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牡丹有藥用、觀賞、綠化價(jià)值,又為蜜源植物,全國(guó)各地都有種植。
欣賞價(jià)值
牡丹色、姿、香、韻俱佳,花大色艷,花姿綽約,韻壓群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黃牡丹系等品系,通常分為墨紫色、白色、黃色、粉色、紅色、紫色、雪青色、綠色等色系,按照花期又分為早花、中花、晚花類,依花的結(jié)構(gòu)分為單花、臺(tái)閣兩類,又有單瓣、重瓣、千葉之異。牡丹栽培和研究愈來(lái)愈興旺,品種也越來(lái)越豐富,目前國(guó)產(chǎn)有五百余種,著名品種有姚黃、魏紫、趙粉、二喬、梨花雪、金輪黃、冰凌罩紅石、瑤池春、掌花案、首案紅、葛巾紫、藍(lán)田玉、烏龍臥墨池、豆綠等等。清程先貞詠“春煙籠寶墨,入夜看來(lái)難??肿嗲迤秸{(diào),楊妃硯滴干”,足見(jiàn)此時(shí)已有色與暗夜無(wú)異的黑牡丹品種出現(xiàn),而江蘇鹽城便倉(cāng)產(chǎn)的枯枝牡丹,竟然“奇在一放十二瓣,如果是閏年,就一定是十三瓣,而且枝干枯黃……一離開(kāi)便倉(cāng),花即變種”。
現(xiàn)在荷澤、洛陽(yáng)均以牡丹為市花,荷澤曹州牡丹園、百花園、古今園及洛陽(yáng)王城公園、牡丹公園和植物園,每年于4月15至25日舉行牡丹花會(huì)。蘭州、北京、西安、南京、蘇州、杭州等地均有牡丹景觀。
此外,牡丹的形象還被廣泛用于傳統(tǒng)藝術(shù),如刺繡、繪畫(huà)、印花、雕刻中。
食用價(jià)值
牡丹花可供食用。明代的《遵生八箋》載有“牡丹新落瓣也可煎食”,同是明代的《二如亭群芳譜》謂:“牡丹花煎法與玉蘭同,可食,可蜜浸”,“花瓣擇洗凈拖面,麻油煎食至美”,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹,或配菜添色制作名菜的。
牡丹花瓣還可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。
藥用價(jià)值
藥用栽培者品種單調(diào),花多為白色。以根皮入藥,稱牡丹皮,又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等,系常用涼血祛瘀中藥。李時(shí)珍謂:“牡丹以色丹者為上,雖結(jié)籽而根上生苗,故謂之牡丹”,還認(rèn)為野生單瓣者入藥為好,人工為觀賞栽培的重瓣者氣味不純,不可藥用。
丹皮以安徽、四川產(chǎn)量大,安徽銅陵鳳凰山為牡丹皮之鄉(xiāng),所產(chǎn)丹皮質(zhì)最佳,習(xí)稱鳳丹。丹皮以皮厚、肉質(zhì)、斷面色白、粉性足、香氣濃、亮星多者為佳。藥材呈筒狀或半筒狀,有縱剖開(kāi)的裂縫,略向內(nèi)卷曲或張開(kāi),長(zhǎng)5~20厘米,直徑0.5~1.2厘米,厚1~4毫米,外表面灰褐色或黃褐色,有多數(shù)橫長(zhǎng)皮孔及細(xì)根痕,栓皮脫落處粉紅色。內(nèi)表面淡灰黃色或淺棕色,有明顯的細(xì)縱紋,常見(jiàn)發(fā)亮的結(jié)晶(亮星,牡丹酚結(jié)晶)。質(zhì)硬而脆,易折斷,斷面較平坦,淡粉紅色,粉性。氣芳香,味微苦而澀。飲片為淡粉紅色彎月?tīng)罨颦h(huán)狀薄片。
珍稀在西部
