣域經(jīng)濟是指縣域范圍內(nèi)的經(jīng)濟流動，既有城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村的經(jīng)濟，又有農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)和服務業(yè)經(jīng)濟，既包括政府的財稅，又包括就業(yè)和收入等題目，其發(fā)展水平一方面集中反映出城市經(jīng)濟輻射能力的強弱和農(nóng)村經(jīng)濟的繁榮程度，另一方面仍是影響城市化和市場化進程快慢的主要原因，在國民經(jīng)濟整體結(jié)構(gòu)中處于十分特殊的重要地位。在現(xiàn)有前提下，通過自發(fā)活動以及有組織有計劃的大規(guī)模勞務輸出，既能有效地增加農(nóng)夫收入，為縣域經(jīng)濟積累資本，又能促進農(nóng)村軌制立異，推動農(nóng)村工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，尤其是對于人多地少、資源缺乏的欠發(fā)達縣域經(jīng)濟發(fā)展更具有現(xiàn)實意義。

       準確熟悉勞務輸出與第一工業(yè)的關(guān)系當前，農(nóng)夫增收緩慢、農(nóng)夫購買力下降、農(nóng)村消費需求不振是縣域經(jīng)濟發(fā)展的主要障礙。農(nóng)夫增收緩慢有諸多原因，至關(guān)重要的是農(nóng)夫的隱性失業(yè)題目。季節(jié)性出產(chǎn)、農(nóng)機具推廣、農(nóng)業(yè)出產(chǎn)率進步等因素造成并加重了農(nóng)夫的季節(jié)性失業(yè)。農(nóng)夫一年的勞動時間加起來也不外兩個月的時間，其余時間就處于失業(yè)狀態(tài)，就業(yè)不充分是造成農(nóng)夫收入低、增長緩慢的主要原因。土地資源的不可再生性，農(nóng)業(yè)出產(chǎn)率、單位土地面積產(chǎn)出率增長遲緩，也是造成農(nóng)夫收入增長緩慢的原因。

       通過勞務輸出，大規(guī)模地轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力，有效地解決了農(nóng)村資源不足、就業(yè)不充分的挫折。一方面，農(nóng)夫通過外出務工，在城鎮(zhèn)工廠或第三工業(yè)等新的就業(yè)崗位上用自己的勞動創(chuàng)造了價值，相應地獲得一定的工資收入；另一方面，農(nóng)夫在外埠務工，“借”外部資本、土地、機器等資源要素，使自身勞動轉(zhuǎn)化為價值，突破了本地資源要素限制，實現(xiàn)了充分就業(yè)，這對于資源匱乏的欠發(fā)達農(nóng)區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展意義更為深遠。樂都縣目前正處于一個以加快發(fā)展農(nóng)業(yè)工業(yè)化、鼎力推進新型產(chǎn)業(yè)化和加快城鎮(zhèn)化為突破口，促使經(jīng)濟社會全面發(fā)展的重要時期。在產(chǎn)業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程中，農(nóng)村人口如何向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，從業(yè)職員如何由第一工業(yè)向二三工業(yè)轉(zhuǎn)移，是一個必需當真研究并切實解決好的重大課題。

       各級黨委、政府和相關(guān)部分要像抓農(nóng)業(yè)工業(yè)一樣高度正視并當真做好勞務輸出工作，廣辟勞務輸出通道。只有農(nóng)夫減少了，農(nóng)村人均土地據(jù)有量增加了，農(nóng)業(yè)工業(yè)規(guī)模經(jīng)營的步伐才會加快；只有農(nóng)村富余勞動力最大限度地轉(zhuǎn)移出去了，非農(nóng)收入大幅度增加了，農(nóng)夫的糊口水平才會穩(wěn)步進步，推進農(nóng)業(yè)工業(yè)化、新型產(chǎn)業(yè)化和加快農(nóng)村城鎮(zhèn)化也就有了堅實的基礎。樂都縣現(xiàn)有耕地2.417公頃，農(nóng)業(yè)人口24．33萬，農(nóng)夫人均耕地僅0.099公頃。

