前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇餐廳環(huán)保方案范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

餐廳環(huán)保方案范文第1篇

地溝油是個(gè)令人談之色變的詞，盡管處理地溝油的方法層出不窮，我們卻從不曾真正安心。如今，我國(guó)每年有300萬(wàn)噸地溝油存在，能不能讓地溝油為車供油，為房供暖，一個(gè)來(lái)自美國(guó)羅德島州不足15歲的華裔女孩為人們做出了范例。她的名字叫“林心瑜”，曾贏得過(guò)美國(guó)“總統(tǒng)環(huán)保獎(jiǎng)”等多個(gè)大獎(jiǎng)，并兩次接受美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬的接見(jiàn)。

“小小孩”10歲關(guān)注地溝油

這個(gè)春天，林心瑜第一次來(lái)到北京，參加鳳凰衛(wèi)視發(fā)起的“世界因你而美麗――2012-2013影響世界華人盛典”的頒獎(jiǎng)典禮，并與文學(xué)家莫言、鋼琴家郎朗、倫敦奧運(yùn)會(huì)冠軍運(yùn)動(dòng)員等一起分享了“影響世界華人大獎(jiǎng)”。

典禮開(kāi)始前，記者見(jiàn)到了正在走紅地毯的林心瑜，一襲天藍(lán)色長(zhǎng)款禮服，披肩發(fā)，畫(huà)著淡妝，對(duì)著鏡頭微微側(cè)臉擺了個(gè)pose。她已經(jīng)是個(gè)亭亭玉立的少女了，不過(guò)說(shuō)起話來(lái)，還是有點(diǎn)“孩子氣”：“我只是一個(gè)‘小小孩’，沒(méi)想到能和那么多那么棒的中國(guó)人一起得獎(jiǎng)，還有我最崇拜的鋼琴家郎朗，我又高興可是同時(shí)又覺(jué)得自己太渺小了，不過(guò)我年紀(jì)還小我可以努力向他們學(xué)習(xí)。”

這個(gè)“小小孩”為什么能獲獎(jiǎng)呢？主持人盧琛告訴大家，林心瑜10歲開(kāi)始對(duì)廚房廢油進(jìn)行再處理，有明確的行動(dòng)方案，讓地溝油為住宅供暖，使社區(qū)里210戶家庭過(guò)上了溫暖的冬天。這個(gè)她命名為TGIF（化油脂為燃料）的項(xiàng)目是個(gè)環(huán)保加慈善的創(chuàng)舉。

“小小孩”也能做大事

環(huán)保和慈善，是很多成年人關(guān)注的話題，可它們也是年僅15歲林心瑜的理想，說(shuō)起來(lái)，林心瑜對(duì)環(huán)保和慈善的熱忱由來(lái)已久。在她小時(shí)候，父親就帶著她和哥哥一起參加社區(qū)服務(wù)，比如回收廢舊電腦、維修后捐給需要的學(xué)校和家庭。多年慈善活動(dòng)，讓心瑜對(duì)貧困家庭有更多的理解。她很坦誠(chéng)地告訴記者，“我不覺(jué)得貧困都是因?yàn)閼卸柙斐傻?，有時(shí)候窮人實(shí)在沒(méi)有選擇。我只知道我們羅德島州在美國(guó)東北角，冬天沒(méi)有供暖真的很難熬。我一直想他們要是能過(guò)上溫暖的冬天就好了?！?/p>

正是心存這個(gè)希望，當(dāng)她10歲那年在一次環(huán)保展覽會(huì)中了解到能將地溝油轉(zhuǎn)化為環(huán)保生物柴油時(shí)十分興奮。至今，她仍然清楚地記得那是一場(chǎng)關(guān)于能源解決之道的展覽會(huì)，“那里有個(gè)很‘酷’的展臺(tái)，演示人員告訴我可以把廢油變成燃料，方法是提煉后通過(guò)轉(zhuǎn)酯化處理生成生物柴油，這種柴油無(wú)毒、清潔、可再生、可減少二氧化碳排放，很環(huán)保。我忽然想起社區(qū)里貧困家庭無(wú)錢供暖的問(wèn)題，產(chǎn)生了把這兩件事結(jié)合起來(lái)的想法。這個(gè)想法也很‘酷’。”

盡管當(dāng)時(shí)只是靈機(jī)一動(dòng)，可林心瑜和小伙伴們卻實(shí)實(shí)在在努力了5年。在產(chǎn)生了循環(huán)利用地溝油為社區(qū)貧困家庭供暖的想法之后，她就開(kāi)始聯(lián)絡(luò)志同道合的朋友組成團(tuán)隊(duì)，率領(lǐng)一個(gè)8人團(tuán)隊(duì)在社區(qū)中發(fā)送傳單、月歷，反復(fù)宣傳回收廢油的重要性，接著在社區(qū)設(shè)置廢油回收站，然后交由廢油處理公司收集各個(gè)餐廳的廢油，并進(jìn)行處理、精煉制成生物燃油，再分送給當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ナ褂?。如今，已?26家餐廳和10個(gè)廢油回收站加入TGIF，每年可回收3萬(wàn)加侖廢油并提供2萬(wàn)4千加侖環(huán)保生物柴油，除供當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ミ^(guò)冬之外，還讓校車用上了生物柴油。更難得的是，她還給當(dāng)?shù)卣岢鎏岚?，要求羅德島州所有的餐廳和商場(chǎng)，全部要回收廢油，羅德島州議會(huì)2012年通過(guò)這個(gè)提案并由州長(zhǎng)簽署為法律。

“TGIF伴我成長(zhǎng)”

雖然“想做就做”實(shí)現(xiàn)了自己的想法，可當(dāng)年僅有10歲的林心瑜與小伙伴們投入到TGIF工作中時(shí)，年齡的劣勢(shì)就凸顯出來(lái)了?！澳菚r(shí)我們?nèi)ジ鱾€(gè)餐廳，比如到快餐店希望店主把炸薯?xiàng)l的廢油給我們用于循環(huán)利用，可是大人們覺(jué)得我們是‘小小孩’，不拿我們的話當(dāng)真?！?/p>

說(shuō)起這些，心瑜早已沒(méi)有了委屈，她告訴記者她們當(dāng)時(shí)的處理“策略”：“我們反復(fù)向大人們解釋，使他們了解到‘化油脂為燃料’的重要性。后來(lái)，支持我們的餐廳開(kāi)始多起來(lái)，使得更多餐廳愿意加入到我們的項(xiàng)目中。”

“這個(gè)項(xiàng)目我們做了四五年，出現(xiàn)的困難很多，不過(guò)我們一直相信能戰(zhàn)勝困難，結(jié)果真的戰(zhàn)勝了。”這就是林心瑜的信念“真言”?！耙婚_(kāi)始，我們只知道TGIF大有用處，全憑著熱情去勸說(shuō)各個(gè)餐廳加入這個(gè)項(xiàng)目，結(jié)果一點(diǎn)也不‘專業(yè)’，大人們都不愛(ài)聽(tīng)。為了提高說(shuō)服力，我們練起了‘演講’，把TGIF的技術(shù)、用途了然于心，講得順暢，大家就更愿意聽(tīng)，加入我們活動(dòng)的人也多了起來(lái)?！?/p>

“還有時(shí)候，我們也會(huì)與收油、煉油公司進(jìn)行‘談判’。別只說(shuō)自己想要什么，也聽(tīng)聽(tīng)別人的訴求，盡量讓大家都滿意?！薄斑@就是‘雙贏’了？”記者問(wèn)。心瑜笑著點(diǎn)頭。

這就是心瑜的靈活性。盡管她并不知道“靈活性”的中文表達(dá)，卻把“靈活性”用在了TGIF項(xiàng)目中?！坝袝r(shí)候面對(duì)困難，我會(huì)想‘總有路行得通’，可以找不同的解決方案。TGIF是臺(tái)機(jī)器，有時(shí)收油公司服務(wù)不好或是煉生物柴油的公司營(yíng)運(yùn)失敗，我們就趕緊找其他的，讓這臺(tái)機(jī)器重新運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)?！?/p>

隨著TGIF的發(fā)展，心瑜自己也在不斷進(jìn)步。如今她對(duì)地溝油的問(wèn)題已經(jīng)有了自己特有的認(rèn)知角度。在華人盛典頒獎(jiǎng)典禮上，有記者問(wèn)她：“人們已經(jīng)開(kāi)始了從地溝油中提煉航空的燃料，但是怎么樣把地溝油從廚房回收到煉油廠是一個(gè)問(wèn)題，你已經(jīng)有了這方面的經(jīng)驗(yàn)，你對(duì)中國(guó)解決地溝油的問(wèn)題有什么建議？”

