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生態(tài)豬養(yǎng)殖方法范文第1篇

[關(guān)鍵詞]生豬養(yǎng)殖生態(tài)管理

中圖分類(lèi)號(hào):S8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1671-7597(2009)1110121-01

生豬養(yǎng)殖歷來(lái)是國(guó)計(jì)民生中不可缺少的重要組成部分,也是提高人民生活質(zhì)量水平的重要依據(jù)之一。近幾年以來(lái),有一部分養(yǎng)殖戶依靠規(guī)模化生態(tài)型的養(yǎng)殖方式,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效率。筆者以為,這樣的養(yǎng)殖方式,一方面,能夠降低養(yǎng)殖的生成成本,提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面,保證了豬肉的品質(zhì),深受消費(fèi)者的青睞,有著很高的市場(chǎng)占有率。大力推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

一、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬的概述

規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬就是在尊重生豬的生理發(fā)展、生活品性和生長(zhǎng)規(guī)律的前提下,進(jìn)行大規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖,以此來(lái)節(jié)約生產(chǎn)的養(yǎng)殖成本,從而達(dá)到“低投入,高產(chǎn)出”的效果,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增加,經(jīng)濟(jì)效率提高的生產(chǎn)目的。

該種養(yǎng)殖方式具有如下的特點(diǎn):(1)資源利用合理化,即就是按照現(xiàn)有資源的特征要求,最大限度地予以合理利用,做到物盡其才;(2)生豬生長(zhǎng)效率化,即按照生豬生長(zhǎng)發(fā)展規(guī)律,讓生豬能夠在自由輕松的環(huán)境氛圍下生長(zhǎng),提高肉類(lèi)品質(zhì);(3)養(yǎng)殖環(huán)境清潔化,即依據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)律進(jìn)行科學(xué)化管理,做到“發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),降低環(huán)境污染,循環(huán)使用”;(4)成本的低廉化,即在不采用含有激素飼料要?jiǎng)?wù)的前提下,按照生豬的生活規(guī)律進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖,減少了飼料成本的投入量,增強(qiáng)生豬的免疫功能,節(jié)約了生產(chǎn)成本。

二、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展前景

1.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬能夠促進(jìn)資源的合理循環(huán)利用,最大限度地發(fā)揮資源的功效優(yōu)勢(shì)。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬其實(shí)就是利用自然資源的使用價(jià)值來(lái)為生豬的生產(chǎn)尋找更有價(jià)值的資源。在此基礎(chǔ)上,將資源利用后的廢料進(jìn)行二次利用。2.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求。當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)從某種意義上說(shuō),就是增強(qiáng)其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。正是這樣的要求特點(diǎn),使得規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)能夠從節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、綠色健康無(wú)污染等方面,具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。3.規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬是養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本的有效方法和途徑。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖解決了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的設(shè)備要求高、飼料成本投入大、疾病預(yù)防管理繁瑣和成本投入高的特點(diǎn),讓生豬在生態(tài)化的環(huán)境下能夠不斷生長(zhǎng),降低了上述的投入,節(jié)娛樂(lè)生產(chǎn)成本。

三、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬解決的問(wèn)題

1.資源的采集應(yīng)該避免受到污染。生態(tài)化養(yǎng)殖注重資源的清潔,各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)該達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.生態(tài)化養(yǎng)豬的資源在再利用過(guò)程中應(yīng)注意有機(jī)連接,防止二次污染,使得資源得到循環(huán)利用。3.生態(tài)化養(yǎng)豬的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)該更為嚴(yán)格。生態(tài)化養(yǎng)豬是一種彼此配合的動(dòng)態(tài)生成過(guò)程,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。

四、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的管理要求

(一)按照生態(tài)標(biāo)準(zhǔn),合理布局養(yǎng)殖場(chǎng)地。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)“九五”及2010年發(fā)展規(guī)劃》的要求,生態(tài)化養(yǎng)豬應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),做到:綠色環(huán)保,有利于人民身體健康。這些標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在豬場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、豬排泄物排放標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí),在限制飼養(yǎng)規(guī)模、場(chǎng)地選擇、產(chǎn)業(yè)布局和污染物處理等作出嚴(yán)格規(guī)定,使養(yǎng)豬業(yè)污染防治走向法制化和科學(xué)化的軌道,最大限度發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)豬的效能。

筆者通過(guò)當(dāng)?shù)貛准揖哂幸?guī)模的生態(tài)養(yǎng)豬調(diào)查中發(fā)現(xiàn):在養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)劃和建設(shè)中,要科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)規(guī)模,合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)設(shè)施,合理布局養(yǎng)豬場(chǎng)的地理位置、分布、數(shù)量等。充分考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,特別是豬場(chǎng)及豬舍的選址的科學(xué)合理性,實(shí)行生產(chǎn)、治理、利用的協(xié)調(diào)有效要求,力求達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)效益的統(tǒng)一,滿足發(fā)展要求。

(二)注意飼料調(diào)配,提高生豬營(yíng)養(yǎng)利用率。生態(tài)化養(yǎng)豬的關(guān)鍵在于按照生豬生長(zhǎng)要求和現(xiàn)有資源的轉(zhuǎn)化情況,合理調(diào)配飼料,增強(qiáng)生豬的營(yíng)養(yǎng)攝入量,更能夠加速生豬的生長(zhǎng)。準(zhǔn)確估測(cè)豬在不同生理階段、環(huán)境、原料類(lèi)型等條件下的營(yíng)養(yǎng)需要量和對(duì)養(yǎng)分的消化利用率是決定因素。生態(tài)養(yǎng)豬的飼料在利用上,能夠做到“營(yíng)消相抵”,即所需營(yíng)養(yǎng)量和消耗量應(yīng)該大致相同。筆者以為,在實(shí)際測(cè)定需要量時(shí),所選豬要有代表性,基礎(chǔ)日糧、營(yíng)養(yǎng)水平及環(huán)境條件盡量與生產(chǎn)性能相符合,做到“物盡其才”。

在選擇優(yōu)質(zhì)飼料時(shí),應(yīng)該注意:1.消化率高、營(yíng)養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測(cè)定,選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營(yíng)養(yǎng)成分配比應(yīng)該達(dá)到要求。

(三)利用生物降解技術(shù),將豬排泄物廢物利用。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)用生物降解技術(shù)處理豬排泄物,將使糞尿排泄物不再是污染源,而是寶貴的能源。筆者在幾家規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn):豬的這些排泄物是優(yōu)良沼氣的原料。15頭豬糞產(chǎn)生的沼氣相當(dāng)于1噸汽油的能量。在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi),建立一個(gè)生物發(fā)酵罐(沼氣池),以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質(zhì),利用微生厭氧發(fā)酵原料生產(chǎn)沼氣和有機(jī)肥,可以處理大量污染物,并能使其BOD值減少80%左右。

豬排泄物廢物應(yīng)該是有機(jī)肥的主要原料。通過(guò)將豬糞便配以輔料,經(jīng)過(guò)堆置發(fā)酵等工藝流程,加工成優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥,是今后值得推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。豬場(chǎng)糞便要做到資源化利用,還應(yīng)該進(jìn)行固液分離,以便發(fā)揮各自的利用價(jià)值。筆者以為,提高經(jīng)濟(jì)效益,就必須對(duì)分離后的固體物和污水再次加以處理,進(jìn)行綜合利用,對(duì)固體廢棄物實(shí)行資源化利用。

(四)利用循環(huán)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)資源的合理運(yùn)用。根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)必須有機(jī)地整合在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中,才能從根本上解決上述存在的污染問(wèn)題。對(duì)此,必須建立綜合式生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,運(yùn)用系統(tǒng)工程的方法來(lái)組織農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)生產(chǎn),以便對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行多層次地分級(jí)利用,實(shí)現(xiàn)“綜合利用、清潔衛(wèi)生”,并通過(guò)走農(nóng)、林、菜與豬、禽、魚(yú)立體養(yǎng)殖之路,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展以及資源的多級(jí)循環(huán)利用。這樣的生豬養(yǎng)殖業(yè)才更具有活力。

綜上所言,在規(guī)模生態(tài)化養(yǎng)豬中,我們應(yīng)該在遵循生豬生長(zhǎng)規(guī)律和自然資源的和諧發(fā)展前提下,最大限度的利用好資源,發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)特長(zhǎng),為生豬的生長(zhǎng)提供一種高效、熱量的飼料和環(huán)境支持,從而促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn):

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[2]周元軍,規(guī)?；i場(chǎng)豬糞尿的綜合利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究,江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2006年第2期.