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新型工業(yè)化論文范文第4篇

關(guān)鍵詞： 數(shù)控機床 制造強國 發(fā)展趨勢

數(shù)控技術(shù)是先進制造技術(shù)中的一項核心技術(shù)，由數(shù)控機床組成的柔性化制造系統(tǒng)是改造傳統(tǒng)機械加工裝備產(chǎn)業(yè)、構(gòu)建數(shù)字化企業(yè)的重要基礎裝備，它的發(fā)展一直備受制造業(yè)的關(guān)注，其設計、制造和應用的水平在某種程度上代表了一個國家的制造業(yè)水平和競爭力。近年來，國內(nèi)機床設備和技術(shù)的發(fā)展在市場需求旺盛的情況下，設備以滿足市場和用戶需求為主，在高性能加工的設備和技術(shù)上并沒有進行很好的研究和技術(shù)儲備，在市場趨于平穩(wěn)的時期，我國的機床工業(yè)勢必會更加缺乏競爭力。因此，國家將數(shù)控機床作為重點支持的產(chǎn)業(yè)項目，在發(fā)展規(guī)劃中明確了發(fā)展高速、高精度數(shù)控加工設備作為主要的支持發(fā)展方向，將提升裝備水平和核心技術(shù)放在重要的位置。

“機床是裝備制造業(yè)的工作母機，實現(xiàn)裝備制造業(yè)的現(xiàn)代化，取決于我國的機床發(fā)展水平。振興裝備制造業(yè)，首先要振興機床工業(yè)，要大力發(fā)展國產(chǎn)數(shù)控機床”。振興裝備制造業(yè)，機床工業(yè)需先行，這是一條經(jīng)濟發(fā)展的客觀規(guī)律。在國民經(jīng)濟快速發(fā)展的拉動和國家產(chǎn)業(yè)政策的正確引導下，中國機床工業(yè)行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)銷兩旺，行業(yè)綜合水平落后的面貌得到改變。進入21世紀以來，隨著我國國民經(jīng)濟實力的快速增長，我國制造業(yè)在國際上的地位日益提高。目前，我國正處在工業(yè)化的中期階段，制造業(yè)仍然是國民經(jīng)濟的主體和支柱。但從總體上看，我國制造業(yè)與先進國家的差距還比較明顯。有人坦言：“無論今后科學技術(shù)怎樣進步，發(fā)展先進的制造業(yè)將是人類社會永恒的主題，制造業(yè)也將永遠是人類社會的‘首席產(chǎn)業(yè)’?！痹诋斀袷澜缟?，高度發(fā)達的制造業(yè)和先進的制造技術(shù)已經(jīng)成為衡量一個國家綜合經(jīng)濟實力和科技水平的最重要標志。制造業(yè)最重要的基礎是裝備制造業(yè)?，F(xiàn)在我國已是制造業(yè)大國，但并不是制造業(yè)強國。目前我國的裝備制造業(yè)水平有限，以至于不能很好地滿足現(xiàn)代化機械生產(chǎn)的需要。而現(xiàn)代制造業(yè)發(fā)展的主要方向體現(xiàn)在信息化制造方面，其中自動化、智能化制造則是裝備制造業(yè)中的主導技術(shù)，這對于高速、高精度、低消耗的產(chǎn)品制造來說尤為重要。

數(shù)控機床是近展起來的具有廣闊發(fā)展前景的新型自動化機床，是高度機電一體化的產(chǎn)品。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，機械產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)越來越合理，其性能精度和效率日趨提高，因此對加工機械產(chǎn)品零部件生產(chǎn)設備――機床也相應提出了高性能高精度與高自動化的要求。大批量的產(chǎn)品，如汽車拖拉機與家用電器的零件，以及航空航天、內(nèi)燃機、軍工、汽車、船舶等行業(yè)需要的重要加工設備，尤其是高剛性、高精度、高穩(wěn)定性、高復合型的精密數(shù)控臥式銑鏜床更是航天和軍工企業(yè)急需的關(guān)鍵設備。