面對(duì)這個(gè)高難度的問(wèn)題，心瑜也承認(rèn)它“有點(diǎn)復(fù)雜”，露出小女孩的笑容，“我中文表達(dá)不了，試著用英文來(lái)講?！彪S后，她給出了一套相當(dāng)有條理的建議，“首先，政府要制定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)劃市場(chǎng)，因?yàn)樯锊裼涂梢栽诤芏鄳?yīng)用上取代石化柴油，讓生物柴油可以廣泛地使用到私家車、公共汽車中去。二是普及教育，培養(yǎng)公民的環(huán)保回收意識(shí)。三是建立一種中介超市，讓人們可以在那里憑借信用指數(shù)和積分的獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)回收廢油?！?/p>

這套建議博得了在場(chǎng)觀眾的掌聲，也引起了記者的好奇，“你小小年紀(jì)怎么有這么深入的想法？”她很謙虛卻也很坦誠(chéng)，“這四五年里，我確實(shí)學(xué)到了很多東西。我查了好多背景材料，也了解了世界各國(guó)對(duì)地溝油的處理方法，也少不了和別人討論，算是自學(xué)中成長(zhǎng)吧！”

我不認(rèn)為“放棄也是一種選擇”

林心瑜的漢語(yǔ)講得不算好，不過(guò)在“華人盛典”上，她還是鼓起勇氣用中文發(fā)表了“獲獎(jiǎng)感言”。其中，她可沒(méi)少調(diào)侃自己的口語(yǔ)，“爸爸說(shuō)我去領(lǐng)獎(jiǎng)可能是要用普通話演講，我有點(diǎn)怕，說(shuō)‘我的中文太差了不能講，可是我會(huì)馬上去練習(xí)我的中文’，后來(lái)爸爸又搖搖頭，‘平時(shí)不燒香臨時(shí)抱佛腳’。 ”

聽(tīng)得出，父女倆經(jīng)?；?dòng)。這不，在記者和林心瑜的交流中，林爸爸又當(dāng)上了“場(chǎng)外指導(dǎo)”，鼓勵(lì)她說(shuō)中文，對(duì)她聽(tīng)不懂的詞稍加說(shuō)明，可是碰到心瑜表達(dá)不暢時(shí)就“不管她了”，要心瑜自己想辦法找熟悉的詞解釋，這在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中有個(gè)俗稱叫“繞圈子”。

林爸爸告訴記者，中文是我們必須學(xué)的母語(yǔ)，雖然在國(guó)外沒(méi)有語(yǔ)言氛圍，但中文不能丟。而心瑜平時(shí)的在校成績(jī)也非常好，記者了解到，語(yǔ)言、藝術(shù)、科學(xué)、音樂(lè)等都是她的愛(ài)好科目，就連TGIF，也可以當(dāng)做一門社會(huì)實(shí)踐課。在這所有課程中，父母很少監(jiān)督她。

“我進(jìn)行TGIF項(xiàng)目時(shí)，爸媽了解我在做什么，我們就像合作伙伴關(guān)系，有時(shí)他們會(huì)給我出主意，但并不要求我必須聽(tīng)他們的。他們支持我，也信任我，這對(duì)我很重要，讓我確信自己在做正確的事情，而且也有能力完成。因此，我努力證明自己可以做到，我從不認(rèn)為‘放棄也是一種選擇’?！?心瑜對(duì)記者說(shuō)道。

我是十足的“行動(dòng)派”

每一年“影響世界華人希望之星”的獲得者年齡都不大，只不過(guò)今年格外的小。這讓給心瑜頒獎(jiǎng)的上屆得主、數(shù)學(xué)天才劉路驚嘆，“她的成就、她的行動(dòng)和年齡、相貌之間是如此地不相關(guān)?！?/p>

確實(shí)，無(wú)論怎么看，林心瑜都還只是個(gè)“小小孩”。除了參加這樣隆重的活動(dòng)，她的衣著都是“運(yùn)動(dòng)休閑風(fēng)”，這是因?yàn)樗矚g運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常跑步，最近還迷上了打網(wǎng)球。

與很多女孩不同，她不愛(ài)化妝，不看時(shí)尚雜志，“頒獎(jiǎng)時(shí)是別人幫我畫(huà)的妝，”她笑著說(shuō)。究其原因，除了愛(ài)美的天性尚未完全挖掘出來(lái)，按她的話說(shuō)，“我有點(diǎn)懶，喜歡睡覺(jué)。而我的時(shí)間表排得很緊，我要上學(xué)、運(yùn)動(dòng)、做TGIF，還要參加社交活動(dòng)，這些都需要做好時(shí)間管理，把小段時(shí)間利用起來(lái)，才能完成?！?/p>

“有時(shí)，我會(huì)做個(gè)表格，每完成一樣就在旁邊畫(huà)個(gè)‘勾’。這讓我很有成就感，覺(jué)得自己組織能力很好?！闭f(shuō)起這些，心瑜有點(diǎn)小得意。除了管理時(shí)間的能力，她還有超強(qiáng)的行動(dòng)力，似乎她從未有過(guò)“光說(shuō)不練”的想法。正如她之前接受采訪時(shí)所說(shuō)，“當(dāng)小孩子憂心時(shí)，他們繼而行動(dòng)”。這點(diǎn)從心瑜所發(fā)起的TGIF項(xiàng)目就能窺見(jiàn)一斑。

事實(shí)上，生活中的林心瑜也是個(gè)十足的“行動(dòng)派”?！拔颐鎸?duì)喜歡的事情，就會(huì)直接‘出手’。我剛迷上吉他的時(shí)候，正巧哥哥有個(gè)吉他放在家里，我就借過(guò)來(lái)，在網(wǎng)上自己找教程，跟著學(xué)，慢慢就會(huì)彈了。這個(gè)過(guò)程真是很神奇。所以說(shuō)，空想是不行的，還得要行動(dòng)起來(lái)。”

未來(lái)“社會(huì)企業(yè)家”

華人盛典頒獎(jiǎng)儀式后的第二天，心瑜就回到了美國(guó)羅德島州的家，開(kāi)始照常上學(xué)。在她看來(lái)，頒獎(jiǎng)、紅地毯、鎂光燈、乃至記者的采訪都是小插曲，她生活的主調(diào)還是“當(dāng)一個(gè)普通的‘小小孩’”。

“我不是超級(jí)明星，沒(méi)什么名氣。別人總問(wèn)我，‘有沒(méi)有人來(lái)要我的簽名或合影’，甚至‘太多人關(guān)注你會(huì)不會(huì)影響你的生活’。其實(shí)根本沒(méi)有，我的生活一點(diǎn)改變都沒(méi)有，還是照常上學(xué)、運(yùn)動(dòng)、繼續(xù)進(jìn)行TGIF?！?/p>

“但我也是驕傲的”，心瑜總會(huì)把“傲”念成“耀”。不過(guò)她的意思很清楚，“我驕傲的是TGIF這個(gè)項(xiàng)目，而不是我自己。這個(gè)項(xiàng)目既能環(huán)保，又能幫助更多人，而我真的很普通?！?/p>

為了不讓記者夸大她的工作，心瑜補(bǔ)充說(shuō)，“其實(shí)除了我們這個(gè)小組，還有不少人也在參與地溝油轉(zhuǎn)化為燃料的工作，也都成功了。比如舊金山全市都在回收地溝油并由一家連鎖超市回收家庭廢油，產(chǎn)生的生物柴油作為工程車的燃料。我看了別人的經(jīng)驗(yàn)，跟著學(xué)才成功的?！?/p>

那對(duì)未來(lái)有什么目標(biāo)么？心瑜告訴記者，她的未來(lái)發(fā)展方向已經(jīng)想好了，那就是“社會(huì)企業(yè)家”。心瑜一直在規(guī)劃她所說(shuō)的三大人生目標(biāo)：“把更多廢油轉(zhuǎn)化為生物油；使人類環(huán)境更好；幫助更多人”。盡管距離還遠(yuǎn)，她卻充滿信心。正如當(dāng)年她和小伙伴們一起開(kāi)始做TGIF時(shí)的口號(hào)，“我們都是世界的一部分，我們能夠改變世界”。■

