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視頻教材范文第1篇

【關(guān)鍵詞】“角色微視頻” ;電子教材;信息技術(shù)教學(xué)

Abstract：Research"application role micro video" in the primary school information technology of electronic materials，electronic materials to expand the use value，value realization of electronic textbooks in teaching.Give full play to the role of micro video in the teaching process and improve teaching efficiency，improve teachers'work enthusiasm，the breakthrough teaching difficulty，cultivate the students'self-learning abilities.

Key words："The role of micro video";Electronic materials;Information technology teaching

引言

隨著Web2.0和新媒體的不斷發(fā)展，各種新型的學(xué)習(xí)方式不斷涌現(xiàn)，像微學(xué)習(xí)、微課程、移動學(xué)習(xí)、翻轉(zhuǎn)課堂等，在這些學(xué)習(xí)方式中，微視頻資源的作用舉足輕重，微視頻資源的開發(fā)業(yè)隨之掀起一陣熱潮。視頻相對于文字和圖片來說，做大的優(yōu)勢就是可將抽象晦澀的內(nèi)容具體化、形象化。針對這優(yōu)勢，本文主要針對“角色微視頻”在電子教材中應(yīng)用的價值進(jìn)行探討，并以其在小學(xué)信息技術(shù)中的應(yīng)用進(jìn)行研究。

一、微視頻簡介

隨著中國網(wǎng)民數(shù)量的急劇增長和智能手機(jī)的普及，第三代通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和商用的成熟與推廣，微視頻已進(jìn)入人們的視線。隨著微博的廣泛普及，以及微小說、微漫畫等應(yīng)用的興起，微視頻在沉寂幾年后再度受到關(guān)注。

“微視頻”的“微”主要在其“短”、“精”。微視頻的出現(xiàn)及其“普眾化”，意味著我們真正進(jìn)入了“超視像”的媒體時代。微視頻的制作、上傳和瀏覽的主體主要是年輕人，互聯(lián)網(wǎng)在年輕人的使用中，其內(nèi)容、形式的制作和傳播成了視頻文化的主流。微視頻正在以不可察覺的速度逐漸滲透進(jìn)我們的生活中，我們需要做的就是順應(yīng)這種發(fā)展潮流，盡情地去暢享視頻沖浪給我們所帶來的樂趣。并充分利用微視頻的優(yōu)勢，將其應(yīng)用到教學(xué)中，為現(xiàn)代化教學(xué)服務(wù)，使其在不同領(lǐng)域創(chuàng)造出更多的價值。

二、“角色微視頻”定位

“角色微視頻”是指在教學(xué)過程中針對教學(xué)重、難點(diǎn)內(nèi)容以及操作計(jì)算機(jī)內(nèi)容，采用專用錄像軟件，以屏幕操作與語言講解相結(jié)合的方式，將教學(xué)內(nèi)容錄制成微視頻，微視頻以教師的身份角色參與教學(xué)活動，為學(xué)生的學(xué)習(xí)活動提供便捷?！敖巧⒁曨l”與普通微視頻的區(qū)別在于在整個教學(xué)過程中，對于教學(xué)知識重難點(diǎn)的部分，以教師身份為學(xué)生講解操作演示，采用的角色扮演的方式，為課堂學(xué)習(xí)創(chuàng)造了一種新型的師生關(guān)系。

之所以選擇“角色微視頻”不僅僅因?yàn)槠浣巧缪莸男滦徒虒W(xué)方式，也有微視頻在教學(xué)過程中起到的普遍作用：

第一，教學(xué)中使用“角色微視頻”使得課堂教學(xué)活動變得活潑，生動有趣，富有啟發(fā)性、真實(shí)性，可以從根本上改變傳統(tǒng)上單調(diào)的教學(xué)模式，從而活躍學(xué)生的思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第二，“角色微視頻”資料錄制時間短且包含的信息量大，特別是對于一些知識重點(diǎn)、難點(diǎn)，應(yīng)用普通教學(xué)手段難以講清楚，而視頻資料將大量信息集中在一起，且動態(tài)地展示了其演變的過程，使一些抽象難懂的知識直觀而形象。

第三，教學(xué)中采用視頻使得授課方式變得方便快捷，節(jié)省了教師授課時的板書時間，有效地縮短了教學(xué)時間，提高了教學(xué)效率，節(jié)約了教育經(jīng)費(fèi)，降低了教育成本。

第四，將“角色微視頻”教學(xué)資源應(yīng)用于課程教學(xué)中，把傳統(tǒng)講授和數(shù)字化視頻學(xué)習(xí)兩種模式的優(yōu)勢結(jié)合起來，在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)習(xí)者可無限次的反復(fù)觀看并操作視頻學(xué)習(xí)知識。促進(jìn)學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握，提升對所學(xué)軟件的應(yīng)用能力，與此同時也能夠提高學(xué)生對此類知識的學(xué)習(xí)興趣。

第五，將“角色微視頻”教學(xué)資源應(yīng)用于課程教學(xué)中，學(xué)生可以根據(jù)自己的知識掌握程度進(jìn)行選擇性播放，可以照顧到學(xué)生的差異性，兼顧到學(xué)生參差不齊的計(jì)算機(jī)操作水平，有利用學(xué)生有效學(xué)習(xí)。 更有利于教師進(jìn)行分層次教學(xué)，并且利于教師進(jìn)行任務(wù)分層的教學(xué)模式的展開。為新型的信息技術(shù)課堂提供了便利。

三、電子教材簡析及內(nèi)容介紹

（一）電子教材的簡析

通常來說，電子教材就是以人教社紙質(zhì)主體教材為基礎(chǔ)，對教材的內(nèi)容及知識點(diǎn)進(jìn)行深度挖掘和加工，以直觀的視、音、圖文等形式展現(xiàn)出來，以電子介質(zhì)作為載體的新型網(wǎng)絡(luò)化教材。與傳統(tǒng)教材相比，它具有強(qiáng)大的交互功能，在鼠標(biāo)之間與教材進(jìn)行互動，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，比如在電子教材中有趣味導(dǎo)入、問題練習(xí)、圖文介紹、動畫演示等環(huán)節(jié)，可以幫助學(xué)生更好地理解問題和強(qiáng)化記憶，提高學(xué)習(xí)效率。它也把教材內(nèi)容數(shù)字化和智能化，方便學(xué)生理解和掌握教材知識，為傳統(tǒng)教材模式向網(wǎng)絡(luò)化教材轉(zhuǎn)變提供了良好范式。

信息技術(shù)這一學(xué)科是一門立足于實(shí)踐、注重創(chuàng)造的課程，它主要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新凈勝、實(shí)踐能力以及持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，而在這一過程當(dāng)中則需要理論與實(shí)踐的相互補(bǔ)充與平衡。結(jié)合信息技術(shù)學(xué)科特點(diǎn)以及電子教材的特點(diǎn)，小學(xué)信息技術(shù)電子教材應(yīng)運(yùn)而生。小學(xué)信息技術(shù)電子教材主要是針對冀教版小學(xué)信息技術(shù)課程教材的網(wǎng)絡(luò)化教材的制作。充分利用了電子教材交互式多元化的優(yōu)勢將學(xué)生的學(xué)習(xí)投置于學(xué)習(xí)情境中，進(jìn)行學(xué)生思維的引導(dǎo)。

（二）電子教材主要內(nèi)容

計(jì)算機(jī)windows系統(tǒng)知識;畫圖;網(wǎng)絡(luò);文字處理;Word中表格的制作與使用;常用工具軟件下載、安裝和使用;演示文稿;信息與信息技術(shù);運(yùn)用Flash等工具進(jìn)行動畫制作;FrontPage網(wǎng)頁制作。

以第四冊為例，電子教材的主界面設(shè)計(jì)如圖1所示，一切設(shè)計(jì)以學(xué)生為出發(fā)點(diǎn)，利用趣味性較強(qiáng)的動畫、卡通等形式將知識與娛樂相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并自愿進(jìn)行知識的學(xué)習(xí)。并且，電子教材的交互性較強(qiáng)，學(xué)生可以根據(jù)自己的意愿選擇性的學(xué)習(xí)相應(yīng)模塊，點(diǎn)擊便可以進(jìn)入二級界面，界面圖如圖2所示，傳統(tǒng)教材中涉及到的課堂環(huán)節(jié)，在二級界面中，都有相應(yīng)的超鏈接可以在其之間相互跳轉(zhuǎn)，充分體現(xiàn)了自主學(xué)習(xí)中學(xué)生的主體性。電子教材可以根據(jù)學(xué)習(xí)者的特征分析而選擇不同風(fēng)格，并且利于兼顧不同基礎(chǔ)的學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

