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旅游管理實踐報告范文第1篇

摘 要：

為了在一定程度上緩解生態(tài)旅游發(fā)展與保護生態(tài)環(huán)境的尖銳矛盾,必須而且可能實施旅游高峰期時空分流導航管理。本文討論了最小Hamilton回路和最優(yōu)旅行商問題的關(guān)系,分析如何將旅行商問題(TSP)轉(zhuǎn)化為Hamilton回路問題,本文通過在TSP中引入虛擬點,使單旅行商問題轉(zhuǎn)化為多旅行商問題(MTSP),從而更合乎實際情況,并給出了它們的一般數(shù)學模型和精確求解方法。在此基礎(chǔ)上構(gòu)建優(yōu)化的游覽導航路徑管理,在信息綜合集成技術(shù)支持下,實現(xiàn)時空分流導航管理,能達到消除安全隱患,擴大旅游規(guī)模,保護生態(tài)環(huán)境的目的。本文雖然主要討論的是利用旅行商問題來解決景區(qū)旅游的時空分流的管理問題,但事實上我們可以借鑒這種方法和思路,去解決交通運輸、物流配送、車輛調(diào)度等的路線優(yōu)化問題。

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關(guān)鍵詞：

自然保護區(qū); 開發(fā)與保護; 時空分流導航; 多旅行商問題; Hamilton回路

1 問題提出

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中國生態(tài)系統(tǒng)的高脆弱性以及對人為干擾的極高敏感性,決定了其旅游資源的脆弱性和易破壞性,因此建立自然風景保護區(qū)是人類對面臨的生態(tài)危機所作出的積極應對(鄢和琳,等,2001)。自然風景保護區(qū)既承擔著旅游觀賞功能和社會經(jīng)濟功能,同時還要發(fā)揮其生態(tài)環(huán)境保護的功能,如果旅游過度開發(fā),必然對生態(tài)環(huán)境造成傷害;如果采取封山育林式的過度保護,又會傷害越來越旺盛的公眾旅游需求和景區(qū)的社會經(jīng)濟發(fā)展。特別是我國的自然風景保護區(qū)大多處于遠離都市的邊遠貧困地區(qū),發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟,改善民生已刻不容緩(黃萍,2007)。因而在有效保護的前提下合理適度開發(fā)旅游資源是自然風景保護區(qū)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。但時至今日,自然風景保護區(qū)旅游開發(fā)與保護和諧發(fā)展仍屬難解之題。本文認為,針對旅游客流具有季節(jié)性特點和隨時間波動的特點,為了防止和化解旅游開發(fā)與環(huán)境保護的尖銳矛盾并使開發(fā)與保護和諧發(fā)展,在旅游高峰時段進行時空分流導航管理十分必要。

旅游高峰期時空分流導航管理,是指管理部門為解決景區(qū)旅游高峰期擁擠加劇生態(tài)環(huán)境破壞等問題,根據(jù)空間的相對靜態(tài)性和時間的動態(tài)性原理,運用優(yōu)化理論和方法設(shè)計出若干優(yōu)化的游覽路線,通過信息技術(shù)和智能調(diào)度系統(tǒng)對游客的分布進行分流導航的管理理論與技術(shù)(馮剛,2011)。在該模式管理下,管理部門通過信息監(jiān)控、決策和調(diào)度,引導一部分游客優(yōu)先選擇A旅游路線游玩,另一部分游客優(yōu)先選擇B旅游路線游玩……然后再依次交換游覽線路,使不同的游客群能夠在同一時間選擇游歷不同景點,從時間和空間上錯開客流量,均衡利用各景點的接待能力。這樣,第一,可消除因擁擠而產(chǎn)生的安全隱患,使游客在游玩過程中感到從容不迫和舒暢;第二,使用信息集成技術(shù)監(jiān)控、合理調(diào)度客流,優(yōu)化游覽路線,從而提高管理效率和服務質(zhì)量,使游客滿意度大幅提高;第三,在客流量分布的有序配置條件下,景區(qū)也可以充分利用景點集群資源來擴大景區(qū)承載能力,從而擴大旅游規(guī)模;第四,在科學合理調(diào)度下,避免游客擁堵現(xiàn)象產(chǎn)生,減少垃圾的產(chǎn)生,減少植被踐踏和損傷,同時監(jiān)控生態(tài)環(huán)境?？傊?利用時空分流技術(shù),能夠在很大程度上緩解旅游發(fā)展與保護生態(tài)環(huán)境的尖銳矛盾。 

怎樣才能使這種理想變?yōu)楝F(xiàn)實？解決該問題的工具和手段是什么？本文認為“多旅行商問題(MTSP)”可以為我們解決這類問題提供啟示。本文分析了TSP(Traveling Salesman Problem)和Hamilton問題的關(guān)系,并給出了二者的等價條件,澄清了學術(shù)界的一些錯誤認識。在TSP的基礎(chǔ)上通過引入虛擬點,使TSP轉(zhuǎn)化為MTSP,并給出了它們的數(shù)學模型,以利于人們從數(shù)學的高度來理解時空分流問題。雖然張先迪(2005)、施光燕(2003)、俞文(1999)和Lawer等(1995)分別從一般意義上研究了旅行商問題,并給出了其數(shù)學模型的建立方法,但如何把MTSP與景區(qū)系統(tǒng)有機結(jié)合,在已有文獻中比較鮮見。本文通過將“旅游高峰時期時空分流”問題轉(zhuǎn)化為“多旅行商問題(MTSP)”,利用求解“多旅行商問題”所得最優(yōu)解來安排時空分流路線,以實現(xiàn)景區(qū)開發(fā)和環(huán)境保護和諧發(fā)展的預期目標。