“十一五”期間，國家對裝備制造業(yè)提出要求：變“制造大國”成為“制造強國”，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，重點開發(fā)高檔數(shù)控機床，提升行業(yè)水平。自主開發(fā)高速精密臥式機床，研究其相關(guān)的設計和制造技術(shù)并取得突破，對國家在高端裝備領域擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和核心競爭力，將起到至關(guān)重要的影響。隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)對高速數(shù)控機床的需求也越來越多。2010年9月8日國務院召開常務會議審議并原則通過《國務院關(guān)于加快培育和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》，高端裝備制造、節(jié)能環(huán)保、新一代信息技術(shù)、生物、新能源、新材料和新能源汽車七個產(chǎn)業(yè)作為重點領域?qū)⒓辛α考涌焱七M，國家將加強財稅金融等政策扶持力度。國務院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)部部長馮飛預計，未來十年將是戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的十年，到2020年，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)占工業(yè)增加值比重可望達到20%以上。機床工業(yè)由于技術(shù)含量和工藝要求極高，屬于技術(shù)和資本密集型產(chǎn)業(yè)，行業(yè)壁壘很高，無論在國內(nèi)還是全球范圍，行業(yè)格局變化都比較緩慢。機床本屬于機械行業(yè)，而機械行業(yè)與下游行業(yè)固定資產(chǎn)投資密切相關(guān)。下游行業(yè)每年固定資產(chǎn)投資中，約60%用于購買機械產(chǎn)品。設備工器具購置在固定資產(chǎn)投資中的比例保持在20％左右，并長期保持穩(wěn)定。因此在機床行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)中，固定資產(chǎn)投資的主要部分都是用來購買裝備制造工具――機床。通過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，機床下游行業(yè)固定資產(chǎn)投資增速遠快于全社會平均增速水平。數(shù)控機床的需求來自于下游的機械行業(yè)固定資產(chǎn)投資，2011年汽車及零部件、航空航天設備、高速列車、軍工、電子信息、電力設備、船舶、工程機械、模具等高端裝備業(yè)崛起，行業(yè)產(chǎn)能高速擴張，繼續(xù)帶動數(shù)控機床消費的高速增長。羅百輝表示，2011年高端裝備自主創(chuàng)新勢頭將更為強勁，繼續(xù)帶動機械工業(yè)15%以上的增速。目前我國正處于重化工業(yè)化時期，這是超脫于經(jīng)濟短期波動、在近幾十年里對中國經(jīng)濟產(chǎn)生巨大影響的因素，對我國機械工業(yè)的發(fā)展也起著促進作用。它與長期向好的中國宏觀經(jīng)濟一樣，成為機械工業(yè)近30年來持續(xù)快速發(fā)展的最好注解。所謂重化工業(yè)化時期，也就是工業(yè)化的中期，即從解決短缺為主的開放逐步向建設經(jīng)濟強國轉(zhuǎn)變，煤炭、汽車、鋼鐵、房地產(chǎn)、建材、機械、電子、化工等一批以重工業(yè)為基礎的高增長行業(yè)發(fā)展勢頭強勁，構(gòu)成了對機床市場尤其是數(shù)控機床的巨大需求。中國已經(jīng)超過德國，成為世界第一大機床市場。數(shù)控機床已成為機床消費的主流。預計2015年數(shù)控機床消費將超過60億美元，臺數(shù)將超過10萬臺。數(shù)控系統(tǒng)的發(fā)展趨勢是：①平臺數(shù)字化。②運行高速化。③加工高精化。④功能復合化。⑤控制智能化。⑥伺服驅(qū)動高性能控制。中高檔數(shù)控機床的比例會大幅增加，經(jīng)濟型數(shù)控機床的比例不會有太大變化，而非數(shù)控的普通機床的需求將會大幅度減少。

參考文獻：

［1］張江華.TK7640數(shù)控銑鏜床的運動誤差分析及其補償（碩士論文），2007.

［2］暢越星.數(shù)控落地銑鏜床主軸箱動力學分析與結(jié)構(gòu)設計研究（碩士論文），2007.

［3］李軍華，數(shù)控機床主傳動齒輪綜合嚙合剛度研究（碩士論文），2007.

［4］張利平主編.液壓氣動技術(shù)速查手冊.北京，化學工業(yè)出版社，2006.

［5］姚銀歌.大型數(shù)控落地銑鏜床CAE與主軸箱優(yōu)化設計研究及應用（碩士論文），2010.

［6］姜華.高速精密臥式加工中心開發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)研究（博士論文），2007.

新型工業(yè)化論文范文第5篇

關(guān)鍵詞：工程教育認證；食品科學與工程；課程體系改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）37-0077-02

根據(jù)國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）和國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年），2010年6月23日，教育部啟動了卓越工程師教育培養(yǎng)計劃，通過該計劃，將培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力強、適應經(jīng)濟社會發(fā)展需要的高質(zhì)量各類型工程技術(shù)人才，為國家走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設創(chuàng)新型國家和人才強國戰(zhàn)略服務。食品科學與工程是一門工科專業(yè)，屬于工程教育范疇，肩負著為食品企業(yè)培養(yǎng)食品工程師的重任，是我國卓越工程師教育培養(yǎng)計劃"的專業(yè)之一[1]。在培養(yǎng)卓越工程師的過程中，許多高校以通過工程教育專業(yè)認證為目標，對高校工程教育過程中的課程體系、實踐教學、認知教育、師資隊伍建設等方面進行改革與完善，本文圍繞提高學生創(chuàng)新能力，參照工程教育認證中對課程體系的要求，針對現(xiàn)有課程體系存在的問題，以福建農(nóng)林大學食品科學與工程專業(yè)課程體系改革為例，探討如何通過課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。