圖1

圖2

四、“角色微視頻”的應(yīng)用

電子教材的發(fā)展已不再是簡單的紙質(zhì)教材的電子化，而是加入了更多的媒體元素以及交互功能，而“角色微視頻”的應(yīng)用更進(jìn)一步優(yōu)化了電子教材的功能。電子教材針對學(xué)科性質(zhì)選擇工具的趣味性、多媒體素材的精彩演示、以及豐富知識的關(guān)聯(lián)拓展，無疑讓老師如魚得水，學(xué)生喜歡，課堂活躍，“角色微視頻”在電子教材中的應(yīng)用更是增加了豐富的教學(xué)手段，提高了課堂效果與個人魅力。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示電子教材相對于傳統(tǒng)教材來說，節(jié)能環(huán)保以及其減輕學(xué)生身體負(fù)擔(dān)是最為顯著地優(yōu)勢，2010年北京又家長自發(fā)組織進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示如表1所示：

表1 初中生書包重量及比重調(diào)查

書包重量 4kg以下 4-5kg 5-6kg 6-7kg 7-8kg 8kg以上

學(xué)生比重 6.2% 16.85% 19.81% 17.65% 15.36% 24.12%

還有一項(xiàng)研究顯示中小學(xué)生的書包重量平均4.2公斤，53.1%的小學(xué)生在往返學(xué)校時有累的感覺，伴隨出現(xiàn)肩膀和腰部酸痛、后背疼痛、脖子酸痛等現(xiàn)象出現(xiàn)。而電子教材的出現(xiàn)則有效的解決了這些問題。

雖然電子教材便捷，但仍存在一些知識重難點(diǎn)的教授死角，“角色微視頻”在小學(xué)信息技術(shù)電子教材中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在根據(jù)信息技術(shù)學(xué)科操作性任務(wù)較多、注重實(shí)踐、創(chuàng)造性的學(xué)科特點(diǎn)以及小學(xué)生的學(xué)齡特點(diǎn)，針對理論知識與實(shí)踐操作的重難點(diǎn)，制作相關(guān)知識點(diǎn)微視頻，并以教師的身份參與教學(xué)活動。有效的解決了電子教材存在的局限。這種應(yīng)用不僅使教師可以又跟多的時間注重教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)、學(xué)生思維的引導(dǎo)、體系化知識點(diǎn)的引入。更利于學(xué)生更好地完成作業(yè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)重難點(diǎn)的突破，并在體系化知識點(diǎn)上發(fā)揮創(chuàng)造力。

綜上，“角色微視頻”的應(yīng)用價值主要體現(xiàn)在：

1.利于教學(xué)重難點(diǎn)的逐一突破，針對性較強(qiáng)，提高學(xué)習(xí)效率。

很多教師利用錄屏軟件很容易就可以錄制授課內(nèi)容，但是錄制內(nèi)容如果沒有選擇而且時間較長一會耽誤課堂時間，二會影響學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教師根據(jù)授課需要有選擇的對某一知識重難點(diǎn)進(jìn)行錄制處理以及后期的聲音文字的編輯，供學(xué)生在學(xué)習(xí)時反復(fù)提取和觀看，最終完成教師布置的任務(wù)，這樣可以有效地解決教學(xué)中重難點(diǎn)知識的講解問題。這便是“角色微視頻”應(yīng)用的價值所在。并且，微視頻在電子教材中的使用，充分利用其“短、快、精”的特點(diǎn)，使學(xué)生能夠快速定位到自己所要獲取的知識，減少不必要的時間浪費(fèi)。還可以發(fā)揮其微視頻的內(nèi)容精湛，主題明確，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中迷航。這樣一來便大大節(jié)省了時間，提高了教學(xué)效率。

2.改善教學(xué)模式，促使教學(xué)模式多樣化，學(xué)生學(xué)習(xí)便捷化。

在信息技術(shù)傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，教學(xué)方法有多種，如任務(wù)驅(qū)動法，講授法，教練法，討論法，基于問題的學(xué)習(xí)，范例教學(xué)法等方法。但實(shí)際在教師講課過程中并沒有都運(yùn)用到，而且講練結(jié)合的傳統(tǒng)教學(xué)方式的教學(xué)效果我們也是有目共睹的，這中教學(xué)模式的弊端就在于會使學(xué)生養(yǎng)成依賴教師操作演示而不進(jìn)行獨(dú)立的思考，形成等待、被動學(xué)習(xí)的習(xí)慣。而且，這中教學(xué)模式很難實(shí)現(xiàn)尊重學(xué)生的個體差異，可能會造成基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生在課堂上跟不上學(xué)習(xí)進(jìn)度，導(dǎo)致其對學(xué)習(xí)失去信心。

而“角色微視頻”以及電子教材的結(jié)合使用，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)的過程中反復(fù)觀看操作演示，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，解決學(xué)習(xí)中遇到的問題。這樣既可以發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，又能夠系統(tǒng)的建立知識體系，幫助學(xué)生形成知識鏈結(jié)構(gòu)，也有助于學(xué)生創(chuàng)新性思維能力的提高。

3.可以提高教師的工作熱情，從而提高教學(xué)效率。

傳統(tǒng)教學(xué)模式中，由于信息技術(shù)課程在小學(xué)課程安排中往往是一位教師教授多個班級，所以就造成了教師重復(fù)性勞動較多，這樣容易錯上教室的教學(xué)積極性，而“角色微視頻”的應(yīng)用，利用教師講解知識重難點(diǎn)的錄制編輯等，減少了教師的工作量，并且促使教師能夠精心準(zhǔn)備、制作微視頻，準(zhǔn)備下一堂課程，這樣不僅提高教師的工作積極性，也提升了教學(xué)質(zhì)量。

4.可以提高學(xué)生的自學(xué)能力，實(shí)現(xiàn)資源共享。

自學(xué)能力是一個人獨(dú)立學(xué)習(xí)、獲得新知識的基本能力，而在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，多采用教師主導(dǎo)的教學(xué)模式，這就大大的限制了學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)。學(xué)習(xí)的目的不是把知識貯存于大腦之中而是轉(zhuǎn)化為能力，解決實(shí)際的問題，信息技術(shù)的學(xué)習(xí)便是這種轉(zhuǎn)化的做好體現(xiàn)，而傳統(tǒng)的信息技術(shù)課堂則往往是注重了知識的學(xué)習(xí)，忽略了能力的培養(yǎng)。

“角色微視頻”應(yīng)用的過程中，教師可以通過以利用電子教材學(xué)生自主學(xué)習(xí)的形式，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)動靜結(jié)合、圖文并茂的微視頻資源，在較短的時間內(nèi)通過的多種感官刺激，從而提高學(xué)習(xí)興趣、使課堂變得生動活潑，也培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)能力。在此過程中，利用微視頻傳播的便捷性，在電子教材中植入“角色微視頻”，教師與學(xué)生以及學(xué)生與學(xué)生可以方便的傳輸實(shí)現(xiàn)良好的資源共享。

五、結(jié)語

微視頻在教學(xué)中的應(yīng)用提高了教學(xué)效率，而相應(yīng)的“角色微視頻”在電子教材中的應(yīng)用彌補(bǔ)電子教材的不足，也將電子教材的作用優(yōu)勢的發(fā)揮達(dá)到最大化，尤其是在小學(xué)信息技術(shù)這一學(xué)科上，學(xué)生處于具體運(yùn)算階段，此時小學(xué)生具有明顯的符號性、邏輯性，選擇觀察對象常常從興趣出發(fā)，電子教材中微視頻的應(yīng)用則充分利用學(xué)生的興趣，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)多種資源融合的微視頻，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到教學(xué)效果最優(yōu)化。

參考文獻(xiàn)

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視頻教材范文第2篇

關(guān)鍵詞：建筑材料；教學(xué)方式；視頻；實(shí)驗(yàn)