作為景區(qū)管理部門將利用信息集成技術(shù)及時收集和預測出游客人數(shù),清楚各個旅游景點的接待能力、景點之間的線路長度、游客一般所要經(jīng)歷的時間和游客在各個景點一般所要花費的時間等數(shù)據(jù),通過構(gòu)建數(shù)學模型擬合出最優(yōu)路線,進行科學導航。

2 基于路線優(yōu)化的時空分流導航管理模型的構(gòu)建與分析

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假設(shè)某旅游團到某景區(qū)游玩,他們希望從景區(qū)賓館出發(fā),游覽完每個景點,然后再回到賓館,該如何選擇旅游線路,才能使總行程最小(或費用最省等),這就是一個典型的旅行商問題。用圖論語言可描述為:給定圖G=(V,E,W),其中V為頂點集,E為各頂點相互連接組成的邊集,W為定義在E上的權(quán)數(shù)(非負,實際應用中 Wi,j 可以表示距離、費用、時間、油量等),如何確定一條遍歷每個頂點而又長度最小的閉通路,此即為最佳旅行商回路。圖論問題根據(jù)線路是否考慮方向性,可將其分為有向圖和無向圖,為了便于分析,本文僅討論無向圖的情形(這并不影響我們尋找最優(yōu)解)。

旅游管理實踐報告范文第2篇

【關(guān)鍵詞】旅游管理 實踐教學 對策

【基金項目】本文受瓊州學院旅游管理特色專業(yè)基金資助。

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）12-0228-02

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入水平的不斷增加，旅游已經(jīng)成為人們一種生活必需品。面對復雜多變的旅游需求，旅游專業(yè)人員的素質(zhì)要求也越來越高，這也對高校旅游管理專業(yè)實踐教學提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)作為一個實踐性很強的專業(yè)，學生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)對就業(yè)情況影響很大，而實施實踐教學的理念和模式又直接影響著學生的專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。[1]因此，旅游管理專業(yè)的設(shè)置不能僅僅滿足于理論知識的灌輸，應及時了解社會需求，不斷的改進旅游管理專業(yè)的實踐教學，從學校及社會兩個角度來對學生的成績進行檢驗。

一、高校旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）實踐類專業(yè)教材欠缺，專業(yè)課程教材雷同

實踐類教材選擇的合適與否，是旅游管理專業(yè)實踐教學執(zhí)行效果成敗的關(guān)鍵性因素，任何專業(yè)的實踐教學必須建立在一定理論知識學習的基礎(chǔ)之上。目前，絕大多數(shù)的旅游管理專業(yè)都紛紛開設(shè)了以下專業(yè)課程，《旅游學概論》、《休閑旅游》、《導游基礎(chǔ)》、《旅游地理》、《旅游資源學》、《旅游心理學》、《旅游消費者行為學》等課程，通過比對所選教材的章節(jié)內(nèi)容，我們不難發(fā)現(xiàn)，以上各門教材從目錄到具體章節(jié)的內(nèi)容上，都存在多處雷同，而市面上針對以上課程專門的實訓類教材要么過于淺顯，要么不夠?qū)I(yè)，要么就是換湯不換藥的生搬硬套湊字數(shù)，這些問題不僅降低了學生學習的積極性，同時也一定程度的阻礙了任課教師教學的主動性。

（二）教師引進機制不合理，對專業(yè)性質(zhì)認識不夠

目前，許多旅游管理專業(yè)院校不斷加強學校的硬件設(shè)施建設(shè)，尤其是多媒體教室的建設(shè)及專業(yè)實驗室的建設(shè)，在一定程度上改善了學生受教育的條件，但旅游管理專業(yè)的教師隊伍建設(shè)上則存在了許多問題，從而直接導致旅游管理專業(yè)教學方法單一，缺乏與受眾（學生）的課堂互動。首先，旅游管理專業(yè)教師的招聘門檻有待提高。在過去，旅游管理類的高素質(zhì)人才奇缺，各院校片面的理解了旅游管理專業(yè)的專業(yè)層次，大多數(shù)人認為此專業(yè)進入門檻低，要求少，許多非專業(yè)人士經(jīng)過短期的所謂“進修”或“實習”即可勝任旅游管理專業(yè)的教學工作，因此在學院專業(yè)教師招聘的過程中未能嚴格把關(guān)，僅用所謂的“高學歷”來決定人員的去留，這種執(zhí)行方法直接導致許多對旅游一知半解的人員進入到旅游管理專業(yè)教師的隊伍中來。其次，任課教師對專業(yè)課程的理解度欠缺。許多旅游管理專業(yè)的教師對待相關(guān)課程的理解僅僅停留在對涉及教材表面意義的理解，加之自己本科或碩士或博士所學并非對口的旅游專業(yè)的學習，同時欠缺旅游相關(guān)企業(yè)的工作經(jīng)歷，匆忙上陣，錯誤解讀教材深層的含義，實踐教學照本宣科，缺乏針對性強的案例，忽視課程的性質(zhì)及學生的課堂反應。

（三）實踐教學目標不明確，教學方法單一

高校旅游管理專業(yè)的實踐教學中，旅游管理教師授課普遍存在實踐課程目標不明確，實踐教學大綱、教學計劃、實踐教學步驟、實踐教學報告設(shè)計缺乏的問題。首先，在教學方式的運用中，僅滿足于多媒體手段的運用及個人在講臺上的“自編自導自演”式授課。其次，在進行相應的案例教學過程中，案例的真實性有待考量，加之專業(yè)教師缺少實踐經(jīng)驗，對某些案例的講解，學生無法產(chǎn)生共鳴。最后，許多旅游管理專業(yè)實驗室形同虛設(shè)，教學手段缺少變化，一定程度上剝奪了學生參與課堂討論及動手實踐的權(quán)利?？傊捎谌鄙僦庇^的現(xiàn)實感受，學生動手能力低，實踐操作技能差。[2]教學效果欠佳。