牡丹已有數(shù)千年的自然生長(zhǎng)史和1500多年的人工栽培歷史,是我國(guó)特有的木本名貴花卉。早在3000多年前,牡丹就以詩(shī)歌的形式被寫(xiě)進(jìn)了《詩(shī)經(jīng)》;秦漢時(shí)代,牡丹則作為藥用植物,被記入中醫(yī)藥學(xué)經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》;南北朝起,牡丹開(kāi)始被人們當(dāng)作觀賞植物栽培,并被北齊一位名叫楊子華的畫(huà)家繪入圖中,其華貴的形象從此進(jìn)入藝術(shù)領(lǐng)域;到了隋唐盛世,牡丹更是成為富貴的象征而盛極一時(shí),不僅在王公貴族的庭院宅邸中廣為種植,還登上了雍容華貴的唐朝貴婦們的頭頂,成為重要的發(fā)髻裝飾物之一。唐代著名詩(shī)人劉禹錫曾在詩(shī)中這樣描寫(xiě):“庭前芍藥妖無(wú)格,池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國(guó)色,花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城?!?/p>
關(guān)于牡丹的傳說(shuō),歷朝歷代都非常多,其中最為大家耳熟能詳?shù)模褪悄档は勺颖毁H洛陽(yáng)的神話故事了。相傳,唐朝武則天在一個(gè)大雪紛飛的隆冬日子里飲酒作詩(shī),乘著酒興,這位女皇帝醉筆寫(xiě)下了“明朝游上苑,火急報(bào)春知,花須連夜發(fā),莫待曉風(fēng)吹”的詔書(shū)。百花仙子懾于此命,一夜之間紛紛匆忙開(kāi)放,唯有牡丹仙子堅(jiān)守自然法則而抗旨不開(kāi),為此惹怒了武則天,被貶出京城,流放至洛陽(yáng)。剛強(qiáng)不屈的牡丹到了洛陽(yáng)后,不僅沒(méi)有消沉,反而綻放得更加鮮艷。武則天聞?dòng)嵏訍琅?,又下令火燒牡丹。誰(shuí)知到了第二年春天,枝干已被燒焦的牡丹仍然迎春盛開(kāi)。從此,牡丹這種矢志不移的傲骨氣節(jié)被人們廣為傳頌。
如今,河南的洛陽(yáng)和山東的菏澤已成為全國(guó)最著名的牡丹之鄉(xiāng),人們只要一提起牡丹,總會(huì)想到這兩個(gè)地方;但其實(shí),最為珍稀的牡丹品種產(chǎn)地并不在這兩個(gè)牡丹之鄉(xiāng),而是在我國(guó)的西部地區(qū)。作為世界牡丹的發(fā)祥地,我國(guó)有著十分豐富的牡丹野生品種資源,這些原生品種通常按照產(chǎn)地區(qū)域,被劃分為中原品種群、西北品種群、江南品種群和西南品種群4個(gè)牡丹品種群,其中西南品種群中的黃牡丹是目前最為珍稀的牡丹品種之一,與西南品種群中的四川牡丹、西北品種群中的紫斑牡丹等一起,被列入中國(guó)珍稀瀕危植物名錄。
品種不單一
黃牡丹為落葉小灌木或亞灌木,高1~1.5米,全株無(wú)毛;莖柱形,灰色;當(dāng)年生嫩枝綠色,基部具數(shù)枚宿存倒卵形鱗片。葉互生,紙質(zhì),為二回三出復(fù)葉;葉片總輪廓為寬卵形或卵形,長(zhǎng)20~35厘米,羽狀分裂,裂片披針形至長(zhǎng)圓狀披針形,長(zhǎng)5~10厘米,寬1~3厘米;葉柄圓柱形?;?~5朵,生于枝頂和葉腋,直徑五六厘米;有三四枚苞片,披針形;萼片寬卵形,大小不等;花瓣9~12枚,黃色,有時(shí)邊緣為紅色或基部有紫色斑塊,倒卵形;雄蕊多數(shù);花盤(pán)肉質(zhì),包住心皮基部,頂端裂片三角形或鈍圓;心皮有兩三枚,錐形;u革質(zhì),長(zhǎng)約3~3.5厘米,直徑1.2~2厘米;種子數(shù)粒,黑色。
野生的黃牡丹廣泛分布在云南境內(nèi)海拔700~1500米的山地雨林中,包括云南中部的昆明、嵩明、祿勸,西北部的大理、洱源、麗江、中甸、維西、德欽和西南部的景東等地,因此又被稱為“滇牡丹”。每年5月春暖花開(kāi)的時(shí)候,在這些地區(qū)的公路邊、山林中、灌叢里,遍地的黃牡丹燦然盛放,清香四溢,嬌艷動(dòng)人,無(wú)論是花色還是花香,都是家種的紅牡丹和白牡丹所不可比擬的。
后來(lái),人們又發(fā)現(xiàn),黃牡丹的自然資源不僅分布在云南,在東南部的林芝、波密、察隅和四川西南部的木里等地的高山森林中也有。人們還發(fā)現(xiàn)了一種花型更大、花色更為純正的黃牡丹,于是將其視為“滇牡丹的變種”,寫(xiě)入了《中國(guó)植物志》和《植物志》。