[3]周道雷、李保明、施正香,我國(guó)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展方向,農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2003第2期.

生態(tài)豬養(yǎng)殖方法范文第2篇

[關(guān)鍵詞] 回顧調(diào)查 畜養(yǎng)禁建區(qū)劃 污染治理 綜合利用

近年來(lái)，國(guó)家環(huán)保總局對(duì)全國(guó)23個(gè)省、市的調(diào)查結(jié)果顯示，迅速發(fā)展的畜禽養(yǎng)殖業(yè)正成為新的污染大戶，為貫徹執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》國(guó)家環(huán)保總局的第九號(hào)令，我省環(huán)保部門(mén)協(xié)同農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等有關(guān)部門(mén)于2001年起開(kāi)展九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源調(diào)查，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的污染防治，綜合利用，九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源基本得到控制。根據(jù)省科技廳下達(dá)的科技項(xiàng)目計(jì)劃要求，我們對(duì)所承接的《九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治和綜合利用研究》重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研，研究污染治理和綜合利用的科學(xué)辦法，分析存在問(wèn)題，制定治理措施，回顧總結(jié)九龍江流域（漳州段）規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研實(shí)例的可鑒之處，可供農(nóng)村畜養(yǎng)業(yè)參考。

1 畜養(yǎng)業(yè)現(xiàn)狀及禁建區(qū)域劃分

漳州畜禽養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，主要畜禽養(yǎng)殖業(yè)是以豬為主，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)的選址較為合理，基本做到遠(yuǎn)離民居、生活飲用水水源、景區(qū)等地，分布在荒坡、茶果園、丘林、或是邊遠(yuǎn)的閑雜地。漳州市人民政府漳鎮(zhèn)（2001）綜167號(hào)文批轉(zhuǎn)市環(huán)保局《九龍江流域（漳州段）畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)禁建區(qū)域劃分方案》，目的是為了保護(hù)九龍江流域的水環(huán)境質(zhì)量，使各流域斷面水質(zhì)按功能分區(qū)的不同要求達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制和防治環(huán)境污染和生態(tài)破壞加劇的局面。

近年來(lái)，通過(guò)對(duì)外的調(diào)整、遷移、關(guān)停等行政手段，對(duì)內(nèi)采取污染防治、綜合利用等治理措施，截止2002年12月底，調(diào)查結(jié)果表明；現(xiàn)有的漳州九龍江流域規(guī)?；?6家養(yǎng)豬場(chǎng)的選址較合理（大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)遠(yuǎn)離九龍江主干流），養(yǎng)殖分布地與龍江流域干、支流的直線距離，基本符合漳州市人民政府漳鎮(zhèn)（2001）綜167號(hào)文的禁建、禁養(yǎng)的條件和范圍。雖然有相當(dāng)部分的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)目前暫時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)零排放目標(biāo)，但大都按以豬養(yǎng)農(nóng)-林-果-魚(yú)-茶-草等科學(xué)模式和方向發(fā)展，經(jīng)實(shí)地調(diào)查46家養(yǎng)豬場(chǎng)均在禁建、禁養(yǎng)區(qū)控制范圍以外，已全部采用種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方式，基本沒(méi)有造成對(duì)九龍江流域水質(zhì)的影響。

2 污染治理與綜合利用

2.1 污染治理

調(diào)研的結(jié)果表明，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的“糞尿污廢”普遍具有濃度高、刺激性臭味，病菌擴(kuò)散等特點(diǎn)，處理不當(dāng)往往會(huì)引發(fā)空氣環(huán)境、地下水資源、生活飲用水源污染、破壞周邊景觀及危害人體健康等問(wèn)題，要徹底治理必須走規(guī)?；幚?、綜合利用和生態(tài)農(nóng)業(yè)的道路。杜絕污染的關(guān)鍵在于治理和綜合利用。近年來(lái)，漳州規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)糞尿管理已逐步加強(qiáng)和完善，形成具有閩南“水果之鄉(xiāng)”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”特色，摸索出一整套養(yǎng)―種一條龍生態(tài)型的科學(xué)模式，普遍采用以下污水治理工藝和辦法：

2.1.1 污水的治理工藝

大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)利用地勢(shì)山貌特點(diǎn)和生物鏈原理形成的生態(tài)種養(yǎng)模式，基本解決養(yǎng)豬業(yè)的糞尿污染問(wèn)題。

治污工藝流程：以沼氣厭氧發(fā)酵技術(shù)為主，根據(jù)豬尿特點(diǎn)采用“固液分離―沉淀池―酸化調(diào)節(jié)池― 一級(jí)厭氧發(fā)酵池―二級(jí)厭氧發(fā)酵池― 一級(jí)好氧生化池―二級(jí)水生物生化池―魚(yú)塘、農(nóng)作物和系統(tǒng)處理工藝路線。經(jīng)治污處理后的廢水達(dá)標(biāo)排放后還可循環(huán)利用。

2.1.2 污水治理方法

“減量化處理”――督促養(yǎng)殖戶采取有效的治理防治措施，如“雨污分離、干濕分離、飲排分離。“無(wú)害化處理”――糞便作為資源利用，須進(jìn)行無(wú)害化處置，建立蓄糞池，生化池、氧化池、沼氣池等設(shè)備，完善無(wú)害化處置系統(tǒng)?！百Y源化利用”――實(shí)現(xiàn)“零排放目標(biāo)“使糞便資源化利用，漳州規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)綜合利用率均在90%-95%之間。

2.1.3 糞尿綜合利用

2.1.3.1 綜合利用處理方法

綜合利用多數(shù)采用以下以下處理方法：

①固液分離處理。將豬的固廢收集風(fēng)干、曬干后裝袋做農(nóng)家肥或外賣(mài)，尿液及糞便殘留物經(jīng)發(fā)酵處理后用于茶園、牧地、蔗田、果園等灌溉。糞渣直接施用于魚(yú)塘。

②糞尿綜合處理。收集糞尿混合物經(jīng)發(fā)酵（厭氧或氧化）處理后，利用明渠、暗溝、埋管或山地高差直接引入田間，浸泡肥田或利用自動(dòng)噴射系統(tǒng)進(jìn)行澆溉，分布在山坡高地的養(yǎng)豬場(chǎng)運(yùn)用比較普遍。