盡管林心瑜并不知道“靈活性”的中文表達(dá)，卻把“靈活性”用在了TGIF（化油脂為燃料）的項(xiàng)目中?！坝袝r(shí)候面對(duì)困難，我會(huì)想‘總有路行得通’，可以找不同的解決方案。TGIF是臺(tái)機(jī)器，有時(shí)收油公司服務(wù)不好或是煉生物柴油公司營(yíng)運(yùn)失敗，我們就趕緊找其它的，讓這臺(tái)機(jī)器重新運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。”

地溝油是個(gè)令人談之色變的詞，盡管處理地溝油的方法層出不窮，我們卻從不曾真正安心。如今，我國(guó)每年有300萬(wàn)噸地溝油存在，能不能讓地溝油為車供油，為房供暖，一個(gè)來(lái)自美國(guó)羅德島州不足15歲的華裔女孩為人們做出了范例。她的名字叫“林心瑜”，曾贏得過(guò)美國(guó)“總統(tǒng)環(huán)保獎(jiǎng)”等多個(gè)大獎(jiǎng)，并兩次接受美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬的接見(jiàn)。

“小小孩”10歲關(guān)注地溝油

這個(gè)春天，林心瑜第一次來(lái)到北京，參加鳳凰衛(wèi)視發(fā)起的“世界因你而美麗――2012-2013影響世界華人盛典”的頒獎(jiǎng)典禮，并與文學(xué)家莫言、鋼琴家郎朗、倫敦奧運(yùn)會(huì)冠軍運(yùn)動(dòng)員等一起分享了“影響世界華人大獎(jiǎng)”。

典禮開(kāi)始前，記者見(jiàn)到了正在走紅地毯的林心瑜，一襲天藍(lán)色長(zhǎng)款禮服，披肩發(fā)，畫(huà)著淡妝，對(duì)著鏡頭微微側(cè)臉擺了個(gè)pose。她已經(jīng)是個(gè)亭亭玉立的少女了，不過(guò)說(shuō)起話來(lái)，還是有點(diǎn)“孩子氣”：“我只是一個(gè)‘小小孩’，沒(méi)想到能和那么多那么棒的中國(guó)人一起得獎(jiǎng)，還有我最崇拜的鋼琴家郎朗，我又高興可是同時(shí)又覺(jué)得自己太渺小了，不過(guò)我年紀(jì)還小我可以努力向他們學(xué)習(xí)?！?/p>

這個(gè)“小小孩”為什么能獲獎(jiǎng)呢？主持人盧琛告訴大家，林心瑜10歲開(kāi)始對(duì)廚房廢油進(jìn)行再處理，有明確的行動(dòng)方案，讓地溝油為住宅供暖，使社區(qū)里210戶家庭過(guò)上了溫暖的冬天。這個(gè)她命名為TGIF（化油脂為燃料）的項(xiàng)目是個(gè)環(huán)保加慈善的創(chuàng)舉。

“小小孩”也能做大事

環(huán)保和慈善，是很多成年人關(guān)注的話題，可它們也是年僅15歲林心瑜的理想，說(shuō)起來(lái)，林心瑜對(duì)環(huán)保和慈善的熱忱由來(lái)已久。在她小時(shí)候，父親就帶著她和哥哥一起參加社區(qū)服務(wù)，比如回收廢舊電腦、維修后捐給需要的學(xué)校和家庭。多年慈善活動(dòng)，讓心瑜對(duì)貧困家庭有更多的理解。她很坦誠(chéng)地告訴記者，“我不覺(jué)得貧困都是因?yàn)閼卸柙斐傻?，有時(shí)候窮人實(shí)在沒(méi)有選擇。我只知道我們羅德島州在美國(guó)東北角，冬天沒(méi)有供暖真的很難熬。我一直想他們要是能過(guò)上溫暖的冬天就好了。”

正是心存這個(gè)希望，當(dāng)她10歲那年在一次環(huán)保展覽會(huì)中了解到能將地溝油轉(zhuǎn)化為環(huán)保生物柴油時(shí)十分興奮。至今，她仍然清楚地記得那是一場(chǎng)關(guān)于能源解決之道的展覽會(huì)，“那里有個(gè)很‘酷’的展臺(tái)，演示人員告訴我可以把廢油變成燃料，方法是提煉后通過(guò)轉(zhuǎn)酯化處理生成生物柴油，這種柴油無(wú)毒、清潔、可再生、可減少二氧化碳排放，很環(huán)保。我忽然想起社區(qū)里貧困家庭無(wú)錢供暖的問(wèn)題，產(chǎn)生了把這兩件事結(jié)合起來(lái)的想法。這個(gè)想法也很‘酷’?！?/p>

盡管當(dāng)時(shí)只是靈機(jī)一動(dòng)，可林心瑜和小伙伴們卻實(shí)實(shí)在在努力了5年。在產(chǎn)生了循環(huán)利用地溝油為社區(qū)貧困家庭供暖的想法之后，她就開(kāi)始聯(lián)絡(luò)志同道合的朋友組成團(tuán)隊(duì)，率領(lǐng)一個(gè)8人團(tuán)隊(duì)在社區(qū)中發(fā)送傳單、月歷，反復(fù)宣傳回收廢油的重要性，接著在社區(qū)設(shè)置廢油回收站，然后交由廢油處理公司收集各個(gè)餐廳的廢油，并進(jìn)行處理、精煉制成生物燃油，再分送給當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ナ褂谩Ｈ缃?，已?26家餐廳和10個(gè)廢油回收站加入TGIF，每年可回收3萬(wàn)加侖廢油并提供2萬(wàn)4千加侖環(huán)保生物柴油，除供當(dāng)?shù)刎毨Ъ彝ミ^(guò)冬之外，還讓校車用上了生物柴油。更難得的是，她還給當(dāng)?shù)卣岢鎏岚?，要求羅德島州所有的餐廳和商場(chǎng)，全部要回收廢油，羅德島州議會(huì)2012年通過(guò)這個(gè)提案并由州長(zhǎng)簽署為法律。

“TGIF伴我成長(zhǎng)”

雖然“想做就做”實(shí)現(xiàn)了自己的想法，可當(dāng)年僅有10歲的林心瑜與小伙伴們投入到TGIF工作中時(shí)，年齡的劣勢(shì)就凸顯出來(lái)了?！澳菚r(shí)我們?nèi)ジ鱾€(gè)餐廳，比如到快餐店希望店主把炸薯?xiàng)l的廢油給我們用于循環(huán)利用，可是大人們覺(jué)得我們是‘小小孩’，不拿我們的話當(dāng)真。”

說(shuō)起這些，心瑜早已沒(méi)有了委屈，她告訴記者她們當(dāng)時(shí)的處理“策略”：“我們反復(fù)向大人們解釋，使他們了解到‘化油脂為燃料’的重要性。后來(lái)，支持我們的餐廳開(kāi)始多起來(lái)，使得更多餐廳愿意加入到我們的項(xiàng)目中?！?/p>

“這個(gè)項(xiàng)目我們做了四五年，出現(xiàn)的困難很多，不過(guò)我們一直相信能戰(zhàn)勝困難，結(jié)果真的戰(zhàn)勝了。”這就是林心瑜的信念“真言”。“一開(kāi)始，我們只知道TGIF大有用處，全憑著熱情去勸說(shuō)各個(gè)餐廳加入這個(gè)項(xiàng)目，結(jié)果一點(diǎn)也不‘專業(yè)’，大人們都不愛(ài)聽(tīng)。為了提高說(shuō)服力，我們練起了‘演講’，把TGIF的技術(shù)、用途了然于心，講得順暢，大家就更愿意聽(tīng)，加入我們活動(dòng)的人也多了起來(lái)?！?/p>

“還有時(shí)候，我們也會(huì)與收油、煉油公司進(jìn)行‘談判’。別只說(shuō)自己想要什么，也聽(tīng)聽(tīng)別人的訴求，盡量讓大家都滿意。”“這就是‘雙贏’了？”記者問(wèn)。心瑜笑著點(diǎn)頭。

這就是心瑜的靈活性。盡管她并不知道“靈活性”的中文表達(dá)，卻把“靈活性”用在了TGIF項(xiàng)目中?！坝袝r(shí)候面對(duì)困難，我會(huì)想‘總有路行得通’，可以找不同的解決方案。TGIF是臺(tái)機(jī)器，有時(shí)收油公司服務(wù)不好或是煉生物柴油的公司營(yíng)運(yùn)失敗，我們就趕緊找其他的，讓這臺(tái)機(jī)器重新運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)?！?/p>

