一、考勤制度：（參見(jiàn)杭師大住宿服務(wù)公司考勤制度辦法）

二、服務(wù)制度：

住宿服務(wù)公司客房部全體員工必須遵循“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，以熱情的接待和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，樹(shù)立起“住在師院”的品牌，從而提高住宿服務(wù)公司的經(jīng)濟(jì)效益。為此，特制定客房部各級(jí)人員的服務(wù)職責(zé)。望全體員工遵守之。

（一）客房部主任職責(zé)：

1、直接對(duì)分管經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成公司布置的各項(xiàng)任務(wù)。

2、負(fù)責(zé)處理客房部的所有事宜，并對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、落實(shí)。

1酒店管理系統(tǒng)的可行性分析

一個(gè)完善的酒店管理訂單管理系統(tǒng)不僅應(yīng)該具有酒店管理的基本功能，如記錄顧客的基本信息、住房信息、提供住店查詢服務(wù)、相關(guān)報(bào)表的打印等，還應(yīng)該簡(jiǎn)化酒店工作人員的工作，使更多的人員能夠從繁雜瑣碎的操作中解脫出來(lái)，使酒店管理系統(tǒng)本身成為一種有效的管理方式。評(píng)價(jià)一個(gè)酒店管理系統(tǒng)的好壞，不僅要考慮它對(duì)于酒店運(yùn)作方面的作用，還應(yīng)該考慮它是否具有決策支持作用。要使系統(tǒng)能夠提供準(zhǔn)確的信息，用于支持領(lǐng)導(dǎo)決策，就需要依靠一些較好的硬件環(huán)境和一些軟件開(kāi)發(fā)工具要保證系統(tǒng)工作的穩(wěn)定性和可靠性。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理系統(tǒng)要求要能夠24小時(shí)不間斷的運(yùn)轉(zhuǎn)，數(shù)據(jù)庫(kù)中儲(chǔ)備的數(shù)據(jù)量大，對(duì)于可靠性和安全性要求高，因此整個(gè)系統(tǒng)應(yīng)處于一個(gè)特殊的環(huán)境，即利用專門(mén)專線供電，配備好UPS，電線布置時(shí)要合理接地，確保系統(tǒng)能正常運(yùn)行。3酒店管理系統(tǒng)的需求分析

1.1設(shè)計(jì)系統(tǒng)界面

系統(tǒng)界面通常采用網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面的方式，即web方式，網(wǎng)絡(luò)頁(yè)面符合人們閱讀的習(xí)慣，它的界面通常比較簡(jiǎn)單明了，用戶在瀏覽和查詢需要的信息的時(shí)候，能夠快速地達(dá)到目的。酒店管理系統(tǒng)的用戶主要有兩種，一是酒店管理人員；二是普通客戶。不同職位的酒店管理人員在運(yùn)用系統(tǒng)時(shí)的權(quán)限不同，可劃分為普通管理員、超級(jí)管理員、前臺(tái)客戶管理員和后臺(tái)客戶管理員，擁有的權(quán)限不同，進(jìn)入看到的界面也是不同的。普通客戶只是在酒店的網(wǎng)站部分有使用權(quán)。

1.2設(shè)計(jì)用戶登錄界面

只有在登錄以后，擁有不同權(quán)限的用戶才能使用相關(guān)功能模塊，這就要求系統(tǒng)能夠?qū)υL問(wèn)者進(jìn)行身份的驗(yàn)證，這個(gè)過(guò)程是通過(guò)用戶登錄界面實(shí)現(xiàn)的。若訪問(wèn)者身份無(wú)效，則不能使用特定功能；有效后，方可進(jìn)入想要訪問(wèn)的頁(yè)面。用戶登錄界面中，還要考慮到有效用戶能夠?qū)ψ陨淼馁~號(hào)進(jìn)行管理，如進(jìn)行資料查詢、修改、更新、密碼修改、找回密碼等。

酒店9--12月份經(jīng)營(yíng)管理方案

星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，原創(chuàng)：也稱為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。

一、（9—12月）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤(rùn)（）萬(wàn)元。

（二）各部門(mén)任務(wù)分配

1、餐飲

星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。

一、（9—12月）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤(rùn)（）萬(wàn)元。

（二）各部門(mén)任務(wù)分配

1、餐飲

二餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；

星級(jí)酒店的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理是一項(xiàng)科學(xué)的系統(tǒng)工程，它不僅需要有新的觀念和科學(xué)的管理模式，且著重于內(nèi)部的分工協(xié)作，也稱為團(tuán)體精神。因此，本方案出臺(tái)后各部門(mén)在實(shí)施過(guò)程中，不僅要遵循各個(gè)崗位的工作規(guī)律，也應(yīng)特別注意各部門(mén)之間的緊密配合。

一、（9—12月）計(jì)劃經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一）酒店總體指標(biāo)：營(yíng)業(yè)額（）萬(wàn)元，純利潤(rùn)（）萬(wàn)元。（二）各部門(mén)任務(wù)分配1、餐飲

二1餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；三餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%；十八餐：（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元；（2）毛利率%。2、客房（1）營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元（2）毛利率%二、關(guān)于房務(wù)工作方面酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務(wù)收入；其中客房收入是酒店收入的重要來(lái)源，從利潤(rùn)分析，客房收入的經(jīng)營(yíng)成本比餐飲、商品都小，客房利潤(rùn)也是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源，在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，其主要包括以下幾個(gè)方面：

1、科學(xué)合理地計(jì)劃與組織房務(wù)部工作的運(yùn)轉(zhuǎn)：在客房的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，前廳部處于起點(diǎn)，負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時(shí)間最長(zhǎng)，接觸和享用客房服務(wù)的機(jī)會(huì)多、時(shí)間長(zhǎng)，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動(dòng)力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來(lái)，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營(yíng)收入提高加強(qiáng)房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個(gè)重要內(nèi)容。因此，首先要根據(jù)酒店整體計(jì)劃制定客房部的計(jì)劃，確定服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)定額以及物資消耗等各項(xiàng)指標(biāo)，做好人力調(diào)配計(jì)劃，同時(shí)，要制定和落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度從而為實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)指標(biāo)提供保障?？头糠?wù)過(guò)程中的督查，是保證服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

第一，要加強(qiáng)對(duì)各班組的組織和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度地服務(wù)人員的每一道程序要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，實(shí)行領(lǐng)班、經(jīng)理、質(zhì)檢員、房務(wù)總監(jiān)逐級(jí)查房制度，達(dá)到層層把關(guān)；

第二，加強(qiáng)各部門(mén)間的聯(lián)系，及時(shí)傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門(mén)協(xié)調(diào)配合形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，才能保證業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行；