2.1.3.2 綜合利用種養(yǎng)結(jié)合形式

調(diào)查結(jié)果顯示，漳州規(guī)?；?6家養(yǎng)豬場(chǎng)有41家基本采用上述兩種綜合生態(tài)型或生態(tài)化處理方法，通過(guò)種養(yǎng)模式達(dá)到污染治理的目的，少數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)利用場(chǎng)址坡度高差，用人工濕地法消化部分豬糞尿水，利用竹林（根系較發(fā)達(dá)）、牧草、甘蔗等農(nóng)林物種和土壤吸收、自凈能力等方法，通常是以自然澆灌、浸泡、噴灑等物理方法，經(jīng)統(tǒng)計(jì)建立沼氣池和生化池的普及率分別達(dá)到93%和82%。漳州規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)大多數(shù)是以豬―沼―果―漁的形式并存。

2.1.3.3 綜合利用效益分析

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)的無(wú)害化、減量化、資源化的目標(biāo)，是為了達(dá)到生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一，根據(jù)漳州養(yǎng)豬場(chǎng)的污染治理綜合利用經(jīng)驗(yàn)，分析在豬糞尿的處理和利用系統(tǒng)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在著相互聯(lián)系、依賴(lài)、促進(jìn)的關(guān)系，最終達(dá)到“凈化”和“利用”的統(tǒng)一，使生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的有機(jī)廢物得到反復(fù)多次利用、能量流動(dòng)多途徑，使“凈化”和“利用”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)多樣化、復(fù)雜化的功能得到充分的發(fā)揮，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境效益高度的統(tǒng)一和提高。綜合利用效益見(jiàn)表1。

3 存在問(wèn)題

漳州畜禽養(yǎng)殖雖然一直是采用種養(yǎng)結(jié)合的模式，但一部分養(yǎng)豬場(chǎng)由于資金短缺，或受到場(chǎng)所面積的限制，污水資源化程度還有待于進(jìn)一步提高，有的養(yǎng)豬場(chǎng)綜合利用率偏低，普遍存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

3.1 綜合利用方面。很多規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)雖然建立沼氣池，但仍無(wú)法解決本場(chǎng)的供電照明、燃料等問(wèn)題，多數(shù)是缺少資金和技術(shù)造成的，綜合處理設(shè)施不夠完善。存在著如集糞池、沼氣池太少，生物氧化塘太小等問(wèn)題，有的遇雨季造成糞尿溢出影響周?chē)h(huán)境。

3.2 環(huán)境衛(wèi)生方面。存在豬場(chǎng)自身環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬舍前、后采用明溝排污，臭味向空氣中散發(fā)，影響當(dāng)?shù)氐拇髿猸h(huán)境質(zhì)量。

3.3 管理方面。種養(yǎng)結(jié)合后須加強(qiáng)田間管理，應(yīng)克服“重養(yǎng)輕種”、“只種少管”和“少種不管”的現(xiàn)象，科學(xué)養(yǎng)豬還須科學(xué)種田，才能獲得種養(yǎng)和環(huán)境效益的雙豐收。

3.4 技術(shù)方面。有的糞尿處理后濃度掌握不好，直接影響到農(nóng)作物的產(chǎn)品和質(zhì)量，要加強(qiáng)有關(guān)方面的經(jīng)驗(yàn)摸索和總結(jié)。

4措施及建議

4.1 加強(qiáng)執(zhí)法力度

各級(jí)管理部門(mén)要加強(qiáng)畜禽糞便管理，貫徹執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》國(guó)家環(huán)?？偩值牡诰盘?hào)令，經(jīng)常督促檢查規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)保措施落實(shí)工作，開(kāi)展養(yǎng)豬場(chǎng)的“行業(yè)創(chuàng)優(yōu)治污”、“零排放”的評(píng)比活動(dòng)。

4.2 改造老場(chǎng)

在老場(chǎng)建立配套的環(huán)保設(shè)施，“提高科學(xué)養(yǎng)豬種田的管理水平。”把好污水排放的質(zhì)檢關(guān)。

生態(tài)豬養(yǎng)殖方法范文第3篇

按養(yǎng)殖規(guī)模分類(lèi)按照《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的規(guī)定，生豬養(yǎng)殖模式主要分為散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模和大規(guī)模等4種養(yǎng)殖模式。其中，散養(yǎng)年出欄生豬1～49頭；小規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬50～499頭；中規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬500～9999頭；大規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬10000頭以上。從穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、改善豬肉質(zhì)量安全狀況的角度看，小規(guī)模養(yǎng)殖和中規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)具有相似性。因此，本文將從農(nóng)戶散養(yǎng)模式、中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和大規(guī)模養(yǎng)殖模式三個(gè)方面進(jìn)行分析。農(nóng)戶散養(yǎng)模式農(nóng)戶散養(yǎng)模式是指以農(nóng)戶家庭為基本單位進(jìn)行的生豬分戶飼養(yǎng)模式，主要存在于全國(guó)各地的廣大農(nóng)村地區(qū)。近年來(lái)，隨著生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，生豬散養(yǎng)戶數(shù)量及其出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國(guó)生豬散養(yǎng)戶數(shù)由10433萬(wàn)戶減少到5909萬(wàn)戶，散養(yǎng)生豬出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規(guī)?；B(yǎng)殖相比，生豬散養(yǎng)模式具有如下主要優(yōu)勢(shì)：能夠充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)副產(chǎn)品，生豬飼養(yǎng)的飼料成本低；能充分利用農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，有利于增加農(nóng)民收入；資金、設(shè)施、技術(shù)等投入少，易規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。但生豬散養(yǎng)模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：精力投入不夠，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，疫病防控程序不完善；飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術(shù)服務(wù)和監(jiān)管難度大。中小規(guī)模養(yǎng)殖模式中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是指專(zhuān)業(yè)化水平較高、生豬養(yǎng)殖數(shù)量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由103．40萬(wàn)戶增加到264．47萬(wàn)戶，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由2．75萬(wàn)戶增加到19．91萬(wàn)戶，年均增長(zhǎng)率28．08％，出欄量占全國(guó)生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說(shuō)明中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是我國(guó)主要的生豬養(yǎng)殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是未來(lái)發(fā)展的主導(dǎo)模式。與散養(yǎng)模式相比，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用新的飼養(yǎng)技術(shù)，提高了飼料的利用率；實(shí)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)方式，提高了生豬生產(chǎn)的技術(shù)和管理水平。但中小規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差；由于飼養(yǎng)規(guī)模較大，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的糞尿污水，環(huán)境污染較嚴(yán)重。大規(guī)模養(yǎng)殖模式大規(guī)模養(yǎng)殖模式是指飼養(yǎng)的數(shù)量達(dá)到一定的規(guī)模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)趨向于集約化、專(zhuān)業(yè)化，以高投入求得高效益的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬大規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由890戶增加到3679戶，出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說(shuō)明大規(guī)模養(yǎng)殖模式在我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的地位越來(lái)越重要。與中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和散養(yǎng)模式相比，大規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)行集約化養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率高；規(guī)模大，不會(huì)輕易退出，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于穩(wěn)定生豬的生產(chǎn)；采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式和嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段，提高了商品豬的質(zhì)量安全水平。但中大規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且養(yǎng)殖相對(duì)集中，面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平高；產(chǎn)生的污染物多，環(huán)境維護(hù)難，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養(yǎng)殖階段分類(lèi)依據(jù)生豬養(yǎng)殖的不同階段，生豬養(yǎng)殖模式主要分為專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式、專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式、專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式、全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式。專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬，仔豬斷奶后飼養(yǎng)到一定體重時(shí)銷(xiāo)售給育肥豬飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式。母豬主要從附近的大型規(guī)模豬場(chǎng)或種豬場(chǎng)購(gòu)得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產(chǎn)的仔豬主要提供給周?chē)膶?zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶。與專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：種豬群確定后，只需購(gòu)買(mǎi)所需的獸藥和飼料，流動(dòng)資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，從外界帶入疫病的機(jī)會(huì)減少，疫病發(fā)生的機(jī)率小。但專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結(jié)構(gòu)要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養(yǎng)和仔豬的培育都有較高的技術(shù)要求，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶到仔豬專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)斷奶后的仔豬進(jìn)行育肥，直到90～100千克時(shí)出欄銷(xiāo)售的一種生豬養(yǎng)殖模式。采用該模式的養(yǎng)豬戶大多數(shù)分布在我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，是目前我國(guó)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的主要力量。與專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式相比，專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：飼養(yǎng)周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個(gè)月；經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，豬群全進(jìn)全出，豬舍結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)備要求不高，固定資金投入少；市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小，可根據(jù)市場(chǎng)行情的波動(dòng)隨時(shí)調(diào)節(jié)飼養(yǎng)數(shù)量。但專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：從仔豬專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)斷奶后的仔豬，仔豬的質(zhì)量得不到充分保障；由于飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)豬戶要不斷購(gòu)買(mǎi)新的仔豬，需要流動(dòng)資金較大；仔豬的購(gòu)買(mǎi)和商品豬的銷(xiāo)售都要受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，收益易受市場(chǎng)波動(dòng)的影響較大。專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)種豬出售給其他需要種豬的養(yǎng)豬戶特殊的飼養(yǎng)模式。專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種非常專(zhuān)業(yè)的飼養(yǎng)模式，它不僅要求飼養(yǎng)者掌握較高水平的育肥技術(shù)，而且還要求飼養(yǎng)者對(duì)種豬系譜有較好的把握［2］。與專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：利潤(rùn)水平較高，種豬售價(jià)一般沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，往往是商品豬價(jià)格的幾倍甚至幾十倍；質(zhì)量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，保障了豬場(chǎng)安全衛(wèi)生。但專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖模式也存在明顯的劣勢(shì)，主要是：固定的豬群會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)缺少雜種優(yōu)勢(shì)，出售種豬的總數(shù)量可能較少，同時(shí)在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費(fèi)飼養(yǎng)者很多的時(shí)間和精力。1．2．4全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶歷經(jīng)從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷(xiāo)售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過(guò)程，是專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式和專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式的綜合。與其他養(yǎng)殖模式相比，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛(wèi)生防疫有保障，采用自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)方式，減少外購(gòu)豬帶入疾病的機(jī)會(huì)。但全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：豬舍的建設(shè)和仔豬、種豬的飼養(yǎng)，需要大量的固定資金和流動(dòng)資金投入；生豬生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)管理，需要掌握較高技術(shù)水平的飼養(yǎng)人員。