隨著TGIF的發(fā)展，心瑜自己也在不斷進(jìn)步。如今她對(duì)地溝油的問(wèn)題已經(jīng)有了自己特有的認(rèn)知角度。在華人盛典頒獎(jiǎng)典禮上，有記者問(wèn)她：“人們已經(jīng)開(kāi)始了從地溝油中提煉航空的燃料，但是怎么樣把地溝油從廚房回收到煉油廠是一個(gè)問(wèn)題，你已經(jīng)有了這方面的經(jīng)驗(yàn)，你對(duì)中國(guó)解決地溝油的問(wèn)題有什么建議？”

面對(duì)這個(gè)高難度的問(wèn)題，心瑜也承認(rèn)它“有點(diǎn)復(fù)雜”，露出小女孩的笑容，“我中文表達(dá)不了，試著用英文來(lái)講?！彪S后，她給出了一套相當(dāng)有條理的建議，“首先，政府要制定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)劃市場(chǎng)，因?yàn)樯锊裼涂梢栽诤芏鄳?yīng)用上取代石化柴油，讓生物柴油可以廣泛地使用到私家車、公共汽車中去。二是普及教育，培養(yǎng)公民的環(huán)?；厥找庾R(shí)。三是建立一種中介超市，讓人們可以在那里憑借信用指數(shù)和積分的獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)回收廢油?！?/p>

這套建議博得了在場(chǎng)觀眾的掌聲，也引起了記者的好奇，“你小小年紀(jì)怎么有這么深入的想法？”她很謙虛卻也很坦誠(chéng)，“這四五年里，我確實(shí)學(xué)到了很多東西。我查了好多背景材料，也了解了世界各國(guó)對(duì)地溝油的處理方法，也少不了和別人討論，算是自學(xué)中成長(zhǎng)吧！”

我不認(rèn)為“放棄也是一種選擇”

林心瑜的漢語(yǔ)講得不算好，不過(guò)在“華人盛典”上，她還是鼓起勇氣用中文發(fā)表了“獲獎(jiǎng)感言”。其中，她可沒(méi)少調(diào)侃自己的口語(yǔ)，“爸爸說(shuō)我去領(lǐng)獎(jiǎng)可能是要用普通話演講，我有點(diǎn)怕，說(shuō)‘我的中文太差了不能講，可是我會(huì)馬上去練習(xí)我的中文’，后來(lái)爸爸又搖搖頭，‘平時(shí)不燒香臨時(shí)抱佛腳’。 ”

聽(tīng)得出，父女倆經(jīng)?；?dòng)。這不，在記者和林心瑜的交流中，林爸爸又當(dāng)上了“場(chǎng)外指導(dǎo)”，鼓勵(lì)她說(shuō)中文，對(duì)她聽(tīng)不懂的詞稍加說(shuō)明，可是碰到心瑜表達(dá)不暢時(shí)就“不管她了”，要心瑜自己想辦法找熟悉的詞解釋，這在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中有個(gè)俗稱叫“繞圈子”。

林爸爸告訴記者，中文是我們必須學(xué)的母語(yǔ)，雖然在國(guó)外沒(méi)有語(yǔ)言氛圍，但中文不能丟。而心瑜平時(shí)的在校成績(jī)也非常好，記者了解到，語(yǔ)言、藝術(shù)、科學(xué)、音樂(lè)等都是她的愛(ài)好科目，就連TGIF，也可以當(dāng)做一門社會(huì)實(shí)踐課。在這所有課程中，父母很少監(jiān)督她。

“我進(jìn)行TGIF項(xiàng)目時(shí)，爸媽了解我在做什么，我們就像合作伙伴關(guān)系，有時(shí)他們會(huì)給我出主意，但并不要求我必須聽(tīng)他們的。他們支持我，也信任我，這對(duì)我很重要，讓我確信自己在做正確的事情，而且也有能力完成。因此，我努力證明自己可以做到，我從不認(rèn)為‘放棄也是一種選擇’?！?心瑜對(duì)記者說(shuō)道。

我是十足的“行動(dòng)派”

每一年“影響世界華人希望之星”的獲得者年齡都不大，只不過(guò)今年格外的小。這讓給心瑜頒獎(jiǎng)的上屆得主、數(shù)學(xué)天才劉路驚嘆，“她的成就、她的行動(dòng)和年齡、相貌之間是如此地不相關(guān)?！?/p>

確實(shí)，無(wú)論怎么看，林心瑜都還只是個(gè)“小小孩”。除了參加這樣隆重的活動(dòng)，她的衣著都是“運(yùn)動(dòng)休閑風(fēng)”，這是因?yàn)樗矚g運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常跑步，最近還迷上了打網(wǎng)球。

與很多女孩不同，她不愛(ài)化妝，不看時(shí)尚雜志，“頒獎(jiǎng)時(shí)是別人幫我畫(huà)的妝，”她笑著說(shuō)。究其原因，除了愛(ài)美的天性尚未完全挖掘出來(lái)，按她的話說(shuō)，“我有點(diǎn)懶，喜歡睡覺(jué)。而我的時(shí)間表排得很緊，我要上學(xué)、運(yùn)動(dòng)、做TGIF，還要參加社交活動(dòng)，這些都需要做好時(shí)間管理，把小段時(shí)間利用起來(lái)，才能完成?！?/p>

“有時(shí)，我會(huì)做個(gè)表格，每完成一樣就在旁邊畫(huà)個(gè)‘勾’。這讓我很有成就感，覺(jué)得自己組織能力很好?！闭f(shuō)起這些，心瑜有點(diǎn)小得意。除了管理時(shí)間的能力，她還有超強(qiáng)的行動(dòng)力，似乎她從未有過(guò)“光說(shuō)不練”的想法。正如她之前接受采訪時(shí)所說(shuō)，“當(dāng)小孩子憂心時(shí)，他們繼而行動(dòng)”。這點(diǎn)從心瑜所發(fā)起的TGIF項(xiàng)目就能窺見(jiàn)一斑。

事實(shí)上，生活中的林心瑜也是個(gè)十足的“行動(dòng)派”?！拔颐鎸?duì)喜歡的事情，就會(huì)直接‘出手’。我剛迷上吉他的時(shí)候，正巧哥哥有個(gè)吉他放在家里，我就借過(guò)來(lái)，在網(wǎng)上自己找教程，跟著學(xué)，慢慢就會(huì)彈了。這個(gè)過(guò)程真是很神奇。所以說(shuō)，空想是不行的，還得要行動(dòng)起來(lái)?！?/p>

未來(lái)“社會(huì)企業(yè)家”

華人盛典頒獎(jiǎng)儀式后的第二天，心瑜就回到了美國(guó)羅德島州的家，開(kāi)始照常上學(xué)。在她看來(lái)，頒獎(jiǎng)、紅地毯、鎂光燈、乃至記者的采訪都是小插曲，她生活的主調(diào)還是“當(dāng)一個(gè)普通的‘小小孩’”。

“我不是超級(jí)明星，沒(méi)什么名氣。別人總問(wèn)我，‘有沒(méi)有人來(lái)要我的簽名或合影’，甚至‘太多人關(guān)注你會(huì)不會(huì)影響你的生活’。其實(shí)根本沒(méi)有，我的生活一點(diǎn)改變都沒(méi)有，還是照常上學(xué)、運(yùn)動(dòng)、繼續(xù)進(jìn)行TGIF。”

“但我也是驕傲的”，心瑜總會(huì)把“傲”念成“耀”。不過(guò)她的意思很清楚，“我驕傲的是TGIF這個(gè)項(xiàng)目，而不是我自己。這個(gè)項(xiàng)目既能環(huán)保，又能幫助更多人，而我真的很普通?！?/p>

餐廳環(huán)保方案范文第2篇

[關(guān)鍵詞]餐飲企業(yè)；綠色管理；清潔生產(chǎn)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，2009年全社會(huì)餐飲業(yè)零售總額達(dá)到17998億元，同比增長(zhǎng)16c8％，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.4％。目前，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)接近500萬(wàn)個(gè)，主要包括酒樓、酒家、餐廳、餐館、大小排檔以及企事業(yè)單位所屬的職工餐廳。餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)的同時(shí)，也面臨著消除它對(duì)資源和環(huán)境造成負(fù)面影響的壓力和該行業(yè)特有的保障餐飲食品安全的壓力。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在著大量的能源和資源消耗，并產(chǎn)生油煙、廢水、地溝油、噪聲和大量一次性消耗品和廚余垃圾。當(dāng)前在低碳經(jīng)濟(jì)的國(guó)家大方向下，生態(tài)、綠色、節(jié)能、環(huán)保、安全等概念，已成為餐飲企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的主流和重點(diǎn)。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中實(shí)施綠色管理和清潔生產(chǎn)技術(shù)，可以減少原材料的消耗、減少環(huán)境污染、節(jié)約能源，降低成本，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，增強(qiáng)餐飲產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。

