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蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文第1篇

1、蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。

2、蠶蛹所含的蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全，產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。并且，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

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蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文第2篇

2、魚(yú)刺魚(yú)鱗混合粉魚(yú)刺：含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被吸收。天然的食品中補(bǔ)鈣效果最好，比雞蛋殼更有效。魚(yú)鱗：魚(yú)鱗主要成分是膠原蛋白和鈣，鈣大家不陌生,膠原蛋白是皮膚中的重要成分，膠原蛋白也是骨骼中的主要成分，鈣只有和膠原蛋白結(jié)合在一起，才組成堅(jiān)硬而有韌性的骨骼。當(dāng)缺失膠原蛋白的時(shí)候會(huì)優(yōu)先保護(hù)大腦和內(nèi)臟，從而犧牲皮膚和骨骼！魚(yú)鱗中含有的鈣對(duì)龜殼的生長(zhǎng)大有好處，強(qiáng)烈推薦

3、果皮混合粉香蕉皮：含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十幾種元素.因此,香蕉皮可作為動(dòng)物飼料的一種潛在資源.蘋果皮：含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，果皮與果肉的交界處營(yíng)養(yǎng)成分含量最高，蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效橙子皮：含橙皮甙（hesperidin）、揮發(fā)油、果膠（pectin）、胡蘿卜素等,橙子皮和肉中間那層白色的衣降血壓助消化,纖維素

4、食物殘?jiān)乖弘m然是殘?jiān)匀痪哂写蠖沟牟糠譅I(yíng)養(yǎng)蠶蛹地龍混合蠶蛹：具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。

蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文第3篇

1　粗細(xì)糧相配：日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等疾病，而且還有助于減肥。

2　主副食相配：日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來(lái)。

3　干稀相配：進(jìn)補(bǔ)的理想食物：當(dāng)歸生姜羊肉湯：利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚(yú)湯：催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹：益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)，還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。

4　顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。

5　營(yíng)養(yǎng)素相配：容易過(guò)量的為脂肪、碳水化合物和鈉：容易缺乏者為蛋白質(zhì)、維生素、部分無(wú)機(jī)鹽、水和膳食纖維素：高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚(yú)蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等；富含維生素、無(wú)機(jī)鹽、膳食纖維寨的食物有蔬菜水果類和粗糧等：水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，每日應(yīng)飲用4杯以上的水。

6　酸堿相配：食物分為呈酸性和呈堿性食物。主要是根據(jù)食物被人體攝入后，最終使人體血液呈酸性還是堿性來(lái)區(qū)分的。近些年來(lái)，因肉類食品攝入過(guò)多，致使血液酸化，引起富貴病，應(yīng)引起重視。

7　生熱相配：吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚(yú)等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生。

8　皮肉相配：連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

9　性味相配：食物分四性五味。四味是指寒、熱、溫、涼：五味是指辛、甘、酸、苦、成。根據(jù)“辨證施膳”的原則，不同疾病應(yīng)選用不同性味的食物，一般原則是“熱者寒之，寒者熱之，虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之?！备鶕?jù)“因時(shí)制宜”的原則，不同季節(jié)應(yīng)選用不同性味的食物，如冬季應(yīng)選用溫?zé)嵝允澄铮貉蛉狻⒙谷?、牛鞭、生姜等，盡量少吃寒涼性食物。五味也應(yīng)該相配起來(lái)，不能光吃甜的而不吃苦的。

10　烹調(diào)方法相配：常用的烹調(diào)方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、氽、炸、涮等。單一的烹調(diào)方法，如燒、炸、炒容易引起肥胖。應(yīng)多選用汆、蒸、涮等烹調(diào)方法。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)“相克”，而且還會(huì)“相生”，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。

1　芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用。

2　豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。

3　糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可飲用。糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效：咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。

4　牛肉配土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用；土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。

5　百合配雞蛋：有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水，補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

6　羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。

7　甲魚(yú)配蜜糖：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。

8　鴨肉配山藥：老鴨既可補(bǔ)充人體水分，又可補(bǔ)陰，并可清熱止咳：山藥的補(bǔ)陰效力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。

蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文第4篇

一、蘋果渣的發(fā)酵處理

取濕蘋果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸稈粉100公斤，豆粕80公斤（或菜籽餅、花生餅、棉籽餅、芝麻餅等油料餅粕中任一種也可），食鹽3公斤，“粗飼料降解劑”2包（或活力99生酵劑與粗飼料降解劑各1包）。粗飼料降解劑先與10公斤玉米粉混合后，再與其他原料混合均勻，含水量控制在65%左右，判斷標(biāo)準(zhǔn)是用手將調(diào)好的料捏成一團(tuán)，只有水從手指間滴出為度。將調(diào)好的料稍微壓實(shí)覆蓋或密封即可（建議裝在池、缸、桶中密封發(fā)酵），發(fā)酵一天以上，當(dāng)聞到有酒香味時(shí)即可。如果時(shí)間允許，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)則效果更好。只要密封得好，可以長(zhǎng)期保存不變質(zhì)。

如果蘋果渣是干的，則不必加入甜菜渣或秸稈粉，蘋果渣由800公斤減為400公斤，豆粕由80公斤增加到100公斤，其他原料用量和操作步驟同上。

發(fā)酵好的料，可直接用來(lái)喂豬。飼喂量采取先少量，逐步適應(yīng)，慢慢增加的原則，先從占飼喂量10%開(kāi)始，慢慢提高到30%。

二、發(fā)酵蘋果渣的飼喂方法

1.養(yǎng)豬

發(fā)酵料直接摻入市售全價(jià)飼料中一起喂養(yǎng)。方法如下：

15～30公斤的小豬：10%發(fā)酵料+89.6%小豬全價(jià)飼料+0.4%的4%型預(yù)混料。

30～50公斤的中豬：20%發(fā)酵料+79.6%中豬全價(jià)飼料+0.8%的4%型預(yù)混料。

50～100公斤的大豬：30%發(fā)酵料+68.8%大豬全價(jià)飼料+1.2%的4%型預(yù)混料。

懷孕期1～90天的豬：50%發(fā)酵料+20%米糠+30%母豬飼料。青飼料另加。

懷孕期91天～哺乳期的豬：30%發(fā)酵料+大豬全價(jià)飼料70%。青飼料另加。

種公豬：30%發(fā)酵料+40%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩。青飼料另加。

2.養(yǎng)雞、鴨

采用發(fā)酵蘋果渣養(yǎng)雞、鴨須注意：①要采取由少到多、慢慢增加的原則，開(kāi)始飼喂時(shí)可以先采用20%，慢慢遞增到30%～40%；②不能減少玉米和豆粕的添加量；③在雛禽3日齡時(shí)，用250毫升葡萄糖注射液稀釋一盒24毫升的一針?lè)?，注?00只雛禽，以增強(qiáng)雛禽消化粗飼料的能力和增強(qiáng)抗病力。

具體配料方法如下：

0～4周齡：全價(jià)料79.2%，發(fā)酵果渣20%，4%型的預(yù)混料0.8%。

4周齡及以上：全價(jià)料68.8%，發(fā)酵果渣30%，4%型的預(yù)混料1.2%。

3.養(yǎng)鵝

1～21日齡雛鵝的飼料配方：玉米粉51%、魚(yú)粉8%、豆餅10%、麥麩15%、草粉15%、骨粉0.7%、食鹽0.3%、家禽營(yíng)養(yǎng)寶預(yù)混料+生物催肥精適量，前面配方用量占70%，與30%的發(fā)酵蘋果渣混合飼喂。

22～70日齡的飼料配方：玉米粉36%、麥麩15%、草粉18%、蠶蛹15%、菜籽餅15%、骨粉0.7%、食鹽0.3%、家禽營(yíng)養(yǎng)寶預(yù)混料+生物催肥精適量，前面配方用量占60%，與40%的發(fā)酵蘋果渣混合飼喂。

4.養(yǎng)奶牛

成年奶牛泌乳期的飼料配方：

精飼料配方：發(fā)酵蘋果渣28%、玉米粗粉21%、豆粕5%、棉粕14%、玉米青貯秸稈15%、干草13%、預(yù)混料1%、食鹽0.3%、小蘇打1.5%、磷酸氫鈣或骨粉2%。

蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值范文第5篇

王怡晨2004年從南開(kāi)大學(xué)英語(yǔ)系畢業(yè)后，成了合肥一家合資企業(yè)的白領(lǐng)。但那種按部就班、一成不變的生活，根本無(wú)法讓王怡晨感到快樂(lè)。

2005年“十一”長(zhǎng)假期間，王怡晨到北部最大的城鎮(zhèn)那曲旅游，有幸邂逅了一個(gè)傳奇群體――高原挖“寶”人?！敖衲昴昃安缓?，收獲的蟲(chóng)草非常少，四個(gè)人中有一人找到了就算是幸運(yùn)的。”見(jiàn)王怡晨滿眼好奇，高原挖“寶”人之一阿旺說(shuō)，他們幾人在這片草甸里轉(zhuǎn)悠了一整天，才收獲了兩根蟲(chóng)草，采挖時(shí)同伴還不慎受了傷。

王怡晨開(kāi)始查閱各種資料，從中了解到，與野生人參、鹿茸并稱為中國(guó)三大名貴中草藥的冬蟲(chóng)夏草，是我國(guó)獨(dú)有的一個(gè)奇特物種。因數(shù)量稀少、不易采挖，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)值直追黃金價(jià)格。

“北冬蟲(chóng)夏草”義名蛹蟲(chóng)草，1958年在我國(guó)吉林省首次被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)鑒定，蛹蟲(chóng)草所含藥用成分和多種藥效，均可與冬蟲(chóng)夏草相媲美。由于生長(zhǎng)條件極為苛刻，天然的冬蟲(chóng)夏草是無(wú)法人工培育的，唯獨(dú)蛹蟲(chóng)草有望被人們“DIY”出來(lái)。但由于大家都對(duì)蛹蟲(chóng)草沒(méi)有什么概念，一直鮮見(jiàn)從事相關(guān)研究的人。那幾頁(yè)“北冬蟲(chóng)夏草”的種植資料，是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)一位老教授撰寫的，他率先在國(guó)內(nèi)研究了許多年相關(guān)技術(shù)，但培植出的“蟲(chóng)草”只是一根兩根，成活率太低。盡管如此，專家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，還是為王怡晨的創(chuàng)業(yè)提供了科學(xué)理論依據(jù)。

王怡晨興奮極了：“如果能人工培育出這種‘軟黃金’，想不發(fā)財(cái)都難??！”

說(shuō)干就干

王怡晨拿出自己的全部積蓄，買了600個(gè)罐頭瓶和一些營(yíng)養(yǎng)素，展開(kāi)了對(duì)“北冬蟲(chóng)夏草”的人工研究、試驗(yàn)和栽培。自然界中的北冬蟲(chóng)夏草是從蛹蟲(chóng)上面長(zhǎng)出來(lái)的一種珍貴藥材。王怡晨嘗試著模擬這種蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)成分，用大米、蛹蟲(chóng)粉、黃豆粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)等原料調(diào)配出菌種，然后放進(jìn)罐頭瓶里密封好，這樣，她就等于用罐頭瓶模擬了一個(gè)蛹蟲(chóng)的身體，只待這種“軟黃金”茁壯成長(zhǎng)！

僅在第一年的菌種研發(fā)階段，她辛苦工作積攢的6萬(wàn)元錢就被揮霍殆盡，科學(xué)的菌種配方卻始終沒(méi)有弄出來(lái)。

在一次次的失敗中，王怡晨總結(jié)著經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。到了第3個(gè)年頭，她的事業(yè)終于有了突破性的進(jìn)展。一天起床后，她發(fā)現(xiàn)有一半的罐頭瓶里都長(zhǎng)出了金黃色的蟲(chóng)草！盡管只有50％的成活率，但這樣的結(jié)果已令王怡晨感到欣喜若狂了。為了規(guī)?；a(chǎn)這種人工蟲(chóng)草，2008年6月，她迫不及待地向親友籌借了一筆錢，在黃山市西郊租下了大廠房，一下子將培育規(guī)模擴(kuò)充到了3萬(wàn)瓶。