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）19-0066-02

土木工程行業(yè)的發(fā)展是建立在建筑材料的物質(zhì)基礎(chǔ)之上，建筑材料科學(xué)的不斷進(jìn)步對于促進(jìn)全人類物質(zhì)文明的發(fā)展具有重要意義。在我國的高等教育體系中，建筑材料課程對于各工科類院校的土木建筑工程專業(yè)學(xué)生來說，是一門非常重要的必修課，屬于專業(yè)基礎(chǔ)課的范疇。該課程所涵蓋的教學(xué)內(nèi)容種類繁多，包括建筑鋼材、氣硬性膠凝材料、水泥、混凝土、建筑砂漿、燒結(jié)磚、合成樹脂、瀝青、木材、石材等等，這些建筑工程材料性質(zhì)各不相同、相對獨(dú)立。在課程中每一種類型的建筑工程材料涉及化學(xué)成分、生產(chǎn)流程、物理力學(xué)性能、使用范圍、質(zhì)量檢驗(yàn)方法、運(yùn)輸方法和儲存條件等方面的內(nèi)容，全書基本沒有公式推導(dǎo)，以圖表和工程規(guī)范為主，平鋪直敘，講授起來比較困難，教師與學(xué)生的互動性較差[1]。此外，相當(dāng)長一段時期以來，我們國家的高校教育制度一直存在“重視書本知識、輕視實(shí)驗(yàn)技能”的狀況，而建筑材料又是一門需要通過大量試驗(yàn)才能夠掌握的課程，根據(jù)高等學(xué)校土木工程專業(yè)指導(dǎo)委員會編制的教學(xué)大綱，建筑工程材料全部課程教學(xué)總學(xué)時數(shù)為40學(xué)時左右，其中，實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)總學(xué)時數(shù)為4學(xué)時，包括水泥性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（2學(xué)時）以及混凝土人工拌和實(shí)驗(yàn)（2學(xué)時），學(xué)生在如此少的時間里不可能全面掌握建筑材料課程的基本內(nèi)容[2]。況且建筑材料實(shí)驗(yàn)具有多樣性和破壞性的特點(diǎn)，如實(shí)驗(yàn)數(shù)量多、物質(zhì)消耗大、費(fèi)用高、花費(fèi)時間長、使用的儀器設(shè)備龐雜、需要較大場地等等。如果將視頻教學(xué)用于建筑材料課程的理論講授與部分實(shí)驗(yàn)演示，能夠把過去傳統(tǒng)的灌輸性的教學(xué)方法轉(zhuǎn)變?yōu)樨S富的、生動的具有啟發(fā)性的教學(xué)方法，使學(xué)生在比較短的時間里全面了解建筑材料的各種專業(yè)知識，較快達(dá)到所規(guī)定的教學(xué)大綱要求[3]。

一、視頻的特點(diǎn)

美國哈佛大學(xué)商學(xué)院科研人員進(jìn)行大量實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果表明，人類的大腦利用五種感覺器官接受身體外部的信息，其比例大致分別為：味覺大約占1%，觸覺大約占1.5%，嗅覺大約占3.5%，聽覺大約占11%，視覺大約占83%左右。這個實(shí)驗(yàn)充分說明了：如果使用傳統(tǒng)的在黑板上的授課方法，絕大部分信息都是通過聽的渠道獲得，這對我們的學(xué)習(xí)及知識掌握作用較弱。如果要獲得對知識體系的全面了解，以上這五種感官同時運(yùn)作才能完成，其中來自視覺的信息占了最重要的部分。這就需要提高視頻在教學(xué)中的地位。視頻（Video）就是將一系列連續(xù)的靜態(tài)影像資料，通過電子信號方式進(jìn)行捕捉、收集、轉(zhuǎn)換、儲存、傳播與回放的技術(shù)組合。連續(xù)的靜態(tài)圖像以超過每秒24幀的速度連續(xù)變化時，利用生理學(xué)中的視覺暫留原理，人的肉眼無法辨別單一的靜態(tài)畫面，于是就可以看到平滑連續(xù)的動態(tài)圖像，這種連續(xù)的動態(tài)圖像叫作視頻。早期，視頻技術(shù)伴隨著電視系統(tǒng)而發(fā)展起來，現(xiàn)在已經(jīng)有各種不同的視頻格式?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展也大大促進(jìn)了視頻的制作與傳播。截至2012年，中國網(wǎng)民規(guī)模突破5億，達(dá)到5.13億，全年新增網(wǎng)民5580萬?；ヂ?lián)網(wǎng)普及率較上年底提升4個百分點(diǎn)，達(dá)到38.3%。網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)的發(fā)展勢頭相對良好，用戶規(guī)模較上一年增加14.6%，達(dá)到3.25億人，使用率提升至63.4%，是中國網(wǎng)民繼即時通信、搜索、音樂、新聞之后的第五大應(yīng)用[4]。視頻的就信息傳遞功能而言，遠(yuǎn)比教師自身傳遞信息的功能要全面得多，能夠顯著提高課堂中的教學(xué)容量。教師和學(xué)生可以按照教學(xué)內(nèi)容，選擇不同的教學(xué)時段進(jìn)行交叉互動，重復(fù)使用不同的視頻媒體。學(xué)生通過屏幕獲得的信息更加全面且直觀，其豐富的彩色畫面、清晰的文字和聲音等視聽信息，不僅提供了更多的理論知識，而且提高了學(xué)生對課本內(nèi)容的記憶。此外，建筑材料教材中有很多抽象的、重要的概念和原理。如果用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生比較難理解，用多媒體視頻輔助教學(xué)，提供充分的、形象化的感性材料，優(yōu)化教學(xué)信息，使學(xué)生理解并把握知識的能力得到發(fā)展和提高，提高其學(xué)習(xí)積極性。

二、建筑材料課程的視頻制作

為了將視頻教學(xué)用于建筑材料課程的理論講授與實(shí)驗(yàn)演示，首先教師根據(jù)教學(xué)大綱相關(guān)內(nèi)容，制作建筑材料實(shí)驗(yàn)視頻錄制方案，并特別注意在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的組織、實(shí)驗(yàn)儀器操作順序、畫面的安排及表現(xiàn)形式等方面進(jìn)行仔細(xì)斟酌、精心設(shè)計(jì)。其次，在錄制建筑材料實(shí)驗(yàn)視頻的過程中，必須注意實(shí)驗(yàn)操作過程中的準(zhǔn)確性，采取標(biāo)準(zhǔn)的、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)步驟。在錄制視頻過程時靈活運(yùn)用光線和鏡頭，其中光線運(yùn)用以滿足明亮為基本要求，以便使實(shí)驗(yàn)操作方法及建筑材料樣品的變化過程可以準(zhǔn)確、清晰地呈現(xiàn)出來。在鏡頭運(yùn)用過程中，一般通過少量大全景鏡頭表現(xiàn)整個實(shí)驗(yàn)的環(huán)境，通過中全景鏡頭表現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的具體步驟，通過連續(xù)的長鏡頭把實(shí)驗(yàn)過程完整流暢呈現(xiàn)出來，通過特寫鏡頭表現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作的細(xì)微環(huán)節(jié)和操作技巧。建筑材料實(shí)驗(yàn)視頻的后期制作主要有畫面的剪輯與整理，視頻畫面的整理要體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在視頻畫面安排和表現(xiàn)形式上，必須強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作的基本要求及特點(diǎn)，利用實(shí)驗(yàn)過程中的特寫鏡頭來強(qiáng)化學(xué)生對基本知識的直觀印象。視頻畫面剪輯中，要注意連貫性，使得實(shí)驗(yàn)的全過程清晰和準(zhǔn)確地表現(xiàn)出來，從而達(dá)到建筑材料課程教學(xué)大綱的目標(biāo)[5]。

三、視頻教學(xué)方式的評估

筆者在《建筑材料》授課過程中，對土木學(xué)院兩個不同的班級，在“混凝土制備”這一章節(jié)，分別采用傳統(tǒng)的黑板授課教學(xué)方式和傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，并且利用學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作來對教學(xué)效果進(jìn)行評估。在傳統(tǒng)的黑板授課教學(xué)班級中，由教師在課堂上全程40分鐘講解，然后學(xué)生做混凝土制備實(shí)驗(yàn)；在傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)班級中，首先由教師在課堂上講解20分鐘，然后學(xué)生通過“混凝土制備”的視頻學(xué)習(xí)20分鐘，最后學(xué)生做混凝土制備實(shí)驗(yàn)。兩個班級的教學(xué)內(nèi)容完全相同。