一、食品科學與工程專業(yè)工程教育認證現(xiàn)狀

2013年6月19日，在韓國首爾召開的國際工程聯(lián)盟大會上，我國加入《華盛頓協(xié)議》，成為該協(xié)議的預備會員。《華盛頓協(xié)議》是世界上最具影響力的工程教育本科專業(yè)認證國際互認協(xié)議，旨在通過工程教育認證體系和工程教育標準的互認實現(xiàn)工程學位互認，為工程師資格國際互認奠定基礎。目前該協(xié)議組織共有15個正式成員、7個預備成員，我國是第21個成員。該協(xié)議要求各正式成員采用實質(zhì)等效的工程專業(yè)認證標準、政策和程序，這對促進我國按照國際標準培養(yǎng)工程師、提高工程人才培養(yǎng)質(zhì)量、推進工程師資格國際互認、提升工程教育的國際競爭力具有重要意義[2]。目前，已經(jīng)有江南大學、中國海洋大學、南昌大學、天津科技大學、華南理工大學、吉林大學、合肥工業(yè)大學、河南工業(yè)大學、大連工業(yè)大學和鄭州輕工業(yè)學院10所高校的食品科學與工程專業(yè)通過認證，其中江南大學、中國海洋大學和合肥工業(yè)大學已經(jīng)完成第二輪認證[3]，大連工業(yè)大學、南昌大學、河南工業(yè)大學、浙江工業(yè)大學4所高校的食品科學與工程專業(yè)參加2014年度專業(yè)認證。因此，工程教育專業(yè)認證在食品科學與工程專業(yè)建設和發(fā)展過程中具有積極的指導作用和導向性作用。

二、工程教育認證中對人才培養(yǎng)和課程體系的要求

根據(jù)中國工程教育認證協(xié)會的規(guī)定，對工科人才在課程體系方面的要求包括以下[4]：

（一）課程體系方面

數(shù)學包括高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計；自然科學類課程包括物理學、無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物科學基礎課程應包括生物化學和微生物學等。

1.工程基礎類課程。各校可自行設置課程，但必須包含以下知識領域：工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識、食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)等。

2.專業(yè)基礎類課程?？勺孕性O置專業(yè)基礎類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化、組織變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)等；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、營養(yǎng)特性、生理功能、體內(nèi)代謝機制。

3.專業(yè)類課程?？勺孕性O置專業(yè)類課程，但必須包含以下知識領域：食品加工工藝與技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、食品加工機械與設備、食品生產(chǎn)車間與工廠設計、食品產(chǎn)品開發(fā)、食品管理、食品法規(guī)、食品貿(mào)易、食品流通、營養(yǎng)與健康、加工與環(huán)境等。

（二）實踐環(huán)節(jié)方面

必須包含的環(huán)節(jié)：課程實驗、課程設計、認知實習或金工實習、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習。

（三）畢業(yè)設計（論文）方面

畢業(yè)設計或論文的工作量應在12周以上；畢業(yè)設計應有反映工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模與水平的食品工廠、設備、工藝設計圖紙；以產(chǎn)品開發(fā)為主的畢業(yè)設計，應達到工業(yè)化生產(chǎn)要求；畢業(yè)論文應以解決工業(yè)化生產(chǎn)問題需求為目的。

畢業(yè)設計內(nèi)容應包括：資料搜集，技術(shù)方案選擇，工藝計算，典型設備的選型和計算，工程圖紙繪制，設計說明書，結(jié)題答辯等。畢業(yè)論文內(nèi)容應包括：資料搜集，實驗方案制定，實驗數(shù)據(jù)采集和處理，論文撰寫，結(jié)題答辯等。

三、現(xiàn)有課程體系存在的問題

（一）工程相關(guān)課程和實踐教學環(huán)節(jié)不足

食品科學與工程專業(yè)是一個實踐性很強的應用型工科專業(yè)，因此要求學生掌握食品科學及食品工程學的基礎理論、基本知識和基本技能[5]，但是很多學校存在重工藝、輕工程，重論文、輕設計，重理論、輕實踐等問題，表現(xiàn)在工程制圖、金工實踐、工程設計方面的課程和實踐環(huán)節(jié)較少，不利于培養(yǎng)學生的工程思維和動手能力。