（四）人才培養(yǎng)與市場需求存在矛盾

我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游需要呈現(xiàn)多樣性、復雜性的特點，進而游客對于旅游服務質(zhì)量的要求也趨于高標準化，相應地，旅游企業(yè)對旅游人才的要求也越來越高。然而，大多數(shù)旅游管理專業(yè)院校的人才培養(yǎng)方案，依然注重理論人才的教育及培養(yǎng)，“應用型人才培養(yǎng)”僅僅是一句口號，部分實踐教學也存在內(nèi)容缺乏新意，實踐設(shè)計單調(diào)，不能與時俱進的跟進市場需求輸送專業(yè)人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與市場需求的脫節(jié)，從而直接導致了畢業(yè)生進入社會后在很長時間無法勝任工作。正因如此，旅游企業(yè)面對旅游專業(yè)畢業(yè)生，紛紛感嘆“?？瓶捎每闪?，本科難用難留，研究生不敢用不敢留”。

二、高校旅游管理專業(yè)實踐教學改革的對策

（一）嚴格教材征訂審核，組織人員編寫實踐教材

教材對于旅游管理專業(yè)實踐教學有著舉足輕重的地位，選擇切合實際的相關(guān)實踐教材是實踐教學成功與否的關(guān)鍵。首先，在專業(yè)設(shè)置上，要制定完善的教學培養(yǎng)方案，對即將開設(shè)的每門課程名稱進行嚴格的考量和定制，并結(jié)合地方旅游特色開設(shè)相應的特色課程。其次，教材征訂應先由任課的專業(yè)教師呈遞教材名稱，再由專業(yè)負責人審核后匯總，并呈交專業(yè)課程總負責人審核通過后，方可下訂單。盡可能選擇出版日期較接近現(xiàn)階段的普通高?！笆晃濉眹壹壱?guī)劃教材。再次，定期舉行教材征訂研討會，借鑒兄弟院?；蛎坡糜喂芾碓盒５慕滩恼饔啎?，結(jié)合自身院校的發(fā)展實際，征訂適用的實踐性教材。最后，針對個別特色課程，面對市面上可選教材不多的窘?jīng)r，可以組織專業(yè)人員進行教材編寫或組織人員對國外的相關(guān)專業(yè)實踐教材進行翻譯、集結(jié)成冊出版，進而為本院校所用。

（二）完善教師招聘機制，增強師資隊伍建設(shè)

旅游業(yè)是一個實踐性很強的行業(yè)，教學強調(diào)理論聯(lián)系實際，對任課教師的要求既有完備的理論知識的要求，同時也要求其有旅游相關(guān)行業(yè)的閱歷和經(jīng)驗。旅游就業(yè)的門檻低，并不意味著旅游專業(yè)教師隊伍進入的門檻低。培養(yǎng)適應新形勢下的旅游管理專業(yè)實踐型人才，必須要有一支高水平的實踐型師資隊伍。各旅游院校應拓寬旅游管理專業(yè)教師的來源渠道，制定具有吸引力的、靈活的人才聘用條件，有意識地吸引既有理論功底又有實踐經(jīng)驗的旅游界人士加盟教師隊伍。鼓勵中青年教師到旅游企業(yè)兼職、掛職，豐富實踐知識，了解旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)。還應為教師多提供外出學習、交流的機會，定期不定期派教師到國內(nèi)外知名的旅游院?；蛑穆糜纹髽I(yè)學習進修或進行學術(shù)訪問。可引進或聘請國內(nèi)外具有較高理論素養(yǎng)、較豐富實踐經(jīng)驗的專家擔任客座教授或者兼職教師，提高教師對旅游行業(yè)發(fā)展趨勢的了解和教師的教學水平。

（三）明確教學目的，加強第二課堂教學

首先，嚴格規(guī)范上課制度，要求任課教師每堂課都必須制定詳細的教案，教案內(nèi)容應包括明確的教學目標、重點、難點、教學手段、參考資料等。借助先進的多媒體設(shè)備精心制作課程設(shè)計，通過生動的案例、圖片展示、視頻播放，多角度全方位的引導并激發(fā)學生課堂實踐的積極性，培養(yǎng)學生主動實踐的興趣，形成自覺實踐的良好氛圍。其次，各旅游管理專業(yè)院校應積極與旅游相關(guān)企業(yè)、旅游景區(qū)聯(lián)系，簽訂協(xié)議，建立校企合作基地，盡可能在每學期至少安排一次課外專業(yè)見習，由專業(yè)教師帶隊，事后布置學生撰寫專業(yè)見習報告，對報告進行評選，對得獎的同學給予鼓勵并將其報告、經(jīng)驗作為范本供同學們交流學習。再次，在校園內(nèi)積極成立相關(guān)的學生社團或利用專項資金建設(shè)校內(nèi)實訓基地作為第一課堂教學的補充，開展專業(yè)性強的、操作性強的第二課堂教學活動。例如，商務導游協(xié)會、旅游商品協(xié)會、會展協(xié)會等。充分利用校內(nèi)資源，積極組織學生參加大型旅游接待活動，增強學生實踐能力，并激發(fā)其對本專業(yè)的熱愛及自豪感。最后，組織學生參加校內(nèi)、校外的專業(yè)技能競賽，加強與同類旅游管理專業(yè)院校的交流和學習，取長補短，精進專業(yè)知識及實踐技能。

