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      旅游局加強賓館文明服務總結

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      旅游局加強賓館文明服務總結

      在**縣綜合環(huán)境整治領導小組的正確領導下,賓館飯店整治組緊緊圍繞《**縣人民政府辦公室關于印發(fā)**縣城市綜合環(huán)境整治實施方案的通知》(龍政辦發(fā)[20*]47號)文件的要求,認真組織開展第一階段宣傳發(fā)動、第二階段摸底調(diào)查的工作,并取得明顯成效?,F(xiàn)將第二階段工作總結如下:

      一、摸底調(diào)查工作開展情況

      (一)開展全面調(diào)查,提出整改問題

      賓館飯店整治組于20*年6月10日至6月25日,組織相關部門對縣城105家賓館飯店進行摸底調(diào)查。主要對“服務技能技巧操作水平、用工人員簽訂《勞動合同法》情況、從業(yè)人員持有《職業(yè)資格證書》、《健康證》上崗情況、室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生、食品進貨登記制度、客用物品消毒措施”等方面進行摸底調(diào)查,在檢查過程中積極向經(jīng)營業(yè)主提出存在問題及不足之處,并要求及時整改。

      (二)確定整治重點、提出整改措施

      為規(guī)范、提高賓館飯店經(jīng)營水平,賓館飯店整治組在摸底調(diào)查完畢后,請綜合整治協(xié)調(diào)辦領導參加指導、迅速組織相關成員單位召開了“第二階段工作總結及第三階段工作安排部署”會議,會議歸納總結了縣城賓館飯店存在的主要問題,根據(jù)存在的問題確定重點整治對象,制定了《**縣城賓館飯店整治重點內(nèi)容及整改措施》,并對下一步工作進行安排部署。

      二、存在問題

      (一)業(yè)主及服務人員服務水平低下的問題

      通過摸底調(diào)查,80%以上經(jīng)營業(yè)主缺乏賓館飯店經(jīng)營管理知識,90%以上的服務人員不懂服務行業(yè)的相關知識,由此導致**縣賓館飯店服務技能水平長期處于低下的局面。

      (二)固定資產(chǎn)投資建設缺乏科學規(guī)劃設計

      通過摸底調(diào)查,賓館飯店中80%以上的是用其它用房改造的,所以無法按賓館飯店的標準進行配套設施建設,造成設施設備不齊全和周圍環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象。

      (三)產(chǎn)品價格隨意性突出

      部分社會旅館、招待所沒有亮價經(jīng)營,房價隨意確定,飯店基本沒有明碼標價的菜譜本。

      (四)環(huán)境衛(wèi)生,食品衛(wèi)生重視不夠

      通過摸底調(diào)查,賓館飯店從業(yè)人員健康證持證率低,儀容儀表不規(guī)范,50%以上飯店食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記不全,餐具消毒不到位,室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生差等現(xiàn)象。

      三、下一步工作安排

      (一)加強服務技能培訓力度

      加強旅游行業(yè)從業(yè)人員服務技能水平培訓力度,由旅游局組織對縣城所有賓館飯店逐戶進行實地培訓,統(tǒng)一制作、發(fā)送《賓館文明服務用語》、《飯店文明服務用語》宣傳冊,要求全體從業(yè)人員提高技能技巧操作,規(guī)范使用文明服務用語。

      (二)嚴把賓館飯店建設規(guī)劃審批關

      新建設的賓館飯店,必須申請上報縣賓館飯店整治領導小組審核,根據(jù)是否按科學合理、實用舒適、環(huán)境優(yōu)美、設備齊全的原則進行把關,批準后方能建設。

      (三)規(guī)范賓館飯店經(jīng)營秩序

      要求各賓館飯店之間要相互取長補短、互惠互贏,以誠信優(yōu)質(zhì)服務贏得客源,必須做到明碼標價,做到同一質(zhì)量同一數(shù)量的產(chǎn)品收費相對一致,共同維護市場經(jīng)營秩序。

      (四)加強賓館、飯店環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生監(jiān)督工作

      要求各賓館飯店必須嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持有健康證上崗制度,規(guī)范統(tǒng)一儀容儀表后才能進行服務工作,嚴格按照規(guī)定填寫好食品原料、輔料索證及進貨臺帳登記制度,堅決杜絕腐爛變質(zhì)及超過保質(zhì)期的食品在賓館飯店出售,嚴格做好客用餐具消毒措施,美化好室內(nèi)室外環(huán)境衛(wèi)生。

      (五)建議硬件設施設備陳舊的賓館飯店進行投資改造建設。

      (六)發(fā)出整改通知書,規(guī)定限期整改

      根據(jù)制定的整改措施,要求各成員單位結合各自執(zhí)法權限向存在問題的賓館飯店發(fā)出整改通知書,并要求經(jīng)營業(yè)主限期整改。

      (七)嚴格依法進行整治,做到相互配合、緊密協(xié)作

      現(xiàn)105家賓館飯店的業(yè)主及服務員正在緊鑼密鼓整治自己的不足,爭取在第三階段整治工作中取得良好的成效,并按整改通知書規(guī)定時限進行整改完畢,力爭年底縣城賓館飯店服務水平上一個新的檔次。

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