一、餐飲企業(yè)生產(chǎn)流程與排污特點(diǎn)

(一)餐飲企業(yè)廚房、餐廳生產(chǎn)服務(wù)流程

餐飲企業(yè)按照經(jīng)營(yíng)面積或就餐座位數(shù)分為大型、中型、小型三類。大型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積在1000平方米以上或就餐座位數(shù)在500座以上；中型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積為300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座；小型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面積在300平方米以下或就餐座位數(shù)在150座以下。餐飲企業(yè)一般綜合性的廚房和餐廳生產(chǎn)服務(wù)流程如圖-1所示。

(二)餐飲企業(yè)排污種類

1　廢氣排放。餐飲企業(yè)的廢氣排放主要有三個(gè)方面：一是燃煤、燃?xì)忮仩t等所產(chǎn)生的煤煙廢氣，這些煤煙廢氣中含二氧化硫、氮氧化物等有毒氣體，對(duì)環(huán)境危害極大；二是廚房烹飪產(chǎn)生的油煙廢氣，此類廢氣含苯并芘濃度高，刺激性強(qiáng)，有異味，易引發(fā)人類呼吸道疾??；三是餐廳內(nèi)顧客吸煙產(chǎn)生的煙霧，煙霧中含有苯并芘、砷、鎘、甲基肼、氨基酚等焦油物質(zhì)。由于餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣，廢氣排放量大，餐飲廢氣已成為城市大氣污染的重要污染源。

2　廢水排放。餐飲企業(yè)廢水排放主要有兩種類型：一類是清洗各類食物、餐具、毛巾、餐巾等織物所排放的廢水，這類廢水含有洗滌劑；第二類是日常洗漱、沖廁、拖地等產(chǎn)生的生活廢水，這類廢水富含碳水化合物、氨基酸、各種合成洗滌劑等成分，還含有細(xì)菌、病毒等使人致病的微生物，其cod平均濃度一般在600 mg／l～800mg／l之間，這些廢水如不經(jīng)處理，直接排入江河，易使江河產(chǎn)生富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，污染水體，使水體變質(zhì)發(fā)臭。

3　固體垃圾排放。餐飲企業(yè)產(chǎn)生的固體垃圾主要有餐飲垃圾、一次性餐具垃圾、清掃垃圾等。餐飲垃圾主要是餐飲企業(yè)在采購(gòu)、儲(chǔ)藏、預(yù)加工、菜品消費(fèi)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的各種殘余廢棄物，這些垃圾分解腐爛快、常有腐蝕性并能產(chǎn)生惡臭；一次性餐具垃圾主要是使用過(guò)的一次性臺(tái)布、一次性筷子、一次性餐巾、一次性餐盒等，大量使用一次性餐具，造成較大的資源浪費(fèi)，如不按要求收集、處理，將嚴(yán)重污染環(huán)境。

4　噪聲污染。餐飲企業(yè)產(chǎn)生的噪聲主要有3種：一是廚房烹飪所用爐具、抽油煙機(jī)、排氣扇等所產(chǎn)生的噪聲；二是室內(nèi)制冷設(shè)備和室外空調(diào)機(jī)所產(chǎn)生的噪聲，對(duì)人的危害較大；三是顧客使用餐廳娛樂(lè)設(shè)備、喧嘩產(chǎn)生的噪聲。

二、餐飲企業(yè)實(shí)施綠色管理與清潔生產(chǎn)策略

(一)強(qiáng)化綠色管理理念

餐飲企業(yè)綠色管理是指餐飲企業(yè)將可持續(xù)發(fā)展的理念融入其經(jīng)營(yíng)管理中，處處考慮環(huán)保、體現(xiàn)綠色，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)全面綠化，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、減排、安全、環(huán)保、增效等目標(biāo)，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。是追求經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最優(yōu)的新型管理方式。

1　全過(guò)程實(shí)施綠色管理。根據(jù)生命周期理論，餐飲企業(yè)的生命周期是從企業(yè)建設(shè)的規(guī)劃開(kāi)始，需經(jīng)歷設(shè)計(jì)、施工、營(yíng)運(yùn)、停止經(jīng)營(yíng)或拆除等階段。目前我國(guó)餐飲企業(yè)能源費(fèi)用成本約占總成本的20％-30％，許多餐飲企業(yè)單位能耗過(guò)高，運(yùn)行消耗大，就是由于當(dāng)初設(shè)計(jì)不良造成的。因此餐飲企業(yè)從建設(shè)所用材料及經(jīng)營(yíng)所用設(shè)備等的采購(gòu)開(kāi)始，就應(yīng)考慮綠色節(jié)能、減耗。不少餐飲企業(yè)能耗高、能源成本高，與企業(yè)建筑、相對(duì)位置、設(shè)備選用等有很大的關(guān)系。如：建筑外墻面積太大、外墻材料隔熱、保溫性能差；能源中心離主體建筑距離遠(yuǎn)；空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理；燈具過(guò)多、節(jié)能性差；水龍頭出水量大等。餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)全過(guò)程中，要把綠色管理的理念、措施貫徹到整個(gè)生產(chǎn)循環(huán)中去，針對(duì)原料選購(gòu)、原料儲(chǔ)藏、預(yù)處理、食物加工、菜品消費(fèi)等環(huán)節(jié)，做好節(jié)能、減耗、減排等工作。開(kāi)展綠色營(yíng)銷，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，提升企業(yè)綠色生產(chǎn)力。

2　全方位實(shí)施綠色管理。餐飲企業(yè)應(yīng)建立綠色管理的組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)企業(yè)綠色管理工作。以質(zhì)量管理體系(iso9000)、環(huán)境管理體系(iso14001)、職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系(ohsas18000)等為理論基礎(chǔ)，建立適應(yīng)本企業(yè)的綜合管理體系，從企業(yè)綠色文化(法律法規(guī)、計(jì)劃控制、員工參與、對(duì)客宣傳)、綠色餐飲(設(shè)備設(shè)施、餐廳環(huán)境、采購(gòu)儲(chǔ)存、餐飲生產(chǎn)、餐飲服務(wù))、綠色管理(節(jié)水管理、能源管理、環(huán)境保護(hù)、垃圾管理、保障體系)等方面全方位確定綠色管理體系的評(píng)價(jià)指標(biāo)和內(nèi)容。餐飲企業(yè)應(yīng)妥善處理經(jīng)營(yíng)、安全、環(huán)保三者的關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)顧客的綠色環(huán)保宣傳，逐步建立完善有效的全方位應(yīng)急預(yù)案。

3　全員參與綠色管理。企業(yè)員工是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的執(zhí)行者，綠色管理需企業(yè)員工全員參與，以樹(shù)立企業(yè)的綠色形象。企業(yè)員工應(yīng)有較強(qiáng)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，企業(yè)應(yīng)形成綠色環(huán)保的企業(yè)文化和價(jià)值觀，不斷地對(duì)員工進(jìn)行綠色技術(shù)、技能和環(huán)境保護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)，制定餐飲企業(yè)道德規(guī)范，以制度約束員工的行為，充分調(diào)動(dòng)員工節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的積極性，以實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和清潔生產(chǎn)目標(biāo)。

(二)實(shí)施清潔生產(chǎn)

1　清潔生產(chǎn)的定義。《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》給出了清潔生產(chǎn)的定義：清潔生產(chǎn)，是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計(jì)、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過(guò)程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消除對(duì)人類健康和環(huán)境

的危害?！吨腥A人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》第二十三條規(guī)定：餐飲、娛樂(lè)、賓館等服務(wù)性企業(yè)，應(yīng)當(dāng)采用節(jié)能、節(jié)水和其他有利于環(huán)境保護(hù)的技術(shù)和設(shè)備，減少使用或者不使用浪費(fèi)資源、污染環(huán)境的消費(fèi)品。