1936年,的黃牡丹被英國(guó)人魯多勞恩引種至英國(guó)皇家植物園;1953年,英國(guó)《植物》雜志發(fā)表文章,將其定名為“大花黃牡丹”。這時(shí),人們開(kāi)始意識(shí)到黃牡丹其實(shí)并不只有一種。1997年,我國(guó)植物學(xué)家洪德元將大花黃牡丹與被稱為“滇牡丹”的野生黃牡丹進(jìn)行了正式區(qū)分,從而確認(rèn)了大花黃牡丹在植物分類學(xué)上的獨(dú)立地位。
如今,大花黃牡丹已被列入《中國(guó)物種紅色名錄》的“極?!钡燃?jí),成為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,保護(hù)等級(jí)比野生黃牡丹更進(jìn)一級(jí)。
品種價(jià)值高
作為傳統(tǒng)名貴花木的牡丹,其園林觀賞r值自然為人們所推崇;而黃牡丹花大色艷,芳香濃郁,不僅擁有普通牡丹雍容華貴的容顏,更兼具了來(lái)自原野的自然與灑脫,堪稱是“國(guó)色天香”中的翹楚,無(wú)論是庭院栽種還是上盆觀賞,均為上品中的上品。
黃牡丹的藥用價(jià)值也不可小覷。其藥用部位主要為根部,性味苦、辛,微寒,具有清熱涼血、活血化瘀之功效,可用于治療溫毒發(fā)斑、吐血衄血、夜熱早涼、無(wú)汗骨蒸、經(jīng)閉痛經(jīng)、癰腫瘡毒、跌撲傷痛、癰腫瘡毒等癥。
黃牡丹根部入藥的方式主要有兩種:一是于秋季采挖根部,先除去細(xì)根,再剝?nèi)「?,曬干后成為“赤丹皮”,主治吐血、尿血、血痢、痛?jīng)等癥;二是去掉根皮的部分,稱為“云白芍”,主治胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗等癥,也可治療吐血、腰痛、關(guān)節(jié)痛、月經(jīng)不調(diào)等疾病。
今天我和爸爸來(lái)到了牡丹園,去觀賞美麗的牡丹花。
進(jìn)入了牡丹園,只見(jiàn)這里綠樹(shù)成陰,鮮花遍地,而且人山人海,呈現(xiàn)出一派豪華景象。我走在鵝卵石鋪成的小路上,心情好極了。
來(lái)到一個(gè)園子旁,這里長(zhǎng)滿了許多紫紅色和白色的花,而且散發(fā)出陣陣淡淡清香,令人陶醉。我晃了一下爸爸的手問(wèn):“這就是牡丹園吧!”爸爸微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,在花叢里,窄小的空間更是被游人擠的水泄不通,我好不容易才擠了進(jìn)去。哇,牡丹花真美呀!它分兩種顏色:紫紅色的,白色的,十分引人注目。牡丹花的花蕊是橘黃色的,向一根根毛線,清香四溢,吸引來(lái)了無(wú)數(shù)只辛勤勞動(dòng)的小蜜蜂,他們飛到這兒,又飛到那兒,辛勤采著蜜,一點(diǎn)兒也不偷懶,還不斷發(fā)出嗡嗡的叫聲。這些蜜蜂一點(diǎn)兒也不怕人,反而我的心里有點(diǎn)緊張。
我又看了一些關(guān)于牡丹花的資料才知道,眼前這些花兒已712歲了,難怪我剛才看到張愛(ài)華將軍寫(xiě)的一幅對(duì)聯(lián):“海水三千丈,牡丹七百年”中的七百年是什么意思,現(xiàn)在終于搞懂了。牡丹花還擁有四絕之稱,我認(rèn)為第二絕最新鮮,閏年13個(gè)月,它就開(kāi)13片花瓣,平年12片花瓣,你們說(shuō)奇不奇。
我們又看了許多資料,才依依不舍的離去了。
景德鎮(zhèn)自古以來(lái)就是我國(guó)的制瓷業(yè)中心,古稱“昌南鎮(zhèn)”(英語(yǔ)“china”的音譯,后將“china”譯作“瓷器”)。景德鎮(zhèn)素有“瓷都”之稱,所制瓷器以“白如玉,明如鏡,薄如紙,聲如罄”的獨(dú)特風(fēng)格蜚聲海內(nèi)外。
在這次瓷器展中,我看到了一件名叫“中國(guó)紅·牡丹綴”彩繪花瓶。本品通體呈紅色,上綴有盤(pán)根錯(cuò)節(jié)的牡丹,剛看上一眼就讓我著了迷。