20天后，她卻吃驚地發(fā)現(xiàn)，這3萬(wàn)瓶蟲(chóng)草的成活率還不到10％！實(shí)驗(yàn)室的小規(guī)模培育，跟車間大規(guī)模生產(chǎn)操作的技術(shù)流程、環(huán)境溫度都不同，這才導(dǎo)致了菌種發(fā)生變異。

就在王怡晨仍為自己的損失心疼不已時(shí)，卻忽然接到一個(gè)廣東老板的電話，說(shuō)要來(lái)安徽收購(gòu)她的北冬蟲(chóng)夏草！原來(lái)，為了盡可能挽回些損失，幾天前，她在藥材交易網(wǎng)上了供貨信息，想把那10％成活后已經(jīng)長(zhǎng)大的人工蟲(chóng)草賣出去。之后女孩手里一下子有了5萬(wàn)多元錢。

第二輪實(shí)驗(yàn)

在租來(lái)的生產(chǎn)車間里，王怡晨開(kāi)始了第二輪的實(shí)驗(yàn)。吸取上次擴(kuò)張的教訓(xùn)，她開(kāi)始每次兩三千瓶地做人工蟲(chóng)草的培育實(shí)驗(yàn)。在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次失敗后，她的配方和技術(shù)日臻成熟，這一次，80％的罐頭瓶里都長(zhǎng)出了淺黃色的人工蟲(chóng)草。她轉(zhuǎn)而研究液體菌種。原因是固體菌種投入大、產(chǎn)量低、周期長(zhǎng)。而液體菌種周期短、產(chǎn)量高，還能節(jié)省很多人工成本。由于此時(shí)的王怡晨已經(jīng)掌握了豐富的人工蟲(chóng)草培育經(jīng)驗(yàn)，從固體到液體菌種的技術(shù)轉(zhuǎn)換難關(guān)，她只用了短短一個(gè)多月就突破了。

2009年5月，王怡晨按照自己探索出的最科學(xué)的液體菌種配方，大規(guī)模培植了8萬(wàn)瓶大米蛹蟲(chóng)草。直到50天后，她心里的那塊石頭才落了地――成功率高達(dá)85％！

她把豐收的蟲(chóng)草收集起來(lái)，烘干之后一稱，足足有180公斤。為了繞過(guò)中間商，王怡晨帶著這批貨來(lái)到了廣東。沒(méi)想到，只是在廣州市區(qū)走訪了幾家高檔酒店和餐館，這些售價(jià)已漲到1500元每公斤的人工蟲(chóng)草被銷售一空！

廣東是人工蛹蟲(chóng)草最大的消費(fèi)市場(chǎng)，以前當(dāng)?shù)厝遂覝珪r(shí)喜歡放真正的冬蟲(chóng)夏草，后來(lái)由于它的價(jià)格飆升到了大眾難以接受的地步，用的人漸漸就少了。王怡晨培育的人工蛹蟲(chóng)草，由于具備類似的藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，售價(jià)卻比野生冬蟲(chóng)夏草便宜百倍，正好可以取而代之。于是，她的“軟黃金”就成了奇貨可居的緊俏商品。

高額收益

經(jīng)過(guò)了3年的煎熬，王怡晨終于從蛹蟲(chóng)草中掘到了人生第一桶金：27萬(wàn)元！從此，她開(kāi)始大規(guī)模生產(chǎn)這種長(zhǎng)相頗似金針菇的 “軟黃金”。事業(yè)做得順風(fēng)順?biāo)畷r(shí)，她卻又不滿足了，她想，有蟲(chóng)有草連在一起的，才能稱得上真正的蟲(chóng)草，我何不研究活體栽培技術(shù)，“DIY”出更值錢的產(chǎn)品呢！

到了2010年年初，王怡晨終于成功掌握了活體蠶蛹草的培育方法。她把食用菌種注入活著的蠶蛹體內(nèi)，經(jīng)過(guò)一番精心照料，居然能讓它長(zhǎng)出蟲(chóng)草來(lái)！因醫(yī)藥行業(yè)出的價(jià)錢更高，王怡晨把活體蟲(chóng)草賣到了北京、上海、廣州等大城市，乃至日本、新加坡等國(guó)的醫(yī)藥保健品公司，售價(jià)為8000元每公斤，這讓她迅速積累了大筆財(cái)富，并擴(kuò)大了培育規(guī)模。