2　清潔生產(chǎn)審核。餐飲企業(yè)的清潔生產(chǎn)應(yīng)從實(shí)施清潔生產(chǎn)審核開(kāi)始。通過(guò)審核，確定生產(chǎn)過(guò)程中不符合清潔生產(chǎn)技術(shù)要求之處，分析高耗能、污染物產(chǎn)生的原因，進(jìn)而提出清潔生產(chǎn)方案，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)“節(jié)能、降耗、減污、增效”的清潔生產(chǎn)目標(biāo)。國(guó)家清潔生產(chǎn)中心開(kāi)發(fā)了我國(guó)的清潔生產(chǎn)審核程序，包括籌劃與組織、預(yù)評(píng)估、評(píng)估、方案產(chǎn)生和篩選、可行性分析、方案實(shí)施、持續(xù)清潔生產(chǎn)七個(gè)環(huán)節(jié)。針對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，資源浪費(fèi)大、能源消耗高等問(wèn)題，在清潔生產(chǎn)審核過(guò)程中應(yīng)將提高資源、能源的利用效率以減少污染物的產(chǎn)生作為重點(diǎn)。

(三)清潔生產(chǎn)技術(shù)要求

1　生產(chǎn)設(shè)備要求。生產(chǎn)設(shè)備要求主要指供配電系統(tǒng)、制冷設(shè)備、消防設(shè)備、照明系統(tǒng)、爐灶設(shè)備等五方面的要求。參照我國(guó)《綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定》(sb／t10356---2002)的要求，供配電系統(tǒng)要求變壓器負(fù)載率要大于30％，功率大于0.9；制冷設(shè)備應(yīng)采用環(huán)保型設(shè)備，如環(huán)保型冰箱、空調(diào)，大型餐飲企業(yè)使用溴化鋰吸收式冷水機(jī)組；消防器材必須使用清潔滅火劑，禁止使用哈龍滅火劑；照明系統(tǒng)要求使用綠色照明系統(tǒng)，采用高效節(jié)能燈，照明標(biāo)準(zhǔn)值和照明功率密度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；要求灶爐燃燒器節(jié)能、環(huán)保，重點(diǎn)控制干煙氣氮氧化物濃度、干煙氣一氧化碳濃度、熱效率、噪聲等。

2　能源與資源要求。主要是能源使用類別、原輔材料的選用、一次性餐具使用率、單位餐次能耗、單位餐次水耗等五方面。餐飲企業(yè)清潔生產(chǎn)必須使用燃?xì)?、電等清潔能源；原輔材料主要使用檢疫合格的肉類、綠色、有機(jī)或無(wú)公害蔬菜等綠色食品，不用野生保護(hù)動(dòng)物做原料；飲用水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；使用無(wú)磷洗滌劑、使用無(wú)毒無(wú)害的煙道清洗劑；不使用不可降解的一次性餐具、木制一次性筷子、一次性臺(tái)布、一次性餐巾；單位餐次的能耗量和單位餐次水耗量可根據(jù)菜系經(jīng)營(yíng)實(shí)際需求，制定標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，以宣傳教育向員工灌輸環(huán)保、資源節(jié)約意識(shí)，在實(shí)際操作過(guò)程中予以落實(shí)。

3　環(huán)境管理要求。包括生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境管理、污染控制、相關(guān)方環(huán)境管理、清潔生產(chǎn)審核、環(huán)境管理制度五方面。制定原輔料采購(gòu)、儲(chǔ)存、烹調(diào)和餐飲服務(wù)階段有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度并有效實(shí)施；控制油煙排放是餐飲業(yè)廢氣處理的重點(diǎn)，安裝油煙凈化設(shè)備是行之有效的手段，通過(guò)凈化，有效去除油霧和vocs,最大限度地減少油煙向空氣中的排放，建設(shè)污水處理系統(tǒng)和中水回用系統(tǒng)，污水處理達(dá)標(biāo)后才能排放；餐飲企業(yè)應(yīng)力求從源頭上減少餐飲垃圾的產(chǎn)生量，按相關(guān)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行分類處理；建立采購(gòu)人員與供應(yīng)商監(jiān)控體系，有針對(duì)相關(guān)方的污染控制程序并有效實(shí)施；按規(guī)定開(kāi)展清潔生產(chǎn)審核，開(kāi)展清潔生產(chǎn)，并達(dá)到節(jié)能、降耗、減污、增效的效果；針對(duì)餐飲業(yè)存在的環(huán)境安全隱患，制定突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急響應(yīng)及救援預(yù)案。

[參考文獻(xiàn)]

  [1]，循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式發(fā)展綠色餐飲經(jīng)營(yíng)的探究[j]，大連大學(xué)學(xué)報(bào),2007(2)：136-139

餐廳環(huán)保方案范文第3篇

一、制定印發(fā)了實(shí)際辦法

根據(jù)《進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理實(shí)施辦法》，結(jié)合我州實(shí)際情況，聯(lián)合州生態(tài)環(huán)境局制定印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理實(shí)施辦法》下發(fā)各縣和州直有關(guān)部門，將階段性目標(biāo)任務(wù)和重點(diǎn)工作進(jìn)行分解落實(shí)，明確了各縣部門的職能職責(zé)、階段性目標(biāo)任務(wù)。

二、加強(qiáng)了重點(diǎn)領(lǐng)域塑料污染治理

結(jié)合實(shí)施方案目標(biāo)任務(wù)和重點(diǎn)工作，重點(diǎn)推進(jìn)了商貿(mào)、郵政、文化旅游、機(jī)關(guān)事務(wù)、工業(yè)領(lǐng)域的塑料污染治理工作：

（一）加強(qiáng)商貿(mào)領(lǐng)域塑料污染治理，一是開(kāi)展大型商場(chǎng)塑料污染治理工作。推進(jìn)情況檢查，抽查鄰你、民貿(mào)、天龍電器超市按要求落實(shí)塑料購(gòu)物袋明碼標(biāo)價(jià)、有償提供，有無(wú)使用不合格塑料購(gòu)物袋等情況;二是開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)禁塑工作檢查。在檢查中，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者樹(shù)立“節(jié)能減排、環(huán)保消費(fèi)、綠色消費(fèi)”的理念，教育廣大經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守國(guó)家“禁塑令”有關(guān)規(guī)定，做到不進(jìn)、不銷、不提供超薄塑料購(gòu)物袋。

（二）加強(qiáng)郵政領(lǐng)域塑料污染治理。一是明確目標(biāo)，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。成立郵政業(yè)生態(tài)環(huán)保工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《郵政管理局行業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作實(shí)施方案》，明確行業(yè)生態(tài)環(huán)保工作任務(wù)清單，將企業(yè)生態(tài)環(huán)保工作納入日常管理。二是加強(qiáng)調(diào)研，規(guī)范統(tǒng)計(jì)口徑。加強(qiáng)對(duì)郵政公司、順豐、情歌物流等企業(yè)實(shí)地調(diào)研，掌握企業(yè)實(shí)際狀況，并對(duì)存在的問(wèn)題予以指導(dǎo)，推動(dòng)行業(yè)生態(tài)環(huán)保工作進(jìn)度；組織生態(tài)環(huán)保工作培訓(xùn)，通報(bào)寄遞企業(yè)環(huán)保統(tǒng)計(jì)工作中存在的統(tǒng)計(jì)口徑不一致、數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確等問(wèn)題，要求企業(yè)注意認(rèn)真復(fù)核，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。三是加強(qiáng)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平。組織全州州郵政公司、寄遞企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)工作員約80人參加培訓(xùn)。宣貫行業(yè)“9792”工作各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、解讀工作方案等相關(guān)文件，制作郵政行業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)培訓(xùn)課件，開(kāi)展“綠色環(huán)?！睒I(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，對(duì)行業(yè)生態(tài)環(huán)?；局R(shí)、膠帶封裝方法等內(nèi)容的進(jìn)行講解示范，提升從業(yè)人員生態(tài)環(huán)保知識(shí)水平。四是加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，確保指標(biāo)落地落實(shí)。開(kāi)展轄區(qū)寄遞企業(yè)環(huán)保膠帶、包裝袋和填充物等使用情況專項(xiàng)檢查，摸清底數(shù)和現(xiàn)狀，指導(dǎo)寄遞企業(yè)建立實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)制度，使用達(dá)標(biāo)塑料制品，落實(shí)綠色采購(gòu)要求，嚴(yán)把采購(gòu)和收寄關(guān)口。截至去年11月底，全州各寄遞企業(yè)電子運(yùn)單使用率已達(dá)100%，環(huán)保包裝袋使用率達(dá)到69%，45毫米以下“瘦身膠帶”封裝比例達(dá)80%以上,環(huán)保填充物使用率達(dá)到64%，電商二次包裝率已降到34%，設(shè)置可循環(huán)回收裝置60個(gè)，各企業(yè)采購(gòu)或租賃新能源汽車合計(jì)20余輛實(shí)施

