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“中國常見的大白菜、洋蔥、韭菜、菠菜這4種葉菜中，在輕度鎘污染土壤里種植出來的大白菜、洋蔥和韭菜都能將重金屬污染控制在標準范圍之內(nèi)，但是菠菜吸收鎘的能力要比前面三者大得多。”在“第三屆土壤污染與修復(fù)會議”上，來自英國的土壤專家GraceNabulo教授說。四年前，Nabulo教授和她的團隊，將24種有葉蔬菜分別種植在鎘、鉛、銅污、鋅、鎳污染的土壤中，其中包括了我們經(jīng)常吃的大白菜、洋蔥、韭菜、菠菜，以此來探尋葉菜與重金屬污染之間的“牽連”關(guān)系。而面對土壤中存在的這些重金屬污染，參加會議的專家向記者表示，可以尋找一些能“吃”毒的植物來治理土壤。

Nabulo教授說，四年前，研究小組開始在英國和烏干達兩地對葉菜中的重金屬（鎘、鉛、銅、鋅、鎳）含量進行試驗，試圖找出葉菜和這些污染的“牽連”關(guān)系。“對土壤來說，鎘污染是最容易被吸收的，因此我們對鎘污染格外關(guān)注。”Nabulo教授說，經(jīng)過試驗，他們發(fā)現(xiàn)這樣一個規(guī)律：熱帶蔬菜的鎘污染最高，其次是溫帶蔬菜，最后是寒帶蔬菜。而含水分多的蔬菜也比較容易吸收重金屬。在中國4種常見蔬菜中，菠菜中的鎘含量最高，甚至超過了土壤本身鎘含量的2.5倍；大白菜、洋蔥和韭菜都能將重金屬污染控制在標準范圍內(nèi)。

“如果大家擔(dān)心葉菜中的重金屬污染，”土壤專家說，“除了在購買農(nóng)產(chǎn)品時要盡量選擇無公害的產(chǎn)品外，還要注意多樣化‘吃菜’，可以避免單一重金屬的過量攝入?！?/p>

正是由于植物對重金屬污染的選擇性，土壤專家找到了修復(fù)土壤污染的新武器——“超級植物”。繼中科院陳同斌研究員發(fā)現(xiàn)超積累植物蜈蚣草(其對砷吸附量高達22630ppm，超過普通的植物上千倍)后，南京土壤所的專家通過溶液培養(yǎng)和土培實驗，又發(fā)現(xiàn)了遏藍菜和一種蕨類植物對鋅有較強的吸收能力，同時研究出如何提高鉛在不結(jié)球白菜地上部積累的誘導(dǎo)技術(shù)?！皩ⅰ壷参铩N植在相應(yīng)的重金屬污染區(qū)，如銅鋅礦的周邊，就可以大大降低土壤中的重金屬含量?！睂＜艺f，現(xiàn)在中國已經(jīng)有十多種消除鎘的“超級植物”，只要把它們種在輕度污染的土壤里，一年左右就能把鎘含量控制在標準范圍內(nèi)。