（四）了解市場需求，培養(yǎng)特色型人才

密切留意市場需求的變化，及時調(diào)整旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，并根據(jù)院校所在城市旅游發(fā)展的特色，培養(yǎng)“適銷對路”、具有鮮明地域特色的旅游專業(yè)人才。首先，高校旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，不能忽視市場需求盲目的照搬照抄，必須找準院校所在城市的旅游定位，開設(shè)對口的專業(yè)實踐課程。例如，著名的熱帶海濱旅游城市三亞，因其擁有豐富的海洋資源、高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境、高頻率的大型國際賽事而享譽海內(nèi)外，那么在三亞的旅游院校則可在課程設(shè)置的過程中，以專業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課的形式，開設(shè)諸如《游輪經(jīng)濟》、《游艇旅游》、《高爾夫揮桿原則》、《高爾夫球場設(shè)計》、《會展管理》、《海洋經(jīng)濟學》等課程。其次，建立長期、規(guī)范、穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，校內(nèi)外實訓基地雙管齊下，努力培養(yǎng)專業(yè)性、應用型、特色型人才。再次，實行班主任責任制，進一步把握學生的動態(tài)，建立校友數(shù)據(jù)庫，培養(yǎng)和增強母校情懷，并利用校慶等特殊時期積極聯(lián)絡(luò)校友回校參觀、指導，增進校友情誼，利用校友中的明星學長、學姐的成功事跡，鼓勵在校學生努力學習、積極實踐，增強母校自豪感與校友間的凝聚力。最后，積極鼓勵學生走出校門，參加專業(yè)社會實踐，相關(guān)院校應主動爭取所在城市旅游相關(guān)活動的承辦權(quán)或參與權(quán)，多方面的拓寬渠道，增強在校生的動手實踐能力。

三、結(jié)語

高校旅游管理專業(yè)實踐教學工作應緊隨市場潮流，加強實踐教學力度，結(jié)合旅游院校所在城市的特點，針對傳統(tǒng)實踐教學中出現(xiàn)的問題，及時的進行調(diào)整，注重旅游管理專業(yè)教師的引進，為學生在校內(nèi)、校外創(chuàng)造更多的專業(yè)實踐機會，培養(yǎng)符合新時期旅游業(yè)需求的特色型專業(yè)人才。

參考文獻：

[1]羅文，陳國生.論高師旅游管理本科綜合性實踐教學體系的構(gòu)建[J].廣西教育學院學報，2006，（3）：85-88.

[2]王志芬.對旅游管理專業(yè)案例教學創(chuàng)新的思考[J].中國科技博覽，2009，（21）：8-9.

旅游管理實踐報告范文第3篇

［關(guān)鍵詞］實踐教學；體系；旅游管理

［中圖分類號］G67 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）22-0191-02

1 研究的背景和現(xiàn)狀

旅游管理是一門應用性極強的學科,高職高專院校辦學目的也是培養(yǎng)應用型人才,因此,高職高專旅游管理專業(yè)必須培養(yǎng)學生的實際操作能力,引導學生從學習中提煉專業(yè)知識,從實踐中提高專業(yè)技能,在親力親為的過程中養(yǎng)成良好的從業(yè)態(tài)度,提高學生的適應能力和創(chuàng)新能力。實踐教學正是實現(xiàn)這一目標必不可少的重要環(huán)節(jié)。

從高職高專層次的旅游管理專業(yè)教育教學現(xiàn)狀來看,實踐教學還存在著許多垢病,因此，改變高職高專旅游管理專業(yè)實踐教學的現(xiàn)狀以適應人才培養(yǎng)的目標要求迫在眉睫。

2 實踐教學體系構(gòu)建的目標和研究內(nèi)容

首先應當明確構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐教學體系的目標是什么？目標有兩個：其一是明確實踐教學的重要作用,強調(diào)實踐教學在整個教學體系中的重要地位,改善教育中理論與實踐相脫節(jié)的狀況,為協(xié)調(diào)實踐教學和課堂教學的關(guān)系及實踐教學改革提供切實可行的方案。其二是理順實踐教學內(nèi)在機制和沖突,培養(yǎng)學生的主體意識和參加實踐的積極性,既要在專業(yè)框架內(nèi)培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì),又要切實通過實踐教學讓學生擁有一技之長。

圍繞這兩個目標,高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系構(gòu)建需要研究的內(nèi)容包括：第一,實踐教學如何充分發(fā)揮其作用的研究。具體包括：實踐教學與行業(yè)需要零距離接軌；實踐教學過程安全的保障和預防；校企合作與產(chǎn)學研一體化深度研究；實踐教學適應行業(yè)未來發(fā)展趨勢的需求等。第二,實踐教學與理論教學之間的關(guān)系問題研究。具體包括：不同教學方式與高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標之間的沖突與協(xié)調(diào)途徑；理論教學與實踐教學的分工與銜接等。第三,實踐教學體系內(nèi)部關(guān)系研究。具體包括：實踐教學的總體規(guī)模及內(nèi)容安排；實踐教學指導機構(gòu)如何發(fā)揮“統(tǒng)籌規(guī)劃,協(xié)調(diào)發(fā)展”功能；實踐教學的考核體系等。第四,教師在實踐教學體系中不同環(huán)節(jié)所處地位和作用的研究。具體包括：如何切實提高專業(yè)教師的實踐教學水平；如何在不同實踐教學模式中開展師生互動。