（二）專業(yè)課教師自身工程能力不足

當前，我國食品科學與工程專業(yè)教師隊伍普遍存在高學歷卻無工程背景，既有工程背景，學術(shù)水平又高的教師嚴重缺乏。很多學校新進教師多為博士畢業(yè)，擁有較高的理論水平，但缺乏工程實踐能力，特別是缺少食品企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工程及工廠設計的實際經(jīng)驗，有的甚至無工程專業(yè)教育背景[6]。由于頂層設計的問題，近幾年高校注重SCI論文的發(fā)表，將教師的職稱、評優(yōu)、考核等與掛鉤，重科研，輕教學，青年教師更愿意扎根實驗室，而不愿意到企業(yè)一線指導。甚至有些青年教師對教學工作不負責任，敷衍了事。這些都嚴重影響工程教學質(zhì)量。

（三）考核體系不健全，難以體現(xiàn)學生工程教育水平

高校大部分課程的成績均以期末考試為主，實踐環(huán)節(jié)特別是工程相關(guān)實踐在學生綜合考核過程中所占的比例很低，學生的課程實踐、畢業(yè)實踐在考核中的比例較低，造成教師和學生對實踐環(huán)節(jié)不重視。

四、以課程體系改革帶動學生培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

（一）加大工程類相關(guān)課程設置

在現(xiàn)有專業(yè)課程體系中，保留《食品工程原理》、《食品工程設計基礎》、《食品機械與設備》、《電工與電子技術(shù)》等課程，新增工程類課程如《工程制圖》、《機械工程基礎》、《計算機繪圖》、《C語言程序設計》、《化工儀表與自動化》、《食品工程高新技術(shù)》等課程。在實踐課程方面，刪除課程論文類實踐如《食品工藝學》課程論文，新增《機械工程基礎》課程設計，工程訓練（金工實習）、《食品新產(chǎn)品開發(fā)設計》、《食品工廠設計基礎》課程設計等工程類相關(guān)的實踐環(huán)節(jié)。

（二）加強青年教師專業(yè)實踐鍛煉，聘請企業(yè)專家進校講課

青年教師的專業(yè)實踐能力直接關(guān)系到實踐教學和人才培養(yǎng)的質(zhì)量。針對現(xiàn)今所招聘青年教師學歷高，實踐經(jīng)驗較為匱乏的問題，按照學校有關(guān)規(guī)定，將青年教師的實踐技能鍛煉與職稱考核、評優(yōu)等掛鉤，要求申報高一級職稱晉升的青年教師，至少有半年企業(yè)或生產(chǎn)基地實踐的經(jīng)歷。在提高教師自身素質(zhì)的同時，積極引進企業(yè)專家進校，除為本科生授課外，實施“雙師制”，請企業(yè)專家擔任本科生畢業(yè)設計或畢業(yè)論文的指導老師，鼓勵學生在企業(yè)完成畢業(yè)設計或畢業(yè)論文。

（三）提高畢業(yè)設計（論文）學時，加強課程考核的過程管理

將原先畢業(yè)設計（論文）的學時從4.0學時提高到6.0學時，周數(shù)從8周提高到12周。針對之前畢業(yè)學生主要以畢業(yè)論文為主，規(guī)定每位教師所帶的學生中必須有50%以上做畢業(yè)設計。鼓勵專任教師參加課程考試改革，將課程考核從過去的結(jié)果考核向過程考核轉(zhuǎn)變，加大平時作業(yè)、課堂練習、課堂小測、實踐等環(huán)節(jié)在總成績中的比例，最后期末考試成績在總成績所占的比例不超過50%。充分調(diào)動學生主動參加課程教學的各個環(huán)節(jié)，減輕學生期末壓力，避免考前臨時抱佛腳的做法。

五、結(jié)語

課程體系改革僅僅是人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中的一項，要提高食品科學與工程專業(yè)學生工程素質(zhì)和實踐技能，還需要其他多個方面的持續(xù)改進，比如師資隊伍建設、畢業(yè)條件、支持建設、培養(yǎng)目標等方面。今后，我們還需要繼續(xù)努力，力爭所培養(yǎng)的學生能夠具備工程領域?qū)I(yè)素質(zhì)，更好地為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務。

參考文獻：

[1]屠康，馬龍.美國和德國食品科學與工程高等工程教育的特色及啟示[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2013，（3）：49-52，65.

[2]林健.“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”質(zhì)量要求與工程教育認證[J].高等工程教育研究，2013，（6）：49-61.

[3]任海偉，陳曉前，張軼，等.以工程教育專業(yè)認證為導向的食品科學與工程專業(yè)課程體系研究與實踐[J].糧油加工，2014，（8）：71-77.

[4]中國工程教育認證網(wǎng)站[DB/OL].http：///column.php？cid=18&ccid=36.