按養(yǎng)殖特征分類(lèi)從養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖特征來(lái)分類(lèi)，生豬養(yǎng)殖模式主要有傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式、過(guò)渡養(yǎng)殖模式、現(xiàn)代養(yǎng)殖模式、生態(tài)養(yǎng)殖模式和健康養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶以世代相傳的直接養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為技術(shù)基礎(chǔ)，單純依靠有機(jī)物質(zhì)循環(huán)，在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養(yǎng)殖模式［3］。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是在原始養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，多以兼業(yè)形式存在，以農(nóng)戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠(yuǎn)落后的山區(qū)。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：養(yǎng)殖所需勞動(dòng)力來(lái)源于農(nóng)戶家庭自身，土地為農(nóng)戶自有土地，飼料主要來(lái)源于農(nóng)戶家庭的種植業(yè)所得，降低了生豬的生產(chǎn)成本；養(yǎng)殖規(guī)模為1～3頭，養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于環(huán)境承載量，對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：技術(shù)主要來(lái)源于農(nóng)戶自身的長(zhǎng)期摸索和積累，技術(shù)水平較低；在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)，人居環(huán)境較差。過(guò)渡養(yǎng)殖模式過(guò)渡養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶部分采用現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)和投入品，把直接經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，專(zhuān)業(yè)化程度明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的一種生豬養(yǎng)殖模式［3］。過(guò)渡養(yǎng)殖模式是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益，養(yǎng)殖收入是家庭收入主要來(lái)源。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，過(guò)渡養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：規(guī)模較大，而且部分采用了現(xiàn)代養(yǎng)殖的技術(shù)和投入品，大大提高了飼料的轉(zhuǎn)化率；自我積累、滾動(dòng)投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對(duì)外部市場(chǎng)的變化反應(yīng)靈敏，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小。但過(guò)渡養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：能夠迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，改變飼養(yǎng)數(shù)量，不利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)；過(guò)渡養(yǎng)殖模式的糞污部分作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的肥料，其余直接排放到環(huán)境中，對(duì)周邊環(huán)境污染較大?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式現(xiàn)代養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶通過(guò)大量接受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外物質(zhì)和能量的投入，依靠現(xiàn)代工業(yè)裝備來(lái)完成由人力操作到機(jī)械化、電氣化甚至自動(dòng)化操作的轉(zhuǎn)變，加快物質(zhì)和能量的循環(huán)速度，提高商品豬生產(chǎn)效率的一種廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的生豬養(yǎng)殖模式［3］?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式以企業(yè)為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，現(xiàn)代養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：以工業(yè)化方式開(kāi)展生豬生產(chǎn)，技術(shù)水平高，飼料轉(zhuǎn)化率高，提高了生豬的生產(chǎn)率；采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，疫病防控體系健全，生豬產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定。但是現(xiàn)代養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：飼養(yǎng)人員、設(shè)備等的專(zhuān)用化程度較高，使得養(yǎng)豬戶的進(jìn)入、退出壁壘較高；所產(chǎn)生糞污中的大部分需要單獨(dú)處理，容易造成養(yǎng)殖集中區(qū)域的環(huán)境污染。生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)養(yǎng)殖模式是利用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)畜牧技術(shù)精華相結(jié)合而建立起來(lái)的、適度集約化經(jīng)營(yíng)管理的、具有生態(tài)合理性和良性循環(huán)的一種生豬養(yǎng)殖模式［4］。生態(tài)養(yǎng)殖模式以企業(yè)、合作社或?qū)I(yè)養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態(tài)效益的前提下實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：能充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)作物廢棄物，而且養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污經(jīng)處理后成為有機(jī)肥，作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的投入品，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)；采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理方式，注重生態(tài)效益，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境；人畜分離，生豬很少發(fā)生疫病，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較高。但生態(tài)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理模式，生產(chǎn)率相對(duì)較低；生產(chǎn)技術(shù)以外部引進(jìn)為主，主要為生物技術(shù)，對(duì)飼養(yǎng)人員要求較高。健康養(yǎng)殖模式健康養(yǎng)殖模式是以動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)以及供應(yīng)鏈管理為依據(jù)，采用有利于生豬健康和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的集成技術(shù)、材料、方法、裝備、設(shè)施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境和安全營(yíng)養(yǎng)飼料，使其生長(zhǎng)發(fā)育期間最大限度的減少疾病發(fā)生，最終生產(chǎn)出無(wú)公害的生豬產(chǎn)品的一種具有較高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)綜合效益的生豬養(yǎng)殖模式［3］。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，健康養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：充分利用現(xiàn)代養(yǎng)殖高效率的生產(chǎn)方式，大大提高了生豬的生產(chǎn)效率；人畜分離，通過(guò)采用精確的環(huán)境調(diào)控技術(shù)和良性可循環(huán)的資源開(kāi)發(fā)利用模式，提高了生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。但健康養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且采用各種先進(jìn)的飼養(yǎng)裝備、設(shè)施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術(shù)、設(shè)施、工藝等先進(jìn)，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。按經(jīng)營(yíng)方式分類(lèi)依據(jù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)營(yíng)方式，生豬養(yǎng)殖模式主要有自主經(jīng)營(yíng)模式、公司一體化經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