3 實踐教學體系構(gòu)建的原則

(1)統(tǒng)籌規(guī)劃原則,即應該設(shè)立穩(wěn)定的專門機構(gòu)并制訂統(tǒng)籌性教學計劃。在校內(nèi)設(shè)立綜合性的旅游管理實踐教學基地,建立由專業(yè)教師、實驗人員及外聘教師組成的教學隊伍。該基地負責規(guī)劃統(tǒng)籌旅游管理專業(yè)所有的實踐教學環(huán)節(jié)和方式,根據(jù)不同年級課程設(shè)置狀況,制訂相應的實踐教學計劃,并負責協(xié)調(diào)處理好實踐教學和理論教學之間的銜接。

(2)凸顯互動原則,即教師和學生在所有實踐教學項目中的交流與互動應當?shù)玫襟w現(xiàn)。教師和學生都是教學過程的“主體”,兩者間的順暢交流與有效互動是實現(xiàn)教學目的的重要保障,在實踐教學過程中,雙方的這種交流與互動尤為重要。然而,在以往實踐教學中,教師的參與程度并不高,學生也很難得到真切的訓練；近年來許多院校的旅游管理專業(yè)采取多樣化的實踐教學方式,教師的參與度有了明顯提高,學生的積極性也得到了提高,但學生參與的廣度和深度仍明顯不足。因此,依托系統(tǒng)化的實踐教學平臺,是增進教師和學生參與實踐教學的深度,切實培養(yǎng)學生動手能力和應變能力,達到實踐教學的目的。

(3)突出特色原則,即要在統(tǒng)一的教學理念和專業(yè)培養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上凸顯個性和特色。不同的實踐教學方式,各有不同的目標和方法,但實踐教學首先要遵循統(tǒng)一的教學理念和專業(yè)培養(yǎng)目標,即培養(yǎng)學生的職業(yè)操守和敬業(yè)態(tài)度；養(yǎng)成其崗位責任感；提高學生理論聯(lián)系實際的能力,當然,在通過旅游管理專業(yè)實踐教學中還應當凸顯自身的辦學特色和辦學個性,在專業(yè)競爭中取得自己的優(yōu)勢,形成品牌專業(yè),以更好地適應社會和崗位對人才的要求。

4 實踐教學體系構(gòu)建的基本思路

(1)他山之石,可以攻玉。通過專業(yè)調(diào)查和行業(yè)調(diào)研,研究不同院校同類專業(yè)和行業(yè)培訓中有關(guān)實踐教學的方法和模式有哪些成功經(jīng)驗,存在的問題及其原因,合理安排實踐教學時間,通過校企合作、校際合作等方式,穩(wěn)固現(xiàn)有的實踐教學基地和場所,根據(jù)需求有計劃地開拓實踐教學基地,并在此基礎(chǔ)上進行實踐教學內(nèi)涵建設(shè)。

(2)加強實踐教學“硬件”建設(shè)。完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓實習基地的場地和設(shè)施。以校內(nèi)實訓室建設(shè)為平臺,以實訓室管理指導機構(gòu)為主體,以專兼職實踐指導教師為兩翼,以學生社團活動為動力,以校外實習基地為后盾,良性互動,全方位、多層次地展開并優(yōu)化實踐教學,同時籌建包括校內(nèi)專職教師和校外行業(yè)專家組成的旅游管理實踐教學指導委員會,加強對實踐教學中各個環(huán)節(jié)的細化安排和監(jiān)督指導。

(3)加強實踐教學過程中的“軟件”建設(shè)。為實踐教學實驗室制訂總體的管理方案和詳細的運作方案,并據(jù)此開設(shè)相關(guān)的課程,開展相關(guān)的實踐教學活動。運作方案完結(jié)之后,及時總結(jié)該方案實施過程中存在的問題和帶來的效果,并制作詳細的分析報告。在整個實踐教學計劃結(jié)束之后,通過問卷調(diào)查和座談會等形式廣泛聽取意見反饋,制作詳細的論證報告,修整和完善運作方案。

(4)建立科學的實踐教學考核評價標準。改變理論教學中“標準答案”式的考核評價標準,建立新的實踐教學考核評價標準。實踐教學環(huán)節(jié)中的評價標準不應過于硬化,而是把實踐教學環(huán)節(jié)的目標和要求告知學生,由學生自己把握。

(5)加強對實踐教學的科學管理。對學生從入學開始后的各實踐教學環(huán)節(jié)的運行進行績效評估,對學生的實踐教學進行全程跟蹤研究,包括實踐教學前準備、實踐教學中運作和實踐教學后反饋與完善。教學質(zhì)量管理的具體要求分類建立完整而科學的實踐教學資料檔案,以期更好地指導新一輪的實踐教學。

5 結(jié) 論

總而言之,經(jīng)過幾年的理念探索和實踐運作,旅游管理專業(yè)實踐教學已經(jīng)到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整和體系性構(gòu)建的關(guān)鍵時期。旅游管理職業(yè)教育作為我國職業(yè)教育中的一支新軍,正面臨著前所未有的發(fā)展機遇,只有構(gòu)建符合旅游行業(yè)需要、適合高職高專學生特點的實踐教學體系,才能最大限度地發(fā)揮學生的潛能,培養(yǎng)適合旅游行業(yè)需求的一線應用型人才。

旅游管理實踐報告范文第4篇

關(guān)鍵詞：高職院校 旅游管理 人才培養(yǎng) 對策研究

旅游業(yè)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化的重要標志性產(chǎn)業(yè)，具有非常廣闊的市場和誘人的前景。隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展、旅游經(jīng)濟的迅速壯大及國際旅游企業(yè)的加入，旅游市場的競爭日趨激烈，對旅游管理人才的要求也越來越高。旅游業(yè)的競爭最終是人才的競爭，是旅游業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)的競爭。高職院校學生能否適應現(xiàn)代旅游市場需求，高職院校旅游人才的培養(yǎng)就成為一個關(guān)鍵性因素。