下面是對兩個班級的實(shí)驗(yàn)完成情況進(jìn)行對比，獲得的相關(guān)數(shù)據(jù)見下表：

通過以上數(shù)據(jù)分析比較：采用傳統(tǒng)教學(xué)方式授課的班級，能夠最終較好地完成實(shí)驗(yàn)的人數(shù)只有28人，未能夠按時完成實(shí)驗(yàn)的學(xué)生達(dá)到20人；而采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級，大部分學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)較好地完成實(shí)驗(yàn)，不能夠按時完成實(shí)驗(yàn)的人數(shù)僅為7人。這說明視頻教學(xué)模式對于《建筑材料》實(shí)驗(yàn)課是非常有效的教學(xué)方式。此外，筆者對采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式授課的班級進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果如下：

1.當(dāng)被問到更喜歡哪種授課方式時，有18%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，59%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下23%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

2.當(dāng)被問到哪種授課方式教學(xué)效果更好時，有24%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，51%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下25%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

3.當(dāng)被問到哪種授課方式更能提高學(xué)生的考試成績時，有26%的學(xué)生選擇傳統(tǒng)的教學(xué)方式授課，29%的學(xué)生選擇帶有視頻的教學(xué)方式授課，剩下45%的學(xué)生認(rèn)為兩種方式都可以。

四、結(jié)論

通過以上的教學(xué)評估，采用傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式，實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果顯著提高，有85%的學(xué)生較好地完成了實(shí)驗(yàn)課；而采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，僅僅有58%的學(xué)生能夠按時完成實(shí)驗(yàn)課。通過對學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，大部分學(xué)生都喜歡附帶視頻的教學(xué)方式，而且認(rèn)為附帶視頻的教學(xué)方式效果較好。但是當(dāng)問到附帶視頻的教學(xué)方式是否能夠提高考試成績的時候，相當(dāng)部分的學(xué)生不認(rèn)可這種方式，這可能是因?yàn)?，考試的出題方式以課本為主，而傳統(tǒng)的教學(xué)方式就是圍繞課本進(jìn)行的，看了視頻，較好地完成實(shí)驗(yàn)，對考試成績提高沒有太多幫助。這說明，我們?nèi)绻母锪私虒W(xué)方式，對于評定學(xué)生能力的考試方式，也應(yīng)該做相應(yīng)調(diào)整，才能達(dá)到更好的效果。建筑材料課程內(nèi)容多而雜，為取得更好的教學(xué)效果，對傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行改革勢在必行。從以上的教學(xué)評估和調(diào)查問卷結(jié)果可以看出，傳統(tǒng)附帶視頻教學(xué)方式能提高教學(xué)效率和教學(xué)效果，大多數(shù)學(xué)生對該教學(xué)方式持積極態(tài)度，同時，調(diào)查結(jié)果也反映出教學(xué)考試方法中存在的一些問題，為今后進(jìn)一步改進(jìn)提供了依據(jù)。視頻技術(shù)在教學(xué)中的運(yùn)用是教學(xué)模式改革的大勢所趨，但視頻技術(shù)是教學(xué)的一種輔助方法，而不是教學(xué)方式的全部?，F(xiàn)在我們利用視頻輔助教學(xué)，并不是要拋棄傳統(tǒng)教學(xué)方式，而是要將視頻與其他傳統(tǒng)手段有機(jī)結(jié)合在一起，從而能夠進(jìn)一步提高建筑材料實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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視頻教材范文第3篇

關(guān)鍵詞 商務(wù)英語 精品教材 建設(shè)途徑

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Construction Methods of Higher Vocational Business English Textbook Content and Boutique Textbooks

Abstract The construction and development of professional Business English textbooks plays undoubtedly an important role in Higher Vocational Education Curriculum System Construction， it strengthens the development and construction of Business English textbook， and the layout of the textbooks reflects the vocational teaching philosophy， educational characteristics， it is also suitable for the vocational college students and has a knock-on effect. This paper combined the teaching goal with content of Business English， gave a analysis on the professional English textbooks connotation and construction of Business English， proposed the necessity of the business English boutique textbooks' construction， summed up its development model to explore vocational business English textbooks.

Key words business English； boutique textbooks； construction method

1 商務(wù)英語的內(nèi)涵和商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)目標(biāo)

隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系的日益加強(qiáng)，商務(wù)英語已經(jīng)成為ESP（專門用途英語）中發(fā)展最快的一個分支，商務(wù)英語的課程體系包括國際貿(mào)易、金融、營銷、管理、旅游、物流等，因此，商務(wù)英語是一門綜合性的專業(yè)學(xué)科。商務(wù)英語教學(xué)應(yīng)旨在培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)環(huán)境中運(yùn)用英語語言進(jìn)行商務(wù)活動交際的能力，因此，要實(shí)現(xiàn)商務(wù)英語教學(xué)的目標(biāo)，其中很重要的一個載體就是商務(wù)英語教材。那么，什么樣的教材能滿足商務(wù)英語的專業(yè)教學(xué)目標(biāo)呢？

2 商務(wù)英語精品教材建設(shè)的必要性及內(nèi)涵

當(dāng)前的商務(wù)英語教材在很多方面都不能很好的適應(yīng)專業(yè)教學(xué)，從而滿足教學(xué)的需要，主要存在商務(wù)英語教材大多不能充分利用先進(jìn)的教育技術(shù)、大多與商務(wù)實(shí)踐脫節(jié)， 忽視商務(wù)應(yīng)用能力的培養(yǎng)。因此，商務(wù)英語教材特別是精品教材建設(shè)的必要性就尤其突出。

為了比較全面地了解高職高專商務(wù)英語教材建設(shè)現(xiàn)狀，找出教材建設(shè)中存在的問題，以建設(shè)能有效的滿足當(dāng)前商務(wù)英語學(xué)生今后工作的特定需求的精品教材。本課題組抽樣調(diào)查四所高職院校商務(wù)英語專業(yè)師生共728人，選取湖北三所高職院校及省外兩所高職學(xué)院的商英專業(yè)師生為研究對象，被評價教材為商英專業(yè)學(xué)生所使用教材。課題組2011年6月及11月分兩次調(diào)查，通過紙板問卷和電子問卷的方式共發(fā)放問卷780份，收回749份，其中有效問卷728份，有效應(yīng)答率為97.2%。

在當(dāng)前商務(wù)英語教材的使用效果的抽樣問卷中，得出如下分析結(jié)果，如表1：

綜上所述，可以看出現(xiàn)在大部分學(xué)校所使用的商務(wù)英語教材存在多方面的不足和需要建設(shè)完善的地方，不能有效的滿足專業(yè)學(xué)習(xí)，只有根據(jù)具體需要滿足商務(wù)英語學(xué)習(xí)需求的商務(wù)英語教材才能實(shí)現(xiàn)商務(wù)英語教學(xué)目標(biāo)。因此，結(jié)合當(dāng)前商務(wù)英語教材的使用現(xiàn)狀和商務(wù)英語專業(yè)教學(xué)目標(biāo)及要達(dá)成的教學(xué)效果，商務(wù)英語精品教材的建設(shè)是十分必要的。這也凸顯出商務(wù)英語精品教材的內(nèi)涵需求，即理想的教材既能提高學(xué)生的英語語言的運(yùn)用能力，又能結(jié)合具體的商務(wù)活動環(huán)境下進(jìn)行的英語語言的教學(xué)。

3 商務(wù)英語精品教材的實(shí)現(xiàn)途徑

結(jié)合商務(wù)英語專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)、商務(wù)英語精品教材建設(shè)的內(nèi)涵需求和商務(wù)英語教材的使用現(xiàn)狀及加強(qiáng)商務(wù)英語精品教材建設(shè)是十分有必要的，我們可以看出教材在教學(xué)諸環(huán)節(jié)中處于重要地位。因此，滿足商務(wù)英語教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)涵的的商務(wù)英語教材是商務(wù)英語教學(xué)的基礎(chǔ)。那么怎樣去建設(shè)高質(zhì)量的高職商務(wù)英語教材呢？