自主經(jīng)營(yíng)模式自主經(jīng)營(yíng)模式是指養(yǎng)豬戶能夠獨(dú)立自主地對(duì)自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)做出決策和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的一種養(yǎng)殖模式。其特征是養(yǎng)豬戶自負(fù)盈虧，資產(chǎn)的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相統(tǒng)一。目前，從事自主經(jīng)營(yíng)模式的養(yǎng)豬戶在中國(guó)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，養(yǎng)豬戶數(shù)量龐大，規(guī)模不等，不僅包含專(zhuān)業(yè)仔豬養(yǎng)殖戶、專(zhuān)業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶、專(zhuān)業(yè)種豬養(yǎng)殖戶等專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶，還包含自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶。與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，自主經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：獨(dú)立做出決策和行使經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)利，減少了決策時(shí)間；根據(jù)其養(yǎng)殖對(duì)象的特點(diǎn)，具有相應(yīng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。但自主經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：談判能力較低，交易費(fèi)用較高，降低了規(guī)模收益的水平；對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力比較低，受市場(chǎng)變動(dòng)的影響較大。公司一體化經(jīng)營(yíng)模式（集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式是指由一個(gè)公司獨(dú)立開(kāi)展生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷(xiāo)售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，獨(dú)立分享養(yǎng)豬的利潤(rùn)和承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)［5］。該模式多被大型養(yǎng)豬企業(yè)所采用，與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，具有以下主要優(yōu)勢(shì)：管理高度集中，有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購(gòu)活動(dòng)和商品豬的銷(xiāo)售活動(dòng)都發(fā)生在公司內(nèi)部，降低了交易費(fèi)用；從業(yè)人員素質(zhì)水平普遍較高，而且規(guī)模較大，有利于優(yōu)良品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用。但公司一體化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：獨(dú)立開(kāi)展生豬養(yǎng)殖過(guò)程的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競(jìng)爭(zhēng)力；單獨(dú)面對(duì)生豬養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平較高。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式是指用管理現(xiàn)代工業(yè)的辦法來(lái)組織生豬的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，以國(guó)內(nèi)外生豬及其制品市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技進(jìn)步為支撐，圍繞生豬產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種生豬養(yǎng)殖模式［6］。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式主要包括“公司＋養(yǎng)豬戶”模式、“公司＋基地＋養(yǎng)豬戶”模式、合作社模式及在此基礎(chǔ)上的各種衍生形式。與自主經(jīng)營(yíng)模式和公司一體化經(jīng)營(yíng)模式相比，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：合作分工，從事最擅長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)，有利于培育和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力；實(shí)施“五統(tǒng)一”管理（統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一供應(yīng)獸藥和飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一飼養(yǎng)模式、統(tǒng)一組織銷(xiāo)售），不僅降低了養(yǎng)豬戶所面臨的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。但產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：構(gòu)成主體多而復(fù)雜、業(yè)務(wù)素質(zhì)參差不齊，管理難度大、監(jiān)管成本高；利益協(xié)調(diào)難度大，關(guān)系不穩(wěn)定，違約現(xiàn)象較多。按經(jīng)營(yíng)范圍分類(lèi)依據(jù)生豬養(yǎng)殖的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍，生豬養(yǎng)殖模式主要有多元化養(yǎng)殖模式和專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式。專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式與多元化養(yǎng)豬模式相對(duì)應(yīng)，是指只從事生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而不經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)業(yè)的一種養(yǎng)殖模式。無(wú)論規(guī)模大小，絕大多數(shù)的養(yǎng)豬場(chǎng)都采用這種模式。只有少數(shù)人、財(cái)、物等資源雄厚的大集團(tuán)或公司采用多元化養(yǎng)殖模式。與多元化養(yǎng)殖模式相比，專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：把大量的人力、物力、財(cái)力集中于生豬養(yǎng)殖業(yè)，有利于生豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)化水平的提高；只涉及生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，所需的資金投入相對(duì)較少。但專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式由于只涉及生豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，綜合競(jìng)爭(zhēng)與盈利能力較差；由于無(wú)法通過(guò)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分?jǐn)偵i養(yǎng)殖過(guò)程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。多元化養(yǎng)殖模式多元化養(yǎng)殖模式是指以養(yǎng)豬業(yè)為主，兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷(xiāo)售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，有種豬、仔豬和商品豬，實(shí)行自繁自養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實(shí)力，而且要求公司具有高素質(zhì)的技術(shù)和管理人才，因此該模式比較適合于有實(shí)力的大集團(tuán)公司。與專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖模式相比，多元化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：包含生豬生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，盈利能力強(qiáng)；形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，具有較高的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但多元化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：涉及生豬養(yǎng)殖的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，資金需求量大；生產(chǎn)和管理過(guò)程復(fù)雜，對(duì)技術(shù)和管理人員的要求高。其他養(yǎng)殖模式除了以上幾種養(yǎng)殖模式外，現(xiàn)實(shí)中還存在著許多其他養(yǎng)殖模式，例如：150標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式、生豬“4450”養(yǎng)殖模式、三級(jí)閉環(huán)養(yǎng)豬模式、六馬精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式等。

不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的作用機(jī)制

不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用不同，下面分別從養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖特征、經(jīng)營(yíng)方式和養(yǎng)豬相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍五個(gè)方面來(lái)分析不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用。1）養(yǎng)殖規(guī)模越大，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有較高的退出壁壘，對(duì)其退出生豬養(yǎng)殖業(yè)有很大的制約作用，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有其他養(yǎng)殖模式養(yǎng)豬戶所不具有的健全的基礎(chǔ)設(shè)施、科學(xué)的疫病防疫程序和先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，而且采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，無(wú)論是飼料、疫苗的采購(gòu)還是飼養(yǎng)環(huán)境和過(guò)程的控制都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質(zhì)量安全。2）養(yǎng)殖階段越全，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶從事生豬生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理的全過(guò)程，對(duì)于仔豬生產(chǎn)、仔豬培育和肉豬育肥各個(gè)階段都有很好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式包含了從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷(xiāo)售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過(guò)程，相對(duì)于其它階段性的養(yǎng)殖模式來(lái)說(shuō)，能夠保證生豬飼養(yǎng)的各個(gè)階段的質(zhì)量安全水平，而且能夠減少由于外購(gòu)豬所帶來(lái)的疫病風(fēng)險(xiǎn)。3）健康養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。健康養(yǎng)殖模式以供應(yīng)鏈管理、系統(tǒng)學(xué)為依據(jù)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求制定相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，健康養(yǎng)殖模式從動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生態(tài)學(xué)的角度出發(fā)，不僅為生豬提供了良好的生態(tài)環(huán)境和安全的營(yíng)養(yǎng)飼料，而且保護(hù)了人類(lèi)身體的健康和生態(tài)環(huán)境的安全，有利于保障豬肉的質(zhì)量安全水平。4）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。公司對(duì)市場(chǎng)需求信息有較好地把握，能根據(jù)市場(chǎng)需求情況及時(shí)做出調(diào)整，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，公司一體化經(jīng)營(yíng)模式包含生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷(xiāo)售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，不僅保障了生豬養(yǎng)殖各個(gè)階段的質(zhì)量安全，而且通過(guò)對(duì)屠宰加工和豬肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，保證了豬肉的質(zhì)量安全水平。5）多元化養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。多元化養(yǎng)殖模式由于涉及多個(gè)產(chǎn)業(yè)，能夠根據(jù)其他產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)情況調(diào)節(jié)生豬的生產(chǎn)，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，多元化養(yǎng)殖模式兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷(xiāo)售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不僅保障了生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各環(huán)節(jié)投入品的質(zhì)量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。