一、加強高職院校旅游專業(yè)人才建設(shè)的重要性

（一）發(fā)展旅游經(jīng)濟是適應我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的必然要求

長期以來，我國經(jīng)濟高速增長主要依靠粗放型發(fā)展模式，但高投入、高污染、高能耗、低產(chǎn)值發(fā)展方式已經(jīng)帶來了資源枯竭、生態(tài)環(huán)境破壞、就業(yè)壓力增大、影響民生等一系列問題，制約了經(jīng)濟社會的進一步發(fā)展。黨的十七大、十報告提出加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的戰(zhàn)略決策，認為要從主要依靠第二產(chǎn)業(yè)帶動向依靠第一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶動轉(zhuǎn)變，向主要依靠擴大消費需求轉(zhuǎn)變。而旅游業(yè)是無煙產(chǎn)業(yè)，已成為全球經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁、規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，最符合我國關(guān)于資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會建設(shè)要求，旅游業(yè)的充分發(fā)展，有助于優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，拉動第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及人居環(huán)境的改善。據(jù)統(tǒng)計，旅游業(yè)每直接投入增長1元，將帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加4元；每直接增加1個就業(yè)崗位，將拉動5個就業(yè)崗位增長。

（二）培養(yǎng)旅游人才是促進高校畢業(yè)生充分就業(yè)的重要途徑

黨的十七大報告中指出“就業(yè)是民生之本”，十報告中也強調(diào)“就業(yè)更加充分”，這些說明國家對就業(yè)工作的高度重視。我國城鎮(zhèn)近幾年每年需要新增就業(yè)的人數(shù)仍將保持在2400萬人以上，而新增崗位和補充自然減員大約只有1200萬人左右。同時供大于求的缺口約在1200萬人左右。同時高校畢業(yè)生逐年增加，2008年達559萬人，2009年達610萬人，2010年達630余萬人，2011年約700余萬，就業(yè)矛盾十分突出。隨著人們生活水平的大幅度提高，對旅游的需求將持續(xù)升溫，但國內(nèi)旅游業(yè)整體發(fā)展相對滯后，旅游管理人才缺口很大。數(shù)據(jù)顯示，我國實際需要旅游專業(yè)人才高達800萬人，而目前旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，尤其是旅行社、酒店等需要大量的高素質(zhì)專業(yè)人才。由此可見，只要能力、素質(zhì)提升，旅游專業(yè)學生就業(yè)空間就會很大。

二、當前高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題

（一）社會、家庭、學生個體均存在認識誤差

我國尚屬于發(fā)展中國家，外出旅游在過去很長一段時間內(nèi)屬高檔消費，人們對生存問題關(guān)注更甚，制約了旅游業(yè)的發(fā)展。相應地，從事旅游管理等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員較少，社會、家庭對從事旅游業(yè)工作本身及其從業(yè)者存在較多認識誤差，進而影響學生報考旅游管理等專業(yè)的積極性，甚至很多人認為從事旅游管理等相關(guān)專業(yè)的工作，是服務別人，吃青春飯的，社會地位不高，這就影響了高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)工作的開展。

（二）課程設(shè)置上還未形成現(xiàn)代化體系

高職院校多是由中專升格或由大專、地方大學或成人教育學校改制而來的，而且旅游管理專業(yè)建設(shè)起步較晚，對專業(yè)課程設(shè)置大多沒有經(jīng)驗，有的只是從西方課程設(shè)置中抄錄；有的認為只保留應用型課程即可，而忽視綜合知識的學習；有的重視本校原有的專業(yè)特長專業(yè)開設(shè)，而忽視專業(yè)課程開設(shè)?？傮w來說，課程設(shè)置的科學性、系統(tǒng)性較差，尤其是隨意性太大，由此帶來整體課程體系建設(shè)難如人愿。

（三）師資隊伍薄弱

目前一些高職旅游管理專業(yè)師資隊伍建設(shè)不能與當前旅游管理專業(yè)教育的要求相適應。主要原因一是部分高職院校不管自身條件是否具備，就跟風其他院校開設(shè)旅游專業(yè)，但大多數(shù)教師是由其他專業(yè)或行業(yè)轉(zhuǎn)來的，自身沒有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)知識學習，自然難以勝任；二是有些經(jīng)過正規(guī)學習的高水平的旅游管理專業(yè)教師，因為高職院校起點低、待遇不如在社會上旅游公司或旅行社高，不愿到校任教，這些都嚴重影響了對旅游管理專業(yè)學生的人文素質(zhì)教育。

（四）在產(chǎn)、學、研結(jié)合的辦學機制上不能適應旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)的是應用型人才，學生的實踐能力非常重要。從目前的發(fā)展趨勢看，建立校企合作或校外實訓基地是培養(yǎng)學生綜合能力的最有效的手段，在實踐操作中可以把課堂上學到的理論知識形成實踐操作技能，更好地培養(yǎng)學生職業(yè)能力和人際交往能力。但現(xiàn)實情況是，很多學校沒有建立穩(wěn)固的實訓基地，學生實習隨意性大，難于學到企業(yè)管理等方面知識。

（五）學生核心競爭力不強

學生能否在市場中適應工作要求，關(guān)鍵在于學生在校時綜合素質(zhì)能力。高職院校學生基礎(chǔ)知識學習不是很扎實，綜合素質(zhì)方面也不是特別強。而大學期間，有些學生認為在高職院校學習就是混日子，所以上課不認真，玩手機、電腦等或者曠課，實習期間也是三天打魚二天曬網(wǎng)，不深入學習社會實踐知識，難于形成自身核心競爭力，更難于適應社會需要。