3.1 商務(wù)英語精品教材的開發(fā)模式

從抽樣調(diào)查結(jié)果分析可以看出，商務(wù)英語教材要建設(shè)成精品教材，首先得從教材的開發(fā)設(shè)計(jì)模式入手，主要是以下幾個方面：

（1）工學(xué)結(jié)合的開發(fā)模式。目前受企業(yè)歡迎的商務(wù)英語人才，尤其是既熟悉具體的商務(wù)環(huán)境，又能熟練運(yùn)用英語進(jìn)在相應(yīng)的商務(wù)環(huán)境下進(jìn)行交際的高職院校商務(wù)英語人才。按照“因材施教、按需施教、學(xué)以致用、講求實(shí)效”的原則，并針對用工企業(yè)的不同需求，開發(fā)出滿足培養(yǎng)企業(yè)需要的高技能型商務(wù)英語人才的商務(wù)英語精品教材。

（2）任務(wù)驅(qū)動的開發(fā)模式。編寫體例需事先統(tǒng)一，根據(jù)人才培養(yǎng)方案中和教學(xué)大綱中對專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的商務(wù)英語知識和能力進(jìn)行分解，采用任務(wù)驅(qū)動模式， 教材內(nèi)容更具有彈性，方便教師與學(xué)生進(jìn)行任務(wù)式教學(xué)。每個模塊既是教材的有效組成部分，又是具體對應(yīng)的商務(wù)環(huán)境下需要完成的項(xiàng)目任務(wù)。

（3）編寫的立體化開發(fā)模式。所謂的立體化教材是相對于傳統(tǒng)的文字印刷品而言，是集書本、磁帶、視頻、光盤、多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)課件、網(wǎng)站于一體，將各種聲像信息輸入方式有效結(jié)合，綜合各教學(xué)手段之長，多層面全方位的貫穿于教學(xué)過程中，使教學(xué)在時間與空間上得到了極大的擴(kuò)展，也更便于實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)模式。

3.2 商務(wù)英語精品教材實(shí)現(xiàn)的具體途徑

為了更客觀的了解商務(wù)英語教材的使用情況及清晰明了商務(wù)英語精品教材開發(fā)與建設(shè)的方向，本課題組抽樣調(diào)查四所高職院校商務(wù)英語專業(yè)師生共728人，選取湖北三所高職院校及省外兩所高職學(xué)院的商英專業(yè)師生為研究對象，做了針對性的調(diào)查（如表2，3，4，5所示）。

綜上所述，我們可以得出建設(shè)商務(wù)英語精品教材的具體途徑如下：

（1）實(shí)用性為主。商務(wù)英語的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動當(dāng)以就業(yè)為導(dǎo)向。這就決定了商務(wù)英語教材教學(xué)內(nèi)容要貼近社會商務(wù)活動、具有實(shí)用性。為此，精品教材既應(yīng)有充分的理論介紹又要有許多真實(shí)、豐富的案例分析。

（2）針對性和知識性結(jié)合。商務(wù)英語精品教材既要重視英語知識的傳授又要兼顧商務(wù)知識的介紹，使學(xué)生通過教材的學(xué)習(xí)，不僅能夠?qū)W會英語語言，而且還能夠掌握足夠的商務(wù)知識。

（3）語言理論知識與商務(wù)實(shí)踐技能融合。既提供系統(tǒng)的語言規(guī)則，又設(shè)計(jì)充足的真實(shí)情。教材中要有豐富實(shí)用的練習(xí)、案例分析和測試題，使得學(xué)生有充分的機(jī)會來討論和實(shí)踐商務(wù)英語基礎(chǔ)理論。練習(xí)、案例分析和測試題要與教材主課文有機(jī)結(jié)合，題型要多樣化，具有清晰的練習(xí)說明，各項(xiàng)練習(xí)之間的關(guān)系還需處理得當(dāng)。

（4）內(nèi)容的趣味性。教材的編寫語言不能純理論說教、內(nèi)容要與時俱進(jìn)，貼切實(shí)用，教材的思想內(nèi)容能夠激發(fā)起師生教與學(xué)的積極性。詞句詳解，內(nèi)容圖文結(jié)合 。

（5）教材編排的科學(xué)性。商務(wù)英語教材教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該層層遞進(jìn)，盡量做到由淺人深、由簡單到復(fù)雜。教材內(nèi)容單元的數(shù)目和長度要適合學(xué)習(xí)者的教學(xué)時間安排。教材的格式與編排條理清晰。教材不宜太厚。

4 結(jié)語

高職商務(wù)英語教材建設(shè)與市場需求相結(jié)合，其開發(fā)模式以就業(yè)為導(dǎo)向，以工學(xué)結(jié)合為特色，以立體化建設(shè)為目標(biāo)，真正實(shí)現(xiàn)商務(wù)英語的教學(xué)目標(biāo)。精品教材開發(fā)建設(shè)將有助于商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生真正掌握扎實(shí)的英語語言交際技能和熟悉真實(shí)的商務(wù)環(huán)境相結(jié)合的人才的培養(yǎng)，最終增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力。

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[4] 李輝.基于“真實(shí)性”．為核心的高職商務(wù)英語教材建.職教論壇，2010.2．

視頻教材范文第4篇

農(nóng)村食品安全問題是當(dāng)前社會普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，十一省市工商機(jī)關(guān)針對農(nóng)村食品經(jīng)營者布局分散、規(guī)模較小、質(zhì)量意識薄弱的特點(diǎn)，因地制宜，突破監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新途徑，已成為十一省市工商機(jī)關(guān)始終追求的目標(biāo)。浙江省工商局從抓經(jīng)營者自律入手，以推行“萬村放心店工程”為抓手，構(gòu)建經(jīng)營者自律、市場公開競爭、社會參與監(jiān)督、行政引導(dǎo)規(guī)范的食品安全保障體系，目前已覆蓋了全省95%的行政村。通過“五個統(tǒng)一”抓好制度建設(shè)，即統(tǒng)一牌匾、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一臺賬、統(tǒng)一承諾，使食品經(jīng)營者自律制度得到了100%的落實(shí)。通過“四路并進(jìn)”的竟?fàn)帒B(tài)勢抓好食品入市關(guān)，即由配送企業(yè)、加盟連鎖超市、食品批發(fā)市場、流動放心車實(shí)行定點(diǎn)配送，形成了食品經(jīng)營者嚴(yán)把食品市場準(zhǔn)入關(guān)互動約束機(jī)制。通過“兩措并舉”的考核激勵與競爭劣汰措施抓好實(shí)效，即放心店和維權(quán)網(wǎng)建設(shè)作為屬地工商局目標(biāo)責(zé)任制列入考核，讓消費(fèi)者和社會代表共同參與測評；對放心店引入有效的競爭機(jī)制和淘汰機(jī)制，好的給予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，差的堅(jiān)決摘牌，被摘牌放心店有220家。通過“一網(wǎng)多用”的縣、鄉(xiāng)、村的三級消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)抓好農(nóng)村食品消費(fèi)維權(quán)。即建立消協(xié)分會、維權(quán)監(jiān)督站、設(shè)立監(jiān)督點(diǎn)、聘請維權(quán)監(jiān)督員，實(shí)現(xiàn)了放心店自律與維權(quán)網(wǎng)監(jiān)督的有機(jī)融合。寧夏自治區(qū)工商局從借助政府基層組織力量入手，以推行“村所掛鉤”監(jiān)管模式為抓手，構(gòu)建社會監(jiān)督、經(jīng)營者自律、行政監(jiān)管的食品安全保障體系，全區(qū)覆蓋面已達(dá)到98.24%?！按逅鶔煦^”以村委會為依托，在行政村建立維權(quán)站點(diǎn)，由工商所所長任站長，村干部任副站長，村民為義務(wù)監(jiān)督員。通過統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一電話號碼、統(tǒng)一辦公地點(diǎn)、統(tǒng)一獎懲的“四統(tǒng)一”，形成了機(jī)構(gòu)、人員、職能、責(zé)任、經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位的安全監(jiān)管互動機(jī)制。這一機(jī)制的實(shí)施實(shí)現(xiàn)了“五個確?！保创_保所在地的食品經(jīng)營者的自律制度覆蓋率達(dá)到了100%，確保12315進(jìn)村鎮(zhèn)達(dá)到了100%，確保企業(yè)信用分類監(jiān)管達(dá)到了100%，確保工商所“兩圖一書”達(dá)到了100%，確保市場巡查達(dá)到了100%。甘肅省工商局從抓農(nóng)村食品安全監(jiān)管現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)模式入手，努力構(gòu)建三大監(jiān)管服務(wù)體系。即依托12315消費(fèi)者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建具有“相對集中受理，分工協(xié)作辦理，應(yīng)急指揮調(diào)度，信息匯總分析，進(jìn)行消費(fèi)提示”農(nóng)村食品安全行政執(zhí)法監(jiān)管快速反應(yīng)體系。武威市工商局利用這一體系不到兩天的時間里全部追回了104只有毒羊肉和32付有毒羊下水，避免了一次食品惡性事故的發(fā)生。依托“一會兩站”消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制，84%的農(nóng)村地區(qū)構(gòu)建由鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村負(fù)責(zé)人和村民參加的農(nóng)村食品安全監(jiān)管社會監(jiān)督服務(wù)體系。榆中縣“一會兩站”成功調(diào)解了一起4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個行政村997戶農(nóng)民因種子質(zhì)量問題致使1888畝農(nóng)作物受損、準(zhǔn)備集體上訪的突發(fā)事件，為受害農(nóng)民爭取補(bǔ)償款94473元。依托18臺食品安全檢測車和500個食品安全快速檢測箱形成的食品質(zhì)量監(jiān)測機(jī)制，構(gòu)建省、市、縣、所四級聯(lián)動的食品質(zhì)量安全電子網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控體系。這一體系先后對市場上銷售的15類61種39119個批次的食品進(jìn)行了快速檢測，銷毀處理各類不合格食品1176公斤，大大增強(qiáng)了農(nóng)村食品安全監(jiān)管的針對性和有效性。