（三）加強(qiáng)文化旅游領(lǐng)域塑料污染治理。一是加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)的監(jiān)管。按照實(shí)施辦法加強(qiáng)A級(jí)旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、生態(tài)旅游示范區(qū)塑料污染治理工作推進(jìn)落實(shí)，嚴(yán)禁相關(guān)企業(yè)使用不可降解一次性塑料餐具。星級(jí)飯店嚴(yán)禁使用不可降解的一次性塑料水杯、垃圾袋，客房禁止使用帶一次性塑料包裝的洗漱用品、塑料洗衣袋，餐廳食堂禁止使用一次性塑料餐具、桌布，不主動(dòng)提供一次性塑料用品。二是結(jié)合各項(xiàng)創(chuàng)建，推動(dòng)塑料污染治理工作落到實(shí)處。在今年的A級(jí)旅游景區(qū)評(píng)定、復(fù)核，在游度假區(qū)創(chuàng)建，在生態(tài)旅游示范區(qū)創(chuàng)建和星級(jí)飯店、文化主題飯店等品牌酒店的創(chuàng)建過(guò)程中都把塑料污染治理工作作為重要的考核內(nèi)容之一，在檢查過(guò)程中，對(duì)餐廳餐具，客房用品的使用情況均進(jìn)行認(rèn)真的檢查，確定未使用塑料制品及一次性用品后，才能進(jìn)入評(píng)定，同時(shí)將長(zhǎng)期接受社會(huì)和游客監(jiān)督。

（四）加強(qiáng)機(jī)關(guān)事務(wù)領(lǐng)域塑料污染治理。一是加強(qiáng)各縣市管理。明確“禁塑”工作目標(biāo)、實(shí)施范圍及時(shí)間節(jié)點(diǎn)等，要求各縣（市）、州級(jí)各部門特別是機(jī)關(guān)食堂嚴(yán)格落實(shí)“禁塑”工作要求。二是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。今年6月，結(jié)合節(jié)能宣傳周活動(dòng)安排，利用LED電子屏、懸掛橫幅及知識(shí)展板等形式積極宣傳，為“禁塑”工作開(kāi)展提供輿論宣傳，營(yíng)造氛圍。在節(jié)能宣傳周啟動(dòng)儀式上向參加活動(dòng)人員發(fā)放宣傳冊(cè)、可降解環(huán)保袋等宣傳物品達(dá)上千份。通過(guò)一系列舉措，向黨政機(jī)關(guān)工作人員及群眾宣傳普及相關(guān)環(huán)保知識(shí)，進(jìn)一步提高大家節(jié)能環(huán)保意識(shí)。三是帶頭示范，采購(gòu)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。在集中管理辦公區(qū)，引導(dǎo)物業(yè)公司同步落實(shí)“禁塑”工作要求，停止使用一次性不可降解塑料制品。如在會(huì)務(wù)茶水服務(wù)上，提倡使用可循環(huán)利用或者可降解塑料制品杯子。

（五）加強(qiáng)工業(yè)領(lǐng)域塑料污染治理。按照要求加強(qiáng)對(duì)禁止生產(chǎn)塑料制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。經(jīng)檢查，目前，無(wú)生產(chǎn)塑料購(gòu)物袋、生產(chǎn)聚乙烯農(nóng)用地膜、生產(chǎn)一次性發(fā)泡塑料餐具、生產(chǎn)含塑料微珠日化產(chǎn)品的企業(yè)。

三、加強(qiáng)督導(dǎo)檢查

餐廳環(huán)保方案范文第4篇

關(guān)鍵詞：環(huán)境法 案例教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2013）05（b）-0126-01

《環(huán)境法》是普通高校環(huán)境類專業(yè)的選修課，其教學(xué)目標(biāo)是提高大學(xué)生運(yùn)用環(huán)境法相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)去分析和解決實(shí)際環(huán)境問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的法律意識(shí)。本人經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)，認(rèn)為借助實(shí)際的環(huán)境問(wèn)題案例引入課堂，能有效實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)。

1 案例教學(xué)法特色

案例教學(xué)是一種開(kāi)放式、互動(dòng)式的新型教學(xué)方式，于1870年由美國(guó)哈佛法學(xué)院前院長(zhǎng)克里斯托弗?哥倫布首創(chuàng)。20世紀(jì)80年代，案例教學(xué)引入我國(guó)，主要用于部分實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的工商管理、法學(xué)、醫(yī)學(xué)、國(guó)際商務(wù)等學(xué)科領(lǐng)域。

首先，案例教學(xué)法鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考。傳統(tǒng)教學(xué)只告訴學(xué)生怎么去做，其內(nèi)容在實(shí)踐中可能不實(shí)用，且乏味無(wú)趣，在一定程度上損害了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)效果不佳。案例教學(xué)就不一樣了，一個(gè)好的案例，能真正實(shí)現(xiàn)案例情景“再現(xiàn)”，學(xué)生在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立自主地深入案例，充分體驗(yàn)角色，成為案例活動(dòng)的主體，積極分析探究問(wèn)題，尋求解決問(wèn)題的方案。

其次，案例教學(xué)法重視雙向交流。傳統(tǒng)教學(xué)方法主要由老師講授書(shū)本知識(shí)，學(xué)生聽(tīng)懂多少，掌握多少，要到最后考試時(shí)才知道，且學(xué)到的都是教材中死知識(shí)。在案例教學(xué)中，學(xué)生看到案例后，首先進(jìn)行吸收消化，然后查閱各種相關(guān)的理論知識(shí)。無(wú)形中，學(xué)生主動(dòng)地加強(qiáng)了對(duì)知識(shí)的理解。接下來(lái)要經(jīng)過(guò)周密思考，提出解決問(wèn)題的方案，這一步應(yīng)視為能力上的升華。同時(shí)，教師應(yīng)該適時(shí)給以引導(dǎo)，促使教師加深學(xué)習(xí)與思考，對(duì)其也提出了更高的要求。

最后，案例教學(xué)法有助于理論與實(shí)踐相結(jié)合。環(huán)境法課程條文較多，盡管最初立法時(shí)盡量做到通俗易懂，但具體在學(xué)習(xí)時(shí)，免不了還會(huì)遇到一些難以理解的專用名詞和語(yǔ)言。如果在教學(xué)中還一味地采取傳統(tǒng)教法，不僅深?yuàn)W難懂，學(xué)生學(xué)起來(lái)也感覺(jué)枯燥無(wú)味，課堂死氣沉沉，遇到具體案例時(shí)，學(xué)生會(huì)束手無(wú)策，缺乏解決實(shí)際問(wèn)題能力。因此結(jié)合所講內(nèi)容，選取適當(dāng)案例，讓學(xué)生結(jié)合專業(yè)學(xué)習(xí)法律現(xiàn)象，設(shè)身處地思考問(wèn)題，不僅加深了對(duì)抽象法學(xué)條文理解，也開(kāi)闊學(xué)生視野，能辯證地看待社會(huì)實(shí)際問(wèn)題。

2 具體實(shí)施過(guò)程

2.1 展示案例

教師在教學(xué)中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和要求精心設(shè)計(jì)案例。呈現(xiàn)方式有多種，筆者認(rèn)為，利用多媒體技術(shù)形式再現(xiàn)案例效果最佳。

生動(dòng)形象、具體直觀的聲像手段能把案例中所包含的各個(gè)方面信息更全面、更逼真地呈現(xiàn)給學(xué)生，使其盡快地進(jìn)入案例情境之中，充分感受案例，為后面做好準(zhǔn)備。

例如，筆者在講授《環(huán)境法》中“民事責(zé)任”時(shí)，利用現(xiàn)有的多媒體教室，在屏幕上展現(xiàn)出以下的案例：

某甲家住二樓，樓下為一餐廳。該餐廳每天排放大量油煙致使某甲家長(zhǎng)期無(wú)法開(kāi)窗戶通風(fēng)，某甲家裝在二樓外墻的空調(diào)散熱器由于長(zhǎng)期被油煙熏，已經(jīng)無(wú)法正常使用，于是向環(huán)保部門投訴。經(jīng)環(huán)保部門檢測(cè)，該餐廳油煙排放沒(méi)有超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)保部門對(duì)此糾紛進(jìn)行調(diào)解，但是因餐廳堅(jiān)決認(rèn)為自己排放未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)賠償而未果。

2.2 案例討論

這是案例教學(xué)模式的靈魂所在。此時(shí)此刻要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，引導(dǎo)學(xué)生多角度、多方位地分析和討論。