三、如何進一步加強高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)

（一）氛圍建設(shè)

人們常說“買賣必須勤吆喝”?，F(xiàn)在各地都認識到發(fā)展旅游對促進地方經(jīng)濟、帶動百姓致富、推動當?shù)亟?jīng)濟轉(zhuǎn)型具有非常重要的作用，應通過各種新聞媒體大力宣傳本地的歷史文化精神、自然景點、人文精神，充分挖掘旅游資源，注重旅游特色，重視景點規(guī)劃，發(fā)展旅游經(jīng)濟。旅游管理同樣如此，其關(guān)鍵環(huán)節(jié)是培養(yǎng)旅游管理人才，這方面還需轉(zhuǎn)變理念，改變旅游管理在整個社會中的負面影響，推動更多高素質(zhì)的考生報考旅游管理專業(yè)學習，高職院校必須加強硬件、軟件建設(shè)，加強招生宣傳，引導社會、家庭、學生重視旅游管理專業(yè)建設(shè)，擴大旅游專業(yè)影響，在社會上形成旅游管理、旅游產(chǎn)業(yè)大有作為的氛圍。

（二）師資隊伍建設(shè)

打鐵還須自身硬，這充分說明教師對學生培養(yǎng)的重要性，要培養(yǎng)高素質(zhì)的合格旅游人才，必須有具有過硬專業(yè)知識與技能的高素質(zhì)教師隊伍。一方面，通過“走出去”方式，把原來從事旅游專業(yè)教學的老師派到高校進修，系統(tǒng)學習相關(guān)專業(yè)知識，將之培養(yǎng)成合格的教師；同時大力培養(yǎng)“雙師型”教師，引導學生在學校期間積極參與各類職業(yè)資格證書取得。另一方面，通過“請進來”的方式引進一批經(jīng)過正規(guī)專業(yè)學習的研究生到校任教，使學生充分了解最前沿的旅游管理知識，增強活力；同時為了開闊學生視野，可以經(jīng)常聘請旅游企業(yè)界、學術(shù)界的權(quán)威專家、企業(yè)家到校進行交流，通過溝通，使學生更好了解旅游企業(yè)最新的管理經(jīng)驗與需求，進一步增強學習的針對性。

（三）課程設(shè)置建設(shè)

課程教學是人才培養(yǎng)的最基本、最有效的途徑，也是加強綜合素質(zhì)培養(yǎng)的重點。因此，高職旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和實踐操作能力，必須整合課程門類，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，構(gòu)建融會貫通、緊密配合、有機聯(lián)系的課程體系。根據(jù)旅游專業(yè)的特點開設(shè)具有共性與個性的課程，基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實踐課、實習等必須做到科學、合理，有針對性。具體的課時安排必須嚴謹，不能因為培養(yǎng)實踐操作型人才，而忽視學生道德修養(yǎng)、人文素質(zhì)的培養(yǎng)。旅游服務是個要求很高的專業(yè)，課程安排中還必須注重加強學生社團建設(shè)，通過課外鍛煉，提升學生的社交能力、語言表達能力、溝通協(xié)調(diào)能力，培養(yǎng)學生適應市場競爭、適應社會需求的能力，突出高職生所特有的實踐性強、操作性好等應用型特點，在社會競爭中培養(yǎng)核心競爭力。

參考文獻：

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[2]陳映雄.發(fā)展紅色旅游產(chǎn)業(yè) 帶動老區(qū)經(jīng)濟發(fā)展[J].山東農(nóng)業(yè)管理干部學院學報.2011（6）

旅游管理實踐報告范文第5篇

旅游管理本科專業(yè)就業(yè)形勢堪憂，已連續(xù)兩年成為本科就業(yè)的"紅牌"專業(yè)。專家指出，旅游管理本科專業(yè)重理論、輕實踐，重知識傳授、輕能力培養(yǎng)的傳統(tǒng)教學模式是導致旅游管理專業(yè)學生就業(yè)困難的主要原因。許多院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出來的學生缺乏職業(yè)崗位所要求的技能與經(jīng)驗，與《中國旅游業(yè)"十二五"人才發(fā)展規(guī)劃》所要求的培養(yǎng)"實踐型人才〃、"應用型人才"、"復合型人才"相去甚遠。因此，如何構(gòu)建科學合理的旅游管理本科專業(yè)實踐教學體系，培養(yǎng)社會所需求的既具有專業(yè)知識又具有實踐技能的高素質(zhì)旅游人才是旅游管理專業(yè)教學改革面臨的重要課題。

本文以新疆師范大學旅游管理專業(yè)為例，通過深度訪談，分析不同年級的學生對于旅游管理專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)的認識，發(fā)現(xiàn)新睡師范大學旅游管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)存在的問題，最后有針對性的提出實踐教學的改進措施。

二、研究設(shè)計

1. 訪談的內(nèi)容整理。由于訪談可以面對面的深入了解，所問對象的問題可以根據(jù)回答者的狀態(tài)進行提問。把訪談的問題分為四個部分：一是訪談對象基本信息。主要包括訪談對象的年級、民族等基本信息。二是訪談對象對于實踐教學的基本認識。主要包括對實踐教學安排的了解程度、對于實踐教學效果的探討及對實踐教學的滿意程度。三是實踐教學狀況分析。主要是對于實踐教學中存在哪些問題、產(chǎn)生問題的原因。四是對于旅游管理專業(yè)在實踐教學中的問題提出自己的意見。

2. 數(shù)據(jù)收集整理。筆者用了訪談的方式進行調(diào)查，主要采取了面對面訪談，訪談對象是新疆師范大學旅游管理專業(yè)學生大一到大四，總計訪談人數(shù)40人，每個班級隨機訪談5人。其中所抽選出來的漢族學生18人，維吾爾族14人，蒙古族3人，哈薩克族2人，柯爾克孜族2人，回族1人如圖所示：