二、無證無照經(jīng)營食品的難題尋到了有效的治理之策

目前，城市社區(qū)、建筑工地、城鄉(xiāng)結(jié)合部為無照經(jīng)營食品多發(fā)地帶，對分散于這些地區(qū)的無證無照食品經(jīng)營者如何治理成為考驗(yàn)十一省市工商機(jī)關(guān)全面落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全的重中之重。上海市、廣東省、福建省、西安市、新疆自治區(qū)克拉瑪依市、湖南省漢壽縣等地工商局清醒地認(rèn)識到無證無照經(jīng)營食品不僅僅是單純市場秩序問題，而是復(fù)雜的社會公共管理問題，依照政府的“經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)、市場監(jiān)管、社會管理、公共服務(wù)”的職責(zé)要求，提出了治理無證無照的指導(dǎo)思想：緊緊依靠地方政府牽頭，工商協(xié)調(diào)相關(guān)部門配合，全面實(shí)施綜合治理。這些工商機(jī)關(guān)以解決城中村無照經(jīng)營為重點(diǎn)，積極采取“疏導(dǎo)與治理相結(jié)合，以疏導(dǎo)為主；教育與處罰相結(jié)合，以教育為主”的措施，使食品市場經(jīng)營主體持照率達(dá)到97%以上。上海市工商局針對無證無照食品經(jīng)營者的“三大特點(diǎn)”，即96%的無證無照食品經(jīng)營者來自外省市和上海市下崗失業(yè)者的人員結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，98%的無證無照食品經(jīng)營者經(jīng)營規(guī)模小、技術(shù)含量少、投機(jī)成本低而市場需求大的經(jīng)營結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，98%的無證無照食品經(jīng)營者分布于自有或租賃居民房、違法搭建房屋、農(nóng)民宅基地房的經(jīng)營場所特點(diǎn)，緊緊依靠地方政府，確立了“以塊為主，條塊結(jié)合，齊抓共管”的工作格局，市場食品經(jīng)營持照主體率已達(dá)到99.8%，窩點(diǎn)的回潮率從去年的62%下降至18%。西安市工商局雁塔分局針對40萬（占60%以上）外來人口居住在37個城中村中、城中村居民90%經(jīng)濟(jì)收入都來源于出租房屋的特點(diǎn),探索出了“四位一體”,即由工商牽頭，公安、衛(wèi)生、街道辦事處村委會負(fù)責(zé)人組成“社會聯(lián)動監(jiān)管服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組”的城中村互動制約疏導(dǎo)監(jiān)管模式，基本上實(shí)現(xiàn)了聯(lián)合警示獎勵、聯(lián)合端挖窩點(diǎn)、聯(lián)合信息通報、聯(lián)合召開會議、聯(lián)合執(zhí)法檢查的“五聯(lián)動監(jiān)管服務(wù)”機(jī)制健康有序的運(yùn)行，使37個城中村示范村平均持照率已達(dá)到了96%，有效地凈化了城中村食品市場經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營行為。

三、推行經(jīng)營者自律制度方法多樣靈活

十一省市工商機(jī)關(guān)清醒地認(rèn)識是到，要從根本上解決食品安全的問題，其關(guān)鍵環(huán)節(jié)還在經(jīng)營者自身的誠信度。其中推行經(jīng)營者自律制度是確保誠實(shí)守信經(jīng)營的有效舉措之一，圍繞這一舉措，九省市工商機(jī)關(guān)采取靈活多樣的方法，堅(jiān)持不懈地引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度。廣東省工商局積極推行“市場食品質(zhì)量準(zhǔn)入”管理方式,即通過標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)入管理、檢測檢疫準(zhǔn)入管理、市場抽查準(zhǔn)入管理、購銷掛鉤協(xié)議準(zhǔn)入管理來落實(shí)經(jīng)營者自律制度，已有3352個集貿(mào)市場、超市實(shí)施了市場食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度，食品經(jīng)營者自律制度覆蓋面達(dá)到81.3%，其中廣州、深圳、珠海、佛山、中山、惠州市所有食品市場已全部實(shí)施了市場食品準(zhǔn)入管理。甘肅省古浪縣工商局實(shí)施“八個做到”自律制度指導(dǎo)服務(wù)模式，即通過食品批發(fā)戶在建立食品電子檔案時做到及時錄入未備案的食品信息、建立食品書式檔案時做到及時登記分類歸檔、建立購貨臺帳時做到賬貨帳票相符、建立銷貨臺帳時做到賬貨帳票相符、使用信用卡時做到隨貨發(fā)放；食品零售戶在建立食品檔案時做到一品一檔分類歸檔、建立購貨臺帳時做到賬貨帳票相符、建立銷貨臺帳時做到賬貨帳票相符、使用信用卡時做到隨貨發(fā)放，使轄區(qū)經(jīng)營者自律制度建立覆蓋面已達(dá)到了100%。上海市工商局在食品批發(fā)市場和零售市場食品經(jīng)營者中全面推行食品安全標(biāo)準(zhǔn)化合同文本，通過合同文本確定食品經(jīng)銷商與供貨商的法律責(zé)任，已有50%以上食品經(jīng)營者自覺利用標(biāo)準(zhǔn)化合同文本落實(shí)自律制度，根據(jù)合同約定已銷毀不合格食品220余噸。同時，通過明確市場業(yè)主第一責(zé)任人是保障食品安全的內(nèi)控機(jī)制的措施，使食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者成為食品安全第一責(zé)任人，引導(dǎo)經(jīng)營者建立健全各環(huán)節(jié)的食品安全責(zé)任制度，并同內(nèi)部考核結(jié)合起來，責(zé)任到人，更好地對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，積極推進(jìn)食品經(jīng)營者自律體系建設(shè)。福建省工商局實(shí)施食品安全市場業(yè)主責(zé)任制措施，即通過簽訂合同明確了市場業(yè)主（即市場開辦者）是市場管理的第一責(zé)任人，指導(dǎo)市場業(yè)主建立對經(jīng)營者資格進(jìn)行查驗(yàn)把關(guān)、建立食品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)、為消費(fèi)者投訴提供方便等一系列管理制度，從而明確了市場業(yè)主、經(jīng)營者、工商部門三者的責(zé)任和關(guān)系；通過制作《市場業(yè)主責(zé)任制指導(dǎo)手冊》，對上市肉品、蔬菜、水產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品、月餅等市場業(yè)主和經(jīng)營者實(shí)施分類指導(dǎo)，強(qiáng)化了行業(yè)自律；通過市場業(yè)主與經(jīng)營者簽訂食品安全責(zé)任承諾書，使承諾制書成為市場業(yè)主嚴(yán)把經(jīng)營者進(jìn)入市場、規(guī)范其行為、清理出市場的強(qiáng)制性要件；通過成立“經(jīng)營者自律委員會”，明確自我教育、自我管理、自我服務(wù)的公約，據(jù)此開展評選誠信經(jīng)營戶活動，完善市場內(nèi)部自律管理工作機(jī)制；通過建立市場業(yè)主評價機(jī)制，實(shí)施督促經(jīng)營者索證索票、建立并執(zhí)行質(zhì)量管理制度等13項(xiàng)考評內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)的《市場業(yè)主責(zé)任制工作考核標(biāo)準(zhǔn)》，采取市場業(yè)主季度自評報備、工商部門組織半年考評的辦法、聘請市場義務(wù)監(jiān)督員監(jiān)督評價等辦法，對業(yè)主的管理成效進(jìn)行考評。根據(jù)評價結(jié)果，由工商部門結(jié)合市場巡查和不合格食品退市情況及市場業(yè)主履責(zé)、履約、履諾情況，對市場業(yè)主進(jìn)行信用分類、約談告誡、限期整改、行政處罰，督促業(yè)主履好職盡好責(zé)。取得了“四方共贏”的好成效，即消費(fèi)者贏得放心、經(jīng)營者和市場業(yè)主贏得效益、管理者贏得效率、政府贏得放心。