針對(duì)上述案例，筆者設(shè)計(jì)了兩個(gè)層次的問(wèn)題：（1）該餐廳拒絕賠償?shù)睦碛沙闪?？為什么？?）你認(rèn)為，該餐廳應(yīng)該承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？請(qǐng)具體說(shuō)明。

接下來(lái)，將全班學(xué)生分成幾個(gè)小組進(jìn)行討論，教師巡回旁聽(tīng)，或者參加某個(gè)小組的討論。各個(gè)小組形成小組意見(jiàn)，由小組選出一名發(fā)言人闡述。

2.3 概括總結(jié)

一般說(shuō)來(lái)，在激烈的案例討論結(jié)束之后，教師大都會(huì)用5～10分鐘時(shí)間，為課堂討論作一個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。

教師總結(jié)不一定是講出標(biāo)準(zhǔn)答案。因?yàn)橛行┌咐](méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，關(guān)健是看討論的思路是否對(duì)頭、分析的方法是否恰當(dāng)、解決問(wèn)題的途徑是否正確。當(dāng)然，在總結(jié)時(shí)，對(duì)于正確的觀點(diǎn)要給予積極地肯定，利于下一次案例教學(xué)的開(kāi)展。同時(shí)，更為重要的是教師在分析講解案例的過(guò)程中，要重點(diǎn)突出，將案例與所涉及的環(huán)境法學(xué)原理及條文融合起來(lái)，使學(xué)生能夠通過(guò)案例來(lái)掌握課本中的基本知識(shí)，熟練地運(yùn)用理論解決實(shí)際問(wèn)題。

3 案例教學(xué)注意事項(xiàng)

3.1 案例收集

這是案例教學(xué)法良好開(kāi)端。首先，選擇案例應(yīng)具有真實(shí)性。任何事件都有起因、經(jīng)過(guò)與結(jié)果，教師選取的案例若是真人真事，通常更能激發(fā)學(xué)生的興趣。其次，案例的收集都應(yīng)關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，例如，環(huán)境民事侵權(quán)的救濟(jì)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化、舉證責(zé)任倒置和因果關(guān)系推定等等。

3.2 發(fā)揮教師主導(dǎo)作用

案例教學(xué)中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)新，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。但是，若教師的訓(xùn)練目標(biāo)不明確，聽(tīng)任學(xué)生自主發(fā)揮，偏離主題，那么預(yù)想結(jié)果就會(huì)達(dá)不到。教學(xué)不僅是要使學(xué)生掌握環(huán)境法律知識(shí)，而且更為重要的是讓學(xué)生能用法律思維去思考問(wèn)題、分析問(wèn)題，進(jìn)而解決環(huán)境問(wèn)題，因此，教師要充分當(dāng)好這個(gè)“引導(dǎo)者”的角色。

3.3 案例教學(xué)要循序漸進(jìn)

案例教學(xué)法作為一種新穎的教學(xué)模式，在教學(xué)過(guò)程中，也必須遵循一般的教學(xué)規(guī)律，根據(jù)教學(xué)進(jìn)度逐步展開(kāi)。環(huán)境類專業(yè)的學(xué)生主要傾向于理工科思維的訓(xùn)練和培養(yǎng)，法律基礎(chǔ)知識(shí)較弱，因此，盲目的使用案例來(lái)進(jìn)行教學(xué)，必然會(huì)導(dǎo)致學(xué)生思維混亂、無(wú)所適從，最終在討論階段會(huì)出現(xiàn)冷場(chǎng)現(xiàn)象。因此在教學(xué)過(guò)程中，先讓學(xué)生逐步掌握環(huán)境法相關(guān)的基本知識(shí)，了解基本的法律規(guī)范后再進(jìn)行案例教學(xué)，這樣才能起到預(yù)想的教學(xué)效果。

總之，案例教學(xué)能夠活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其學(xué)習(xí)效果和教學(xué)質(zhì)量，還加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)環(huán)境相關(guān)法律知識(shí)的理解和掌握，培養(yǎng)其認(rèn)識(shí)問(wèn)題，分析與解決問(wèn)題的能力，為將來(lái)服務(wù)社會(huì)奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]肖良平.《法律基礎(chǔ)》案例教學(xué)法探析[J].文教資料，2006（32）：50-51.

餐廳環(huán)保方案范文第5篇

 

新希望循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，市科協(xié)2020年7月招引，投資總額10、1億元，占地1579畝，投資主體為新希望集團(tuán)（全國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)）。該項(xiàng)目既是惠農(nóng)、富農(nóng)、脫貧攻堅(jiān)的民生工程，也是一個(gè)能帶動(dòng)縣、市區(qū)域畜牧業(yè)改良升級(jí)與調(diào)整的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程，形成綠色生產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游一二三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，已列入淮安市十四五規(guī)劃重大民生項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后，可年出欄50萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)商品豬，實(shí)現(xiàn)銷售20億元（其中一期出欄15萬(wàn)頭，銷售6億元，利稅6000萬(wàn)元，增加就業(yè)崗位150人）。

一、工作目標(biāo)

緊緊圍繞淮安“綠色高地、樞紐新城”發(fā)展定位，聚焦經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，凝神聚力抓項(xiàng)目、堅(jiān)持不懈優(yōu)環(huán)境。確保2021年9月30日竣工交付， 12月底前出欄仔豬7.5萬(wàn)頭生豬，2022年5月份第一批商品豬出欄銷售。

二、工作舉措

（一）建立聯(lián)動(dòng)服務(wù)體系。與項(xiàng)目落戶地金湖戴樓街道辦成立聯(lián)動(dòng)服務(wù)小組，做到分工明確、責(zé)任到人、信息對(duì)稱，確保項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)、建設(shè)推動(dòng)、管理組織網(wǎng)絡(luò)清晰化。

（二）建立項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展日?qǐng)?bào)制。與企業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、工程負(fù)責(zé)人、所在街道主要領(lǐng)導(dǎo)、幫辦負(fù)責(zé)人建立微信群，做到每日?qǐng)?bào)進(jìn)展、曬進(jìn)度，出現(xiàn)問(wèn)題不拖延。

（三）建立項(xiàng)目建設(shè)周會(huì)辦制。每周召開(kāi)一次項(xiàng)目會(huì)辦會(huì)，對(duì)建設(shè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中可能出現(xiàn)、或出現(xiàn)的矛盾、問(wèn)題，做到早預(yù)判、早預(yù)防、找對(duì)策、早解決。

（四）建立項(xiàng)目月進(jìn)展總結(jié)推進(jìn)制。每月圍繞既定目標(biāo)召開(kāi)對(duì)照點(diǎn)評(píng)會(huì)，做到點(diǎn)到問(wèn)題、點(diǎn)到責(zé)任人、點(diǎn)到破題辦法、點(diǎn)到項(xiàng)目建設(shè)實(shí)效、確保每月建設(shè)任務(wù)在保質(zhì)保量的前提下提質(zhì)提速。

三、工作進(jìn)度

1-3月份，該項(xiàng)目的保育、育肥舍24棟，7000平方米啟動(dòng)建設(shè)，出正負(fù)零。生活區(qū)綜合樓、發(fā)電機(jī)房、消毒用房、職工餐廳、門衛(wèi)等基礎(chǔ)開(kāi)挖完成。

4月份，育肥區(qū)土方開(kāi)挖75%，基礎(chǔ)施工50%，生活區(qū)基礎(chǔ)完成，環(huán)保區(qū)土方開(kāi)挖50%，母豬區(qū)一層主體完成。

5月份，育肥區(qū)土方開(kāi)挖完，基礎(chǔ)施工80%，生活區(qū)主體50%，環(huán)保區(qū)主體50%，母豬區(qū)三層主體完成。

6月份，育肥區(qū)基礎(chǔ)100%，鋼構(gòu)安裝30%，生活區(qū)主體完，環(huán)保區(qū)主體完，母豬區(qū)主體完成。

7月份，育肥區(qū)鋼構(gòu)安裝70%，設(shè)備安裝30%，生活區(qū)裝飾60%，環(huán)保區(qū)裝飾完，設(shè)備安裝30%，母豬區(qū)二次結(jié)構(gòu)75%，設(shè)備安裝30%。

8月份，育肥區(qū)鋼構(gòu)安裝完，設(shè)備安裝80%，生活區(qū)完成，環(huán)保區(qū)設(shè)備安裝80%，母豬區(qū)二次結(jié)構(gòu)完成，設(shè)備安裝80%。

9月份，育肥區(qū)、母豬區(qū)主體建筑完成，附屬設(shè)施安裝完成，道路、圍墻、管道完成，一期竣工驗(yàn)收，交付使用。