要問(wèn)這款“中國(guó)紅·牡丹綴”彩繪花瓶為什么深深地吸引了我,您聽(tīng)我向您娓娓道來(lái)。
牡丹是我國(guó)特有的名貴花卉,也是我國(guó)的國(guó)花,雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁,素有“國(guó)色天香”之美稱,被譽(yù)為富貴吉祥、繁榮昌盛的象征。
而紅色象征著激情、火熱以及生命力,與牡丹交相輝映,共同預(yù)示著中國(guó)必將永繼太平、繁榮富強(qiáng)。
其實(shí),本次“瓷都”瓷器展不僅讓我切實(shí)地感受和欣賞了美,更多的是引起了我的思考。
一個(gè)小小的“中國(guó)紅·牡丹綴”彩繪花瓶,看似微不足道,實(shí)際上其中內(nèi)涵需要我們細(xì)細(xì)體會(huì):紅色、牡丹……這一切的一切匯聚成富有凝聚力的兩個(gè)字——中國(guó)。上下五千年的文化,造就了一個(gè)令世界矚目的文明古國(guó)——中國(guó)。
南國(guó)的女子總是內(nèi)斂而含羞的,淺淺的笑從梨渦中滲透出來(lái),像意蘊(yùn)悠長(zhǎng)的墨跡,一點(diǎn)點(diǎn)在水中漫開(kāi),無(wú)風(fēng)自曳。
玉簪始終綰著三千青絲,那是父親所贈(zèng),上面有鏤空的字――烈烈真性,脈脈柔情,不卑不亢,玉骨冰心。
一代士族大家的榮耀和訓(xùn)誡,連簪子上都那么細(xì)密地刻著,如同那牡丹,不蔓不枝,落落大方。
出身士族的女兒,命運(yùn)似乎早已注定了,身居高閣,及笄之后便只須待字閨中,然后結(jié)婚生子,終老……
“就像木偶似的被牽著呢?!彼贿吚C著花一邊默念著。這些話是不能說(shuō)出口的,一如她繡的西番蓮,是不能給別人看的。
而西番蓮,那順著竹竿蜿蜒而上的花,粉紅色的,小小的,如同她少女般的心思。在墻角慢慢滋長(zhǎng)著,企圖越過(guò)那高墻,看看那外面,是不是真的像書(shū)上說(shuō)的那樣山水相連,碧海青天。
但父親是不允許的,他始終認(rèn)為大家閨秀只能繡牡丹,只有那端莊靜雅的花才能顯示出士族女兒的矜持與榮耀,才能流露出大家風(fēng)范。
“別讓我對(duì)你失望!”在焚毀了她所有的西番蓮繡品后,父親睨了一眼蜷在角落里的她,甩了甩衣袖憤然走開(kāi)。是的,在父親眼里那樣的野花是卑微的,茍延殘喘地附在陰晦的角落里,極端的惡俗,極端的糜爛,令人厭惡至極。
她沒(méi)有說(shuō)話,只是異常平靜地蜷在那兒,渙散的目光倏地收斂,盯著火盆里掙扎著的絹布和不時(shí)飛出的灰燼,那花在火中躍動(dòng)著,叫喊著,然后就熄滅了,只剩下火光,未吃飽似的張著血色的大口。而它要吞沒(méi)的到底是什么?
她顫抖著向火盆伸出手,那火星子躍了出來(lái),燙在她如玉的腕上,灼起一片暗色的水泡。是的,她也猶豫了,手頓在那,是該收回,還是……
屋外的西番蓮被連根拔起了,那不祥的花被遺棄在高墻外。
第二日,院子里種上了牡丹,大片大片鮮紅的牡丹。
倚著門(mén)框看著院中的花,已經(jīng)不是西番蓮了,那承載著她對(duì)自由所有渴望的花已經(jīng)凋落,那墻外的世界應(yīng)是如何的,如何的遼遠(yuǎn)廣闊呢?
她隨手牽了一朵牡丹,出神地望著,是很美呢,色澤艷麗。有一句話是這么說(shuō)的吧,“牡丹花下死,做鬼也風(fēng)流”。她輕笑了,不明白為何有人為了富貴與榮耀,愿意放棄自由的人生。
把牡丹拉近,她神色迷茫地嗅了一下,自言自語(yǔ)著:“你知道西番蓮嗎?你站在她曾經(jīng)踩過(guò)的土地上呢。”
花從指間飄落,落在地上,碎了一地的艷紅色像是帶血的淚,從高空砸到地上,無(wú)助地裂了,再也合不上。
后來(lái),她出嫁了,嫁給一戶以牡丹為“家花”的世家。再后來(lái),生子,終老,就真的如同牡丹那樣大富大貴。