四、基層工商所食品市場巡查到位措施有力

重在預(yù)防是食品安全監(jiān)管的根本原則，而市場巡查是落實(shí)這一原則的重中之重，各項(xiàng)法律法規(guī)制度執(zhí)行狀況怎樣，存在什么問題，又無重大隱患，及時發(fā)現(xiàn)與否，執(zhí)行與否，是考量工商機(jī)關(guān)監(jiān)管水平高低、職能責(zé)任落實(shí)到位與否的晴雨表，更是確保標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理能否繼續(xù)推進(jìn)的根本措施。十一省市工商機(jī)關(guān)落實(shí)《工商所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》措施得力，方法多樣，效果也日漸現(xiàn)露。主要是通過日常監(jiān)巡查，強(qiáng)化工商所崗位責(zé)任和責(zé)任追究制，突出考量“五個到位”的指標(biāo)落實(shí)情況。使其成為工商所開展自查自糾、進(jìn)行年度考評、落實(shí)執(zhí)法責(zé)任的重要內(nèi)容，有些地方對責(zé)任不落實(shí)的取消評先資格，并追究相關(guān)責(zé)任。寧夏自治區(qū)吳忠市工商局實(shí)施了“三十一種”常見問題巡查模式，即對證照、自律制度、食品檢查、其他方面等四個方面，按照存在問題、處理方式細(xì)化為31種違法行為或不規(guī)范行為及對其處理的方式，幾乎涵蓋了常見的違法或不規(guī)范的行為，執(zhí)法人員只要對照巡查，巡查就會有的放矢，落實(shí)到位，既提高了巡查效率和針對性，又減少了巡而不查的隱患。杭州市工商局施行考評量化巡查模式，通過每月一講評、每季一考核制度的實(shí)施，將食品安全巡查監(jiān)管責(zé)任、任務(wù)和問題落實(shí)到每一個執(zhí)法人員。江蘇省無錫市工商局實(shí)施經(jīng)營者星級評定巡查模式，通過對食品經(jīng)營者證照管理、經(jīng)營場所、組織機(jī)構(gòu)、食品質(zhì)量、服務(wù)人員、售后服務(wù)、消費(fèi)者滿意度等要件的日常巡查量化大分，評定一、二、三、四、五星級的食品經(jīng)營者，將食品經(jīng)營著自律制度的落實(shí)與其提高食品質(zhì)量和誠信度有機(jī)的結(jié)合起來。湖南省長沙市工商局推行量化打分的巡查模式，通過對兩大類（交易秩序監(jiān)管、消費(fèi)維權(quán)）11項(xiàng)（禁止上市商品、肉品市場監(jiān)管、禽類產(chǎn)品監(jiān)管、食品質(zhì)量監(jiān)管、熟食制品監(jiān)管、證照監(jiān)管、安全衛(wèi)生及公示牌、警示牌、公平秤、維權(quán)途徑及處理）的量化打分，將監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)或重點(diǎn)環(huán)節(jié)逐一落實(shí)到位。

五、實(shí)施名牌食品監(jiān)管凸現(xiàn)食品市場知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的重要作用。

具有馳名商標(biāo)食品的知名度已成為食品經(jīng)營者的核心競爭力，成為食品經(jīng)營者展示或占領(lǐng)食品市場的知識產(chǎn)權(quán)，是食品經(jīng)營著綜合力的重要組成部分。十一省市工商機(jī)關(guān)深深地認(rèn)識到食品商標(biāo)的生命力和附加值是無限的，而食品商標(biāo)離開消費(fèi)者是毫無疑義的，保護(hù)好食品商標(biāo)就是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，就是維護(hù)食品市場安全的有力武器，也是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展長久動力。寧夏自治區(qū)工商局全面部署了清正食品及枸杞、灘羊等名牌食品的專項(xiàng)整治，尤其是中寧縣工商局針對“中寧枸杞”占農(nóng)業(yè)總收入39.1％的品牌產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)。查獲“中寧枸杞”證明商標(biāo)侵權(quán)包裝袋44040條，硫磺熏蒸枸杞19.95噸，枸杞專業(yè)市場實(shí)現(xiàn)了“三個百分之百”（亮照率達(dá)到100%、信用分類監(jiān)管100%、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證所票等自律制度達(dá)到100%。），為保障年出口4000多噸及全縣農(nóng)民人均年增收1496余元立了大功。上海市工商局組織開展了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)培育發(fā)展與專項(xiàng)整治相結(jié)合的執(zhí)法檢查，在查處侵犯農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)、地理標(biāo)志商標(biāo)商品300余例案件的同時，已有1334件農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)進(jìn)入了注冊商標(biāo)申請的行列，12件農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)已成為上海市著名商標(biāo)，創(chuàng)造了歷年之最。浙江省工商局采用國際一體化的標(biāo)準(zhǔn)模式，即一體化的本質(zhì)是平等競爭，對等主張，是世界經(jīng)濟(jì)平等競爭的旗幟。平等競爭就是規(guī)制要平等，標(biāo)準(zhǔn)要平等，權(quán)益要平等；對等主張就是競爭手段要對等，主張權(quán)益的途徑要對等，監(jiān)管手段和監(jiān)管力度也要對等。通過實(shí)施這一監(jiān)管措施，對進(jìn)口的重點(diǎn)品牌食品進(jìn)行了執(zhí)法檢查，結(jié)果是某些品牌嚴(yán)重不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)現(xiàn)一些企業(yè)在不同國家實(shí)行不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有標(biāo)準(zhǔn)歧視存在，違背一體化平等競爭的理念。這充分反映出國際一體化下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的不一致和一些國外企業(yè)漠視我國消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。這一執(zhí)法檢查對加大進(jìn)口食品市場的監(jiān)管力度，提醒和引導(dǎo)消費(fèi)者確立和強(qiáng)化正確的消費(fèi)理念，確保食品安全發(fā)揮了重要的作用。