生態(tài)豬養(yǎng)殖方法范文第4篇

1生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況

生態(tài)畜牧業(yè)是指運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，并吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，是一個(gè)以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的多目標(biāo)、多功能、多層次、多成分的組合合理、結(jié)構(gòu)有序、開(kāi)放循環(huán)、內(nèi)外交流、關(guān)系協(xié)調(diào)、能協(xié)同發(fā)展和動(dòng)態(tài)平衡的生態(tài)系統(tǒng)，是技術(shù)畜牧業(yè)的高級(jí)階段。生態(tài)畜牧業(yè)主要包括生態(tài)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物（糞、尿、加工業(yè)產(chǎn)生的污水、污血和毛等）的無(wú)污染處理業(yè)。

江夏區(qū)是國(guó)家商品瘦肉型豬基地縣（區(qū)）、全國(guó)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)、國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)、全國(guó)生豬調(diào)出大縣（區(qū)）及湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)板塊基地（生豬）。近年來(lái)，江夏區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，立足畜牧養(yǎng)殖大區(qū)的優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)為突破口，促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，畜牧業(yè)集約化和企業(yè)化程度進(jìn)一步提升，并且逐步向生態(tài)化邁進(jìn)，呈現(xiàn)出生產(chǎn)發(fā)展、效益增加、生態(tài)改善的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。當(dāng)前，我區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)（規(guī)模場(chǎng)）92個(gè)，發(fā)展畜禽專(zhuān)業(yè)戶2 000戶。建成大型沼氣工程41處，大型生物發(fā)酵床養(yǎng)殖小區(qū)32處，萬(wàn)頭豬場(chǎng)千畝以上種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)園（場(chǎng)）3處。2010年全區(qū)生豬出欄90萬(wàn)頭、家禽1 900萬(wàn)只，肉蛋產(chǎn)量12．48萬(wàn)t，畜牧業(yè)產(chǎn)值20．5億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值比重的32．5％，增加值達(dá)到8．3億元。

2生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的主要措施與成效

（1）堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。為尋找工業(yè)化、城市化進(jìn)程與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的平衡點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，充分發(fā)揮比較效益。一是調(diào)整優(yōu)化規(guī)劃布局，將武漢外環(huán)線以內(nèi)和梁子湖、斧頭湖沿湖岸線1 000m范圍劃定為畜禽禁養(yǎng)區(qū)；將江夏經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)及周邊區(qū)域劃定為畜禽限養(yǎng)區(qū)，將外環(huán)線以南的南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃定為畜禽適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)。二是調(diào)整優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu)。集中精力，專(zhuān)心發(fā)展生豬、肉雞、肉鴨，限制發(fā)展草食家畜。三是調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。實(shí)現(xiàn)家畜良種推廣工程，引進(jìn)美國(guó)、丹麥、瑞典冠軍種豬以及印尼、印度高端種牛，不斷提高良種覆蓋率，全區(qū)良種覆蓋率達(dá)95％。四是調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；疤嵯?，注重標(biāo)準(zhǔn)化，2010年，怡山灣豬場(chǎng)、省農(nóng)牧安山豬場(chǎng)、省畜科所豬場(chǎng)通過(guò)農(nóng)業(yè)部全國(guó)首批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)認(rèn)證；鞏固溫氏活禽、賀站仔豬交易市場(chǎng)謀劃生豬電子交易平臺(tái)建設(shè)；鞏固現(xiàn)有屠宰能力，積極推動(dòng)中糧150萬(wàn)頭屠宰擴(kuò)能生產(chǎn)項(xiàng)目，注重“新”、“深”，培育品牌。五是調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。從單純的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，向花園式生態(tài)型循環(huán)農(nóng)業(yè)園（場(chǎng)）擴(kuò)展，成功建設(shè)怡山灣、金林、光輝三個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園（場(chǎng)）。

（2）堅(jiān)持集約養(yǎng)殖，續(xù)建專(zhuān)業(yè)小區(qū)。2010年，以“億只鴨工程”契機(jī)，著力建設(shè)肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)，先后建成單批5萬(wàn)只和10萬(wàn)只養(yǎng)殖小區(qū)分別為22、2個(gè)，在建8個(gè)。目前畜禽規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)92個(gè)，其中萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖小區(qū)40個(gè)，30萬(wàn)只肉雞養(yǎng)殖小區(qū)12個(gè)，30萬(wàn)只肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)32個(gè)，萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，種禽、種牛、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，全區(qū)生豬、家禽集約養(yǎng)殖所占比例分別達(dá)到85％、95％。

（3）堅(jiān)持資源循環(huán)，提高綜合產(chǎn)能。為促進(jìn)資源循環(huán)使用，將“兩型”循環(huán)農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。在實(shí)踐中摸索，跳出畜牧業(yè)，謀劃畜牧業(yè)的發(fā)展。一是大力推進(jìn)“一池三改”、沼氣能源與有機(jī)肥生產(chǎn)。全區(qū)37個(gè)萬(wàn)頭生豬小區(qū)采用紅泥塑沼氣技術(shù)，建成3 000～12 000m3沼氣池35座，采用中溫發(fā)酵技術(shù)，建成發(fā)酵塔2座，37處特大型沼氣池年產(chǎn)沼氣3 000萬(wàn)m3。配套建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)，已經(jīng)建成中化東方、鄂美等4處有機(jī)肥場(chǎng)，年產(chǎn)有機(jī)肥25萬(wàn)t。二是積極探索以生豬規(guī)模養(yǎng)殖為核心，以廢棄物治理利用為載體，以土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)為依托，以遷村騰地建設(shè)農(nóng)民新村為手段，以助農(nóng)增收及提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。先后建成怡山灣生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，金林生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，光輝生態(tài)農(nóng)業(yè)園。

（4）堅(jiān)持環(huán)保養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展。一是發(fā)展生態(tài)化基地建設(shè)。沿山邊、林邊、苗木基地邊、蔬菜基地邊發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖，沿湖塘庫(kù)壩邊發(fā)展水禽養(yǎng)殖，沿107國(guó)道發(fā)展肉雞養(yǎng)殖。二是推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖和生物減排技術(shù)。在6個(gè)萬(wàn)頭生豬小區(qū)和32個(gè)30萬(wàn)只肉鴨小區(qū)推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)推廣應(yīng)用復(fù)合微生物制劑，降低廢棄物中氮、磷及有機(jī)質(zhì)含量，改造空氣環(huán)境，達(dá)到減排目的。三是力推花園式養(yǎng)殖。在現(xiàn)有92處規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)，廣植桂花、玉蘭等名貴苗木，既美化了畜禽養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)境，又增加了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

（5）堅(jiān)持品牌培育，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。通過(guò)培育一批養(yǎng)殖業(yè)品牌，做好產(chǎn)業(yè)鏈延伸，推進(jìn)項(xiàng)目引進(jìn)建設(shè)，增強(qiáng)了畜牧產(chǎn)業(yè)、畜牧品牌、畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。一是通過(guò)中糧集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等知名品牌企業(yè)進(jìn)駐，帶動(dòng)我區(qū)畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和快速發(fā)展。二是培育“金林”種豬、“家佳康”肉品、“自然源”蛋品等自有品牌，提升江夏畜產(chǎn)品知名度和競(jìng)爭(zhēng)能力。三是不遺余力推進(jìn)“三品”、haccp、龍頭企業(yè)、示范場(chǎng)等認(rèn)證認(rèn)定，提升江夏區(qū)畜牧產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力。四是做好新聞宣傳，多方位展示畜牧業(yè)發(fā)展成果，為畜牧業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境和輿論氛圍。