三、實踐教學現(xiàn)狀分析

1. 研究對象介紹。1988年，新疆師范大學開辦了第一個旅游管理培訓班，是新IS最早開辦旅游培訓的高校，19%年開辦旅游管理專業(yè)大專班，2001年建立旅游管理本科專業(yè)，2006年成立旅游管理碩士點，2013年針對中亞地區(qū)招收旅游管理碩士生，截止2015年，新疆師范大學旅游管理專業(yè)為新理培養(yǎng)各類旅游人才超過2000人。

選擇新聒師范大學旅游管理專業(yè)作為研究對象主要是基于以下幾點：（1)創(chuàng)辦時間較早；（2)專業(yè)設(shè)罝時間較長；（3)學生素質(zhì)受到業(yè)界的肯定。

2. 新疆師范大學實踐課程設(shè)罝。新疆師范大學旅游管理專業(yè)學生共有18周的實習時間，包括專業(yè)見習、專業(yè)研習、專業(yè)實習、旅游資源基礎(chǔ)野外實習、疆內(nèi)旅游野外實習、區(qū)域旅游綜合野外實習和畢業(yè)見習，見表3-1：

四、實踐教學中所存在的問題分析

1.以認知性為主，缺少求知性。新睡師范大學旅游管理專業(yè)的實踐教學以認知性實踐為主要目的，缺少求知性。如新疆師范大學從大一到大四的野外實習的路線各有不同，《實習指導書》也各有側(cè)重，但據(jù)調(diào)查學生只是草草瀏覽，更多地是利用《實習指導書》完成實習報告。在實習的過程中僅有5%的學生表示想要了解所去實習地的人文歷史和自然資源，而絕大多數(shù)同學認為自己只要去過此地就好，至于效果或者此次實習的目的沒有想太多，只要能取得學分就好。

2. 看重實踐教學形式，輕視實訓考核結(jié)果。實踐教學對于旅游管理的學生至關(guān)重要，不僅可以加強鞏固同學們在學校所學的理論知識，將其盡快的運用實踐中，而且還可以檢驗學生們學的理論知識是否扎實，同時還可以通過實踐盡快的反饋在理論教學或?qū)嵺`教學中的問題。新碟師范大學的旅游管理專業(yè)學校組織安排的實踐機會很多，但是調(diào)查結(jié)果反映，大多數(shù)的實踐只重視了教學形式，而輕視了考核結(jié)果。

3. 內(nèi)容實踐教學內(nèi)容較缺少細化目標。學生在實習過程中，在主導目標明確的基礎(chǔ)上,應把具體內(nèi)容細化，使學生實習更有針對性。如酒店實習，由于實習酒店不希望學生經(jīng)常換崗，學生在實習期間一直在同一個崗位，從而缺少對其他部門、其他崗位的了解，也容易產(chǎn)生惓怠情緒，實習效果就大打折扣。野外實習是學生全方位接觸旅游業(yè)務的難得機會，由于時間和經(jīng)費的嚴重制約，許多專業(yè)操作技能涉及不到，實習目標的設(shè)定難以細化，使學生專業(yè)能力的提高受到很大局限。

4. 校內(nèi)實踐教學實習基地建設(shè)不足。由于條件所限，旅游管理專業(yè)室內(nèi)實踐教學環(huán)節(jié)十分薄弱、實踐教學設(shè)施、設(shè)備及相關(guān)視聽資料嚴重匱乏。如"酒水知識與服務”課是操作性極強的應用性課程，但教學中不能進行實際演示(沒有模擬酒吧)，缺少感性認知，即使專業(yè)教師講解內(nèi)容很豐富也難引起學生的興趣，教學效果一般。同樣的問題困擾著諸如《客房服務管理》等專業(yè)骨干課程。

五、改進實踐教學的對策

1. 改進實踐教學方法。實踐教學的目的不僅僅是認識和驗證學生所學理論知識的掌握程度，更應是學生能力的培養(yǎng)與提高，是認識自己不足超越自我的一條途徑。學校應該鼓勵教師在實踐教學中，開拓創(chuàng)新不斷更新教學內(nèi)容，激發(fā)學生對知識的興趣，培養(yǎng)學生的自主學習能力。在這方面，還沒有可操作的具體辦法，學校應重視實踐教學，早日出臺相應的激勵措施，提高專業(yè)教師革新實踐教學的積極性。

2. 加強考核體系。由于對于學生野外實習和專業(yè)實習考核要求低或者說是體系的不完善，學生在實習的過程中大部分學生只是當作"游戲〃，沒有真正的結(jié)合專業(yè)知識，或者說需要結(jié)合專業(yè)知識沒有發(fā)揮特長。一方面學生自身的積極性應該提高：二是應該有更嚴格、科學的考核體系去約束學生的行為，將每次每天完成的任務明細、明朗化，用嚴格的制度去約束可以讓學生，取得更好的實踐教學效果。

3. 增加實踐教學投入增建實習設(shè)施。增加實踐教學投入是改進實踐教學的基礎(chǔ)和保證，而目前我校旅游管理專業(yè)的實踐教學專項經(jīng)費嚴重不足。模擬導游實訓室、模擬客房、摸擬餐廳、模擬酒吧是旅游管理專業(yè)必不可少的室內(nèi)實踐教學設(shè)施。目前新疆師范大學校室內(nèi)實踐教學的軟、硬件幾乎是空白，這嚴重制約了教學質(zhì)量的提高，必須加大投入和建設(shè)。