六、利用科學(xué)技術(shù)實(shí)施綜合監(jiān)管成本低效率高

以加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全信息化建設(shè)為重點(diǎn)，全面提升食品安全監(jiān)管效能，已經(jīng)成為十一省市工商機(jī)關(guān)抓好食品安全監(jiān)管工作的最佳手段。甘肅省蘭州市工商局城關(guān)分局在工商所實(shí)施食品安全電子系統(tǒng)監(jiān)管模式，將食品經(jīng)營主體資料、企業(yè)信用分類、網(wǎng)格執(zhí)法責(zé)任人、經(jīng)營者分布狀況、12315申訴舉報點(diǎn)、不合格食品抽檢公示、食品市場最新動態(tài)、食品安全監(jiān)管制度、食品安全投訴舉報、食品安全市場巡查、食品違法行為查處等食品安全監(jiān)管信息集于一網(wǎng)，通過對監(jiān)管工作中各種信息的自動處理，為工商監(jiān)管和食品經(jīng)營主體、消費(fèi)者及社會公眾提供一個良性互動平臺。浙江省嘉善縣工商局在食品批發(fā)市場推行“一卡通”電子運(yùn)行現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管模式，集食品主體、質(zhì)量資料、經(jīng)營行為、行政監(jiān)管于一網(wǎng)，探索出了批發(fā)市場食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了食品市場動態(tài)巡查快速準(zhǔn)確“三定位”（即經(jīng)營主體、經(jīng)營食品、經(jīng)營行為三定位），目前僅通過嘉善商城批發(fā)市場實(shí)施“一卡通”制度所編織的這一城鄉(xiāng)放心食品配送網(wǎng)，就使70%城鄉(xiāng)食品經(jīng)營主體的食品準(zhǔn)入、交易及退市的得到全過程監(jiān)控。安徽省池州市工商局貴池區(qū)分局實(shí)施“誠信通食品安全電子維權(quán)庫”監(jiān)管模式，通過50家承載全區(qū)95%以上食品批發(fā)經(jīng)銷的經(jīng)營者，建立“食品安全基礎(chǔ)資料信息庫基地”（以下簡稱“信息庫基地”），這一信息庫基地將成千上萬種進(jìn)入貴池區(qū)銷售的食品通過書式審查備案存庫，并與全區(qū)依法登記的食品經(jīng)營者主體通過“誠信通”構(gòu)建起電子互動查詢備案維權(quán)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。一是已形成經(jīng)營者自律電子化共享資源的格局。凡是經(jīng)營者進(jìn)貨時只要通過本店的“誠信通”對所進(jìn)食品進(jìn)行掃描確認(rèn)即可，屬于“信息庫基地”備案的食品就可放心經(jīng)營，否則即可拒絕銷售，又可向工商部門反映；二是已形成消費(fèi)者自動電子化快速維權(quán)的格局。消費(fèi)者從任何一家法定食品經(jīng)營店購買的食品，只要通過食品店的“誠信通”進(jìn)行掃描確認(rèn)，就可得知該食品法定要件是否齊全，如果不齊全即可不購買，又可向工商部門舉報。三是已形成執(zhí)法者自主電子化巡查到位的格局。工商執(zhí)法者對每一家巡查過的食品經(jīng)營者，只要通過該家經(jīng)營者的“誠信通”掃描確認(rèn)執(zhí)法代碼身份后，就可將巡查的“痕跡”傳遞到各級監(jiān)督機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)的電子系統(tǒng)。這一電子系統(tǒng)的建立既降低了經(jīng)營者自律成本、消費(fèi)者的維權(quán)成本、執(zhí)法者的執(zhí)法成本，而且提高了經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)效益、消費(fèi)者的維權(quán)信心、執(zhí)法者的監(jiān)管效率，更為重要的是實(shí)現(xiàn)了對食品市場入市、交易、退市的全方位、全過程、全領(lǐng)域的有效電子化監(jiān)管。

視頻教材范文第5篇

關(guān)鍵詞：油菜；品比；產(chǎn)量

中圖分類號：S-3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-02-0054-1

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在桐梓縣官倉鎮(zhèn)紅旗村響水組趙文林責(zé)任地。當(dāng)?shù)睾０?80m，年平均氣溫16.5℃，該區(qū)域地勢平坦，交通方便。土壤為壤土，土壤肥沃，土層深厚，質(zhì)地疏松，土壤通透性好，保水保肥性能好。

1.2 供試材料

供試油菜品種為：德油4號；德新油18號（CK）；綿油12號；綿油14號；綿油11號。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)5個處理，3次重復(fù)，每個區(qū)組包含5個小區(qū)（即5個處理），共15個小區(qū)。每小區(qū)面積50m2（長10m×寬5m），小區(qū)間走道寬50cm，區(qū)組間距50cm，以便田間作業(yè)和排灌。油菜采用育苗移栽，移栽規(guī)格：行距50cm×窩距24cm。

1.4 田間管理

試驗(yàn)于2009年9月15日將5個油菜品種全部育苗，出苗后苗床管理一致，移栽時嚴(yán)格按照“三精三一”移栽法移栽，于10月5日進(jìn)行單株移栽。移栽前試驗(yàn)地翻犁欠細(xì)除雜草。施腐熟有機(jī)肥22500kg/hm2，加鈣鎂磷肥375kg/hm2和鉀肥150kg/hm2作基肥。10月20日追施提苗肥150kg/hm2。11月25日進(jìn)行追肥，施尿素225kg/hm2，中耕除草。2010年1月施苔肥150kg/hm2，同時進(jìn)行壅耕培土防倒伏，2月3日進(jìn)行一次葉面肥噴施。全生育期防蚜蟲2次，粘蟲1次。油菜完全成熟時全部收割，并測產(chǎn)驗(yàn)收。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同油菜品種產(chǎn)量比較分析

不同油菜品種產(chǎn)量試驗(yàn)結(jié)果列于表1。從表1可見：5個優(yōu)質(zhì)油菜新品種單產(chǎn)均在2100kg/hm2以上，德油4號、綿油11號、綿油14號、德新油18號單產(chǎn)分別達(dá)2769、2644.5、2382、2263.5kg/hm2。其中，德油4號和綿油11號分別比CK德新油18號畝增產(chǎn)33.7kg和25.4kg，增產(chǎn)33.7%和25.4%，增產(chǎn)明顯。綿油14號較CK德新油18號畝增產(chǎn)7.9kg，增產(chǎn)5.2%，增產(chǎn)不明顯。綿油12號較CK德新油18號畝減產(chǎn)4.3kg，減產(chǎn)2.9%，減產(chǎn)不明顯。說明通過田間油菜品比試驗(yàn)，5個優(yōu)質(zhì)油菜新品種在該區(qū)域產(chǎn)量表現(xiàn)都好，單產(chǎn)均達(dá)2100kg/hm2以上，其中以德油系列的德油4號和綿油系列的綿油11號表現(xiàn)最好，適合該區(qū)域大面積推廣種植。

2.2 不同油菜品種經(jīng)濟(jì)性狀比較分析

不同油菜品種經(jīng)濟(jì)性狀試驗(yàn)結(jié)果列于表2。從表2可見：德油系列的德油4號和綿油系列的綿油11號株高在5個品種中居中，但分枝部位低，第一次有效分枝數(shù)、主花序長、單株有效角果數(shù)、每角粒數(shù)、千粒重均最多，有利于產(chǎn)量的提高。綿油14號和CK德新油18號的分枝部位、第一次有效分枝數(shù)、單株有效角果數(shù)、每角粒數(shù)、千粒重表現(xiàn)居中。綿油12號的分枝部位、第一次有效分枝數(shù)、單株有效角果數(shù)、每角粒數(shù)表現(xiàn)最差，不利于產(chǎn)量的提高。說明德油系列的德油4號和綿油系列的綿油11號無論是產(chǎn)量還是經(jīng)濟(jì)性狀在5個系列中表現(xiàn)最好，適合在該區(qū)域內(nèi)大面積推廣種植。

3 小結(jié)與討論

綿油系列和德油系列的5個油菜品種的田間品比試驗(yàn)結(jié)果表明，2個系列的油菜品種在該區(qū)域內(nèi)種植均能獲得好的產(chǎn)量。其中，德油系列的德油4號和綿油系列的綿油1號無論是產(chǎn)量還是經(jīng)濟(jì)形狀在5個品種中均表現(xiàn)最好，單產(chǎn)可分別達(dá)2769kg/hm2和2644.5kg/hm2，其經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最好；綿油14號和德新油18號單產(chǎn)分別達(dá)2382kg/hm2和2263.5kg/hm2，農(nóng)藝性狀表現(xiàn)居中，綿油12號單產(chǎn)達(dá)2199kg/hm2，其經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)最差。

但從整個試驗(yàn)來看，2個系列的5個油菜品種在該區(qū)域內(nèi)總體表現(xiàn)還是較好的，均適合在該區(qū)域種植。其中，德油系列的德油4號和綿油系列的綿油11號表現(xiàn)最好，適合大面積推廣種植。

參考文獻(xiàn)

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