（6）堅(jiān)持防檢監(jiān)管，確保穩(wěn)定發(fā)展。防檢穩(wěn)畜牧、經(jīng)營(yíng)活畜牧、發(fā)展強(qiáng)畜牧，是我區(qū)畜牧系統(tǒng)和畜牧行業(yè)一貫堅(jiān)守的工作理念和發(fā)展思路。實(shí)際工作中注重兩手抓。一手抓基礎(chǔ)工作，確保兩個(gè)100%，即確保農(nóng)戶散養(yǎng)基礎(chǔ)免疫100％，規(guī)模場(chǎng)程序免疫100％。一手抓規(guī)范管理，確?！笆畟€(gè)到位”。即組織領(lǐng)導(dǎo)、基礎(chǔ)免疫、責(zé)任落實(shí)、工作計(jì)劃、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、巡查督查、檢疫程序、畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)、經(jīng)費(fèi)保障、考核獎(jiǎng)懲等十個(gè)到位。全區(qū)2010年全年無(wú)一例重大動(dòng)物疫病疑似疫情，無(wú)一例重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，成功檢出并規(guī)范處置瘦肉精陽(yáng)性豬191頭。

        （7）堅(jiān)持助農(nóng)增收，改善生產(chǎn)生活。畜牧業(yè)發(fā)展為農(nóng)民持續(xù)增收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，規(guī)模養(yǎng)殖占比大、底盤(pán)穩(wěn)，又增強(qiáng)了抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。雖然歷經(jīng)洪災(zāi)、畜禽市場(chǎng)低谷期，但盤(pán)點(diǎn)全年，畜牧業(yè)仍然是地方經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，仍然是農(nóng)民增收的重要來(lái)源。全區(qū)2010年畜牧產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值48億元，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值20億元，畜產(chǎn)品及飼料加工環(huán)節(jié)產(chǎn)值25億元，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)產(chǎn)值3億元，畜牧業(yè)為全區(qū)40萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均創(chuàng)造養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值5 000元，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈為全區(qū)40萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值12 000元。

3生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與建議

江夏區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展通過(guò)系列措施的實(shí)施得到快速發(fā)展，但生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在著一些問(wèn)題。主要體現(xiàn)在工業(yè)化、城市化進(jìn)程加快與畜牧業(yè)發(fā)展的矛盾，畜牧獸醫(yī)行政管理體制機(jī)制與防疫監(jiān)管、畜產(chǎn)品安全執(zhí)法之間的矛盾。今后工作中應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步做好生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)工作，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

（1）進(jìn)一步合理調(diào)整畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；】叼B(yǎng)殖。畜禽養(yǎng)殖業(yè)合理的空間布局、科學(xué)的種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定的生產(chǎn)能力、與環(huán)境和諧的生態(tài)關(guān)系，是實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求。因此，要按照2010年中央1號(hào)文件的要求，合理調(diào)整畜禽養(yǎng)殖布局，劃分禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)。

（2）進(jìn)一步堅(jiān)持監(jiān)管并重的原則，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖。畜禽糞便綜合治理要從末端治理轉(zhuǎn)移到綜合治理；要從工程建設(shè)轉(zhuǎn)到建管并重，重在管理；要從單純的畜禽糞便治理轉(zhuǎn)移到治理與生態(tài)建設(shè)相結(jié)合；要從單純靠政府投資轉(zhuǎn)到以政府引導(dǎo)，養(yǎng)殖業(yè)主為責(zé)任主體，探索產(chǎn)業(yè)化治污、資源化利用新路子，切實(shí)改善生態(tài)環(huán)境。

生態(tài)豬養(yǎng)殖方法范文第5篇

1生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況

生態(tài)畜牧業(yè)是指運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，并吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，是一個(gè)以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的多目標(biāo)、多功能、多層次、多成分的組合合理、結(jié)構(gòu)有序、開(kāi)放循環(huán)、內(nèi)外交流、關(guān)系協(xié)調(diào)、能協(xié)同發(fā)展和動(dòng)態(tài)平衡的生態(tài)系統(tǒng)，是技術(shù)畜牧業(yè)的高級(jí)階段。生態(tài)畜牧業(yè)主要包括生態(tài)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物（糞、尿、加工業(yè)產(chǎn)生的污水、污血和毛等）的無(wú)污染處理業(yè)。

江夏區(qū)是國(guó)家商品瘦肉型豬基地縣（區(qū)）、全國(guó)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)、國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)、全國(guó)生豬調(diào)出大縣（區(qū)）及湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)板塊基地（生豬）。近年來(lái)，江夏區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，立足畜牧養(yǎng)殖大區(qū)的優(yōu)勢(shì)，以發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)為突破口，促進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，畜牧業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，畜牧業(yè)集約化和企業(yè)化程度進(jìn)一步提升，并且逐步向生態(tài)化邁進(jìn)，呈現(xiàn)出生產(chǎn)發(fā)展、效益增加、生態(tài)改善的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。當(dāng)前，我區(qū)建成標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)（規(guī)模場(chǎng)）92個(gè)，發(fā)展畜禽專(zhuān)業(yè)戶2 000戶。建成大型沼氣工程41處，大型生物發(fā)酵床養(yǎng)殖小區(qū)32處，萬(wàn)頭豬場(chǎng)千畝以上種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)園（場(chǎng)）3處。2010年全區(qū)生豬出欄90萬(wàn)頭、家禽1 900萬(wàn)只，肉蛋產(chǎn)量12．48萬(wàn)t，畜牧業(yè)產(chǎn)值20．5億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值比重的32．5％，增加值達(dá)到8．3億元。

2生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的主要措施與成效

（1）堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。為尋找工業(yè)化、城市化進(jìn)程與現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的平衡點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，充分發(fā)揮比較效益。一是調(diào)整優(yōu)化規(guī)劃布局，將武漢外環(huán)線以內(nèi)和梁子湖、斧頭湖沿湖岸線1 000m范圍劃定為畜禽禁養(yǎng)區(qū)；將江夏經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)及周邊區(qū)域劃定為畜禽限養(yǎng)區(qū)，將外環(huán)線以南的南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃定為畜禽適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)。二是調(diào)整優(yōu)化畜種結(jié)構(gòu)。集中精力，專(zhuān)心發(fā)展生豬、肉雞、肉鴨，限制發(fā)展草食家畜。三是調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。實(shí)現(xiàn)家畜良種推廣工程，引進(jìn)美國(guó)、丹麥、瑞典冠軍種豬以及印尼、印度高端種牛，不斷提高良種覆蓋率，全區(qū)良種覆蓋率達(dá)95％。四是調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；疤嵯拢⒅貥?biāo)準(zhǔn)化，2010年，怡山灣豬場(chǎng)、省農(nóng)牧安山豬場(chǎng)、省畜科所豬場(chǎng)通過(guò)農(nóng)業(yè)部全國(guó)首批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)認(rèn)證；鞏固溫氏活禽、賀站仔豬交易市場(chǎng)謀劃生豬電子交易平臺(tái)建設(shè)；鞏固現(xiàn)有屠宰能力，積極推動(dòng)中糧150萬(wàn)頭屠宰擴(kuò)能生產(chǎn)項(xiàng)目，注重“新”、“深”，培育品牌。五是調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。從單純的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖，向花園式生態(tài)型循環(huán)農(nóng)業(yè)園（場(chǎng)）擴(kuò)展，成功建設(shè)怡山灣、金林、光輝三個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園（場(chǎng)）。 轉(zhuǎn)貼于

（2）堅(jiān)持集約養(yǎng)殖，續(xù)建專(zhuān)業(yè)小區(qū)。2010年，以“億只鴨工程”契機(jī)，著力建設(shè)肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)，先后建成單批5萬(wàn)只和10萬(wàn)只養(yǎng)殖小區(qū)分別為22、2個(gè)，在建8個(gè)。目前畜禽規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)92個(gè)，其中萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖小區(qū)40個(gè)，30萬(wàn)只肉雞養(yǎng)殖小區(qū)12個(gè)，30萬(wàn)只肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)32個(gè)，萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，種禽、種牛、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)4個(gè)，全區(qū)生豬、家禽集約養(yǎng)殖所占比例分別達(dá)到85％、95％。

（3）堅(jiān)持資源循環(huán)，提高綜合產(chǎn)能。為促進(jìn)資源循環(huán)使用，將“兩型”循環(huán)農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。在實(shí)踐中摸索，跳出畜牧業(yè)，謀劃畜牧業(yè)的發(fā)展。一是大力推進(jìn)“一池三改”、沼氣能源與有機(jī)肥生產(chǎn)。全區(qū)37個(gè)萬(wàn)頭生豬小區(qū)采用紅泥塑沼氣技術(shù)，建成3 000～12 000m3沼氣池35座，采用中溫發(fā)酵技術(shù)，建成發(fā)酵塔2座，37處特大型沼氣池年產(chǎn)沼氣3 000萬(wàn)m3。配套建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)，已經(jīng)建成中化東方、鄂美等4處有機(jī)肥場(chǎng)，年產(chǎn)有機(jī)肥25萬(wàn)t。二是積極探索以生豬規(guī)模養(yǎng)殖為核心，以廢棄物治理利用為載體，以土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)為依托，以遷村騰地建設(shè)農(nóng)民新村為手段，以助農(nóng)增收及提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。先后建成怡山灣生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，金林生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，光輝生態(tài)農(nóng)業(yè)園。

（4）堅(jiān)持環(huán)保養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展。一是發(fā)展生態(tài)化基地建設(shè)。沿山邊、林邊、苗木基地邊、蔬菜基地邊發(fā)展生豬規(guī)模養(yǎng)殖，沿湖塘庫(kù)壩邊發(fā)展水禽養(yǎng)殖，沿107國(guó)道發(fā)展肉雞養(yǎng)殖。二是推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖和生物減排技術(shù)。在6個(gè)萬(wàn)頭生豬小區(qū)和32個(gè)30萬(wàn)只肉鴨小區(qū)推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)推廣應(yīng)用復(fù)合微生物制劑，降低廢棄物中氮、磷及有機(jī)質(zhì)含量，改造空氣環(huán)境，達(dá)到減排目的。三是力推花園式養(yǎng)殖。在現(xiàn)有92處規(guī)模養(yǎng)殖園區(qū)，廣植桂花、玉蘭等名貴苗木，既美化了畜禽養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)境，又增加了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

（5）堅(jiān)持品牌培育，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。通過(guò)培育一批養(yǎng)殖業(yè)品牌，做好產(chǎn)業(yè)鏈延伸，推進(jìn)項(xiàng)目引進(jìn)建設(shè)，增強(qiáng)了畜牧產(chǎn)業(yè)、畜牧品牌、畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力。一是通過(guò)中糧集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等知名品牌企業(yè)進(jìn)駐，帶動(dòng)我區(qū)畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和快速發(fā)展。二是培育“金林”種豬、“家佳康”肉品、“自然源”蛋品等自有品牌，提升江夏畜產(chǎn)品知名度和競(jìng)爭(zhēng)能力。三是不遺余力推進(jìn)“三品”、HACCP、龍頭企業(yè)、示范場(chǎng)等認(rèn)證認(rèn)定，提升江夏區(qū)畜牧產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)軟實(shí)力。四是做好新聞宣傳，多方位展示畜牧業(yè)發(fā)展成果，為畜牧業(yè)創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境和輿論氛圍。

（6）堅(jiān)持防檢監(jiān)管，確保穩(wěn)定發(fā)展。防檢穩(wěn)畜牧、經(jīng)營(yíng)活畜牧、發(fā)展強(qiáng)畜牧，是我區(qū)畜牧系統(tǒng)和畜牧行業(yè)一貫堅(jiān)守的工作理念和發(fā)展思路。實(shí)際工作中注重兩手抓。一手抓基礎(chǔ)工作，確保兩個(gè)100%，即確保農(nóng)戶散養(yǎng)基礎(chǔ)免疫100％，規(guī)模場(chǎng)程序免疫100％。一手抓規(guī)范管理，確?！笆畟€(gè)到位”。即組織領(lǐng)導(dǎo)、基礎(chǔ)免疫、責(zé)任落實(shí)、工作計(jì)劃、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、巡查督查、檢疫程序、畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)、經(jīng)費(fèi)保障、考核獎(jiǎng)懲等十個(gè)到位。全區(qū)2010年全年無(wú)一例重大動(dòng)物疫病疑似疫情，無(wú)一例重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，成功檢出并規(guī)范處置瘦肉精陽(yáng)性豬191頭。

（7）堅(jiān)持助農(nóng)增收，改善生產(chǎn)生活。畜牧業(yè)發(fā)展為農(nóng)民持續(xù)增收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，規(guī)模養(yǎng)殖占比大、底盤(pán)穩(wěn)，又增強(qiáng)了抗擊市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。雖然歷經(jīng)洪災(zāi)、畜禽市場(chǎng)低谷期，但盤(pán)點(diǎn)全年，畜牧業(yè)仍然是地方經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，仍然是農(nóng)民增收的重要來(lái)源。全區(qū)2010年畜牧產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值48億元，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值20億元，畜產(chǎn)品及飼料加工環(huán)節(jié)產(chǎn)值25億元，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)產(chǎn)值3億元，畜牧業(yè)為全區(qū)40萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均創(chuàng)造養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值5 000元，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈為全區(qū)40萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口人均創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值12 000元。

3生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與建議

江夏區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展通過(guò)系列措施的實(shí)施得到快速發(fā)展，但生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中也存在著一些問(wèn)題。主要體現(xiàn)在工業(yè)化、城市化進(jìn)程加快與畜牧業(yè)發(fā)展的矛盾，畜牧獸醫(yī)行政管理體制機(jī)制與防疫監(jiān)管、畜產(chǎn)品安全執(zhí)法之間的矛盾。今后工作中應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步做好生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)工作，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

（1）進(jìn)一步合理調(diào)整畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化健康養(yǎng)殖。畜禽養(yǎng)殖業(yè)合理的空間布局、科學(xué)的種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定的生產(chǎn)能力、與環(huán)境和諧的生態(tài)關(guān)系，是實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的客觀要求。因此，要按照2010年中央1號(hào)文件的要求，合理調(diào)整畜禽養(yǎng)殖布局，劃分禁止養(yǎng)殖區(qū)、控制養(yǎng)殖區(qū)和適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)。

（2）進(jìn)一步堅(jiān)持監(jiān)管并重的原則，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖。畜禽糞便綜合治理要從末端治理轉(zhuǎn)移到綜合治理；要從工程建設(shè)轉(zhuǎn)到建管并重，重在管理；要從單純的畜禽糞便治理轉(zhuǎn)移到治理與生態(tài)建設(shè)相結(jié)合；要從單純靠政府投資轉(zhuǎn)到以政府引導(dǎo)，養(yǎng)殖業(yè)主為責(zé)任主體，探索產(chǎn)業(yè)化治污、資源化利用新路子，切實(shí)改善生態(tài)環(huán)境。